Tabelle Nummer 9, Ernährung bei Diabetes: Menü für die Woche

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Bei der Behandlung von Diabetes geht es nicht nur um eine medikamentöse Therapie. Auch die richtige Ernährung spielt eine wichtige Rolle. Es gibt eine spezielle Diät 9 für Diabetiker. Es zielt darauf ab, den Blutzuckerspiegel des Patienten zu stabilisieren und ihn mit allen notwendigen Vitaminen, Mineralstoffen und Spurenelementen zu versorgen.

Ernährungsgrundsätze

Diet 9 eliminiert Lebensmittel mit einem überschätzten glykämischen Index vollständig. Das gilt zunächst einmal für leicht verdauliche Kohlenhydrate.

Patienten, bei denen Diabetes diagnostiziert wurde, sollten sich an die folgenden Grundsätze h alten:

1. Essen sollte regelmäßig sein. Die Anzahl der Mahlzeiten variiert zwischen fünf und sechs Mal am Tag. Eine Portion sollte das Volumen der Handfläche des Patienten nicht überschreiten.
2. Frittierte, salzige, geräucherte und stark gewürzte Speisen kategorisch ausschließen. Die gleiche Regel gilt für alkoholische Getränke.
3. Zucker durch Sorbit oder Xylit ersetzen.
4. Essen sollte gekocht, gebacken oder gedünstet werden.
5. Gemüse, Kräuter und Obst dürfen verzehrt werdenunbegrenzte Mengen. So wird der Körper mit nützlichen Substanzen gesättigt.
6. Die Ernährung sollte genügend Protein enth alten. So füllt der Körper seine Energiereserven schnell wieder auf. Reduzierter Konsum von schnell verdaulichen Kohlenhydraten und Fetten.

Erlaubte und verbotene Lebensmittel

Menü für Diät 9 sollte auf den folgenden Empfehlungen basieren. Es liegt in der Verantwortung des Patienten, die „richtigen“und „falschen“Lebensmittel zu kennen.

Zur Verwendung zugelassen:

• Brot aus Vollkornmehl, das auch Kleie enthält;
• diätetische Nudeln aus Getreide und Kleiemehl;
• mageres Fleisch und Geflügel;
• hausgemachte Magerwurst;
• magerer Fisch;
• Gemüse, Obst, Beeren;
• Grüns;
• Hühnereier (die Anzahl sollte 1 pro Tag nicht überschreiten);
• fettarme Milchprodukte;
• Diabetiker-Süßwaren ohne Zucker;
• Getränke ohne Zucker, Kräutersud.

Verbot:

• Zuckerbrötchen und Süßwaren;
• fettiges Fleisch (insbesondere Ente und Gans);
• fettreiche Milchprodukte, süße Joghurts und fermentierte Backmilch;
• Fleischbrühe;
• gesalzener und geräucherter Fisch sowie seine fetten Sorten;
• Würstchen;
• Gewürze;
• Frucht mit hohem Zuckergeh alt;
• gekaufte Säfte und Erfrischungsgetränke;
• Erh altung;
• einige Cerealien wie Reis und Grieß;
• Nudeln,aus weichen Sorten hergestellt;
• alkohol.

Beispielmenü für die Woche

Richtig zusammengestellte Diät 9 bei Diabetes mellitus ist ein Garant für gute Gesundheit. Eine ausgewogene Ernährung verbessert nicht nur Ihre Gesundheit, sondern macht Sie auch munterer. Tabelle für Diätwoche 9:

