Ungarische Nationalgerichte: Rezepte und Kochgeheimnisse

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Jede nationale Küche hat ihre eigenen Besonderheiten. Machen wir uns mit beliebten ungarischen Gerichten vertraut (einige Fotos sind in der Rezension enth alten). Wir werden Ihnen nicht nur beibringen, wie man sie zubereitet, sondern auch einige Geheimnisse teilen, dank derer Sie nicht nur von Verwandten, sondern auch von Freunden eine Menge begeisterter Kritiken erh alten. Beginnen wir mit unserer faszinierenden Geschichte.

Ungarische Küche

Wenn Sie sie noch nie probiert haben, dann müssen Sie dieses Versäumnis dringend korrigieren. Schließlich ist die ungarische Küche sehr vielfältig und phantasievoll. Es hat auch die folgenden Funktionen:

• Zwiebeln und Paprika werden zu vielen ungarischen Nationalgerichten hinzugefügt.
• Eines der beliebtesten Gewürze ist Paprika. Es verleiht Gerichten einen süßlichen Geschmack mit einer leichten Bitterkeit.
• Verschiedene Gemüsesorten sind bei den Ungarn sehr beliebt.
• Köche lieben es, beim Kochen verschiedene Töpfe zu verwenden.
• AlleineEine der häufigsten Methoden der Lebensmittelverarbeitung ist das Köcheln und Schmoren.
• Zweite Gänge ähneln sehr oft dicken Suppen.
• Zu den beliebtesten Desserts gehören Pfannkuchen und Strudel.
• Die Ungarn haben zu jedem Gericht eine bestimmte Weinsorte.

Ungarische Nationalgerichte

Fangen wir mit den Besten an. Der Einfachheit halber haben wir uns entschieden, eine Bewertungsliste der ungarischen Nationalgerichte zusammenzustellen. Die Top 7 enthält also die folgenden Elemente:

1. Rindergulasch. Wenn Sie dieses Gericht der ungarischen Küche noch nie probiert haben, werden Sie überrascht sein, wenn Sie feststellen, dass dies sowohl eine Suppe als auch ein Hauptgericht ist.
2. Schweinefleisch mit Paprika geschmort. Nehmen Sie unbedingt das Rezept in Anspruch, denn das Fleisch ist sehr aromatisch und zart.
3. Potato gombovtsy.
4. Lecho. Ein weiteres beliebtes ungarisches Nationalgericht. Es gibt viele Varianten davon, wir empfehlen, die klassische Version auszuprobieren.
5. Käsekuchen. Dieses ungewöhnlich schmackhafte und delikate Dessert wird Ihre Liebsten begeistern.
6. Gebratene Birnen mit Karamellsoße.
7. Kirschsuppe. Es kann nicht nur heiß, sondern auch k alt serviert werden. Und unter den Zutaten ist trockener Wein.

Als nächstes laden wir Sie ein, sich mit den Rezepten der ungarischen Gerichte vertraut zu machen, die wir in den Top 7 erwähnt haben.

Rindergulasch

Beginnen Sie mit einem klassischen ungarischen Gericht. Zur Vorbereitung benötigen wir FolgendesZutaten:

• Fleisch - 500 Gramm. Rindfleisch ist am besten, aber Schweinefleisch kann auch verwendet werden.
• Tomaten - 3-4 große Früchte.
• Sonnenblumenöl - zwei Esslöffel.
• Tomatenmark - man kann. Bei Bedarf können Sie Ketchup verwenden.
• Zwiebel - zwei Stück.
• Salz nach Geschmack.
• Pfeffer - optional.
• Paprika - ein Esslöffel. Wenn Sie dieses Gewürz nicht haben, dann nehmen Sie Fleischgewürze.
• Champignons aus der Dose - eine halbe Dose.

Kochschritte:

1. Fleisch gründlich gewaschen und in kleine Würfel geschnitten.
2. Nimm eine tiefe Bratpfanne, gieße Öl hinein. Legen Sie die Fleischstücke aus und braten Sie sie an. Vergiss nicht, sie von Zeit zu Zeit umzurühren.
3. Die Zwiebel waschen und schälen. Schneiden Sie es nach Belieben in kleine Würfel oder Ringe.
4. Öffnen Sie ein Glas Champignons, lassen Sie das Wasser ab. Champignons in kleine Stücke geschnitten.
5. Zwiebeln und Champignons auf dem Fleisch verteilen.
6. Meine Tomaten und überbrühe sie mit kochendem Wasser. Dies geschieht, damit die Schale bequem von ihnen entfernt werden kann. Tomaten in Würfel schneiden und in eine Pfanne geben, Tomatenmark hinzugeben.
7. Alles gut vermischen und zum Kochen bringen.
8. Salz, Pfeffer, Paprikapulver hinzugeben. Reduzieren Sie das Feuer und kochen Sie weiter.
9. Kartoffeln können dem Gericht ebenso hinzugefügt werden wie Paprika.
10. Kochzeit - 50 Minuten.

