Schokoladenkuchen: Rezept mit Beschreibung, Kochfunktionen, Foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Schokolade ist eine weit verbreitete und sehr beliebte Süßware aus Kakaoprodukten. Es dient als hervorragendes Antidepressivum und kann nicht nur als eigenständige Delikatesse, sondern auch als Zutat beim hausgemachten Backen verwendet werden. Dieses Material enthält die beliebtesten Rezepte für Schokoladenkuchen.

Mit Nüssen und Erdbeeren

Dieses süße Gebäck mit dem charakteristischen Schokoladengeschmack und dem Aroma von Beeren ist eine großartige Dekoration für jede Feier. Es stellt sich heraus, dass es nicht schlechter ist als das, das im Laden gekauft wurde. Im Gegensatz zu letzterem enthält es jedoch keine schädlichen Zusatzstoffe. Für die Zubereitung benötigen Sie:

• 355 ml flüssige Milchcreme.
• 210 g echte dunkle Schokolade.
• 210 g Mehl.
• 310g frische Erdbeeren.
• je 210 g Puderzucker und Butter.
• 35 g geschälte Nüsse.
• 3 Hähnchen frische Eier.
• 3 EL. l. trockener ungesüßter Kakao.
• 1 TL Backpulver.
• Sauberes Wasser.

Mit diesem SpielEin einfaches Rezept für einen Schokoladenkuchen kann leicht von jeder unerfahrenen Hausfrau zubereitet werden, die weiß, wie man auf Empfehlungen hört. Es ist bevorzugt, den Prozess mit einer Ölbehandlung zu beginnen. Es wird kurz bei Raumtemperatur belassen und dann mit Puderzucker aufgeschlagen. In die entstandene Masse werden abwechselnd Eier, verdünnter Kakao, geröstete Nüsse, Backpulver und gesiebtes Mehl eingebracht. All dies wird in eine Form gegossen und eine halbe Stunde lang bei mäßiger Temperatur gebacken. Der resultierende Kuchen wird mit einer Glasur aus geschmolzener Schokolade und heißer Sahne bestrichen und dann mit Erdbeeren dekoriert.

Mit Vanille und Butter

Fans von amerikanischem Gebäck sollten das folgende Rezept besonders beachten. Schokoladenkuchen, besser bekannt als "Brownie", ist bei Erwachsenen und Kindern sehr gefragt, was bedeutet, dass Ihre Lieben ihn bestimmt mögen werden. Für die Zubereitung benötigen Sie:

• 120g hochwertige Butter.
• 150 g Mehl.
• 3 Eier.
• je 200 g natürliche Schokolade und weißer Zucker (notwendigerweise klein).
• 2 EL. l. trockenes Kakaopulver.
• Salz, Soda und Vanille.

Bruchschokolade wird mit Butterstückchen kombiniert und in der Mikrowelle geschmolzen. Die entstandene Masse wird mit Zucker, Eiern und allen Bulk-Zutaten ergänzt. Der flüssige Teig wird mit einem Mixer verarbeitet, in eine tief gefettete Form gegossen und fünfzig Minuten lang bei 170-190 ° C gebacken.

Mit Rhabarber

Fans von Produkten aus krümeligem Mürbeteig sollten es nicht tunübersehen ein sehr einfaches Rezept. Der Kuchen mit weißer Schokolade und Rhabarber hat einen pikanten, leicht säuerlichen Geschmack und lässt auch die wählerischsten Naschkatzen nicht gleichgültig. Zur Zubereitung benötigen Sie:

• 250 g Mehl.
• 1 rohes Hühnerei.
• 2 EL. l. Milchcreme.
• 4 EL. l. Puderzucker.
• ¾ Päckchen Butter.
• Salz.

