Lindenblätter: Eigenschaften, Anwendung, Ernte- und Aufbewahrungsregeln

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Thailändisches Essen verwendet oft eine Vielzahl von Gewürzen. Besonders beliebt sind Limettenblätter wegen ihres einzigartigen, unvergleichlichen Geschmacks und reichh altigen Vitaminkomplexes. Kaffernlimette ist ein Zitrusbaum aus der Familie der Rautengewächse. Seine Früchte, obwohl ähnlich wie Limetten, werden praktisch nicht für Lebensmittel verwendet, da sie einen sehr sauren Geschmack haben.

Allgemeine Merkmale

Indien gilt als Geburtsort des Baumes, wird aber am häufigsten in anderen asiatischen Ländern verwendet. Kleine, holprige, dunkelgrüne Früchte enth alten praktisch keinen Saft, ihre Schale wird in seltenen Fällen zur Herstellung von Marinaden verwendet. Lindenblätter werden besonders wegen ihrer intensiven grünen Farbe mit glatter, glänzender Oberfläche geschätzt.

Die Pflanze behält ihre wohltuenden Eigenschaften nicht nur frisch, sondern auch nach dem Trocknen, Erhitzen, Einfrieren. Kaffernlimettenblätter haben einen säuerlich-würzigen Geschmack understaunlicher Zitrusduft. Sie werden häufig zum Kochen der thailändischen, indonesischen, asiatischen und malaiischen Küche verwendet.

Geltungsbereich

Limonenblätter werden hauptsächlich beim Kochen verwendet. Auf ihrer Basis werden alle Arten von Saucen, Gewürzen und Marinaden zubereitet. Nützliche Blätter betonen und enthüllen perfekt den Geschmack von Meeresfrüchten, daher werden sie oft zur Zubereitung von Suppen, zweiten Gängen mit Garnelen, Tintenfischtentakeln, Muscheln und Jakobsmuscheln verwendet.

Neben dem Kochen werden duftende Blätter in der Kosmetik häufig zur Herstellung von Peelingpräparaten verwendet. Der reichste Komplex an Mineralien, Vitaminen und Spurenelementen ermöglicht die Verwendung von Kaffernlimettenblättern für medizinische Zwecke.

Nützliche Eigenschaften

Ein Produkt mit einem hohen Geh alt an wertvollen Inh altsstoffen hat neben einem hervorragenden Geschmack viele nützliche Eigenschaften. Unter ihnen stechen hervor:

• Normalisierung der Verdauungsprozesse. Die Blätter enth alten eine große Menge an organischen und Fettsäuren, die besonders für Menschen mit niedrigem Säuregeh alt notwendig sind.
• Stärkung der Immunität. Die Vitamine A, B, C, E, PP-Gruppe, die in einem gesunden Produkt enth alten sind, beugen Virus- und Infektionskrankheiten vor und verringern die Wahrscheinlichkeit von Komplikationen durch Erkältungen.
• Anästhetische Wirkung. Ätherische Öle, Spurenelemente und wertvolle Inh altsstoffe frischer Blätter lindern wirksam Schmerzsyndrome.
• Senkung des Glukosespiegels. Menschen mit unterschiedlichem Diabetesgrad können davon profitieren, Limettenblätter in ihre tägliche Ernährung aufzunehmen.
• Beruhigende Wirkung. Regelmäßiger Konsum von Getränken mit Zusatz von aromatischen Gewürzen wirkt beruhigend auf den Körper, normalisiert die Funktion des Nervensystems.

Der hohe Geh alt an Kalium, Phosphor und anderen nützlichen Substanzen in Zitrusblättern hat eine antibakterielle, heilende Wirkung.

Was weh tun kann

Trotz der unbestreitbaren positiven Eigenschaften können frische Limettenblätter wie jedes Produkt gesundheitsschädlich sein. Die Zitruspflanze ist kontraindiziert für Menschen mit allergischen Manifestationen, Kinder unter 12 Jahren. Der Körper des Kindes ist ein exotisches Produkt aufgrund des hohen Säuregeh alts schwer verdaulich. Außerdem raten Experten davon ab, Gerichte mit Limettenblättern für schwangere und stillende Frauen zu essen.

Komponenten in der Zusammensetzung eines nützlichen Produkts erhöhen die Sekretion im Verdauungsprozess. Menschen, die an Geschwüren, Pankreatitis, Colitis und anderen Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts leiden, sollten die Verwendung von Gerichten und Arzneimitteln mit Kaffernlimettenblättern sorgfältig abwägen.

Richtige Rohstoffbeschaffung

Eine wichtige Rolle bei der Erh altung der nützlichen Eigenschaften des Produkts spielen die Lagerbedingungen und die richtige Zubereitung des Produkts. Trocken und gefroren beh alten die Blätter ihre wertvollen Eigenschaften. Sie werden von jungen Bäumen gesammelt, gründlich unter fließendem Wasser gewaschen und getrocknet.bei direkter Sonneneinstrahlung, an Orten mit guter Luftzirkulation. Dadurch bleibt der erstaunliche Zitrusgeschmack erh alten.

Wie Sie auf dem Foto sehen können, beh alten Lindenblätter auch im getrockneten Zustand ihre natürliche Farbe. Die vollständige Trocknung erfolgt nach 7-10 Tagen nach Beginn des Prozesses. Lagern Sie das fertige Produkt in einer Papiertüte nicht länger als 1 Jahr. Oft werden frische Blätter eingefroren. In dieser Form werden sie in der Küche, Medizin und Kosmetik verwendet. Bei richtiger Temperaturlagerung beh alten sie ihre wertvollen Eigenschaften bis zu 6 Monate. Sogar frische Blätter von Zitrusbäumen können bis zu 30 Tage gelagert werden, ohne ihre wohltuenden Eigenschaften zu verlieren.

Limonenblätter zur Behandlung

Die traditionelle Medizin verwendet das scharfe Produkt nicht zu therapeutischen Zwecken. In der Volksheilkunde wurden Lindenblätter jedoch zur Bekämpfung von Fieber, Infektionskrankheiten des Kehlkopfes und Erkältungen eingesetzt. Die Früchte werden zur Herstellung von Tinkturen und Abkochungen verwendet, die die Funktion des Nervensystems verbessern. Präparate aus der Schale und den Blättern einer Nutzpflanze wirken bei Schlaflosigkeit, Angstzuständen und häufigem Stress. Abkochungen aus einem würzigen Produkt werden häufig für Kompressen, Lotionen und Einreibungen als Analgetikum bei Rheuma, Radikulitis und Gelenkerkrankungen verwendet.

Tinkturen zur inneren Anwendung werden von Spezialisten der traditionellen Medizin bei schmerzhaften Menstruationszyklen, Anämie und Verdauungsproblemen verschrieben. Lindenblattzubereitungen können zur Behandlung von Hautkrankheiten, als vorbeugende Maßnahme zStärkung und Verbesserung von Haaren, Nägeln.