1. Montag. Zum Frühstück - Graupenbrei, gekochtes Hühnerei, Kaffeegetränk und Kohlschnitzel. Für das zweite Frühstück - 200 ml Kefir. Zum Mittagessen - Gurkensuppe, Kartoffelpüree mit gekochter Rinderleber und frisch gepresstem Apfelsaft. Für einen Nachmittagssnack - Kompott aus Hagebutten. Abwechslungsreiches Abendessen mit gekochtem magerem Fischfilet mit Milchsoße, Kohlkotelett und Tee mit Milch.
2. Dienstag. Zum Frühstück - Buchweizen mit Butter, Pastete, Tee mit Zuckerersatz. Für das zweite Frühstück - 200 ml Milch. Zum Mittagessen - eine leichte Gemüsesuppe, Lammeintopf mit Gemüse. Für einen Nachmittagssnack eignet sich Fruchtpudding oder Gelee. Zum Abendessen - gebackenes Fischfilet mit Kohl und Tee.
3. Mittwoch. Zum Frühstück können Sie sich ein Milchomelette oder Spiegeleier zubereiten. Für das zweite Frühstück - grüne Äpfel (1-2 Stück). Zum Mittagessen - Kohlsuppe ohne Fleisch und gekochte Paprika gefüllt mit Hackfleisch. Für einen Nachmittagssnack - frisch gepresster Saft. Zum Abendessen - gebackenes Hähnchenfilet mit Gemüsesalat.
4. Donnerstag. Zum Frühstück - Zucchini-Kaviar, gekochtes Hühnerei und Joghurt mit null Prozent Fettgeh alt. Nach ein paar Stunden können Sie jede Zitrusfrucht essen. Zum Mittagessen - Sauerampfersuppe, Bohneneintopf mit Pilzen und Vollkornbrot. Für einen Nachmittagssnack - Hüttenkäse und Karottenauflauf. Zum Abendessen - Buchweizen mitHühnersoße, Gemüsesalat.
5. Freitag. Zum Frühstück - Hirsebrei und Kakaogetränk. Für das zweite Frühstück - fettarmen Joghurt trinken. Zum Mittagessen - Gemüseborschtsch mit Sauerrahm, gedämpfte Fleischkoteletts, Kleiebrot. Zum Mittagessen - Gemüsesalat. Zum Abendessen - Kohlauflauf mit gehacktem Hähnchenfilet.
6. Samstag. Zum Frühstück - Hüttenkäse mit null Prozent Fettgeh alt, Trinkjoghurt. Für das zweite Frühstück - weich gekochtes Hühnerei. Zum Mittagessen - Erbsensuppe, gekochte Hähnchenbrust. Für einen Nachmittagssnack - Kompott aus Hagebutten. Zum Abendessen - gekochte Garnelen und Bohnen.
7. Sonntag. Zum Frühstück - ein Apfel mit Kleie. Für das zweite Frühstück - irgendwelche Beeren. Zum Mittagessen - Gemüseeintopf mit magerem Schweinefleisch. Für einen Nachmittagssnack - ein Salat aus Sellerie und grünen Äpfeln. Zum Abendessen - Gemüseeintopf mit gebackenem Rindfleisch.

Dies ist eine beispielhafte Diät mit 9 Tischen, die jeder Diabetiker befolgen sollte. In Kombination mit therapeutischen Maßnahmen können Sie ein gutes Ergebnis erzielen. Die Krankheit erinnert sich weniger an sich selbst, die Stimmung steigt und die Lebensqualität verbessert sich dank Tabelle 9 der Ernährung. Das Wochenmenü ist eine Empfehlung. Der behandelnde Arzt wird über alle Feinheiten berichten.

Rezepte

Es gibt eine riesige Vielf alt an Rezepten für Diät 9 bei Diabetes. Wenn eine Person mit einer ähnlichen Krankheit sie kennt, kann sie nicht nur gesundes, sondern auch leckeres Essen zu sich nehmen. Diese Gerichte eignen sich hervorragend für jede Diät.

Fleischkoteletts im Ofen

Du benötigst folgende Zutaten:

• mageres Fleisch - 200-300g;
• Trockenbrot - 20 g;
• Magermilch - 1/3 Tasse;
• Butter - ein Teelöffel.

Um Koteletts für Diät 9 zuzubereiten, musst du ein Stück Fleisch gründlich spülen und in einem Fleischwolf durchrollen. Das in Milch eingeweichte Fruchtfleisch eines langen Brotlaibs hinzugeben, etwas salzen und gut umrühren, damit die Konsistenz homogen wird. Aus der entstandenen Masse Koteletts formen und auf einem gefetteten Backblech verteilen. 20 Minuten in den vorgeheizten Backofen geben. Die Temperatur sollte 180 Grad nicht überschreiten.

Diät-Kohl-Apfel-Durcheinander

Viele Leute denken, dass es unmöglich ist, Ihre Ernährung mit Diabetes zu diversifizieren. Menü 9 der Diät sagt etwas anderes. Aus den zugelassenen Produkten wird sich eine Vielzahl von Gerichten ergeben. Das Essen wird ein Vergnügen sein. Um dieses Sammelsurium zuzubereiten, benötigen Sie:

• grüner Apfel;
• Weißkohl - 200 g;
• Butter - ein Teelöffel;
• ein Esslöffel Mehl.

Den Kohl sehr fein hacken und die Äpfel in dünne Scheiben schneiden. Wir schicken das Öl und die vorbereiteten Zutaten in eine vorgeheizte Pfanne. Alles wird mit Wasser übergossen und ca. 15-20 Minuten gedünstet. Rühre das Hodgepodge gelegentlich um, damit es nicht anbrennt.

Flunder mit Gemüse

Dieses erstaunliche Gericht ist perfekt für den 9. Tisch der Diabetes-Diät. Benötigt:

• Flunderfisch - ein halbes Kilo;
• mittelgroße Karotten - 2 Stück;
• Zwiebel 2 Stück;
• Petersilie;
• Tomatenmark oder -paste - 30 g;
• raffiniertes Sonnenblumenöl - 2 EL. Löffel;
• lavrushka-Blatt;
• ein paar schwarze Pfefferkörner;
• Salz nach Geschmack.

Die Zwiebel wird in kleine Würfel geschnitten und goldbraun gebraten. Auch Tomatenmark oder Tomatenmark, geraspelte Karotten, Petersilie und Gewürze werden dorthin geschickt.

Der Fisch wird in zwei Hälften geschnitten und zum Gemüse gegeben. All dies wird mit Wasser übergossen und weich gedünstet.