All diese Bestandteile sind Bestandteile des Teigs, der später die Grundlage für einen Schokoladenkuchen wird. Das Rezept für dieses Gebäck erfordert das Vorhandensein einer Füllung. Überprüfen Sie daher vor dem Kochen, ob Sie Folgendes haben:

• 400g frische Rhabarberstangen.
• 100g hochwertige weiße Schokolade.
• 100 ml flüssige Milchcreme.
• 2 rohe Eier.
• 4 EL. l. Rohrzucker.
• Vanillin.

Zuerst musst du den Test machen. Zur Zubereitung werden gesalzenes Mehl, Puderzucker und Butter in einer tiefen Schüssel vermischt. All dies wird gründlich von Hand gemahlen und dann mit Ei und Sahne vermischt. Die resultierende Masse wird in Polyethylen eingewickelt und eine halbe Stunde lang in den Kühlschrank gestellt. Am Ende der vorgeschriebenen Zeit wird der Teig auf dem Boden einer hohen gefetteten Pfanne ausgebreitet und mit gehacktem Rhabarber belegt. Schließlich wird alles mit erhitzter Sahne übergossen, mit geschmolzener Schokolade, Vanille, Eiern und Zucker ergänzt und dann in den Ofen geschickt. Kuchen bei 200°C 30 Minuten backen.

Mit Quarkbällchen

Für Hostessen, die ein Kinderfest organisieren möchtenTeetrinken, das folgende Rezept wird sich sicherlich als nützlich erweisen. Ein einfacher Kuchen mit Schoko-Quark-Kugeln ist nicht nur lecker, sondern auch unglaublich gesund. Um sie mit kleinen süßen Zähnen zu verwöhnen, benötigen Sie:

• 70g Kristallzucker.
• 50g Schokolade.
• 4 Eier.
• 3 EL. l. trockenes Kakaopulver.
• 2 EL je l. Stärke (unbedingt Kartoffel) und hochwertiges Mehl.
• Salz, Backpulver und Vanille.

Das alles wird benötigt, um den Teig zu kneten. Um Luftballons herzustellen, benötigen Sie:

• 250 g Hüttenkäse.
• 50g Kokosflocken.
• 60g Zucker.
• 2 rohes Eigelb.
• 3 EL. l. Kartoffelstärke.

Zur Vorbereitung der Glasur, die über die gebackene Torte gegossen wird, müssen Sie der Liste der erforderlichen Produkte hinzufügen:

• 30g Butter.
• 2 EL je l. sauberes Trinkwasser, trockener Kakao und Kristallzucker.

Zuerst musst du Bälle machen. Dazu wird Hüttenkäsepüree mit Zucker, Eigelb, Stärke und Kokosflocken kombiniert. Alles wird intensiv gemischt und in Form von kleinen identischen Kugeln arrangiert. Jeder von ihnen wird auf dem Boden einer gefetteten Form ausgelegt und in den Kühlschrank geschickt. Nach kurzer Zeit werden die Quarkbällchen mit Teig aus mit Zucker geschlagenem Eigelb, geschmolzener Schokolade, Schüttgütern und aufgeschlagenen Proteinen übergossen. Den Kuchen bei 175-180°C 40 Minuten backen. Am Ende der angegebenen Zeit wird es aus dem Ofen genommen, abgekühlt und mit aus Wasser gekochter Glasur übergossen,Zucker, Kakao und Butter.

Mit Kirschen und Cognac

Dieses Gebäck kann nicht nur aus frischen, sondern auch aus gefrorenen Beeren zubereitet werden. Wer also eine große Ernte eingefahren hat, sollte sein kulinarisches Sparschwein mit einem originellen und völlig unkomplizierten Rezept auffüllen. Kuchen mit Schokolade und Kirsche hat ein angenehmes Beerenaroma und einen süß-sauren Geschmack. Um es speziell für abendliche Zusammenkünfte zu backen, benötigen Sie:

• 170g Butter.
• 70g Schokolade.
• 500 g Kirschen.
• 4 Eier.
• 1 Tasse Mehl.
• 1, 25 Tassen Zucker.
• ½ Tasse pasteurisierte Milch.
• 5 EL. l. Kartoffelstärke.
• 4 EL. l. trockenes Kakaopulver.
• 2 EL. l. guter Cognac.
• 1 TL Muskat.
• 1 Päckchen Backpulver.

