Diät Nummer 10 ("Tisch Nummer 10"): was du darfst, was du nicht essen darfst, ein Beispielmenü für die Woche

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Bevor du mit einer bestimmten Diät beginnst, musst du ihren Zweck verstehen. Es gibt Diätpläne, deren Zweck es ist, Gewicht zu verlieren, Muskelmasse in Kombination mit der Durchführung spezieller Übungen aufzubauen. Aber es gibt auch andere - therapeutisch, das ist genau die "Tabelle 10" -Diät. Was während seiner Einh altung gegessen werden kann und was nicht - schauen wir uns das genauer an.

Wer braucht diese Diät?

Die von uns in Betracht gezogene Diät kann auch von denen verwendet werden, die ein paar unnötige Pfunde verlieren möchten, aber sie ist zunächst für ungesunde Menschen gedacht. Zunächst einmal ist "Tabelle 10" eine medizinische Diät. Die Empfehlungen der Ärzte für seine Anwendung ergeben sich aus bestimmten Indikationen, darunter das Vorhandensein von:

• Erkrankungen der Blutgefäße und des Herzens.
• Unzureichende Durchblutung des Körpers.
• Atherosklerose.
• Rheumatische Erkrankungen.

Zu lösende Probleme

"Diet 10" wurde entwickelt, um die folgenden grundlegenden Gesundheitsziele zu erreichen:

1. Normalisiert den Cholesterinspiegel im Blut.
2. Reduzierender Geh alt an Cholesterin, das Ärzte für schädlich h alten.
3. Behälter von unnötigen Ablagerungen reinigen.

Die Nebenwirkungen der "Diät 10" sind Faktoren wie:

• Pflege überschüssiger Fettdepots.
• Den Zustand von Haut, Nägeln, Haaren in Ordnung bringen.
• Allgemeine Heilwirkung.

Worauf basiert die Ernährung?

Das Menü „Tabelle 10“wurde von Ernährungswissenschaftlern auf der Grundlage einer gründlichen Untersuchung der Merkmale des menschlichen Körpers entwickelt. Einer der Gründe für die oben genannten Krankheiten ist der übermäßige Geh alt an einer solchen Komponente wie Cholesterin. Es gibt eine Meinung, dass Sie, um es zu reduzieren, nur fetth altige Lebensmittel von der Ernährung ausschließen müssen, und alles wird von selbst funktionieren. Ärzte betonen jedoch, dass ein solch vereinfachtes Verständnis des Problems ein unverzeihlicher Fehler ist.

Um zu verstehen, was hier vor sich geht, müssen Sie wissen, was Cholesterin ist. Dies ist eine Substanz, ohne die eine Person im Prinzip nicht existieren kann. Die Wände jeder Zelle werden daraus aufgebaut und mit ihrer Hilfe werden die Wände jeder Zelle wiederhergestellt, Vitamin D, Sexual- und andere Hormone und Galle werden produziert. Warum ist es dann notwendig, den Verzehr von Lebensmitteln mit Cholesterin zu begrenzen und sich auf die "Diät 10" zu setzen? Die Antwort ist, dass es zwei Arten von Cholesterin gibt.

Arten von Cholesterin

Zu wissen, dass es anders sein kann, wird Ihnen helfen, die Besonderheiten einer cholesterinarmen Ernährung zu verstehensowohl schädlich als auch nützlich. Cholesterin selbst kann sich nicht in Wasser und damit im Blut auflösen, sodass es sich nicht ohne „Hilfe von außen“bewegen kann. Um dieses Problem zu lösen, hat die Natur diese Substanz mit speziellen Arten von Proteinen kombiniert.

Es gibt zwei solcher Arten. Sie unterscheiden sich in einigen Parametern, zum Beispiel sind der erste Typ Proteine mit niedriger Dichte, der zweite Proteine mit hoher Dichte. Wie die Ärzte feststellen konnten, hat dieser Indikator einen enormen Einfluss auf die menschliche Gesundheit.

Cholesterin ist schädlich

Proteine mit geringer Dichte zeichnen sich durch eine schlechte Löslichkeit aus. Daher fällt das mit solchen Proteinen assoziierte Cholesterin aus, lagert sich an den Wänden der Blutgefäße in Form von Kristallen ab und bildet Plaques. Sie werden sklerotisch genannt – vom griechischen „fest“.