Gemüsesuppe mit Frikadellen

Für diese Suppe brauchst du:

• gehacktes Hähnchenfilet - 200-300 g;
• Kartoffeln - 3 Stück;
• mittelgroße Karotte;
• kleine Zwiebel;
• Hühnerei;
• alle Grüns;
• salz.

Hackfleisch mit Ei, Kräutern und Zwiebeln mischen. Kleine runde Bratlinge formen. In kochendes Wasser geben und ca. 20 Minuten kochen lassen. Dann gehackte Kartoffeln, verkochtes Gemüse und Salz hinzufügen. Sobald die Kartoffeln weich sind, ist die Suppe fertig.

geschmortes Rindfleisch mit Milch

Diät 9 beinh altet auch eine Mahlzeit, die die folgenden Zutaten benötigt:

• Rinderfilet - ein halbes Kilo;
• Magermilch - 0,5 l;
• alle Grüns;
• ein wenig Salz und Pfeffer;
• Olivenöl - 30 ml.

Rindfleisch wird in kleine Würfel geschnitten und mit Salz und Pfeffer gewürzt. VorbereitetStücke werden leicht gebraten und mit Milch übergossen. Fügen Sie Grüns Mischung hinzu. Etwa eine halbe Stunde köcheln lassen.

Diät Gemüseeintopf

Um dieses Gericht zuzubereiten, benötigen Sie:

• Paprika - 2-3 Stück;
• Aubergine - 2-3 Stück;
• Zucchini - 2-3 Stück;
• Tomaten - 5-6 Stück;
• Knoblauch - 1 Nelke;
• Grüns;
• Olivenöl.

Die Tomaten von der Schale befreien und mit einem Mixer fein hacken. Schicke Gemüse und Knoblauch dorthin.

In einer vorgeheizten und geölten Bratpfanne das restliche, zuvor in kleine Würfel geschnittene Gemüse anbraten. Nach 20 Minuten die Mischung aus dem Mixer hinzugeben und weitere zehn Minuten köcheln lassen.

Obst- und Gemüsepudding

Pudding wird Süßwaren ersetzen und die Ernährung von Diabetikern diversifizieren. Zum Kochen benötigen Sie folgende Zutaten:

• grüner Apfel;
• Zucchini;
• Magermilch - 1/3 Tasse;
• Mehl - 60 g;
• Hühnerei;
• Butter - 15 ml;
• fettarme saure Sahne - 2 EL. Löffel.

Apfel mit Zucchini auf einer mittleren Reibe gerieben. Mehl, Milch, Butter und ein Ei werden zu der resultierenden Mischung hinzugefügt. Alles wird glatt gemischt. Die resultierende Masse wird in kleine Formen gelegt und in den Ofen geschickt. Etwa 20 Minuten bei 180 Grad h alten. Pudding serviert mit Sauerrahm.

Kürbisauflauf mit Hüttenkäse

Um ein solches Dessert zuzubereiten, müssen Sie die folgenden Zutaten zu sich nehmen:

• Kürbis;
• fettarmer Hüttenkäse;
• fettarme Sahne;
• Hühnerei;
• Xylit;
• ein bisschen Vanille.

Kürbis wird in kleine Würfel geschnitten. Der Rest der Zutaten wird zum Mixer geschickt. Danach werden sie mit gehacktem Kürbis kombiniert. Als nächstes wird die Masse in einer Form ausgelegt und für eine halbe Stunde in den Ofen geschickt.

Köstliche Haferflocken

Jeder wird diesen leckeren und gesunden Brei probieren wollen, für dessen Zubereitung Sie folgende Zutaten benötigen:

• Haferflocken - 100g;
• kleiner grüner Apfel;
• ungesüßte Rosinen - eine Handvoll;
• Cornflakes - halbe Tasse;
• Magermilch - halbe Tasse;
• Himbeeren oder schwarze Johannisbeeren.

Zwei Müslisorten werden mit Milch aufgegossen und für eine Stunde, am besten die ganze Nacht, in den Kühlschrank gestellt. In Zeitmangel können Sie erwärmte Milch verwenden, dann beschleunigt sich der Quellprozess. Fügen Sie der resultierenden Mischung gehackte Apfelscheiben, Rosinen und Beeren hinzu.

Ergebnisse der Diabetes-Diät

Die Verwendung einer solchen Diät wirkt sich günstig auf den Zustand des Patienten aus. Zucker stabilisiert, das Wohlbefinden verbessert sich, Übergewicht verschwindet. Dazu tragen die „richtigen“Kohlenhydrate bei.

Diabetikern, die übergewichtig sind, wird für immer eine ähnliche Diät verschrieben. Jede Entspannung wirkt sich auf die Gesundheit aus.

Tabelle Nummer 9 ist sowohl für Typ-1- als auch für Typ-2-Diabetes geeignet. Der Körper wird genügend Vitamine und Mineralstoffe haben, und eine breite Palette erlaubter Produkte wird das tägliche Menü abwechslungsreicher machen.