Eier werden mit Zucker vermischt und leicht mit einem Mixer verarbeitet. In k alter Milch aufgelöster Kakao, weiche Butter, Cognac und alle trockenen Zutaten außer Stärke werden der resultierenden schaumigen Flüssigkeit zugesetzt. Der fertige Teig wird intensiv gemischt und in drei Teile geteilt. Einer von ihnen wird in eine gefettete Form gegossen und mit Kirschen bedeckt, die mit Stärke bestreut sind. Ein weiteres Drittel des Teigs wird darüber gegossen und mit Schokoladenstückchen bedeckt. All dies wird unter den Resten der Mehlmasse versteckt und in den Ofen gestellt. Den Kuchen bei 170°C eine Stunde backen. Vor dem Servieren nach Belieben dekorieren.

Mit fertigem Teig

Wer selbstgebackenen Kuchen liebt, aber nicht lange in der Küche rumbasteln kann, sollte aufpassendas Rezept unten. Ein Blätterteig mit Schokolade, der auf der Basis von gekauftem Teig hergestellt wird, erweist sich als sehr lecker und ersetzt bei Bedarf komplexere Süßigkeiten. Um es zu erstellen, benötigen Sie:

• 1 rohes Eigelb.
• 1 Tafel Milchschokolade.
• 400g gekaufter Blätterteig.
• Brauner Zucker (optional).

Selbst ein Teenager, der weiß, wie man den Ofen einsch altet, kommt mit diesem Schokoladenkuchenrezept problemlos zurecht. Es ist wünschenswert, den Prozess mit der Vorbereitung des Tests zu beginnen. Es wird aufgetaut und aus der Werksverpackung gelöst. Danach wird es in einer rechteckigen Schicht ausgerollt und optisch in drei Teile geteilt. Eine Tafel Schokolade wird in die Mitte gelegt und mit Teigstreifen bedeckt, sodass oben eine Art Zopf entsteht. Das entstandene Halbzeug wird mit Eigelb bestrichen, mit braunem Zucker bestreut und eine Viertelstunde bei 200 °C gebacken.

Mit Hüttenkäse

Diejenigen, die nicht nur leckeres, sondern auch gesundes Gebäck lieben, können ein weiteres interessantes Rezept ausprobieren. Schokoladenkuchen mit Schokolade und Hüttenkäse wird bröselig und zart zugleich und wird so seine Liebhaber unter Ihren Liebsten finden. Um es zu Hause zu machen, benötigen Sie:

• je 100 g Kristallzucker und Mehl.
• 1 Schokoriegel.
• ½ Päckchen Butter.
• 2 rohe Eier.
• 2 EL. l. trockenes Kakaopulver.
• Vanillin, Salz und Backpulver.

AnUm eine Quarkschicht zu machen, müssen Sie zusätzlich hinzufügen:

• 1 Ei.
• 2 EL. l. Kristallzucker.
• 200g frischer Hüttenkäse.

Gesalzene und gesüßte Eier werden intensiv mit einem Mixer verarbeitet und dann mit geschmolzener Butter und flüssiger Schokolade kombiniert. All dies wird mit Massenzutaten gemischt und in zwei Hälften geteilt. Ein Teil der resultierenden Masse wird in einer gefetteten tiefen Form ausgelegt und mit Hüttenkäse bedeckt, mit Ei und Zucker püriert. All dies wird unter dem restlichen Teig versteckt und 30-40 Minuten bei 180 ° C gebacken. Vor dem Servieren wird der Kuchen auf einem Kuchengitter ausgekühlt und nach Belieben dekoriert.

