Wie man zu Hause Wein aus Äpfeln macht: Rezepte

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Heutzutage ist es sehr schwierig, qualitativ hochwertigen und preiswerten Wein ohne Verunreinigungen und Farbstoffe zu finden. Einige glauben, dass man viele Weinberge haben muss, um zu Hause Wein zu machen, und ahnen nicht einmal, dass er aus Äpfeln hergestellt werden kann.

Trotz des ziemlich langen, teilweise sogar mühsamen Prozesses wird die Zubereitung dieses Getränks keine totalen Schwierigkeiten bereiten, Ihnen keine zusätzlichen Kräfte nehmen und Ihnen keine zusätzlichen Schwierigkeiten bereiten. Und dann beantworten wir die Frage: "Wie macht man hausgemachten Wein aus Äpfeln?".

Die Hauptrichtungen im Artikel

• Fakten über die Vor- und Nachteile des Weintrinkens.
• Rezept für die Herstellung von trockenem Apfelwein.
• Starken Wein machen.
• Wie man zu Hause Apfelwein macht: ein einfaches Rezept.
• Wie man halbsüßen Wein macht.
• Machen Sie einfachen hausgemachten Apfelwein mit Kompott.
• Getränk mit Apfelmarmelade zubereiten.

Die Vorzüge des Weins

Je nach Ihrem Geschmack kann Wein aus einer Vielzahl von Arten bestehen, z. B. halbsüß, Tafelwein, süß und einige andere. Bei der Zubereitung dieses "Getränks der Götter" beh alten Äpfel eine Reihe von lebenswichtigen Vitaminen und eine Vielzahl von Substanzen, die für unseren Körper nützlich sind. Dieser Vorteil von Apfelwein drückt sich wie folgt aus:

• Dieser Wein kann dich aus einem schlechten Zustand herausholen.
• Hilft Ihnen, nicht nur emotionalen Stress abzubauen, sondern auch körperliche Erschöpfung.
• Diene der schnellsten Entspannung des Körpers.
• Verbessert oft die Funktion des Magen-Darm-Trakts.
• Wird zur Herstellung von Magensaft verwendet.
• Apfelwein kann auch für alle Arten von Massagen und Körperpackungen verwendet werden.
• Wenn Sie eine Maske auf das Gesicht auftragen, können Sie etwas Wein hinzufügen, um den Zustand der Haut zu verbessern, insbesondere bei Frauen.
• Es ist auch nicht verboten, dem Shampoo zwei oder drei Teelöffel Wein hinzuzufügen, weil dadurch Ihr Haar kräftiger und seidiger wird.
• Wenn Sie unter einem hormonellen Ungleichgewicht leiden, dann kann Apfelwein es perfekt beseitigen.
• Wenn Sie unter Übergewicht leiden, können Sie dank dieses Getränks mehrere Kilogramm Gewicht loswerden, wenn Sie es in Maßen verwenden. Schließlich wird dank dieses Getränks Fett verbrannt und der Stoffwechsel beschleunigt.

Und vielleicht das Wichtigste ist, dass Wein das Auftreten und die Ausbreitung von Krebszellen verhindert.

Nachteile des Weintrinkens

• Die Verwendung dieses Getränks ist für Menschen mit hohem Säuregeh alt, Geschwüren und anderen Magenerkrankungen strengstens kontraindiziert.
• Wein kann aufgrund des enth altenen Schwefeldioxids in manchen Fällen auch Asthmaanfälle auslösen.
• Viele Menschen können auf dieses Getränk allergisch reagieren, was in Zukunft auch zu Komplikationen führen kann.
• Einige Leute wissen, dass Wein auch zu den alkoholischen Getränken gehört, also beeinträchtigt er, wie fast alle Arten von Alkohol, die Aufmerksamkeit, verlangsamt die Reaktion.
• Und Wein kann bei sehr häufigem Konsum süchtig machen und später im Allgemeinen zu einer sehr starken Sucht werden, von der es ziemlich schwierig sein wird, sie loszuwerden.

Rezept für die Herstellung von Apfelwein zu Hause: ein einfaches Rezept

Die Stärke dieses Getränks wird zwanzig Grad nicht überschreiten, und in seiner Zubereitung ist es ziemlich einfach. Zunächst benötigen Sie zwanzig Kilogramm Äpfel und vier Kilogramm Kristallzucker. Es wird nicht empfohlen, den Wein mit Wasser zu verdünnen, da sich sein Geschmack und Geruch erheblich verändern.

