Lent aber lecker - vegetarische Kohlsuppe

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Es kann unzählige Gründe geben, warum Sie sich für ein vegetarisches Menü entschieden haben, aber dennoch ist es unwahrscheinlich, dass Sie die Entscheidung getroffen haben, leckeres Essen zugunsten von geschmacksneutralem Essen aufzugeben. Daher sind Rezepte und Tipps zum schnellen und leckeren Kochen einer vegetarischen Kohlsuppe hilfreich. Denken Sie an die Hauptsache - jede Hausfrau macht Kohlsuppe auf ihre eigene Weise, und es gibt einfach kein strenges Rezept zum Kochen. Ihre Vorstellungskraft und Ihr aufrichtiger Wunsch, eine ungewöhnliche Suppe zuzubereiten, werden Ihnen dabei helfen, die besten Ergebnisse zu erzielen. Los geht's!

Warum gibt es Vegetarier?

Heute kann jeder Mensch frei wählen, welchem Ernährungssystem er folgt. Warum wählen dann so viele den schwierigen Weg, tierische Produkte zu vermeiden? Ist ein erfülltes Leben ohne Fleisch, Fisch und Milch möglich? Dürfen! Außerdem ist es sehr lecker zu essen. Vegetarisches Essenerweist sich oft als nahrhafter, origineller und abwechslungsreicher als die eines Fleischessers. Nur die sogenannten Veganer, die sich ausschließlich pflanzlich ernähren, unterliegen strengen Lebensmittelrestriktionen. Lacto-Vegetarier gönnen sich Milchprodukte, während Lacto-Ovo-Vegetarier Eier essen. Und es gibt auch Fruitarianer, die sich dementsprechend auf Früchte konzentrieren. Und Makrobiotika, die sich überwiegend von Getreideprodukten ernähren. Aber alle sind nützlich und erlaubte vegetarische Kohlsuppe.

In Liebe zur Kohlsuppe

Das traditionelle Hauptgericht der russischen Küche ist natürlich Kohlsuppe. Mit ihrem einzigartigen Geschmack und Dutzenden von Kochrezepten. Traditionell und in Geflügel- oder Fleischbrühe gekocht. Manchmal - auf dem Fisch. Ursprünglich wurde Kohlsuppe in Tontöpfen gekocht, aber heute hat man auf Multikocher oder einen normalen Herd umgestellt. Vegetarische Kohlsuppe schmeckt auch gut und ist recht aromatisch, aber sie übertrifft herkömmliche Kohlsuppe in Bezug auf die Kochzeit und die Einfachheit der erforderlichen Zutaten. Der geringe Kaloriengeh alt des Gerichts macht es für das Diätmenü unverzichtbar. Der gesamte Kochvorgang dauert nicht länger als eine Viertelstunde.

Familienfreundlich

Wenn nicht jeder in deiner Familie vegetarische Kohlsuppe mag, dann kann das Gericht leicht abgewandelt werden. Denken Sie daran, dass die ersten Gänge in guten Restaurants eine Art Aperitif sind und daher nicht deftig und dick sein müssen. Machen Sie eine leichte Suppe mit einer duftenden Brühe und einem angenehmenGeschmack. Für ein großes Unternehmen benötigen Sie mehr Kohl und anderes Gemüse. Fleisch oder Geflügel müssen für die Brühe nicht gekocht werden. Der Geschmack wird durch frisches Gemüse gegeben, dessen Aroma sich zu einem verbindet. Vergessen Sie nicht, dass die Suppe hell werden sollte, um Ihre Familie zu erfreuen. Gewürze nach Geschmack hinzufügen. Denken Sie daran, Lorbeerblatt hinzuzufügen. Sie können kleine Ablässe machen und einen Brühwürfel in die Brühe geben. Dadurch werden der Suppe etwas mehr Kalorien hinzugefügt, aber der Geschmack wird reichh altiger.

Was brauchen Sie?

