Luftige Cupcakes - ein zartes und duftendes Dessert für zu Hause

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Luftige Cupcakes erfreuen Ihre Familie nicht nur mit einem angenehmen Aussehen, sondern auch mit einem großartigen Geschmack. In dem Artikel werden mehrere Rezepte für dieses Dessert vorgestellt. Und wir können allen nur kulinarisch viel Glück wünschen!

Luftiger Kefirkuchen

Einkaufsset:

• nimm ein Glas Kefir (Fettgeh alt nicht mehr als 5%) und weißen Zucker;
• 1 TL Backpulver;
• je 100 g Rosinen und Walnüsse;
• ein paar Gläser Premiummehl;
• zwei Eier;
• ¾ Tasse unraffinierte Butter.

Für Streusel:

• 2 EL. l. weißer Zucker und Kakaopulver;
• ½ Tasse Premium-Mehl;
• ein Stück (nicht mehr als 50 g) Butter.

Wie das Dessert zubereitet wird

Die gewaschenen Rosinen in eine Tasse geben und mit kochendem Wasser übergießen. Solange wir es beiseite legen. Lassen Sie uns einen Test machen. Brechen Sie die Eier in eine Schüssel. Wir fügen Zucker hinzu. Schlagen Sie diese Zutaten mit einem Mixer oder Schneebesen. Führen Sie nach und nach Kefir und unraffiniertes Öl ein. Mehl mit Backpulver zugeben. Rühren.

Unser Teig sollte dick, aber flüssig sein. Wir stellengeschälte und gehackte Walnüsse darin. Jetzt bereiten wir die Streusel vor. Kombinieren Sie dazu weiche Butterstücke mit Kakao und Zucker. Wenn wir am Ende einen Krümel haben, dann haben wir alles richtig gemacht. Ist das Öl weich geworden? Nichts Schlimmes! Fügen Sie einfach 1 EL hinzu. l. Mehl, mischen. Diese Masse sollte mit einem Messer gehackt werden. Hier ist dein Baby.

Der Boden der Auflaufform ist mit Rohbutter bestrichen. Gießen Sie den Teig vorsichtig und nivellieren Sie ihn. Streusel darüber streuen. Alles wieder mit einer Gabel nivellieren. Wir stellen das Formular mit dem Inh alt in einen vorgeheizten Ofen (180 ° C). Unser Cupcake wird mindestens 45 Minuten backen. Seine Bereitschaft kann mit einem Holzspieß oder Zahnstocher bestimmt werden. Dessert wird aus dem Ofen genommen. Den Kuchen in der Form auskühlen lassen. Dann schneiden wir es auf und legen es auf Teller. Viel Spaß beim Teetrinken!

Topfenkuchen-Rezept

Erforderliche Zutaten:

• drei Eier;
• je 200 g Weißzucker, Hüttenkäse (Fettgeh alt bis 5%) und Mehl (hochwertig);
• eine Prise Salz;
• Butter - genug 100 g;
• Backpulver - nicht mehr als 2 TL;
• Vanillin (optional);
• unraffinierte Butter - nur zum Einfetten von Formen.

Kochvorgang

1. Eier mit Zucker und einer Prise Salz verrühren. Schlagen Sie sie leicht mit einem Schneebesen.
2. Butter in der Mikrowelle schmelzen. Dann schicken wir es in die Schüssel zur Ei-Zucker-Mischung. Hauptsache, das Öl ist nicht heiß, sondern leicht gekühlt. Sonst rollen sich die Eier einfach zusammen. Schlagen Sie diese Zutaten erneut mit einem Schneebesen auf.
3. Wir holen den Hüttenkäse aus der Packung. In eine Schüssel mit Eiern, Zucker und Butter geben. Gut mischen. Wir achten darauf, dass kein einziger Klumpen zurückbleibt. Sie können den Hüttenkäse in einem Mixer vormahlen. Fügen Sie dann Mehl und Backpulver zum zukünftigen Teig hinzu. Mit einem Löffel kneten.
4. Backofen vorheizen (180 °C). In der Zwischenzeit verteilen wir den Teig in Metallformen. Wir füllen sie zu ¾ des Volumens. Denn während der Teig im Ofen aufgeht, entstehen luftige Muffins. Kochzeit - 30-40 Minuten.