Infolgedessen verhärten sich die Gefäße allmählich, ihre Wände werden sehr dicht und das Gewebe wird zu einem Bindegewebe wiedergeboren. Ein solcher Vorgang ist sehr gefährlich für die Gesundheit, da er das Risiko von Herzinfarkt, Schlaganfall und anderen Erkrankungen des Herzens und der Blutgefäße birgt. Solche Proteine sowie das daran gebundene Cholesterin werden von Ärzten üblicherweise als „schlecht“bezeichnet.

Cholesterin ist nützlich

Eine andere Proteinart, die sich durch eine hohe Dichte auszeichnet, kommt in einem gesunden Körper vor. Nach der Kombination mit solchen Proteinen löst sich Cholesterin gut und fällt daher nicht aus. Daher droht den Gefäßen keine Verdichtung. Solche Proteine und Cholesterin werden als „gut“bezeichnet.

Nachdem Sie den Wirkungsmechanismus verschiedener Arten von Cholesterin auf den Zustand der Blutgefäße untersucht haben, können Sie besser verstehen, welche Produkte und warumSie müssen das Menü "Tabelle 10" in die Ernährung aufnehmen und welche nicht. Aus dem Verständnis dieses Mechanismus folgt, dass es notwendig ist, den Verzehr von cholesterinh altigen Lebensmitteln, die eine geringe Dichte und eine geringe Löslichkeit aufweisen, zu begrenzen.

Aber die Verwendung von "gutem" Cholesterin sollte auf keinen Fall reduziert werden - dies kann zu schwerwiegenden Störungen der Gesamtfunktion des Körpers führen, und die Wände der Blutgefäße können so stark verdünnt werden, dass es zu Blutungen kommt kann vorkommen.

Grundsätze einh alten

Bei der 10er-Diät muss man sich wie bei jeder anderen bewusst sein, dass nicht nur die Lebensmittel selbst eine Rolle spielen, sondern auch wie sie zubereitet werden, womit sie kombiniert werden und wann sie verzehrt werden. Und Sie müssen auch die Toleranz jeder Person gegenüber den Zutaten berücksichtigen, aus denen das Essen besteht.

Hier sind die Grundprinzipien, die Sie befolgen sollten, wenn Sie Tabelle 10 Menürezepte für die Woche zusammenstellen:

1. Diet bietet Lebensmittel namens "fraktioniert". Es deutet darauf hin, dass Sie oft essen und kleine Portionen essen müssen. In der Regel sind dies Parameter wie die Anzahl der Mahlzeiten - 5, eine Portion für eine Frau - 200 g, für einen Mann - 300 g. Wenn eine Person hart arbeitet, kann sie die angegebene Norm um das Eineinhalbfache überschreiten, aber nicht mehr.
2. Bei der Zusammenstellung eines ungefähren Menüs für die Woche der Diät „Tabelle 10“muss berücksichtigt werden, dass das Essen auf eine der folgenden Arten zubereitet wird: gedämpft, gekocht, in Wasser gedünstet, ohne Fett gebacken. In extremen Fällen können Sie die Pfanne mit einer sehr dünnen Schicht eines der Pflanzenöle, Tomatensaft oder Auflauf einfettenein Produkt mit fettarmer Sauerrahm in geringer Menge.
3. Frittieren mit Zusatz von tierischen Fetten ist strengstens verboten, wie: Lamm, Schwein, Butter, Schmalz.
4. Sehr unerwünscht sind Kochmethoden wie: Pökeln, Pökeln, Räuchern.
5. Beim Anrichten von Salaten müssen Sie daran denken, dass unraffinierte Öle nützlich sind. Sie können ebenso wie Sauerrahm, Zitronensaft oder eine Mischung daraus sehr sparsam hinzugefügt werden – nicht mehr als ein Esslöffel pro Portion.

Verwandte Regeln

Um den gewünschten Effekt zu erzielen, müssen Sie einige wichtige Punkte berücksichtigen. Betrachten Sie sie.

