Gefüllte Champignons: Kochrezepte

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Gefüllte Champignons gehören zu den einfachsten und vielseitigsten Gerichten. Sie können als alltäglicher Snack gegessen werden, und wenn sie richtig dekoriert sind, können diese Speisen auf jedem Feiertagstisch serviert werden. In der Regel müssen Sie zum Kochen von Pilzen nicht viele Zutaten verwenden und viel Zeit mit dem Kochen verbringen, alles ist äußerst einfach. Damit das Gericht aber richtig lecker wird, sollte man einige Kochfeatures kennen.

Schnell gefüllte Champignons mit Wachtelei

Sehr originelles und ungewöhnlich aussehendes Gericht. Es kann auch an einem Banketttisch serviert werden, ist aber immer noch eine alltägliche Mahlzeit. Zum Kochen benötigen Sie:

• 15 große Pilze;
• Schweinehackfleisch - 300 g (Sie können auch Hackfleisch aus mehreren Fleischsorten verwenden);
• Sojasauce;
• ein Ei;
• etwas Hartkäse;
• 15 Wachteleier.

Um das Essen schmackhafter zu machen, verwende getrocknetes Basilikum, gemahlenen schwarzen Pfeffer und Curry.

Vorbereiten und Kochen

1. Sofort sollten Sie mit der Zubereitung des Hauptproduktes beginnen. Nehmen Sie dazu die Pilze und spülen Sie sie gründlich ab, dann entfernen Sie vorsichtig das Bein.
2. Nehmen Sie als nächstes einen Teelöffel und schälen Sie vorsichtig die Innenseite der Pilzkappe.
3. Die vorbereiteten Champignons in eine Schüssel geben, mit reichlich Sojasauce übergießen und mit Basilikum bestreuen. 30 Minuten beiseite stellen.
4. In der Zwischenzeit das Hackfleisch in einen tiefen Teller oder ein anderes Gefäß geben. Ei, Salz, Pfeffer und Curry dazu geben. Alles gründlich mischen.
5. Hartkäse auf einer feinen Reibe reiben, zu Hackfleisch geben.
6. Die vorbereiteten Champignons fest mit der Füllung füllen und auf ein mit Pflanzenöl gefettetes Backblech legen.
7. Backofen einsch alten, Temperatur auf 180 Grad einstellen. Es sollte 20 Minuten gekocht werden. Nach der vorgegebenen Zeit musst du ein Backblech besorgen.
8. Gießen Sie ein Wachtelei über jeden Hut und legen Sie es für 3-5 Minuten zurück in den Ofen.

Damit ist das Garen von mit Hackfleisch gefüllten Pilzen abgeschlossen. Es bleibt nur noch, das Gericht auf Tellern anzurichten und mit Kräutern zu dekorieren.

Champignons mit Speck

Dieses Pilzrezept ist speziell für den festlich gedeckten Tisch gedacht. Es verwendet ziemlich ungewöhnliche Zutaten. Der Clou an dem Gericht ist, dass die Pilze in Scheiben gewickelt werden müssenSpeck. Dieses Produkt verleiht ihnen einen unvergesslichen Geschmack und Aroma.

Um gefüllte Pilze im Ofen zu kochen, müssen Sie die folgende Menge an Zutaten nehmen:

• 500 g Champignons (empfohlen mittlere Größe);
• Speckscheiben - 200g;
• Garnelen - 150 g;
• Sauerrahm - 100 g;
• Hartkäse - 150g;
• Brokkoli - 150g

Um den Geschmack des Gerichts zu verbessern, können Sie Rosmarin, Estragon, Curry verwenden.

Wie kocht man?

Damit Ihnen das Garen von gefüllten Champignons mit Käse nicht zu kompliziert erscheint, empfiehlt es sich, die Schritt-für-Schritt-Anleitung zu befolgen:

1. Pilze sollten gründlich gewaschen werden, das Bein von der Kappe trennen. Nehmen Sie einen Teelöffel und reinigen Sie das Innere des Pilzes ein wenig.
2. In Gewürzen mit wenig Pflanzenöl marinieren, salzen.
3. Die Garnelen schälen und den Brokkoli in kleinere Stücke schneiden und dann in kleine Stücke schneiden.
4. Stelle eine Bratpfanne auf das Feuer, gieße etwas Pflanzenöl hinein und wenn vorhanden, kannst du die Butter schmelzen. Garnelen und Brokkoli leicht anbraten, Sauerrahm, Gewürze und Salz hinzufügen. Nach Geschmack bringen.
5. Füllung nach einigen Minuten vom Herd nehmen, in eine Schüssel umfüllen.
6. Champignons mit Garnelenmasse stopfen. Jeden Hut mit einer Speckscheibe umwickeln und auf ein zuvor mit Pflanzenöl eingefettetes Backblech legen.
7. Käse auf einer feinen Reibe reiben, damit bestreuenJeden Pilz belegen und für 20 Minuten in den Ofen geben. Die Temperatur sollte etwa 180 Grad betragen.

Die gefüllten, im Ofen gegarten Pilze auf großen Tellern verteilen, mit vielen Kräutern und Salat garnieren.

Pilze gefüllt mit Gemüse

Die Besonderheit beim Kochen dieser gefüllten Champignons besteht darin, dass der Vorgang in einem Mikrowellenherd stattfindet. Dieses Gericht ist ideal für alle, die keine Fleischprodukte essen oder einfach verschiedene Gemüsesorten lieben. Um das Rezept für gefüllte Pilze zuzubereiten, müssen Sie die folgenden Zutaten erwerben:

• 400g mittelgroße Champignons;
• eine Aubergine;
• eine Zucchini;
• Sojasauce;
• ein paar Tomaten;
• kleine Paprika;
• Hartkäse - 100-150 g.