Guten Appetit!

Schweinefleisch mit Bulgarisch geschmortPfeffer

Lass uns das ungarische Nationalfleischgericht kochen. Hier sind die benötigten Zutaten:

• Paprika - vier oder fünf Stück. Du kannst rot oder gelb nehmen.
• Tomaten in Tomatensoße - eine Dose.
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack.
• Eine oder zwei Zwiebeln.
• Schweinefleisch - ein halbes Kilo, vielleicht etwas mehr.
• Sonnenblumenöl - zwei bis drei Esslöffel.

Aktionsfolge:

1. Mein Schweinefleisch und in kleine Stücke geschnitten. 5-10 Minuten in einer Pfanne braten.
2. Zwiebel in Ringe schneiden und zum Fleisch geben. Braten. Sie können den Zutaten geschälte und geschnittene Karotten hinzufügen.
3. Mein Pfeffer, entferne den Kern mit Samen. In Würfel oder Scheiben schneiden.
4. Aufstrich mit Schweinefleisch.
5. Öffne die Tomaten und gib den gesamten Inh alt des Glases in die Pfanne. Sie können Tomatenmark oder Ketchup verwenden.
6. Mische alles gut durch, du kannst ein halbes Glas abgekochtes Wasser hinzugeben. Salz, Pfeffer oder andere Gewürze hinzufügen.
7. Bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Sobald das Schweinefleisch zart ist, ist das Gericht fertig.
8. Mit Reis, Buchweizen servieren.

Kartoffel-Gombowzy

Wir lernen weiterhin, wie man ungarische Gerichte zubereitet (Rezepte werden in diesem Artikel vorgestellt). Machen wir Gombowzy. Wir brauchen:

• Weizenmehl - eine Tasse.
• Zimt - Teelöffel.
• 4-5 Kartoffeln.
• Wasser - drei-vierGlas.
• Salz nach Geschmack.
• Ei - zwei Stück.
• Zucker - ein halbes Glas.
• Sonnenblumenöl - Esslöffel.
• Cherry - ein volles Glas. Du kannst Kirschmarmelade verwenden.

Aktionsfolge:

1. Meine Kartoffeln und schäle sie. In mehrere Stücke schneiden.
2. Gieß Wasser in einen Topf. Dort senken wir die Kartoffeln ab und stellen sie auf den Herd.
3. Gib etwas Salz ins Wasser.
4. Wenn die Kartoffeln gar sind, das Wasser abgießen und mit einem Kartoffelstampfer vorsichtig zerdrücken.
5. Eier und Mehl zugeben und gut verrühren.
6. Aus dem entstandenen Teig kleine Stücke abreißen und ausrollen.
7. In die Mitte eine kleine Menge Zimt mit Zucker und eine Kirsche geben. Knochen sollten vorher entfernt werden.
8. Eine kleine Kugel formen. Das machen wir mit jedem Teigstück.
9. Wir kochen Wasser und geben dann die Hälfte unserer Produkte (die Gombovtsy heißen) hinein.

Die Kochzeit beträgt fünf bis sieben Minuten. Mit saurer Sahne oder deiner Lieblingssoße servieren.

Lecho

Dieses Gericht ist in Russland sehr beliebt. Wir empfehlen, eine Option auszuprobieren, die nicht zum Einmachen gedacht ist. Wir brauchen:

• Tomaten - drei oder vier Stück.
• Paprika - ungefähr die gleiche Menge. Wenn du für eine große Firma kochen musst, dann solltest du mehr Zutaten nehmen.
• Salz, Pfeffer, Gewürze nach Geschmack.
• Zwiebeln - zwei oder drei Stück.
• Sonnenblumenöl - ein Esslöffel.

Kochen:

1. Die Ungarn lieben es, Hühnereier, Fleisch, Wurst und andere Zutaten zu Lecho hinzuzufügen. Sie können dies auch tun, wenn Sie möchten.
2. Alle Gemüse werden gut gewaschen und dann geschnitten.
3. Öl in die Pfanne gießen. Zwiebel verteilen, anbraten.
4. Dann Tomaten. Rühren, braten.
5. Paprika hinzufügen. Gemüse bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis es weich ist. Fügen Sie bei Bedarf eine kleine Menge Wasser hinzu. Vergessen Sie nicht, Salz und Ihre Lieblingsgewürze hinzuzufügen.