Also bereiten wir eine vegetarische Kohlsuppe aus frischem Kohl zu. Es ist sehr einfach, ein Schritt-für-Schritt-Rezept mit einem Foto umzusetzen, und Sie können auch der jüngeren Generation das Kochen auf der Grundlage eines solchen Algorithmus beibringen. Fastensuppe ist besonders relevant bei heißem Sommerwetter, wenn Sie eine leichte und gleichzeitig herzhafte Mahlzeit wünschen. Für einen kleinen Topf brauchst du eine halbe Kohlgabel, 4 Kartoffeln, 4 kleine Tomaten, 2 große Zwiebeln und 1 mittelgroße Karotte. Bereiten Sie zum Braten Pflanzenöl, Lorbeerblatt, Salz, Kräuter und Gewürze vor. Zuerst muss das Gemüse ausgesucht, gewaschen und geputzt werden. Erst danach können Sie direkt mit der Zubereitung der Suppe fortfahren.

Prozess gestartet

Beginne mit dem Kochen einer vegetarischen Kohlsuppe aus frischem Kohl. Zuerst befreien wir den Kohl von den oberen Blättern. Kartoffeln und Zwiebeln sollten in Würfel geschnitten werden. Wir brühen die Tomaten mit kochendem Wasser und machen oben einen Querschnitt. Jetzt ist das Schälen von Tomaten einfachherunter kommen. Das Fruchtfleisch fein hacken. Karotten können gerieben oder in Ringe geschnitten werden. Kohl sollte schräg in dünne Streifen geschnitten werden. Dann muss es in einen Teller gelegt und mit den Fingern leicht zerdrückt werden, damit der Kohl Saft gibt. Vegetarische Kohlsuppe aus frischem Kohl kann ohne Braten gekocht werden, wird aber damit saftiger und schmackhafter. Gießen Sie Öl in eine Pfanne, fügen Sie geriebene Karotten, Tomaten und Zwiebeln hinzu. Alles mischen, braten und ziehen lassen. In der Zwischenzeit kocht die Kohlbrühe in einem Topf. Wir schicken Lorbeerblätter und Gewürze dorthin. Als nächstes legen Sie die Ringe von Karotten und Kartoffeln. Mit einem Überschuss an der Hauptzutat wird die vegetarische Kohlsuppe aus frischem Kohl viel schmackhafter. Das Rezept sieht die Zugabe von Gemüse in zwei Stufen vor, sodass genügend Platz vorhanden ist. Schließlich nehmen sie beim Erhitzen an Volumen ab.

Am Tisch servieren

Bestimmen Sie den Reifegrad des Gerichts durch Kohl. Wenn es nicht auf den Zähnen knirscht, ist es fertig. Manche Leute mögen nur hartes Gemüse, da diese Frage nicht jedermanns Sache ist. Insgesamt dauert die Zubereitung dieser leckeren, duftenden und sehr sommerlichen Suppe 15-20 Minuten. Jetzt ist es an der Zeit, das Gericht auf dem Tisch zu servieren. Gemüsekohlsuppe auf Tellern anrichten. Ein Rezept mit Foto lässt Ihr persönliches selbstgemachtes Kochbuch toll aussehen, aber h alten Sie sich nicht an die gleiche Zutatenliste. Für den Geschmack können Sie die Suppe beim Servieren mit frittierten Kürbisblättern, gehackten Nüssen oder Knoblauchcroutons dekorieren. Es ist schmackhaft und nicht schädlich für die Figur. Wenn Ihre Familienmitglieder es gewohnt sind, Kohlsuppe mit Sauerrahm oder Mayonnaise zu essen, verwenden Sie fettarme Mayonnaise-Sauce.oder hausgemachte Mayonnaise auf Basis von Naturjoghurt, Zitronensaft und Senf. Ratschläge von erfahrenen Köchen - Kohlsuppe sollte vor dem Servieren aufgegossen werden. Im Durchschnitt kann die Ziehzeit bis zu drei Stunden betragen.