• Eine Diät sollte von machbarer körperlicher Aktivität begleitet werden. In diesem Fall müssen Sie die Gelenke und Bänder nicht sehr stark beanspruchen, wenn sie ungesund sind.
• Es soll Zigaretten kategorisch ablehnen.
• Alkohol ist vollständig ausgeschlossen, insbesondere wenn eine medikamentöse Behandlung oder ein medizinischer Eingriff verordnet wird.
• Es ist notwendig, das optimale Gewicht zu h alten. Werden die Richtwerte überschritten, ordnen Ärzte „Diät Nummer 8“zu, die streng auf Fette und Zucker beschränkt ist.
• Regelmäßige Cholesterinkontrollen sollten die Regel sein.

Notwendige Substanzen

Welche Nahrungsmittel bevorzugten die Ärzte bei der Entwicklung der „Tabelle 10“-Diät für eine Woche? Diese Diät beinh altet die Verwendung von Lebensmitteln, mit denen der Körper solche notwendigen Substanzen erhält wie:

• Tiere und PflanzenProteine.
• Fette (nur gesunde Fette).
• Kohlenhydrate (nur Komplex).
• Vitamine: C und Gruppe B.
• Säure: Linolsäure, Folsäure.
• Mikronährstoffe: Magnesium, Kalium.

Lassen Sie uns überlegen, welche Art von Produkten, die von der betreffenden Diät erlaubt sind, sie enth alten.

Diät "Tabelle 10": Was darf man essen?

Die Liste der zulässigen Produkte enthält Folgendes:

• Alle unraffinierten Pflanzenöle (außer Kokos- und Palmöl).
• Garnelen, Tintenfisch, Muscheln und andere Meeresfrüchte.
• Fettarmer Fisch (Hecht, Kabeljau, Karpfen, Brassen, Safrankabeljau).
• Fisch mit Omega-3-Säuren (Rosa Lachs, Forelle, Äsche, Lachs, Lachs).
• Quark, Kefir, Milch, Sauermilch sind fettarm.
• Lebensmittel mit Ballaststoffen: Gemüse, Obst, Beeren, Kleie.
• Grün.
• Müsli.
• Kleiebrot.
• Fastensuppen.
• Mageres Fleisch (Kalb, Pute, Huhn).
• Käse mit niedrigem Fettgeh alt: Adyghe, Brynza.
• Getreide: Buchweizen, Haferflocken, Mais, Hirse.
• Nüsse - 30 Gramm pro Tag.
• Bohnen, Linsen, Erbsen (in begrenzten Mengen).
• Obst- und Gemüsesäfte, naturbelassen, ohne Zucker.
• Marshmallow, Marshmallow, Gelee, Marmelade, Honig (1 Teelöffel 3 mal täglich).
• Kräuter- und Grüntee, Hagebuttenaufguss.

Nachdem wir die erlaubten Produkte betrachtet haben, achten wir auf die verbotenen.

Was ist ausgeschlossen?

Ärzte empfehlen dringend, den nächsten Satz auszuschließenProdukte:

• Weiches Weißbrot, Muffins, Pfannkuchen, Kuchen, Gebäck.
• Bouillons aus Fisch, Fleisch, Pilzen und Hülsenfrüchten.
• Fettes Fleisch (Gans, Ente, Schwein, Lamm, Wurst, Speck, geräuchertes Fleisch).
• Kaviar, gesalzener, geräucherter Fisch, in Öl eingelegt.
• Käse mit hohem Fettgeh alt.
• Schokolade, Süßigkeiten.
• Pilze, gesalzenes, mariniertes Gemüse.
• Sauerampfer, Knoblauch, Spinat, Zwiebel, Meerrettich, Senf, Pfeffer.
• Natürlicher Kakao, Kaffee und starker Tee.

Wochenmenü

Wie oben erwähnt, beinh altet eine cholesterinarme Ernährung fünf Mahlzeiten am Tag. Das Menü für die Woche der "Tabelle 10"-Diät sieht wie folgt aus:

Montag:

1. Wassergekochte Haferflocken, Kräutertee.
2. Zwei Müsli mit einem Glas Saft.
3. Hähnchenbrust mit Gemüsesalat.
4. Getrocknetes Apfelkompott mit einem Löffel Honig.
5. Gebackener Zander mit gedämpfter Zucchini.

