Heidelbeermarmelade: traditionelle und schnelle Rezepte

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Heidelbeere ist eine sehr schmackhafte und wertvolle Beere in Bezug auf ihre Vitamin- und Mineralstoffzusammensetzung. Es wächst in verschiedenen Wäldern unseres Landes und gilt als sehr erschwinglich. In gewisser Weise ähnelt es Blaubeeren, sowohl im Geschmack als auch im Aussehen, aber etwas weniger süß und größer. Und was den Vitamin-C-Geh alt angeht, haben Heidelbeeren die Nase vorn - einmal in 5. Zu den besonders wertvollen Eigenschaften dieser Beere gehört die heilsame Wirkung, die sie auf den Körper hat: kapillarstärkend und entzündungshemmend obendrein als Antipyretikum. Es wird angenommen, dass es den Blutzuckerspiegel senken kann und bei Diabetes sowie Gastritis mit niedrigem Säuregeh alt nützlich ist. Es wird nicht nur frisch gegessen, zum Beispiel ist Heidelbeermarmelade sehr verbreitet. Es hat einen angenehmen süß-sauren Geschmack und eine zarte Textur.

Traditionelles Marmeladenrezept

Wie man Blaubeermarmelade selber macht? Es ist nicht schwieriger, dies zuzubereiten als alle anderen - Himbeere, Erdbeere, Kirsche usw. Ein Kilogramm Beeren benötigt etwa 4 Tassen Zucker. Zuerst müssen Sie den Sirup zubereiten. Gießen Sie Wasser in einen Topf (ca. 1,5-1,75 Tassen für die angegebene Zuckermenge), kochen und kochen Sie es unter Rühren, bis sich der Zucker auflöst und eindickt.

Heidelbeeren sortieren, mehrmals spülen und mit dem vorbereiteten Sirup übergießen. Es sollte einige Zeit ziehen - ein oder zwei Stunden. Dann den Topf auf schwache Hitze stellen und kochen, bis die Beere reduziert ist. Wenn Sie möchten, können Sie während des Garvorgangs Zitronensaft und Gewürze wie Nelken hinzufügen. Mit ihnen wird Blaubeermarmelade duftender und interessanter im Geschmack. Es bleibt nur, es in Gläser zu gießen und aufzurollen.

Blaubeermarmelade schnell zubereiten

Das vorherige Rezept ist für die Winterernte geeignet. Und wenn Sie bei einer abendlichen Teeparty etwas Leckeres und Gesundes genießen möchten, können Sie den anderen Weg gehen - Blaubeermarmelade in einem langsamen Kocher zubereiten. Dieses Gerät wird heute häufig von Hausfrauen verwendet und kann eine Vielzahl von Gerichten zubereiten. Backen ist nicht das Exotischste von ihnen. Um Marmelade zuzubereiten, müssen Sie einen der folgenden Modi verwenden - "Eintopf" oder "Suppe". Die Garzeit sollte mindestens eine Stunde betragen.

Die erforderliche Menge Beeren waschen und trocknen. Zucker vorher auflösen, damit er nicht an den Wänden der Schüssel haftet. Für 250 Gramm benötigen Sie ein Glas Kristallzucker, aufgelöst in 100 Gramm Wasser. F alten Sie die Blaubeeren in die Kapazität des Multikochers, füllen Sie diesen Sirup ein und wählen Sie den gewünschten Modus. Zeit vonZeit müssen Sie den Deckel öffnen und die Marmelade mit einem Silikonspatel umrühren und auch den Schaum entfernen. Die Konsistenz von Blaubeermarmelade in einem Slow Cooker wird sich als etwas anders herausstellen als die auf herkömmliche Weise zubereitete. Es wird weniger viskos, viskos. Es werden jedoch mehr Vitamine und weniger Probleme enth alten sein. Das Beste, wenn mal schnell ein Dessert zum Tee kommen muss.

Andere Variationen

Wenn Sie möchten, können Sie auf die gleiche Weise einen Beerenteller zubereiten, z. B. Blaubeer-, Blaubeer- und Brombeermarmelade. Es passt gut zu diesen Beeren und Himbeeren und Johannisbeeren. Ein süß-saurer Apfel und auch eine Kirsche verleihen der Marmelade einen angenehmen Geschmack. Die Proportionen sind gleich, nur ein Teil der Heidelbeeren muss durch die ausgewählten Früchte ersetzt werden.