Eigenschaften und Zubereitung von Reistee. Die wichtigsten gesundheitlichen Vorteile von Genmaicha-Tee

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Reistee ist berühmt für sein exotisches Rezept aus Naturreis-Popcorn. Es wird mit zarten Bancha-Grünteeblättern oder raffinierterem Sencha gemischt. Es gibt zwei Arten – koreanischen (Hyeonminokcha) und japanischen (Genmaicha) grünen Reistee. Das Getränk verbindet eine angenehme Süße mit einem leichten Aroma und einem zart nussigen Nachgeschmack.

Geschichte und Herkunft

Es gibt eine interessante Legende über die Herkunft des Namens Genmaicha. Ein Sklave, der auf den Reisterrassen von Mu Cang Chai arbeitete, kochte Tee für den Meister, als er versehentlich etwas Reis hineinfallen ließ. Der Sklave wurde sofort enthauptet, aber der Meister probierte das Getränk und war vom Ergebnis beeindruckt. Für einen besonderen, unvergleichlichen Geschmack wurde Tee nach dem hingerichteten Arbeiter Genmaicha benannt.

Im alten Kyoto, der Heimat von Genmaicha, g alt es als Getränk für arme Bauern und Stadtbewohner, die sich teure Mixturen nicht leisten konnten. Die Bestandteile machen es ausfast so reich und nahrhaft wie manche Lebensmittel. Mönche, die fasteten, Soldaten mit einer mageren Ration und diejenigen, die feste Nahrung nicht vertragen konnten, während sie sich von einer Krankheit erholten, haben sich alle dem preiswerten Reistee zugewandt. In der heutigen Zeit hat der sanfte, kräuter-nussige Duft die Liebe der Bevölkerung vieler Länder gewonnen.

Was ist Reistee

Genmaicha wird aus einer Mischung aus Blättern mit geringer Bitterkeit und gedämpftem Naturreis hergestellt. Es ist heute allgemein als "Popcorn-Tee" bekannt. Die leichte Bitterkeit und der geringe Koffeingeh alt machen es ideal zur Ergänzung der täglichen Ernährung von Kindern, Schwangeren und älteren Menschen. Eine weitere Fähigkeit von Reistee ist die erzielte Wirkung der Entspannung und des Stressabbaus. Für moderne Menschen, die an Schlaflosigkeit, verschiedenen emotionalen Störungen, die die Psyche und das Nervensystem betreffen, leiden, ist dies eine sehr notwendige und nützliche Eigenschaft von Genmaich.

Die Farbe des Getränks ist nicht braun wie der darin enth altene Reis und nicht grün wie der Basistee. Beim Eintauchen in eine Flüssigkeit verbinden sich die Farben zu einem hellgelben Farbton, weshalb manche Japaner ihn informell „Gelbtee“nennen. Viele große Online-Händler verkaufen ein Kombigetränk namens Matcha-Iri Genmaicha. Sein Geschmack ist stärker als bei normalem Genmaicha und seine Farbe ist beim Aufbrühen eher grün.

Was sind die Vorteile von Reistee

Eine Tasse pro Tag kann Ihre Gesundheit erheblich verbessern und die Gewichtsabnahme durch die aktiven Elemente von Reis fördernund Tee. Entgegen der landläufigen Meinung verursacht Genmaicha keine Schläfrigkeit, kann aber aufgrund seines geringen Koffeingeh alts nachts getrunken werden. Das Produkt enthält eine Reihe von Antioxidantien sowie Ascorbinsäure, von denen angenommen wird, dass sie das Immunsystem unterstützen. Die in der Zusammensetzung enth altenen nützlichen Substanzen helfen, den Blutdruck zu regulieren und Bluthochdruck zu bekämpfen, Fettleibigkeit vorzubeugen und die Kraft wiederherzustellen.

Der regelmäßige Verzehr von Genmaicha fördert aufgrund seines Theaningeh alts nachweislich die körperliche Entspannung. Es ist wichtig zu beachten, dass dieser Tee trotz des Vorhandenseins von Reis keine Kalorien enthält. Das Getränk ist gut geeignet für Personen, die Eisenpräparate einnehmen. Da grüner Tee jedoch wenig Einfluss auf die Fähigkeit des Körpers hat, das Mineral aufzunehmen, sollte jeder, der Eisenpräparate einnimmt, dies etwa 4 Stunden vor oder nach dem Genuss von grünem Tee, einschließlich Genmaicha, tun.

Forschungsdaten

In letzter Zeit gibt es viele Studien, die die Vorteile des Trinkens von nur einer Tasse grünem Tee am Tag eindeutig belegen. Eine Gruppe von Wissenschaftlern der Ryukyu Medical University of Japan entdeckte, dass brauner Reis die Substanz GABA enthält. Es wirkt sich positiv auf die Insulinsekretion der Bauchspeicheldrüsenzellen aus und kann das Auftreten von Diabetes verhindern.

Menschen, die regelmäßig grünen Tee trinken, haben ein deutlich geringeres Risiko, an Brust-, Eierstock- oder Prostatakrebs zu erkranken. Und das Trinken einer Tasse pro Tag wirkt sich auf das Auftreten ausHerz-Kreislauf-Erkrankungen, wodurch ihre Inzidenz um 44 % im Vergleich zu Nicht-Teetrinkern reduziert wird.

Kochmethode

Warum nicht Geld sparen, indem Sie Ihren eigenen Genmaicha-Tee zubereiten? Es ist einfach und macht Spaß, mit verschiedenen Optionen zu experimentieren, bis Sie genau die Kombination aus Reis, Tee und Wasser gefunden haben, die Ihrem persönlichen Geschmack entspricht. Beginnen Sie damit, eine Tasse braunen Reis in einem Topf bei mittlerer Hitze zu rösten, und achten Sie darauf, dass die Körner gleichmäßig braun werden.

Stellen Sie den Reis beiseite und bereiten Sie eine Tasse mit etwa 85°C heißem Wasser zu. Geben Sie einen Esslöffel gebratenen Reis und einen Teelöffel grüne Teeblätter in den Filterbeutel. Tauchen Sie es in heißes Wasser und lassen Sie es 2-3 Minuten einwirken. Traditionell wird es ohne Zusatz von Milch oder Süßungsmitteln getrunken, Sie können jedoch nach Belieben etwas Zucker, Honig oder Zitrone hinzufügen.

Viele Bars in Japan, den USA und Europa verkaufen einen beliebten Cocktail mit Wodka und Genmaicha: zwei Geschmacksrichtungen, die gut zusammenpassen. Heißer Rum ist ein weiterer Vorschlag, um eine einzigartige Geschmackskombination zu kreieren.