Mit Banane und Joghurt

Für diejenigen, die tropische Früchte lieben, empfehlen wir Ihnen, ein weiteres einfaches und sehr beliebtes Rezept nicht zu vernachlässigen. Bananen- und Schokoladenkuchen hat einen angenehmen, süßen Geschmack und ein reiches Aroma. Und sein Hauptmerkmal ist die völlige Abwesenheit von Zucker. Damit jedes Haush altsmitglied ein Stück weichen, duftenden Kuchen bekommt, benötigen Sie:

• je 115 g heller Honig (notwendigerweise flüssig) und 115 g Mehl.
• 140 ml Griechischer Joghurt.
• 50g Kakaopulver.
• 80g Schokoladenstückchen.
• 2 Eier.
• 3 reife Bananen.
• 1 TL Natron.
• Vanillin und Pflanzenöl.

Nachdem Sie herausgefunden haben, welche Zutaten für ein Schokoladen-Bananen-Kuchen-Rezept benötigt werden, sollten Sie sich mit den Feinheiten befassender Prozess selbst. Für den Anfang ist es wünschenswert, sich mit Früchten zu befassen. Sie werden geschält und mit einer Gabel zerdrückt. Das resultierende duftende Püree wird mit Eiern, Honig, Joghurt, Soda und Vanille ergänzt und dann gründlich mit Mehl, Kakao und zerbröselter Schokolade vermischt. Der auf diese Weise hergestellte Teig wird in einer gefetteten hohen Form ausgelegt und fünfundvierzig Minuten lang bei 180 ° C gebacken. Ein fertig gebackener Kuchen wird auf einem Kuchengitter abgekühlt und nach Belieben dekoriert.

Mit Bananen und Sauerrahm

Wer die Kombination aus Teig und Obst mag, wird sich für ein weiteres originelles Rezept interessieren. Der Schokoladenkuchen, dessen Foto in diesem Material veröffentlicht ist, hat ein schwindelerregendes Bananenaroma und einen charakteristischen Nachgeschmack. Um es in Ihrer Küche zu backen, benötigen Sie:

• 2 Eier.
• 2 reife Bananen.
• 1 dunkler Schokoriegel.
• jeweils 1 Tasse Zucker und saure Sahne mit beliebigem Fettgeh alt.
• 1, 5-2 Tassen Mehl.
• ¾ Päckchen Butter.
• ½ TL Backpulver.

Die Eier werden mit Kristallzucker geschlagen und dann mit saurer Sahne und geschmolzener Butter ergänzt. All dies wird mit Bulk-Zutaten kombiniert und in zwei Hälften geteilt. Einer der Teile wird mit Bananenpüree gemischt, der andere mit geriebener Schokolade. Der weiße und der braune Teig werden abwechselnd in einer gefetteten hohen Form ausgelegt, so dass ein Muster entsteht. Den Kuchen bei 180-200 °C fünfundvierzig Minuten backen.

Mit Zitrone und weißer Schokolade

Pie, dessen Rezept und Foto unten zu sehen sind,Es hat einen leicht säuerlichen Geschmack und ein gut wahrnehmbares Zitrusaroma. Um es für die Ankunft der Gäste selbst zu backen, benötigen Sie:

• je 100 g Kristallzucker und Mehl.
• 1 weißer Schokoriegel.
• ½ Päckchen Butter.
• 2 Eier.
• 1 Zitrone.

Die Eier werden mit dem größten Teil des verfügbaren Zuckers geschlagen und dann mit geschmolzener Butter, flüssiger Schokolade und dem Saft einer halben Zitrone übergossen. All dies wird mit Mehl und Zitrusschale gemischt, in einer hohen Form ausgelegt und eine halbe Stunde lang bei 180 ° C gebacken. Der fertige Kuchen wird auf einem Kuchengitter vollständig abgekühlt und mit dem Saft einer halben Zitrone, vermischt mit dem restlichen Zucker, getränkt.

