2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21
Nichts ist vergleichbar mit dem Genuss, den Sie beim Besuch eines Restaurants haben, besonders wenn Sie ein Feinschmecker sind. Alle diese Gerichte werden aus den interessantesten Zutaten aus aller Welt, einzigartiger Wärmebehandlungstechnologie und natürlich Originalgerichten von Köchen zubereitet. Manchmal möchte man sich zu Hause so verwöhnen, aber wir befürchten, dass wir für solche Genüsse nicht kompetent genug sind. Exotische Lebensmittel sind teuer und einige Rezepte dauern zu lange. Aber seien Sie nicht verärgert, ein Gourmetgericht kann ohne besondere Kochkenntnisse zubereitet werden. Es lohnt sich nur, ein paar Tricks zu kennen, um das gewöhnlichste Abendessen in eine königliche Mahlzeit zu verwandeln.
Geräte, Utensilien und Technik
Wir sind es gewohnt, eine begrenzte Anzahl von Werkzeugen in der Küche zu verwenden, aber es ist an der Zeit, unsere Gewohnheiten zu ändern. Jetzt bietet Ihnen der Handel eine große Auswahl an Geräten, mit denen Sie nicht nur gerne kochen, sondern auch ergänzendas ist etwas ganz neues. Nehmen Sie zum Beispiel das einfachste Gericht - Rührei. Es scheint, dass es keine Möglichkeit gibt, es anspruchsvoll und interessant zu machen. Aber das ist überhaupt nicht der Fall. Seit langem werden Formen zum Braten von Eiern angeboten, mit denen Sie Rühreier in Form einer Blume, eines Herzens oder sogar einer Kätzchenschnauze herstellen können. Es bleibt, ein paar Toasts auf den Teller zu geben und zu servieren. Besonders Kinder werden sich über eine solche Vielf alt freuen. Sie können sie in den Kochprozess einbeziehen, und ihre unerschöpfliche Fantasie hilft dabei, ein wirklich köstliches Gericht zuzubereiten. Mit Spezialwerkzeugen in Ihrem Arsenal können Sie absolut jedes Gericht in ein Kunstwerk verwandeln. Finden Sie Formringe im Geschäft oder stellen Sie Ihre eigenen aus einer Plastikflasche her. Schneiden Sie dazu einfach den Ring in der gewünschten Höhe vorsichtig von der Flasche ab. Mit Hilfe eines solchen Rings können Sie Salattürmchen herstellen, die besonders schön aussehen, wenn Sie die Zutaten in Schichten anordnen. Kartoffelpüree in einen Spritzbeutel füllen und Streifen oder Strudel auf einem Backblech anrichten, bis zu 10 Minuten backen, dann mit Salat garnieren oder als Vorspeise verwenden. Es gibt viele solcher Geräte, da können Sie Ihrer Fantasie freien Lauf lassen.
Dekorieren und Servieren
Der Schlüssel zum Servieren einer Mahlzeit in einem Weltklasse-Restaurant ist die Präsentation. Bunte Saucen, bildlich geschnittenes Gemüse, Kräuter und vieles mehr sind das Handwerkszeug des Küchenchefs. Ein exquisites Gericht sollte sorgfältig zusammengestellt werden, wobei auf jedes Detail geachtet werden muss. Sie können eine ganze Komposition erstellen oder ein wichtiges Element hervorheben. In Restaurants werden die Speisen in der Regel auf großen, oft weißen Tellern serviert, sodass die ganze Aufmerksamkeit des Gastes auf die Kreation des Küchenchefs gerichtet ist. Oftmals entsteht der Eindruck direkt durch den Einreichungsprozess. Zum Beispiel, nachdem Sie ein Steak in einer Pfanne direkt vor den Gästen gebraten haben, gießen Sie etwas Whisky oder Brandy darüber und schütteln Sie es. Standing Ovations sind garantiert, aber seien Sie vorsichtig mit dem Feuer. Achten Sie bei der Zubereitung eines Gerichts besonders auf das Schneiden und versuchen Sie sicherzustellen, dass alle Stücke die gleiche Größe haben. Kreieren Sie Ihr Gourmet-Menü mit exotischen neuen Zutaten und denken Sie daran, dass Perfektion im Detail steckt.
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