Käsekuchen

Wenn Sie Ihr Kind nicht mit Hüttenkäse ernähren können, versuchen Sie einfach, dieses Dessert zu kochen. Du brauchst:

• Hüttenkäse - 300-400 Gramm.
• Weizenmehl - zehn Esslöffel.
• Ei - drei Stück.
• Soda - ein halber Teelöffel.
• Zucker - 250 Gramm.
• Butter - zwei bis drei Esslöffel.
• Sauerrahm - ein halbes Glas.
• Grieß - zwei Teelöffel.

Erste Schritte:

1. Nehmen Sie einen tiefen Topf und schlagen Sie zwei Eier mit etwas Zucker darin, fügen Sie Sauerrahm, Soda, Butter hinzu und fügen Sie nach und nach Mehl hinzu.
2. Rühren, bis die Klumpen vollständig entfernt sind.
3. Hüttenkäse und restlichen Zucker in einen tiefen Teller geben und das Ei aufschlagen. Alles mit einem Mixer gründlich aufschlagen.
4. Fetten Sie eine Bratpfanne oder eine spezielle Form mit Öl ein.
5. Layout eines Teils des Tests,dann die Füllung und der restliche Teig. Wir richten alles sorgfältig aus und stellen es in einen beheizten Ofen.
6. Kochzeit 50-55 Minuten.

Gebratene Birnen mit Karamellsauce

Wir bieten Ihnen an, zu lernen, wie man ein einfaches und schmackhaftes ungarisches Gericht zubereitet. Das wird überhaupt nicht schwierig sein. Saftige und reife Birnen werden nicht nur von Erwachsenen, sondern auch von Kindern geliebt. Was ist, wenn Sie versuchen, sie zu braten? Wie wäre es mit Karamellsauce? Eine unerwartete Entscheidung, aber das Dessert erweist sich als sehr zart und unglaublich lecker. Hier sind die Zutaten, die wir brauchen:

• Birnen (Sie können ein Kilogramm oder sogar mehr nehmen),
• Butter - zwei oder drei Esslöffel,
• Kristallzucker - ein Glas,
• Creme - vier EL. l.,
• Salz - ein Glas,
• Wasser - zwei Esslöffel.

Schritte:

1. Nehmen Sie ein Backblech mit hohem Rand.
2. Birnen werden gründlich gewaschen und der Länge nach in zwei Hälften geschnitten.
3. Wir verteilen sie in einer besonderen Form. Dann … mit Salz bestreuen.
4. In den Ofen schieben und 25-30 Minuten backen. Dann herausnehmen, die Birnen sollten sehr weich sein. Das Salz entfernen und das Obst auf einen Teller geben.
5. Jetzt machen wir mit der Soße weiter. Gießen Sie Wasser in einen Topf und geben Sie den gesamten Zucker hinein. Mach den Herd an.
6. Jetzt müssen wir den Inh alt der Pfanne ständig umrühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
7. Wenn der Sirup kocht, nimm ihn vom Herd. Fügen Sie Sahne und weiche Butter hinzu.
8. Soße mit Birnen auf einen Teller geben und servieren.

Kirschsuppe

FürKochen benötigt die folgenden Produkte:

• Rotwein - zwei Gläser. Am besten trocken nehmen.
• Wasser - ein halbes Glas.
• Kirsche - 800-900 Gramm. Beeren können frisch, aus der Dose oder gefroren eingenommen werden.
• Zucker - ein Glas.
• Zimt - Teelöffel.
• Creme - ein Glas.
• Sauerrahm - fünf bis sechs Esslöffel.
• Vanillin - nach Geschmack.

Fangen wir an zu kochen:

1. Nimm einen Topf. Gießen Sie Wasser und Wein hinein.
2. Als nächstes die Beeren und etwas Zimt auslegen.
3. Zucker zugeben, alles mischen.
4. Aufkochen, dann Hitze reduzieren.
5. Bei Bedarf Vanille hinzugeben.
6. Jetzt musst du saure Sahne und Sahne kombinieren, alles mischen.
7. Geben Sie die entstandene Masse in die Pfanne.
8. Sch alte den Herd aus und schließe den Deckel.
9. Kochzeit - 30 Minuten.

Zum Schluss

Ungarische Gerichte (Rezepte und Fotos werden in diesem Artikel vorgestellt) schmücken jeden festlichen Tisch. Wenn Sie möchten und Freizeit haben, können Sie leicht lernen, wie man sie zubereitet. Nutzen Sie diese Rezepte, um Ihre Liebsten öfter mal abwechslungsreich auf der Speisekarte zu verwöhnen. Wir denken, dass sie Ihre Bemühungen sicherlich zu schätzen wissen werden!