Das Rezept für Apfelwein ist:

1. Zuerst musst du die Äpfel vorbereiten. Sie müssen nicht gewaschen werden, da die für die Fermentation unglaublich notwendige und wichtige Hefe auf der Schale bleiben soll. Wenn die Äpfel verschmutzt sind, empfiehlt es sich, sie mit einem trockenen Tuch abzuwischen.
2. Damit der gekochte Wein nicht bitter wird, müssen die Samen von jedem Apfel geschnitten werden.
3. Der nächste Schritt besteht darin, die Äpfel durch einen Entsafter zu führen oderReiben Sie sie auf einer Reibe. Anschließend müssen Sie eine Apfelmischung erh alten, damit Sie die Früchte mit allen Mitteln mahlen können, die für Sie am bequemsten sind.
4. Nachdem Sie diese Mischung erh alten haben, müssen Sie sie in ein Glas umfüllen, das wiederum mit Gaze bedeckt werden muss, damit keine Insekten hineingelangen und Ihre Arbeit verderben. Das Getränk muss mindestens drei Tage ziehen, während dessen sich das Fruchtfleisch löst und nach oben schwimmt.
5. Du musst den Wein außerdem mindestens viermal am Tag mit einem sauberen Holzlöffel umrühren. Und am dritten Tag das Fruchtfleisch mit einem Sieb oder dem gleichen Holzlöffel auffangen.
6. Achten Sie darauf, dem Wein Zucker hinzuzufügen, und tun Sie dies nach und nach. Die Menge an Kristallzucker hängt davon ab, wie süß Ihre Äpfel sind. Die maximale Zuckermenge pro Liter Getränk beträgt vierhundert Gramm, die minimale etwa einhundertfünfzig Gramm.
7. Nach fünf Tagen müssen Sie die gleiche Portion Kristallzucker hinzufügen, gründlich mischen und einen Wasserverschluss installieren. Eine Wasserdichtung ist eine Art Ventil, mit dessen Hilfe Gase aus dem Wein entfernt werden, gleichzeitig aber keine Luft eindringt. Nachfolgende Portionen Puderzucker sollten in zwei gleiche Portionen geteilt und alle fünf Tage der Fermentation hinzugefügt werden.
8. Damit der Wein die notwendige Gärung erreichen kann, müssen Sie ihn in einen luftdichten Behälter wie eine Flasche füllen und versuchen, die bestmögliche Entnahme zu erzielen. Damit der Widerruf erfolgen kannRichtig, Sie müssen ein Loch in den Flaschenverschluss bohren und ein Röhrchen hineinstecken.
9. In die Nähe der Flasche musst du ein kleines Glas oder einen ähnlichen Behälter stellen und dort das andere Ende des Röhrchens platzieren. Dadurch verlassen die Gase allmählich den Wein, verhindern aber gleichzeitig, dass Luft in den Behälter eindringt, was den Fermentationsprozess Ihres Getränks verderben oder verlangsamen kann. Wenn Ihre Flasche keinen Korken oder Verschluss hat, können Sie einen medizinischen Handschuh verwenden. Sie müssen ihn über den Hals der Flasche ziehen und ein Loch in einen der Finger des Handschuhs bohren.
10. Getränke müssen in Innenräumen gelagert werden, deren Temperatur nicht weniger als zweiundzwanzig Grad und nicht mehr als fünfundzwanzig Grad beträgt. Und nach diesem Abschluss der Fermentation müssen Sie ein bis drei Monate warten.
11. Wenn Sie Bodensatz am Boden des Getränks sehen, bedeutet dies, dass der Wein noch nicht ausreichend vergoren ist.
12. Wenn dies passiert, gießen Sie das Getränk vorsichtig in einen anderen, unbedingt sauberen Behälter und achten Sie darauf, dass der Bodensatz, der sich während der vorherigen Gärung gebildet hat, im alten Behälter verbleibt. Nach dieser Phase müssen Sie warten, bis Ihr Wein vollständig gereift ist, ein Prozess, der drei bis vier Monate dauern kann. Aber dieses Mal müssen Sie den Wein an einen kühleren Ort stellen, wo die Temperatur fünfzehn Grad nicht übersteigt.
13. Wenn der Niederschlag während dieser Zeit erneut auftritt, müssen Sie diese Kombination wiederholen, bis er vollständig verschwindet.
14. Perfekt zubereiteter Wein wird berücksichtigtnur wenn vierzehn Tage lang kein Sediment am Boden erscheint.