In diesem Fall können Rosmarin, Oregano, Majoran, Basilikum von den Gewürzen verwendet werden.

Kochmethode

Das Kochen des Gerichts beginnt genauso wie in den vorherigen Rezepten:

1. Zuerst die Champignons zubereiten und in Sojasauce und Gewürzen marinieren.
2. In der Zwischenzeit musst du das Gemüse nehmen, es schälen und in kleine Würfel schneiden. Geben Sie sie in eine Schüssel, bedecken Sie sie mit Gewürzen und fügen Sie eine kleine Menge Sojasauce hinzu.
3. Hartkäse reiben.
4. Jetzt müssen Sie die Pilze mit Gemüse füllen, mit Hartkäse füllen und auf eine verwendbare Oberfläche legenMikrowelle.
5. Alles mit Frischh altefolie abdecken, sonst wird das Gericht zu trocken. Stellen Sie die Leistung für 10-12 Minuten auf 600 W ein. Nach der vorgegebenen Zeit ist das Gericht fertig zum Verzehr.

Wenn das Gemüse in mittelgroße Würfel geschnitten wurde, reicht diese Garzeit möglicherweise nicht aus, erhöhen Sie sie auf 15-17 Minuten, aber achten Sie darauf, die Pilze nicht zu sehr zu trocknen.

Pilze in einer Pfanne mit Reis

In diesem Fall unterscheidet sich der Kochvorgang erheblich von allen vorherigen. Zunächst werden alle Zutaten separat zubereitet, danach werden die Champignons gefüllt. Benötigte Zutaten für dieses Gericht:

• 400-500g Pilze;
• 100g ungekochter Reis;
• Sojasauce;
• grüne Erbsen;
• Hähnchenfilet - 200g

Gewürze, die Sie verwenden können, die Sie zur Verfügung haben.

Kochvorgang

1. Reinige zuerst die Pilze und trenne die Kappen von den Beinen. Schöpfen Sie das Innere der Kappe mit einem Teelöffel aus.
2. Nimm einen kleinen Topf, fülle ihn mit Wasser, gib Reis hinein und koche ihn, bis er weich ist. Während das Müsli kocht, können Sie mit der Zubereitung der restlichen Produkte beginnen.
3. Huhn in kleine Würfel schneiden, in Gewürzen und Sojasauce marinieren, in etwas Pflanzenöl halbgar braten.
4. Dann die Erbsen dazugeben und die Zutaten braten, bis sie gar sind, dann die Hitze aussch alten. Bisher kann man die Produkte nirgendwo ausschütten.
5. Gekochter ReisUnter fließendem k altem Wasser abspülen, dann in eine Pfanne geben und alle Zutaten leicht anbraten.
6. Pilzhüte müssen ebenfalls frittiert und dann mit Füllung gefüllt werden.

Damit ist der Kochvorgang von mit Reis gefüllten Pilzen abgeschlossen. Es bleibt nur noch, das Gericht mit Kräutern zu dekorieren, und Sie können es auf dem Tisch servieren.

Pilze in Töpfen

Sehr ungewöhnliches Rezept für gefüllte Champignons im Ofen. Zuerst wird das Produkt gebraten und dann in Töpfe gegeben, mit einem zarten cremigen Dressing übergossen und kurz gekocht. Um dieses ungewöhnliche Gericht zuzubereiten, das der ganzen Familie schmecken wird, müssen Sie die folgende Menge an Produkten zu sich nehmen:

• 600g Champignons;
• 300g Hähnchenhack;
• 4 Eier;
• grüne Zwiebel;
• etwas Stärke (zum Panieren);
• Zwiebeln - 1-2 mittelgroße Zwiebeln;
• 200 ml Sahne;
• Butter.

Getrocknetes Basilikum, Thymian und Rosmarin werden ebenfalls empfohlen.

Schritt für Schritt Rezept

Da die Zubereitung dieses Gerichts ziemlich lang ist, befolgen Sie die einfachen Anweisungen, damit alles auf höchstem Niveau gelingt:

• Reinigen Sie die Pilze auf die gleiche Weise wie in den vorherigen Rezepten.
• Hähnchenhack in eine Schüssel geben, zwei Eier und gehackte Frühlingszwiebeln dazugeben. Gewürze und Salz hinzufügen, gründlich mischen.
• Die Pilze mit der Füllung füllen, in Stärke und dann in rohen, geschlagenen Eiern wälzen. In einer Pfanne goldbraun braten. Legen Sie Halbzeugein Töpfen.

• In der Zwischenzeit müssen die Beine der Pilze in kleine Würfel geschnitten werden, die gleiche Form des Schneidens sollte für Zwiebeln gelten.
• Frittieren Sie diese beiden Produkte, bis sie gar sind, gießen Sie Sahne ein, fügen Sie Salz und Gewürze hinzu. Bei schwacher Hitze 5 Minuten köcheln lassen.

• Gießen Sie die entstandene Mischung in Töpfe, decken Sie sie mit einem Deckel ab und stellen Sie sie für 20 Minuten in den Ofen. Die Temperatur sollte etwa 170 Grad betragen.
• Nach der vorgegebenen Zeit die Töpfe aus dem Ofen nehmen, großzügig mit Kräutern bestreuen und schon kann serviert werden.

Nun kennst du verschiedene Rezepte für gefüllte Champignons. Alle unterscheiden sich erheblich voneinander, daher sollten Sie versuchen, jeden von ihnen zu kochen. Guten Appetit!