Mimosasalat in Schichten: Rezept und Schichtfolge. Mimosensalat mit Käse: Rezept

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

"Mimosa" ist einer der beliebtesten Salate für die festliche Tafel im gesamten europäischen postsowjetischen Raum. Es wurde in das obligatorische Menü für das neue Jahr oder den 8. März aufgenommen und nahm seinen Ehrenplatz zwischen den Tellern mit russischem Salat, Hering unter einem Pelzmantel, Sprotten mit Zitrone und Oliven ein.

Zwei Worte zum Snack

Mimosensalat wird in Schichten zubereitet. Es hat seinen Namen von der leuchtend gelben Spitze des Eigelbs. Schließlich sehen genau so die ersten Frühlingsblumen aus, die vor dem Frauentag im großen Ausverkauf erscheinen. Und natürlich mehrfarbige Schichten der Produkte, die zur Zubereitung des Gerichts verwendet werden. Was ist sonst noch wichtig zu beachten, wenn Sie sich entscheiden, Ihre Lieben mit einer Delikatesse zu verwöhnen? Damit der Mimosensalat, der in Schichten auf ein Gericht gelegt wird, saftig und schmackhaft ist, muss er mindestens 3-4 Stunden vor dem Servieren zubereitet werden. Und idealerweise - die Nacht vor dem Feiertag. Dann sind alle Komponenten gut mit einer Mayonnaiseschicht gesättigt. Und Ihr Mimosensalat (in Schichten) erhält eine zarte, angenehme Textur, er wird buchstäblich auf der Zunge zergehen. Nur müssen Sie "Provencal" mäßig schmieren, sonst das Essenes wird sich als zu kalorienreich herausstellen oder geschwollen und unansehnlich aussehen. Wenn alle Empfehlungen befolgt werden, wird der wunderbare Mimosa-Salat (Schichten) zu einem der erfolgreichsten Gerichte für alle Gelegenheiten.

Klassisches Rezept: Zutaten

Bevor du mit den Ritualen in der Küche beginnst, entscheide, ob deine Mahlzeit Fisch- oder Fleischbestandteile enth alten soll. Tatsache ist, dass entweder Konserven (Sardinen in Öl, Sprotten, Thunfisch) oder Wurststücke, Schinken oder gekochte Hähnchenbrust hineingelegt werden. Zunächst analysieren wir, wie Mimosa-Fischsalat zubereitet wird. Schichten in Reihenfolge: in unserer Version Reis, dann Fisch, Frühlingszwiebeln, Eiweiß, Karotten, Eigelb. Nachdem jede Schicht mit Mayonnaise bestrichen ist. Hier haben wir übrigens alle notwendigen Zutaten aufgelistet. Und nun der Ablauf im Detail.

Klassisches Rezept: Kochen

Also, um einen Mimosensalat zu machen (Sie können die Schichten sofort in der Reihenfolge auf den Teller legen, in dem Sie ihn auf den Tisch stellen), kochen Sie etwas mehr als ein halbes Glas Langreis, bis er krümelig ist. Mehr, wenn Sie 2 Portionen kochen möchten. Verteilen Sie es gleichmäßig und formen Sie es so, dass es der Form des Gerichts entspricht. Machen Sie ein Netz aus Mayonnaise. Den Fisch aus dem Glas nehmen, die Gräten entfernen, das Filet mit einer Gabel zerdrücken. Reis auflegen, mit der Messerklinge glatt streichen, auch Pro-Mayonnaise. Ein Bündel Frühlingszwiebeln fein hacken, Sie können mit den Köpfen. Auf dem Salat verteilen, leicht mit Provence einfetten. Als nächstes empfiehlt das Rezept, Eier in Schichten in den Mimosensalat zu legen.4-5 Eier hart kochen, abkühlen lassen. Das Eiweiß schneiden und das Eigelb vorsichtig entfernen. Proteine reiben oder fein hacken. Verteilen Sie eine Schicht gleichmäßig und machen Sie ein Netz aus Mayonnaise. 2-3 Karotten kochen, schälen, raspeln und ebenfalls zum Salat geben. Leicht salzen und pfeffern. Mayonnaise wieder zugeben, gut verteilen. Das Eigelb zuletzt reiben und das Gericht vorsichtig damit bestreuen. So dekorieren Sie Mimosensalat in Schichten: Das Rezept schlägt vor, frische Petersilie und Dill hineinzustecken oder herumzustreuen. Lassen Sie es richtig brauen und gönnen Sie sich etwas Gesundheit!