Wenn Sie alles richtig machen, sollte Ihr Getränk eine dunkle Bernsteinfarbe haben. Sie können diesen Wein nicht länger als drei Jahre lagern. Aber mit hoher Wahrscheinlichkeit können wir sagen, dass ein solches Getränk nicht lange nachklingen wird, insbesondere in einer großen Gesellschaft Ihrer Lieben. Es war einfacher Apfelwein.

Herstellung von trockenem Wein aus Äpfeln

Der Prozess der Herstellung dieses Getränks ist dem oben erwähnten Prozess der Weinherstellung sehr ähnlich. Wie Sie wissen, unterscheidet er sich von allen anderen Weinen dadurch, dass er im Vergleich zu anderen einen sehr geringen Zuckeranteil hat. Um diese Art von Getränk zuzubereiten, benötigen Sie daher nicht mehr als einhundertfünfzig Gramm Zucker pro Liter Basis. Unterschätzt man den Zuckeranteil aber trotzdem auf unter hundert Gramm, dann ist die Gefahr groß, dass das Getränk verdirbt, da der Gärprozess nicht stattfinden kann. Wenn Sie trockenen Wein wirklich mögen, dann ist dieses Getränk aus reifen und schmackhaften Äpfeln genau das Richtige für Sie.

Likörwein-Rezept

Damit Ihr hausgemachter Wein am stärksten wird, müssen Sie alkoholh altige Produkte hinzufügen. In diesem Beispiel sehen wir uns ein hausgemachtes Apfelweinrezept mit Wodka an.

Zutaten, die wir brauchen:

• Erstens sind es zehn Kilo Äpfel.
• Außerdem etwa zwei Kilogramm fünfhundert Gramm Kristallzucker.
• Einhundert Gramm dunkle Rosinen.
• Und plusaußerdem nicht mehr als zweihundert Milliliter Wodka.

Das resultierende Getränk wird durch die Zugabe von Wodka eine Stärke von zwölf bis sechzehn Grad haben.

Schritte zur Herstellung von starkem Wein zu Hause

1. Zuerst musst du die Äpfel leicht abspülen oder einfach mit einem trockenen Tuch abwischen.
2. Dann achte darauf, die Samen von der Frucht zu schneiden.
3. Dann musst du Äpfel mit einem Fleischwolf mahlen und sie dann mit Zucker und Rosinen mischen.
4. Als nächstes musst du die Mischung in eine Flasche füllen und den Behälter sehr fest mit einem Handschuh verschließen.
5. Du musst die Flasche an einen warmen Ort stellen, damit die Gärung so gut wie möglich abläuft.
6. Nach etwa drei Wochen können Sie beobachten, dass sich am Boden des Behälters Ablagerungen gebildet haben. Dann müssen Sie Ihren Wein in einen sauberen Behälter gießen und nicht mehr als ein Glas Zucker hinzufügen, dann alles mischen.
7. Nachdem Sie diesen Vorgang durchgeführt haben, müssen Sie den Wein wieder in einem luftdichten Behälter aufbewahren.
8. Nach zwei Wochen müssen Sie den Wein und das Sediment erneut durch Transfusion trennen. Wenn das Sediment nicht gefunden wird, wird es dennoch empfohlen, dieses Verfahren durchzuführen und anschließend Wodka zu Ihrem Getränk hinzuzufügen.
9. Nachdem Sie alle oben genannten Schritte durchgeführt haben, wird ein ausreichend starker Wein in einundzwanzig Tagen fertig sein.

Wenn Sie die Anweisungen befolgt und absolut alle Schritte korrekt ausgeführt haben, wird Ihr Getränk bernsteinfarben und Sie können es endlich tunProbieren Sie es aus.

Zubereitung von halbsüßem Wein

Wie die vorherigen Getränke wird auch der halbsüße Wein auf die gleiche Weise zubereitet. Aber für dieses Getränk beträgt die Zuckerkonzentration mindestens dreihundert Gramm pro Liter.

Kochschritte:

• Zunächst musst du ihn mit einem Tuch abwischen, die Fäulnis entfernen, falls vorhanden, und den Apfel von den Kernen befreien.
• Der zweite Schritt besteht darin, die Äpfel in einem Fleischwolf oder Entsafter zu drehen, mit anderen Worten, sie auf beliebige Weise zu zerkleinern.
• Als nächstes müssen Sie die resultierende Mischung in einen Behälter geben und mit einem dichten Material abdecken.
• Nach fünf Tagen ist es notwendig, das Fruchtfleisch zu entfernen, aber etwa fünf Millimeter des Films stehen zu lassen.
• Es ist Zeit, Zucker hinzuzufügen. Es ist notwendig, alles in neun gleiche Teile zu teilen und alle fünf Tage eine Portion hinzuzufügen.
• Nachdem Sie die erste Portion Zucker in den Wein eingerührt haben, installieren Sie einen Wasserverschluss, um zu verhindern, dass Luft in das Getränk eindringt.
• Jetzt müssen Sie den Wein fünfundvierzig Tage lang bei einer Temperatur von zwanzig Grad lagern.
• Nach anderthalb Monaten ist der junge Wein gebrauchsfertig.

