Kuchen "Calla": lecker und schön

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Kann einfaches Gebäck schön sein? Ja! Fotokuchen "Calla" bestätigt dies. Sie benötigen nicht viele verschiedene Zutaten, haben aber ein interessantes Aussehen, das an die gleichnamigen Blumen erinnert.

Blütenblätter

Der Kuchen selbst besteht aus zwei Teilen: dem Teig und der Füllung. Sie können jede Creme nehmen, aber je dicker sie ist, desto besser behält sie ihre Form. Ja, und es ist bequemer, einen solchen Calla-Kuchen zu essen. Die Blütenblätter selbst werden aus einfachem Keksteig hergestellt. Um es zuzubereiten, müssen Sie die folgenden Zutaten einnehmen:

• ein unvollständiges Glas Zucker;
• die gleiche Menge Mehl;
• zwei Eier.

Wie du der Zutatenliste entnehmen kannst, ist das Rezept für den Calla-Kuchen sehr einfach. Zunächst werden beide Eier in eine Schüssel geschlagen, Zucker wird hinzugefügt. Mahlen Sie die Zutaten. Dann wird Mehl eingebracht und genügend Teig geknetet.

Ein wenig Pflanzenöl auf ein Backblech geben oder Backpapier auflegen, damit die Dessertrohlinge nicht kleben. Legen Sie die Kuchen mit einem Löffel aus dem Teig und schneiden Sie sie ab.

Backe die Blütenblätter nur ein paar Minuten lang, damit sie rosig werden. Wenn es heiß ist, wickeln Sie die Ränder wie Blütenblätter ein. Wenn der Teig k alt ist, wird esPause, also musst du schnell handeln.

Puddingvariante

Creme versteckt sich mitten in der Calla-Torte. Für eine solche gängige Option müssen Sie die folgenden Zutaten einnehmen:

• ein halbes Glas Zucker;
• ein Ei;
• Glas Milch;
• ein Löffel Mehl;
• einhundert Gramm Butter;
• Vanillin nach Geschmack.

Zucker und Mehl werden vermischt, dann kommt das Ei hinzu. Rühren Sie die Zutaten um, gießen Sie die Milch hinein, sie sollte warm sein. Die Masse auf mittlere Hitze stellen, umrühren. Nachdem Blasen auf der Oberfläche erscheinen, den Boden für die Creme vom Herd nehmen, abkühlen lassen. Vanillin und weiche Butter werden eingebracht, gründlich geschlagen. Fertige Sahne wird für eine Stunde im Kühlschrank entfernt. Die Füllung mit einem Löffel in die Blütenblätter des Calla-Kuchens geben.

Orange Stempel

Du kannst ein schönes Dessert bekommen, wenn du statt Sahne Orangenschalen oder getrocknete Aprikosen verwendest. Für diese Fülloption benötigen Sie:

• Schale einer Orange oder eine Handvoll getrockneter Aprikosen;
• drei Esslöffel Zucker;
• ein Drittel eines Glases Wasser.

Getrocknete Aprikosen werden in warmem Wasser eingeweicht und in Streifen geschnitten. Von der Orange wird die Schale entfernt, der weiße Teil wird entfernt. Gewaschen.

Wasser wird gekocht, Zucker wird hinzugefügt. Die Schale wird in Streifen geschnitten. Fügen Sie dem Sirup Schale oder getrocknete Aprikosen hinzu. Etwa fünf Minuten kochen. Danach werden sie einfach in die Basis des Blütenblatts eingesetzt. Damit sie nicht sicher herausfallen, die Kekse mit den Resten des Zuckersirups einfetten.

Köstliche Marillenmarmeladenfüllung

Diese Füllung sieht in den Blütenblättern der Calla-Torte sehr schön aus. Für ihn musst du nehmen:

• 1,5 Kilogramm Aprikosen;
• 1, 8 kg Zucker;
• 1,5 Tassen geschälte Walnüsse.

Zucker wird mit zwei Gläsern warmem Wasser übergossen, erhitzt und drei Minuten nach dem Kochen gekocht. Dabei den Sirup umrühren, damit er nicht anbrennt. Die Masse abkühlen, durch ein Käsetuch und ein Sieb filtern. Der restliche Sirup wird nochmals aufgekocht, bis er sich auf die Hälfte reduziert.

Aprikosen werden gewaschen, vom Kern befreit, dann werden die Fruchtteile wieder verbunden. Nüsse werden in einer trockenen Bratpfanne geröstet, um ihren Geschmack und ihr Aroma hervorzuheben.

Nüsse und Aprikosen in heißen Sirup geben, abdecken. Stell den Herd ab. H alten Sie alles zehn Stunden lang in Sirup. Danach werden die Früchte herausgenommen, der Sirup erneut einige Minuten gekocht, die Aprikosen zurückgeschickt und weitere zehn Stunden stehen gelassen. Dann die Marmelade auf den Herd stellen und weitere fünf Minuten garen. Abkühlen. Solche Marmelade kann für den Winter in sterilen Gläsern aufgerollt werden. Nachdem die Früchte mit Nüssen in den Kuchen gegeben wurden. Eine Aprikose und eine Nuss pro Blütenblatt.

Kuchen mit dem poetischen Namen "Calla" ist ein einfacher Keks mit zarter Sahne oder kandierten Früchten. Es kann mit allem gefüllt werden, Hauptsache die Füllung ist nicht flüssig und sieht schön aus. Der Teig selbst ist in wenigen Minuten zubereitet, was ihn besonders beliebt macht.