Mimosa-Käse und Schinken

Wie bereits erwähnt, kann unser Gericht in verschiedenen Varianten präsentiert werden. Zum Beispiel Mimosensalat mit Käse. Schichten werden natürlich bereits von anderen Produkten stammen. Aber der Geschmack der Vorspeise wird den ewig lebenden Klassikern nicht nachgeben. Also: 5-6 Kartoffeln in ihren Uniformen kochen. Abkühlen, schälen, sofort in eine flache Salatschüssel raspeln. Salzen, pfeffern und mit Sauerrahm bestreichen. 100 Gramm Schinken oder Brühwurst in Streifen schneiden und darauf legen. Tragen Sie ein Netz Mayonnaise auf. Als nächstes kommt eine Schicht aus mehreren eingelegten oder eingelegten Gurken. Sie können es durch in Streifen geschnittene eingelegte Paprika ersetzen. Mehr Mayonnaise. 4-5 Eier kochen, schälen, fein hacken und ebenfalls auf der Oberfläche der vorherigen Schicht verteilen, salzen. Nochmals mit der provenzalischen Sauce toppen. Als letztes kommt eine Schicht geriebener Käse jeglicher Art – am liebsten natürlich gelb. Sie streuen großzügig nicht nur die Oberseite des Salats, sondern streuen ihn auch von den Seiten. Fügen Sie ein Paar hinzugrüne Petersilienzweige und ein paar Zwiebelstangen - ein herrlicher Käse "Mimosa" ist bereit, Ihren Tisch zu dekorieren!

Mimosa mit Krabbenstäbchen

Wenn wir sagen, dass der kulinarische Prozess ein kreativer Prozess ist, wird das kein Koch bestreiten. Es reicht schließlich nicht aus, streng nach Rezepten kochen zu können und Zusammensetzung und Menge der Zutaten bis ins kleinste Detail zu beachten. Es ist auch wichtig, fantasieren, erfinden, kreieren zu können. Versuchen Sie, einen würzigen Mimosensalat mit Krabbenstäbchen und koreanischen Karotten zu kochen. Die Schichtfolge sieht so aus: ein paar geriebene Kartoffeln, gesalzen und gepfeffert, mit Mayonnaise bestrichen. Dann eine Schicht koreanische Karotten und Frühlingszwiebeln. Dazwischen Mayonnaise. Die vierte Schicht besteht aus gehackten Krabbenstäbchen mit Provence und die letzte Schicht aus Käse. Tolle Optik, toller Geschmack. Ein Genuss für alle Feinschmecker.

Mimosa-Zärtlichkeit

Erstaunlich zarter Mimosensalat kommt nach diesem Rezept heraus. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden und etwa eine Stunde in angesäuertem Wasser einweichen, um die Bitterkeit zu entfernen. 5 Eier kochen, Eiweiß trennen, fein hacken, in einer Form anrichten, mit Mayonnaise einfetten. Reiben Sie den holländischen Käse und machen Sie eine zweite Schicht. Die Butter vorher einfrieren, reiben und als nächstes legen. Top 0 gepresste Zwiebel mit Mayonnaise gewürzt. Jetzt gehackte Krabbenstäbchen. Echtes Krabben- oder Garnelenfleisch reicht aus. Darauf wird eine Schicht aus geriebenen süß-sauren Äpfeln gelegt. Würzen Sie sie auch mit Mayonnaise und garnieren Sie sie mitnatürlich mit geriebenem Eigelb bestreuen. Nach der Imprägnierung mit einer solchen "Mimosa" können Sie die Gäste nicht abreißen, bis der Salat bis auf die Krümel aufgegessen ist.

Hilfreiche Tipps

Was kannst du sonst noch zu dem Gericht empfehlen? Kochen Sie es mit Pilzen und Fleisch, mit Schichten von frischen Tomaten, Kartoffeln und Eiern. Und fügen Sie dem Dressing einiges an fertigem Senf hinzu. Der Geschmack wird originell, würzig und attraktiv sein. Oder machen Sie eine der Schichten aus rohen Karotten mit Knoblauch und Mayonnaise. Jeder, der den Salat probiert, wird ihn auch mögen.