Dienstag:

1. Buchweizenbrei und ein Körnerbrot.
2. Zwei Eier, zwei Brote, Karottensaft.
3. Gemüsesuppe, Quarkauflauf mit einer Handvoll Brombeeren. Kräutertee.
4. Bratäpfel.
5. Kohlsalat, Gurken, Tomaten.

Mittwoch:

1. Maisbrei mit Milch, Pfefferminztee.
2. Erdbeer-Birnen-Salat mit Joghurt.
3. Buchweizensuppe, eine gekochte Kartoffel, Ei, Salat.
4. Kirschkompott, Körnerbrot.
5. Gekochter Kürbis mitgrün.

Donnerstag:

1. Gerstenbrei, Melissentee.
2. Joghurt mit Erdbeeren.
3. Gemüsesuppe, Kochlachs, Kompott.
4. Zwei Löffel Hüttenkäse mit Milch.
5. Obstsalat: Apfel, halbe Banane, Karotte.

Freitag:

1. Joghurt, zwei Brote.
2. Zwei Eier, Salat: Gurken, Tomaten, Paprika.
3. Blumenkohlsuppe, Putenfilet, grüner Tee.
4. Frische Birne.
5. Algensalat mit Muscheln und Garnelen.

Samstag:

1. Reisbrei, Ei, Tee.
2. Fleischloser Borschtsch, Hähnchenkotelett, Kompott.
3. Apfel mit Möhren.
4. Joghurt mit Brot.
5. Ofenkartoffeln mit Kräutern.

Sonntag:

1. Topfenauflauf mit Sauerrahm und Orange.
2. Kompott mit Keksen.
3. Kürbissuppe, gekochter Zander, Kräuter, Tee.
4. Hagebuttenbrühe, Müslibrot.
5. Cheese Pudding mit einer Kugel Kirschmarmelade.

Diät "Tabelle 10": Rezepte

Hier sind zwei einfache, aber originelle Rezepte, die für eine cholesterinarme Ernährung geeignet sind.

Rezept 1. Milchsuppe mit Ei

Zutaten:

• Ei - 2 Stück
• Weizenmehl - 20g
• Milch - 200g
• Sauerrahm - 50g
• Salz - ein wenig.

Wie man kocht:

1. Hartgekochte Eier 10 Minuten kochen, in k altem Wasser abkühlen lassen, fein hacken.
2. TrockenMehl, bis es auf eine von zwei Arten eine hellgelbe Farbe annimmt: in einer Pfanne unter ständigem Rühren oder im Ofen, indem man es auf ein Backblech mit einer Schichtdicke von nicht mehr als 5 cm legt und die Temperatur auf 120 Grad einstellt. Anschließend das Mehl abkühlen und sieben.
3. Milch zum Mehl geben, glatt rühren.
4. Koch die entstandene Mischung 10 Minuten lang bei schwacher Hitze.
5. Salz hinzufügen.
6. Strain.
7. Fertige Soße mit Eiern und Sauerrahm mischen.

Rezept 2. Rote-Beete-Püree mit Kürbis

Zutaten:

• Mittlere Rüben - 1 Stk
• Milch - 200g
• Kürbis gerieben - 150g
• Weizenmehl - 10g
• Butter - 1 EL. Löffel.
• Zucker - 1 EL. Löffel.
• Etwas Salz.

Wie man kocht:

1. Rüben waschen und weich kochen, schälen, auf einer feinen Reibe raspeln.
2. Kürbis schälen, Kerne entfernen, in Stücke schneiden, raspeln.
3. Kürbis mit Milch aufgießen, halbgar köcheln lassen.
4. Milch zum Mehl geben, glatt rühren, in Püree giessen.
5. Püree salzen, mit Zucker bestreuen, 5 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.
6. Butter hinzufügen.

Schlussfolgerung

Nach Betrachtung des ungefähren Menüs der „Tabelle 10“-Diät muss noch einmal betont werden, dass es von professionellen Ärzten entwickelt wurde, die sich an wissenschaftlichen Daten orientierten. Es ist ausgewogen und enthält die notwendige Menge an Nährstoffen. Daher können Menschen mit Herz-Kreislauf-ErkrankungenWenden Sie es mutig an, um die Gesundheit zu verbessern. Und es wird auch eine gute Hilfe für diejenigen sein, die ihre großartigen Formen leicht korrigieren möchten.