Biskuitbrötchen: Rezept mit Foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Biskuitteig ist die Grundlage für die Herstellung von Kuchen, Gebäck und Brötchen. Fertige Produkte sind zart, duftend und werden nicht sehr lange fad. Und wenn Sie in eine solche Keksrolle eine köstliche Creme geben, zum Beispiel Vanillepudding, Hüttenkäse oder Sahne, dann wird insgesamt ein festliches Dessert herauskommen. Ihre Gäste werden bestimmt angenehm überrascht sein. Sie können jedoch ein leichteres Rezept für eine Keksrolle nehmen, sie innen mit Marmelade oder Kondensmilch einfetten und mit einer hausgemachten Teeparty servieren. Es gibt viele Möglichkeiten für Teig, sowie Füllungen. Die besten davon stellen wir Ihnen in unserem Artikel vor.

Rezept für hausgemachte Biskuitrolle mit Marmelade

Dies ist eine der einfachsten Möglichkeiten, Gebäck für Tee zuzubereiten. Keksrolle nach einem einfachen Rezept erweist sich als sehr weich und erfordert keine Vorimprägnierung. Unmittelbar nach der Zubereitung kann es mit Tee serviert werden. Schritt für SchrittDas Rezept lautet wie folgt:

1. Schlag 2 Eier in eine tiefe Schüssel.
2. Zucker (60 g) darüber gießen.
3. Mixer vorbereiten. Eier mit Zucker 10 Minuten schlagen, bis weißer und lockerer Schaum entsteht.
4. Mehl (60 g) in die Eimasse sieben.
5. Den Teig mit einem Teigschaber glatt rühren und auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech dünn ausstreichen.
6. Schieben Sie den Keks für 10 Minuten in den vorgeheizten Backofen (180°C).
7. Entferne vorsichtig das Pergament vom warmen Kuchen. Seine Marmelade (150 g) aufstreichen und mit der rötlichen Seite nach oben zu einer Rolle rollen.
8. Das fertige Produkt mit Puderzucker bestreuen.

Keksteigbrötchen mit Kondensmilch

Der Geschmack des nächsten Gebäcks ist vielen Menschen aus der Kindheit vertraut. Ein zarter Keks mit gekochter Kondensmilch im Inneren konnte in allen Süßwarenabteilungen der sowjetischen Lebensmittelgeschäfte gekauft werden. Heute kann es ganz einfach zu Hause zubereitet werden. Ein hausgemachtes Keksbrötchenrezept mit Foto besteht aus der folgenden Abfolge von Aktionen:

1. Der Backofen heizt auf 180°C auf.
2. Eier (4 Stück) werden in Eiweiß und Eigelb getrennt. Dies kann manuell oder mit einem speziellen Werkzeug erfolgen.
3. Zucker wird in das Eigelb gegossen (½ EL). Mit einem Mixer wird die Masse einige Minuten aufgeschlagen, bis sie aufhellt.
4. Die Proteine werden mit einer kleinen Prise Salz zu einem dichten Schaum aufgeschlagen.
5. Die beiden Eimassen werden mit einem Spatel zusammengefügt.
6. Mehl nach und nach sieben (1 EL) und vorsichtig mit mischender Rest.
7. Der Teig wird auf einem mit Pergament ausgelegten Backblech ausgelegt.
8. Der Kuchen wird 20 Minuten lang gebacken. Der Keks wird auf einer mit Pergament ausgelegten ebenen Fläche ausgelegt und mit Puder (1,5 Esslöffel) bestreut.
9. Das obere Papier, auf dem der Kuchen gebacken wurde, wird entfernt.
10. Gekochte Kondensmilch (4 Esslöffel) wird auf einem warmen Keks ausgelegt.
11. Der Kuchen mit Füllung wird aufgerollt. Es kann sofort in Portionen geschnitten und mit Tee serviert werden.

Delikates Brötchen mit Beerenfüllung

Der nach folgendem Teigrezept zubereitete Kuchen hat den Vorteil, dass er sowohl heiß als auch k alt ausgerollt werden kann. Für die Füllung eignet sich jede Sahne, aber auch Kondensmilch, Marmelade, Zitrusquark etc. Das folgende Keksbrötchen-Rezept verwendet eine Beerencreme auf Basis von Schlagsahne und Kirschen.

