Nudelbögen: Rezepte

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Was sind Bogennudeln? Wie man sie kocht? Diese und andere Fragen werden wir in dem Artikel betrachten. Diese Pasta wird auch "Farfalle" genannt und wird aus Hartweizen in Form von Schmetterlingen hergestellt. Denn die ursprüngliche Form der Farfalle ist bei Kindern besonders beliebt. Diese Pasta wurde im 16. Jahrhundert in der Emilia-Romagna und der Lombardei in Norditalien erfunden. Von der Form her gehören sie zur lockigen Paste.

Farfalle

Haben Sie schon einmal Teigwaren mit Schleife gesehen? Sie werden in Form von Teigquadraten hergestellt, die in der Mitte eingeklemmt sind. Sie haben aufgrund der unterschiedlichen Dicke des Teigs – dünn an den Rändern und dicker in der Mitte – unter anderen Nudeln an Popularität gewonnen. Aufgrund ihrer geschmeidigen Textur passt Farfalle gut zu leichten Saucen auf Gemüsebasis.

Sie werden bei der Zubereitung verschiedener Salate und Nudeln verwendet und passen auch gut zu nicht standardmäßigen und traditionellen Saucen (Käse, Tomate, Sahne). Farfalle werden mit allem Proviant kombiniert: Fisch, Fleisch, Käse, Gemüse und so weiter. Sie werden oft in einer Mischung aus den Farben der italienischen Flagge verkauft.

Eigentlich Farfallewerden in Form von Schmetterlingen hergestellt, und unsere Bevölkerung nennt sie einfach - "Bögen".

Berühmtes Rezept: Zutaten

Wie man Pasta-Bögen mit Tomaten, Petersilie und Pinienkernen kocht? Es sei darauf hingewiesen, dass dieses Rezept vielen bekannt ist. Anstelle von Petersilie können Sie Dill kaufen. Sie können die Kirschtomaten durch größere ersetzen, indem Sie den Kern entfernen. Du kannst auch etwas geriebenen Käse zu Nudeln hinzufügen.

Also, um zwei Portionen des Gerichts zuzubereiten, benötigen Sie:

• Pastaschleifen - 150 g;
• 2 EL. l. Olivenöl;
• Oliven - eine Handvoll;
• Pinienkerne - 1 Handvoll;
• ein großer Bund Petersilie;
• ein kleiner Bund Basilikum;
• zwei Knoblauchzehen;
• kleines Bund Schnittlauch;
• 12 Kirschtomaten;
• 50ml Weißwein;
• frisch gemahlener schwarzer Pfeffer - ¼ TL;
• Meersalz.

Übrigens gelten Pinienkerne als Delikatesse und werden in der Küche zur Herstellung von Saucen, Fisch-, Fleisch- und Gemüsegerichten, Gewürzen verwendet.

Wie kocht man?

Also, wie macht man leckere Nudelschleifen? Schnittlauch fein hacken und mit einer Schere schneiden. Mit einer Prise Pfeffer und Salz in einem Mörser zerstoßen. Kombinieren Sie die resultierende Mischung mit Oliven und lassen Sie sie eine Weile stehen. Nudeln in Salzwasser kochen, dann abgießen und aufbewahren. Kirschtomaten halbieren.

Knoblauch schälen undmit der flachen Seite eines Messers zerdrücken. Petersilie fein hacken. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den Knoblauch leicht anbraten. Tomaten, Pinienkerne und Oliven zusammen mit dem Dressing zum Knoblauch in die Pfanne geben und einige Minuten anbraten.

Dann Pfanne vom Herd nehmen, Petersilie zum Essen geben, mischen. Mit Weißwein, Pfeffer und Salz aufgießen. In die Farfallepfanne geben und umrühren. Gegebenenfalls etwas Wasser hinzufügen, in dem die Nudeln gekocht wurden. Mit handgeschnittenem Basilikum bestreuen und sofort servieren.

Leckeres Gericht

Du weißt also bereits, wie man Nudelbögen kocht. Rezepte mit diesen erstaunlichen Produkten werden von allen geliebt. Nur wenige kennen das Rezept für Farfalle mit Hühnchen und Pilzen. Es ist ein unglaublicher Genuss! Jetzt erklären wir Ihnen, wie Sie dieses köstliche Gericht zubereiten (3-4 Portionen). Sie müssen zur Hand haben:

• farfalle - 350g;
• Pilze - 350 g;
• 300 g Hähnchenfilet;
• 400g Brokkoli;
• 200 g Hartkäse;
• 200 ml Sahne.

Also, Nudeln in kochendem Salzwasser vorkochen, bis sie weich sind. Hähnchenfiletstücke in Pflanzenöl anbraten. Fügen Sie die gehackten Pilze dem Huhn, Pfeffer und Salz hinzu, um zu schmecken. Parallel den Brokkoli in kochendem Wasser kochen.

Sahne zum Hähnchen geben, fünf Minuten köcheln lassen. Wasser vom Kohl abgießen. Brokkoli mit Fleisch und Pilzen in die Pfanne geben und mischen. Dann gekochte Nudeln hinzufügen (Wasser abgießen) und dieses köstliche Gericht mit geriebenem Käse bestreuen.