Zitronenpfeffer: Nutzen und Schaden, ein Rezept zum Nachkochen zu Hause

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Gewürze können den Geschmack jedes bekannten Gerichts verändern. Vor allem, wenn es sich um ungewöhnliche Geschmackskombinationen handelt, wie z. B. Zitronen-Pfeffer-Gewürz. Diese Gewürzmischung wird wegen ihres exotischen Geschmacks und ihrer vielseitigen Verwendungsmöglichkeiten immer beliebter.

Zusammensetzung und Eigenschaften der Gewürze

Das Produkt ist eine Mischung aus aromatischen Gewürzen. Die Hauptbestandteile der Zusammensetzung sind:

• schwarzer Pfeffer für Schärfe;
• Zitronenschale oder -säure.

Weitere Zutaten in der Mischung sind: Zwiebel, Knoblauch, Salz, Zucker und Kurkuma. Die Zusammensetzung ist so ausgewogen, dass in Zitronenpfeffer gleichzeitig würziger, brennender, saurer und süßer Geschmack vorhanden ist.

In einigen Fällen können mehrere Pfeffersorten verwendet werden, ätherisches Zitronenöl kann hinzugefügt werden.

Außerdem findet man bei manchen Herstellern fertige Mischungen mit unterschiedlichen Mahlgraden von Gewürzen. Dadurch können sich die Komponenten während des Garvorgangs gut verteilen.

Zitronenpfeffer verwenden

Die Anwendung des Produkts ist breit und extremabwechslungsreich. Zitronenpfeffer passt gut zu Fleisch- und Fischgerichten.

Salate, Gemüse- und Meeresfrüchtegerichte mit einer scharfen Mischung sind nicht weniger lecker.

Zitronenpfeffer kann in jeder Phase des Kochens hinzugefügt werden: zum Marinieren, kurz vor der Wärmebehandlung, oder Sie können es mit bereits gekochten Speisen würzen.

Würze werden auch zur Herstellung von Energydrinks, wärmenden Getränken, Erfrischungsgetränken und Vitamincocktails verwendet.

Nützliche Eigenschaften des Produkts und Kontraindikationen für die Anwendung

Zusätzlich zu dem hellen, ungewöhnlichen Geschmack hat Zitronenpfeffer nützliche Eigenschaften:

• Verbessert die Verdauungsprozesse und normalisiert das Säure-Basen-Milieu.
• Stärkt das Immunsystem.
• Erhöht den Blutdruck bei regelmäßiger Einnahme.
• Hilft der Leber mit seinem reichen Mineralstoffgeh alt.
• Beschleunigt den Stoffwechsel und verbessert den Stoffwechsel, wodurch das Körpergewicht allmählich reduziert wird.

Achtung! Trotz der Vorteile des Produkts sollten Sie in einigen Fällen auf die Verwendung verzichten:

• Bei Erkrankungen des Magen-Darm-Traktes.
• Während der Schwangerschaft oder Stillzeit.
• Wenn Sie allergisch auf die Bestandteile des Gemisches reagieren.
• Bei akuten Entzündungsprozessen oder chronischen Erkrankungen der Harnwege.

Wie man zu Hause eine Gewürzmischung macht

Gewürzmischung kann fertig gekauft werden. Oder wenn Sie selbst ein Produkt herstellen möchten. Mit der richtigen Herangehensweise wird die Qualität der Würze nicht nur nicht leiden, sondern sogar noch wachsen.

Um Zitronenpfeffer zuzubereiten, müssen Sie Folgendes vorbereiten:

• Drei mittelgroße Zitronen (für die Zitronenschale).
• Schwarzer Pfeffer - 3 EL.
• Salz, Zucker, Kurkuma, getrocknete Zwiebel und Knoblauch - jeweils 1 Esslöffel.

Zesten von den Zitronen abziehen. Sie sollten etwa 2 Esslöffel des Produkts erh alten. Mischen Sie es mit schwarzem Pfeffer und legen Sie es auf Pergamentpapier.

Gib die Mischung in den auf 50 Grad vorgeheizten Backofen. Die Schale und der Pfeffer sollten vollständig trocken sein. Dies dauert etwa 30 Minuten.

Danach müssen Sie die Gewürze aus dem Ofen nehmen, hacken und gründlich mit den restlichen Zutaten vermischen.

Die Zuckermenge kann reduziert werden, dann wird die Würze würziger. Außerdem kann das Rezept für Zitronenpfeffer unter Berücksichtigung persönlicher Vorlieben geändert werden. Dazu genügt es, das Verhältnis der Hauptkomponenten hin zu einem saureren oder würzigeren Geschmack zu verändern.

Fertige Gewürze müssen in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden. Sonnenlicht, Fremdgerüche und Feuchtigkeit sind dem Zitronenpfeffer schädlich. Es wird empfohlen, es an einem dunklen, trockenen Ort zu lagern.