Die schrittweise Zubereitung eines solchen Backens ist wie folgt:

1. Auf dem Herd wird Milch (¼ Tasse) mit Butter (2 EL) schön warm.
2. Mehl (¾ Tasse) wird zusammen mit Backpulver (1 TL) und Salz (¼ TL) gesiebt.
3. Eier (3 Stk.) und Eigelb (3 Stk.) werden mit einem Mixer mit Zucker (2/3 EL) geschlagen, bis sich die Masse verdreifacht. Dies dauert etwa 10 Minuten.
4. Mehl wird nach und nach in die Eimasse eingebracht und mit einem Spachtel vermischt.
5. Ein Teil des Teigs wird mit Milch und Butter in einen Topf gegeben. Die Masse wird angerührt und zum Hauptteig gegeben.
6. Der Backofen heizt auf 180°C auf. Das Backblech ist mit Pergament belegt.
7. Teigin vorbereitete Form gegossen.
8. Im Backofen wird der Kuchen 15 Minuten lang gebacken.
9. In einem Topf werden Kirschen (150 g) mit Zucker (150 g) erhitzt, bis sich dieser auflöst.
10. Warme Beeren werden mit einem Mixer zu Schlagsahne gegeben.
11. Die Füllung wird auf einem heißen Kuchen ausgelegt. Der Keks wird aufgerollt. Vor dem Servieren sollte es 1 Stunde im Kühlschrank abkühlen.

Leckeres Rührteiggebäck mit Schlagsahne-Rezept

Die nächste Backmöglichkeit wird eine tolle Alternative zum Kuchen am Feiertag. Dank eines besonderen Geheimnisses ist der Teig saftig und Schlagsahne unterstreicht nur den exquisiten Geschmack dieser Biskuitrolle. Das hausgemachte Rezept sieht so aus:

1. 5 Eier werden in eine Schüssel geschlagen und ein Glas Zucker wird ausgegossen.
2. In einem Hochgeschwindigkeitsmixer die Zutaten schlagen, bis sie ihr Volumen verdreifachen.
3. Gelöschtes Soda (1 TL) wird zum gesiebten Mehl (1 EL) gegeben.
4. Trockene Zutaten werden in die Eimasse eingebracht und mit einem Spachtel vermischt.
5. Der Backofen heizt auf 200°C auf.
6. Der Teig wird auf ein mit einer Silikonmatte belegtes Backblech gegossen. Im Ofen wird der Kuchen für 15 Minuten gebacken.
7. In der Zwischenzeit wird k alte Sahne (500 ml) mit Puderzucker (50 g) aufgeschlagen.
8. Der heiße Kuchen löst sich von der Silikonmatte.
9. Es wird zuerst mit Marmelade und dann mit Schlagsahne bestrichen und aufgerollt. Von oben kann es mit der restlichen Creme dekoriert oder mit Zucker bestreut werden. Pulver oder Kakao.
10. Und das Geheimnis des nassen Teigs ist, dass die Rolle zuerst für 1 Stunde in den Gefrierschrank und dann für 2 Stunden in den Kühlschrank gestellt wird. Dadurch kann es gut einweichen und wird köstlicher.

Bananenrolle

Das folgende Rezept zum Backen eines Kuchens verwendet Keksteig mit Kondensmilch. Dadurch erweist sich die Unterlage für die Rolle als sehr weich und biegsam, lässt sich leicht aufrollen und bricht nicht. Auch die Füllung wird original verwendet, basierend auf einer ganzen Banane.

Das Biskuitbrötchen-Rezept lautet wie folgt:

1. Ein Behälter mischt eine halbe Dose Kondensmilch (roh), ein Ei, einen Esslöffel Honig, Mehl (5 Esslöffel) und Soda, vorher mit Essig abgeschreckt (½ TL).
2. Der Teig wird auf das vorbereitete Backblech gegossen und für 15 Minuten in den Ofen (180°) geschoben.
3. Der heiße Kuchen wird auf Frischh altefolie ausgelegt.
4. Für Sahne wird die Hälfte der restlichen Dose Kondensmilch mit Butter verrührt (100 g).
5. Warmer Kuchen mit Sahne bestrichen. Darauf werden Stücke oder 2 ganze Bananen ausgelegt. Der Kuchen wird aufgerollt.
6. Nachdem das fertige Produkt vollständig abgekühlt ist, empfiehlt es sich, es oben mit der restlichen Sahne einzufetten und mit gehackten Walnüssen zu bestreuen.

