Chinesische gebratene Nudeln: Rezepte

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Chinesische gebratene Chow-Mein-Nudeln werden oft von chinesischen Hausfrauen in ihrer Küche zubereitet. Das Gericht ist dank einfacher Kochrezepte und gutem Geschmack zu einem Klassiker geworden. Stillt gut den Hunger. Darüber hinaus ist das Gericht schnell zubereitet, ohne dass originelle kulinarische Werkzeuge erforderlich sind. Gebratene Nudeln nach chinesischer Art werden mit Gemüse, Meeresfrüchten oder Fleischprodukten ergänzt. Mit allen ergänzenden Zutaten passen Nudeln gut. Das Kochen nimmt nicht viel Zeit in Anspruch, was natürlich auch zur Verbreitung von Lebensmitteln außerhalb Chinas beitrug.

Chinesische gebratene Hühnernudeln

Eine beliebte und eine der berühmtesten Variationen dieses Gerichts sind Hühnernudeln. Jetzt werden wir dieses Gericht probieren. Es muss nur vorher gekocht werden. Zutaten für chinesische gebratene Nudeln:

• eine Hühnerkeule;
• halbe Zwiebel;
• etwas frisches Chili (etwa ein halber Teelöffel);
• zwei Esslöffel Sojasauce;
• frische Champignons - 50 Gramm;
• eine große Tomate;
• ein paar Knoblauchzehen;
• Eiernudeln - 200 Gramm;
• Sojasauce.

Schritt für SchrittAnleitung zum Handeln

Und hier ist das Rezept für gebratene Nudeln:

1. Entferne die Haut vom Hähnchenschenkel. Auch die Knochen müssen herausgeschnitten werden: Zum Kochen brauchen wir nur das Fruchtfleisch. Schneiden Sie das beim Schneiden der Beine erh altene Fleisch in mittelgroße Würfel.
2. Die Zwiebel fein hacken und den Knoblauch mit einer Spezialpresse zerdrücken.
3. Und jetzt musst du eine tiefe Bratpfanne mit dickem Boden nehmen und Pflanzenöl darin erhitzen. Fleisch, Knoblauch und Zwiebel darin anrichten. Unter ständigem Rühren braten, bis das Huhn halb gar ist.
4. Die Champignons in Teller schneiden und in die Pfanne geben. Wir schicken auch ein Viertel Chilischote (entkernt und fein gehackt) dorthin.
5. Tomate nach Belieben hacken. Hauptsache, es sollten nicht zu große Scheiben und Stücke sein.
6. Alles zum Hähnchenfleisch geben und weiter braten. Den Inh alt der Pfanne nach Geschmack salzen. Wenn Sie trockenen Ingwer zur Verfügung haben, großartig. Fügen Sie es auch zu Ihrem sautierten Gericht hinzu. Nach Geschmack mit gemahlenem rotem Pfeffer bestreuen.

Nudeln kochen

Bevor wir gebratene Nudeln bekommen, müssen sie noch gekocht werden. Der Kochvorgang dieses Produkts wird höchstwahrscheinlich keine Schwierigkeiten verursachen. Außerdem ist es auf der Verpackung von Eiernudeln zu lesen. Normalerweise dauert diese einfache Aktion nicht länger als zehn Minuten.

Gib die im Rezept vorgeschlagene Menge Sojasauce in die Pfanne mit Hähnchen und Gemüse. Mischen Sie alle Produkte damit und probieren Sie es, um sicherzustellen, dass es normal ist. Salzgeh alt des Gerichts. Wenn Ihnen der Inh alt der Pfanne etwas trocken (nicht saftig) erscheint, fügen Sie drei Esslöffel heißes abgekochtes Wasser hinzu.

Reinigen Sie die gekochten Nudeln in einem Sieb und geben Sie sie dann in die Gemüse-Fleisch-Mischung. Erneut umrühren, damit sich die Sauce gleichmäßig auf den Nudeln verteilt. Jetzt können Sie es auf dem Tisch servieren. In tiefen Schüsseln servieren und das Essen mit Sesamsamen und fein gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen.

Nudeln mit Zucchini

Fans von Gerichten, die Zucchini enth alten, werden von dem Rezept für gebratene Nudeln mit Zucchini begeistert sein. Benötigte Zutaten für das Gericht:

• eine Zucchini;
• 300 Gramm Schweinefleisch;
• rote Paprika - ein Stück;
• 200 Gramm Nudeln (anstatt Nudeln dürfen Fadennudeln genommen werden);
• frischer Ingwer - ein kleines Stück der Wurzel, so groß wie eine Walnuss;
• eine kleine Chili;
• ein paar Knoblauchzehen;
• grüne Zwiebel - kleiner Bund;
• Sojasauce - etwa drei bis vier Esslöffel;
• halber Teelöffel Zitronengraspulver (optional).
• Oliven- oder Sonnenblumenöl;

Kochtechnik

1. Schweinebrei in Streifen schneiden.
2. Zucchini in kleine Streifen schneiden.
3. Paprika von ungenießbaren Bestandteilen (Kerne, Strunk) schälen und in kleine Würfel schneiden.
4. Knoblauch mit einer Presse zerdrücken, Ingwer und Chilischote ebenfalls zerdrücken.
5. In einer BratpfanneDas Pflanzenöl gut erhitzen und das Schweinefleisch darin goldbraun braten.
6. Alles vorbereitete Gemüse zum Fleisch geben, Salzen nicht vergessen. Gemüse mit Fleisch etwa vier Minuten dünsten und dann Sojasauce dazu geben. Vergessen Sie nicht zu probieren, was nach der Einführung der Sauce herauskam. Vielleicht braucht das Gericht eine extra Prise Salz. In dieser Phase des Kochens können Sie den Inh alt der Pfanne auch mit Zitronengraspulver würzen.
7. Nudeln für dieses Rezept werden wie üblich bis zur Hälfte vorgekocht und mit k altem Wasser gewaschen.
8. Nun die Nudeln in die Gemüsemischung mit Schweinefleisch geben und alle Zutaten vorsichtig vorsichtig vermischen.
9. Geben Sie etwas kochendes Wasser in die Pfanne und lassen Sie den Inh alt bei starker Hitze köcheln. Fahren Sie fort, bis das gesamte Wasser verdunstet ist, der Vorgang dauert etwa vier bis fünf Minuten.
10. Wenn die gesamte Flüssigkeit verdunstet ist, ist das Gericht fertig zum Verzehr. Die gebratenen Nudeln auf Schüsseln verteilen und mit Frühlingszwiebeln und Sesamkörnern bestreuen.