Gemüseschnitte: lecker und schön

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Wenn Sie Gemüsestücke auf dem Tisch servieren, können Sie nicht nur ein Beispiel für richtige Ernährung werden, sondern auch ein gewöhnliches Mittag- oder Abendessen in ein Gourmet-Menü verwandeln. Die großen Vorteile solcher Gerichte sind die einfache Zubereitung und das Fehlen der Notwendigkeit, in den Geschäften nach Produkten mit schwer auszusprechenden Namen zu suchen, um die ganze Familie beim nächsten Essen zu überraschen.

Lecker und schön

Gemüseschnitte können bekanntere Salate bemerken. Erstens werden in dieser Form alle Inh altsstoffe besser aufgenommen. Zweitens, wenn sich herausstellt, dass einer der Gäste allergisch ist, kann er oder sie einfach ein oder mehrere geschnittene Gemüse nicht essen. Drittens wird der Geschmack von Gemüse separat, ergänzt durch die richtige Sauce, heller und reicher.

Vergiss nicht die ästhetische Komponente von Gemüseschnitten, besonders wenn es darum geht, das Menü für ein bedeutendes Ereignis zuzubereiten. Zum Beispiel für eine Hochzeit, ein Jubiläum oder einen Geburtstag.

Sie können eine ganze thematische Komposition aus Gemüse auf Tellern machen oder einen Glückwunsch aus Würfeln auslegen. Eine solche Präsentation wird auch bei denen, die Gemüse nicht so mögen, mehr Interesse wecken.

Tomaten und Paprika lassen sich leicht zu Rosen verarbeiten und Gurken zu Blättern.

Welches Gemüse kann ich zum Schneiden verwenden?

Um dieses Gericht zuzubereiten, kannst du absolut beliebige Zutaten nehmen. Es kann sowohl saisonales Gemüse (Tomaten, Gurken, Paprika, Radieschen) als auch etwas Exotischeres sein.

Geeignet zum Schneiden und Karotten, Kohl, Zucchini, Auberginen (obwohl sie in der Luft dunkel werden und das Gesamtbild des Gerichts beeinträchtigen können), Rettich, Rettich, Lauch, Schnittlauch und anderes Gemüse.

Wenn Sie geschnittenes gekochtes Gemüse kochen (wenn Sie eine bestimmte Diät einh alten), dann ist es besser, es ein wenig zu unterkochen, damit es zumindest ein wenig seine "Stärke" behält. Um solche Gerichte zu dekorieren, können Sie kleine Spieße oder Zahnstocher verwenden, um den Kern zu sichern. Sie können auch verwendet werden, um kleine Elemente an größeren zu befestigen.

Gest altungsmöglichkeiten für Gemüseschnitte

Bei der Zubereitung dieses Gerichts können Sie Ihrer Fantasie freien Lauf lassen. Wenn Ihnen nichts einfällt, außer Gurken, Paprika und Tomaten in Ringe zu schneiden, dann finden Sie Fotos von Gemüsescheiben zur Inspiration ganz einfach im Internet.

Tabletts, große Teller oder mehrstöckige Kuchenformen dienen zum Dekorieren und Servieren von Speisen auf dem Tisch. Sie können sie in Geschäften mit Hochzeitsaccessoires oder in Verbrauchermärkten für Haush altswaren kaufen. Eine solche mehrstufige Anordnung wird es möglich machenein Gemüseteller ist interessanter, nimmt aber nicht viel Platz auf dem Tisch ein.

Besonders anspruchsvolle Köche können auch aus großen Gemüsesorten (Zucchini, Kürbisse) "Teller" schneiden und das restliche Gemüse in die Mitte eines solchen Gerichts legen.

Eine andere ungewöhnliche Art des Servierens wäre die Verwendung von Canapé-Spießen oder kleinen Holzspießen. In diesem Fall kann das Design sehr unterschiedlich sein.

Gemüse wird spiralförmig geschnitten, in Streifen oder Würfel geschnitten, daraus werden verschiedene Blumen, Körbe und viele andere einfache aber schöne Elemente gesammelt. Sie können diesen Schnitt mit Minzblättern oder Oregano, Dill, Petersilie, Sellerie oder Spargel ergänzen.

Womit servieren?

Die Sauce ist eine ideale Ergänzung zu Gemüseschnitten. Es wird in einer Schüssel, einer kleinen Schüssel oder auf originellere Weise serviert. Schneiden Sie zum Beispiel den Kern einer süßen Paprika ab und gießen Sie die Sauce in einen improvisierten Behälter. Dieses Gemüse lässt sich leicht durch viele andere ersetzen: Zucchini, Tomate, Kürbis, Kohl.

Gemüseschnitten werden auch mit verschiedenen Ölen (Oliven, Reis, Leinsamen), Himalaya-Rosasalz, Gewürzen, Maisbrot serviert. Von den Weinen sind weiße Sorten am besten geeignet, Wasser mit oder ohne Soda ist ebenfalls geeignet, leichte Limonaden, die den Geschmack von Gemüse nicht überdecken können.

Welche Sauce wählen?

Für Gemüseschnitten auf der festlich gedeckten Tafel kannst du viele verschiedene Saucen zubereiten. Die einfachsten von ihnen werden auf der Basis von Sauerrahm oder Mayonnaise zubereitet (es ist besser, sie zu kochenselbst).

Aus komplexeren Soßen eignet sich Gemüse gut für Aioli (Knoblauch, Olivenöl, Zitrone und Eigelb), Nuss (Sauerrahm, Thymian, Pinienkerne), Griechisch (Gurke, Knoblauch, weißer Magerjoghurt, Olivenbutter, Oliven und Dill), käsiger Honig (Sauerrahm, Gorgonzola-Käse, heller Honig, Schnittlauch).

Ready-to-cut-Saucen sind auch in fast jedem Supermarkt oder Geschäft zu finden. Salsa, Guacamole, Senf, Romesco, Tomate, Wein und andere sind die häufigsten unter ihnen.

Praxistipps

So einfach dieses Gericht auf den ersten Blick erscheinen mag, kann es für Anfänger in der Welt des Kochens eine Herausforderung sein, es richtig zu servieren. Wenn Sie ein paar einfache Regeln befolgen, können Sie dies ohne allzu großen Aufwand handhaben.

1. Die Schnitte nicht salzen oder pfeffern, damit sie kein Wasser abgeben und sich in einen unförmigen Haufen Gemüse verwandeln.
2. Serviere nicht zu viel Gemüse auf einmal, damit es in der Luft verwittert und sein appetitliches Aussehen verliert.
3. Servieren Sie Fleischstücke immer mit Saucen oder Dressings (legen Sie sie in eine separate Schüssel in die Mitte des Gerichts).
4. Vergiss nicht, Servietten oder Handtücher zu den Schnitten zu servieren, damit die Gäste ihre Hände abtrocknen können.
5. Gemüse sollte besser nicht mit Brot, Rotwein und starken alkoholischen Getränken kombiniert werden, zumal es Getränke gibt, die besser zu diesem Gericht passen.
6. Gemüsestücke werden gleich zu Beginn der Mahlzeit serviert und ersetzen die bekannteren Salate.
7. Am besten zum SchneidenNehmen Sie frisches Gemüse, da es seine Form besser behält und es viel einfacher ist, ihm das gewünschte Aussehen zu verleihen.

Die obigen Tipps erfordern keine besonderen Kochkenntnisse, helfen aber allen Anfängern, die anstehende Aufgabe zu bewältigen.