Einfache Hüttenkäsekeksrolle

Unten ist eine weitere Möglichkeit, ein köstliches Dessert zuzubereiten. Das Schritt-für-Schritt-Rezept für Keksbrötchen (im Bild) lautet wie folgt:

1. Das Backblech ist bedecktSpezialpapier, und der Backofen wird auf 180° aufgeheizt.
2. Biskuitteig wird aus drei Eiern, Zucker und Mehl (je 90 g) zubereitet. Dann wird es auf ein Backblech gegossen, das für 15 Minuten in den Ofen kommt.
3. Der heiße Kuchen wird mit einer Folie bedeckt und mehrere Stunden, am besten über Nacht, auf einer ebenen Fläche stehen gelassen, bis er vollständig abgekühlt ist.
4. In einem Topf auf dem Herd wird aus 30 g Zucker, 40 ml Wasser und einem Teelöffel Cognac ein Sirup zubereitet. Die letzte Zutat kann weggelassen werden, wenn das Brötchen für Kinder gemacht ist.
5. Für Sahne wird Butter (75 g) mit Pulver (50 g) und Vanillin aufgeschlagen. Ein Esslöffel Kondensmilch und 180 g durch ein Sieb geriebener Hüttenkäse werden hinzugefügt.
6. Als nächstes musst du den Kuchen vorbereiten, indem du das Papier davon entfernst und ihn mit Cognac tränkst. Mit Sahne auffüllen und 30 Minuten auf dem Tisch stehen lassen.
7. Kuchen zu einer Rolle rollen und für ein paar Minuten in den Kühlschrank stellen.

Schokoladenbrötchen

Süße Liebhaber werden dieses nächste Dessert lieben. Es hat einen reichen Schokoladengeschmack und eine zarte Textur. Das Keksbrötchen-Rezept (abgebildet) ist unten:

1. Schoko-Biskuit-Teig wird aus Eiern (3 Stk.), Zucker, Mehl (je 6 EL) und Kakao (2 TL) zubereitet. Dann sollte es auf ein vorbereitetes Backblech gegossen und für 15 Minuten in einen heißen Ofen (200 ° C) gegeben werden.
2. Legen Sie den heißen Kuchen auf ein Küchentuch. Pergament entfernen, Keks zu einer Rolle rollen, mit einem Handtuch abdecken und in dieser Form auskühlen lassen.
3. KochenPudding. 30 ml Milch in ein Glas geben, einen Teelöffel Stärke hinzugeben, mischen und beiseite stellen.
4. In einem Topf 90 ml Milch mit Zucker (90 g) aufkochen, k alte Milch mit Stärke dazugießen und cremig kochen. Auf Raumtemperatur abkühlen.
5. Butter mit einem Mixer schlagen, Pudding, Kakao und Likör (je 1 TL) hinzugeben.
6. Torte auseinanderf alten, mit Sahne bestreichen und erneut aufrollen. In den Kühlschrank stellen und nach einer Stunde Schokoladenglasur einschenken.

Kürbiscremerolle

Das nächste Dessert wird in folgender Reihenfolge zubereitet:

1. Mehl (¾ Tasse), Zimt (½ TL), Backpulver (½ TL) und Salz (¼ TL) in eine trockene Schüssel sieben.
2. In einer separaten Schüssel 3 Eier mit Zucker (1 Tasse) schlagen und mit Kürbispüree (2/3 Tasse) mischen.
3. Trockene Zutaten werden in die feuchte Masse gegeben und mit einem Spachtel vermischt.
4. Der Teig wird auf einem Backblech ausgelegt und 13 Minuten bei 160°C gebacken.
5. Der heiße Kuchen rollt sich für ein paar Minuten auf und entrollt sich dann.
6. Creme wird aus Frischkäse (340g), Puderzucker (120g) und Butter (200g) hergestellt.
7. Warme Torte mit Sahne bestrichen und ausgekühlt.

Biskuitbrötchen mit Mohn

Es gibt mehrere Schritte, um das nächste Backen vorzubereiten:

1. Eier (2 Stück), Mehl, Zucker (je 55 g), Backpulver (2 TL) und eine Prise Salz werden für die Zubereitung des Teigs verwendet. Es wird auf das Tablett gegossen undgeht für 12 Minuten in den vorgeheizten Backofen.
2. Der fertige Keks wird heiß gef altet und einige Minuten stehen gelassen.
3. Während die Biskuitrolle nach Rezept backt, wird die Mohnfüllung zubereitet. Dazu werden 100 g Mohn gewaschen, mit Milch und Zucker (je ½ Tasse) vermischt und dickflüssig gekocht.
4. Die Rolle wird ausgerollt, mit Füllung bestrichen und wieder aufgerollt. Es wird empfohlen, es zu servieren, nachdem es vollständig abgekühlt ist.