Mit Nüssen und Apfelmus

Wer Süßes liebt und sich keine Gedanken über die Schlankheit seiner Figur macht, sollte einen Schokokuchen im Backofen backen. Das Rezept für seine Zubereitung ist unglaublich einfach und beinh altet die Verwendung kostengünstiger Produkte, darunter:

• 500g Weissmehl.
• 200g natürliche Schokoladentropfen.
• je 200 g Zucker und Walnusskerne.
• 100 g Sauerrahm mit beliebigem Fettgeh alt.
• 2 Eier.
• 4 reife Bananen.
• ¾ Tasse Apfelmus.
• Salz, Soda, Backpulver und Vanillin.

Alles, was Sie brauchen, um den Teig für einen Schokoladenkuchen zu kneten. Das Rezept für diese Delikatesse sieht das Vorhandensein einer Füllung vor, die Folgendes beinh altet:

• je 100 g Kristallzucker und Walnusskerne.
• 10g Zimt.

Und für die Zubereitung der Glasur solltest du zur Hand haben:

• 180g Puderzucker.
• 40ml Vollmilch.
• 5 g Vanillin.

Pürierte Bananen werden mit Eiern, Apfelmus, Sauerrahm und Kristallzucker kombiniert. All dies wird mit Schokoladendrops, Bulk-Zutaten und zerkleinerten Nüssen gemischt und in zwei Hälften geteilt. Ein Teil der resultierenden Masse wird in hoher Form ausgelegt und sorgfältig eingeebnet. Eine Füllung aus Nüssen, Zucker und Zimt darauf verteilen. All dies wird mit dem Rest des Teigs gegossen und zur Wärmebehandlung geschickt. Das Produkt wird eine Stunde lang bei 180 ° C gebacken. Der fertige Kuchen wird leicht abgekühlt und mit Glasur aus Milch, süßem Pulver und Vanillin bestrichen.

Mit Himbeeren und weißer Schokolade

Dieser köstliche Blätterteig mit duftender Beerenfüllung wird große und wachsende Naschkatzen erfreuen. Um es speziell für den Abendtee zuzubereiten, benötigen Sie:

• je 100 g gemahlene Mandeln, Butter und Mehl.
• 50g Zucker.
• 1 Ei.

Für die Schoko-Beeren-Füllung brauchst du:

• 300ml Milchcreme (10-20%)
• 200g weiße Schokolade.
• 350g frische Himbeeren.
• 4 Eigelb.

Mandeln, Zucker, Butter und Mehl werden mit einer Küchenmaschine verarbeitet. Die resultierende Krume wird mit einem Ei ergänzt, gemischt und eine halbe Stunde lang im Kühlschrank gereinigt. Nach Ablauf der angegebenen Zeit wird der Teig auf dem Boden der gefetteten Form verteilt und 25 Minuten bei 200 °C gebacken. Der fertige Kuchen wird mit einer Füllung aus Schokolade überzogen,Sahne, Eigelb und Himbeeren und dann zurück in den Ofen. Den Kuchen bei 160°C etwas länger als eine halbe Stunde backen. Vor dem Gebrauch wird es vollständig abgekühlt und erst dann in Stücke geschnitten.

Mit Nüssen und Kondensmilch

Dieses köstliche und duftende Gebäck hat eine zarte, luftige Textur und eine äußerst einfache Zusammensetzung. Zur Zubereitung benötigen Sie:

• 100 g Walnusskerne.
• 200 g Brotmehl.
• 60g Qualitätsmargarine.
• 3 Eier.
• 1 Dose Kondensmilch.
• 1 Schokoriegel.
• ½ Päckchen Backpulver.

Schmelzmargarine wird mit Kondensmilch vermischt und dann mit Eiern, Vanille, Backpulver und Mehl ergänzt, die durch ein Sieb mit Sauerstoff gesiebt werden. Die resultierende Masse wird mit zerkleinerten Nüssen und zerbröckelter Schokolade gemischt. Fertig zubereiteter Teig wird in eine hohe Form überführt und zur Wärmebehandlung geschickt. Den Kuchen bei 180°C eine halbe Stunde backen. Unmittelbar vor dem Gebrauch muss es gekühlt, nach eigenem Geschmack dekoriert und erst dann in Portionen geschnitten werden.