Air Cupcakes in Formen

Produktliste:

• eine kleine Orange oder zwei Mandarinen;
• jeweils ½ Tasse Weißzucker und Premiummehl;
• zwei Eier;
• ein paar Esslöffel Puderzucker - Sie müssen das Dessert dekorieren.

Detaillierte Anleitung

Schritt Nummer 1. Wir verteilen alle Produkte auf der Arbeitsfläche, aus denen wir luftige Cupcakes zubereiten werden. Formen müssen vorher gewaschen und getrocknet werden. Wir sch alten auch den Backofen (180°C) an, damit er gut warm wird.

Schritt Nummer 2. Schlagen Sie zwei Eier in eine Schüssel. Wir füllen sie mit der richtigen Menge Zucker. Mit einem Mixer schlagen, bis ein reichh altiger Schaum entsteht.

Schritt Nummer 3. Mehl mit Backpulver mischen. Sieben und dann zu der Eier-Zucker-Mischung geben. Mischer wieder einsch alten.

Schritt Nummer 4. Lassen Sie uns eine Orange oder Mandarinen zubereiten. Entfernen Sie die Schale von der Zitrusfrucht. Entfernen Sie vorsichtig mit einem Messer die Folie von jeder Scheibe. Samen auchSollte entfernt werden. Mandarinen- oder Orangenmark in Stücke schneiden. Gießen Sie den extrahierten Saft in ein Glas. Wir werden es nicht brauchen. Aber die Schale kann durch eine feine Reibdüse geleitet und dann dem Dessert hinzugefügt werden, um den Geschmack und das Aroma zu verbessern. Was weiter? Das zerkleinerte Fruchtfleisch und die Schale in die Schüssel mit der Ei-Zucker-Mehl-Mischung geben. Schlagen Sie alles mit einem Löffel.

Schritt Nummer 5. Silikonformen von innen mit Öl bestreichen. Wir füllen jeden von ihnen zu ¾ des Volumens mit dem zuvor zubereiteten Teig. Wir entfernen zukünftige Cupcakes in einem heißen Ofen. Die empfohlene Backzeit beträgt 20-25 Minuten.

Schritt 6. Nimm die luftigen Cupcakes aus dem Ofen. Wir nehmen das Dessert aus der Form. Wir tun dies sehr sorgfältig, um die Struktur nicht zu beschädigen. Solange unsere kulinarischen Produkte nicht abgekühlt sind, bestreuen Sie sie mit Puderzucker. Auf einem flachen Teller auslegen. Nun, fangen wir an, Tee zu trinken und so ein wunderbares Dessert zu essen. Dieses Rezept für fluffige Cupcakes kann nach Belieben leicht abgewandelt werden. Zum Beispiel ersetzen wir Orangen (Mandarinen) durch Fruchtfleisch und Zitronenschale. Eine gute Füllmöglichkeit ist auch eine Banane.

Luftkuchen in der Mikrowelle kochen (schnell)

Zutaten:

• 3 EL. l. raffinierte Butter, weißer Zucker und Kakaopulver;
• Backpulver - nicht mehr als ½ Teelöffel;
• ein Ei;
• 4 EL. l. fettarme Milch und Mehl (w/k).

Praxisteil

Schlag ein Ei in einen Becher. Gießen Sie das Öl in der richtigen Menge dort ein. Kakao, Milch und Zucker zugeben. Mischen Sie diese Zutaten. Mehl auf einen Löffel streuen. Jedes Mal umrühren. Ich habe das Backpulver. Nochmals mischen. Wir schicken den Becher mit dem entstandenen Teig in die Mikrowelle. Nach 3 Minuten ist unser schokoladenfarbenes luftiges Dessert fertig. Sie können es abkühlen oder gleich mit der Verkostung beginnen. Fruchtmarmelade über den Mini-Cupcake träufeln. Es stellt sich als unglaublich lecker heraus.

Zum Schluss

Jetzt weißt du, wie luftige Cupcakes gemacht werden. Rezepte mit Fotos zeigen anschaulich, wie Fertigdesserts aussehen sollten. Kokosflocken, Schokoladenpaste oder Kondensmilch können zum Dekorieren von Cupcakes verwendet werden.