Wenn Sie möchten, dass der Wein noch einige Monate seinen Geschmack verliert, lagern Sie ihn am besten in einem dunklen, kühlen Raum.

Weinrezept basierend auf hausgemachter Marmelade

Wenn Sie jemals Apfelmarmelade in Ihren Mülleimern finden, die älter als zwei Jahre ist undIhrer Meinung nach bereits hoffnungslos beschädigt ist, beeilen Sie sich nicht, es wegzuwerfen. Schließlich ist es viel besser, es für angenehme und notwendige Zwecke zu verwenden, beispielsweise um guten Wein daraus zu machen. Für einen Liter Marmelade benötigen Sie genau die gleiche Menge Wasser und etwa hundert Gramm entsteinte Rosinen, die in diesem Fall als Hefe wirken.

Kochanleitung:

1. Der erste Schritt besteht darin, das Glas zu sterilisieren. Dies kann auf viele Arten erfolgen: Soda, kochendes Wasser, aber am besten mit Dampf.
2. Warten Sie eine Weile, bis das Glas vollständig abgekühlt ist.
3. Wenn die Marmelade bereits ihre Süße verloren hat, müssen Sie Zuckersirup zubereiten. Mischen Sie dazu Wasser und Zucker im Verhältnis 1:2.
4. Dann musst du die Marmelade zusammen mit Zuckersirup in ein Glas geben und dort Rosinen hinzufügen.
5. Als nächstes das Glas schließen. Es wird empfohlen, es nicht länger als zehn Tage an einem warmen Ort aufzubewahren.
6. Nach dieser Zeit kommt das Fruchtfleisch heraus, das natürlich entfernt werden muss.
7. Der nächste Schritt besteht darin, ein weiteres sterilisiertes Glas vorzubereiten, in das Sie die abgesiebte Flüssigkeit aus der Marmelade abtropfen lassen müssen.
8. Wie in den vorherigen Rezepten ist es notwendig, einen medizinischen Handschuh über den Hals des Glases zu ziehen, in dem sich ein Loch in einem der Finger befindet. Um die akzeptabelste Straffheit zu erzielen, muss der Hals des Glases mit einem Gummiband zusammengebunden oder mit einer Schnur fest gezogen werden. Es ist auch nicht verboten, mit einem Strohhalm einen Wasserverschluss zu machen.
9. In dieser Situation der FermentationsprozessEs dauert mindestens vierzig Tage, wenn der Wein fertig ist, werden Sie es sofort sehen, da entweder der Handschuh Luft verliert oder die Wasserdichtung keine Blasen mehr abgibt.
10. Der resultierende transparente Wein muss in verschiedene Flaschen abgefüllt, an einen kühleren Ort gebracht und mindestens sechzig Tage gelagert werden. Vorzugsweise liegend lagern.

Auf diese ziemlich einfache Art und Weise kann man sogar aus gewöhnlicher und auf den ersten Blick unnötiger Marmelade Wein machen.

Wein aus Apfelkompott

Wenn Ihr Kompott schlecht geworden ist oder länger als zwei Jahre gestanden hat, verwenden Sie es besser nicht, es ist viel nützlicher, köstlichen Wein daraus zu machen.

Um dieses Getränk zuzubereiten, benötigen Sie drei Liter Kompott, etwa dreihundert Gramm Zucker und eine kleine Handvoll Rosinen.

Kochanleitung:

1. Du musst Kompott, Rosinen und Zucker in ein sauberes Glas geben und alles mischen.
2. Wie in den vorherigen Rezepten müssen Sie einen Handschuh am Hals anziehen und Ihren Wein zwei Wochen lang an einem dunklen Ort gären lassen.
3. Es wird empfohlen, den Bodensatz so oft wie möglich zu kontrollieren und den Wein in ein anderes Gefäß umzufüllen.
4. Das resultierende Getränk wird transparent und köstlich.

Dir wurden die einfachsten Rezepte für hausgemachten Apfelwein angeboten.