2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2025-01-23 12:54
Hecht ist einer der besten Fische, die nur in Süßwasser der Mittelspur gefangen werden können. Dies ist eine echte Delikatesse, denn das Gericht erweist sich als mager, aber sehr lecker. Bevor Sie Hecht im Ofen zubereiten, sollten Sie einige Rezepte und Tipps lesen, denn ohne zusätzliche Zutaten kann der Fisch trocken werden. Die richtige Zubereitung garantiert die Saftigkeit und den Erh alt aller Vitamine und Mineralstoffe. Für den Urlaub eignet sich das Kochen von Hecht im Ofen mit Füllung. Gefüllter Fisch wird mit Müsli, Obst, Gemüse und Speck kombiniert, ist gut mit Aromen gesättigt und erweist sich als sehr lecker. Also, wie backt man Hecht im Ofen?
Erstes Rezept
Um Fisch und Kartoffeln zu backen, benötigen Sie einen Hechtkadaver mit einem Gewicht von etwa eineinhalb Kilogramm, einhundertfünfzig Gramm Pflanzenöl, Petersilie, Kartoffeln, Tomaten, Zwiebeln und Gewürze. Man kann auch ein paar kleine Fische nehmen, manche finden sie schmackhafter. Reinigen Sie den Hecht von Schuppen, schneiden Sie Schwanz und Kopf ab, reinigen Sie das Innere und spülen Sie ihn aus. Gemüse schälen, Kartoffeln in Scheiben schneiden, Zwiebel in Ringe schneiden, Tomaten schneiden. Sonnenblumenöl in eine tiefe Auflaufform gießen, Kartoffeln und Zwiebeln darauf legen. zu EndeFische positionieren. Zwiebeln, Kartoffeln und geschälte Tomaten wieder in die nächste Schicht geben. Mit Gewürzen abschmecken, salzen, mit Mayonnaise übergießen und in einen vorgeheizten Ofen geben. Es dauert ungefähr eine halbe Stunde, um das Gericht zuzubereiten. Alternativ können Sie Sellerie, Zwiebeln und Karotten für ein Gemüsekissen verwenden. Sie müssen den Hecht zusammen mit gehacktem Gemüse im Ofen backen und Pflanzenöl einfüllen. Um das Gericht saftig zu machen, den Deckel schließen und nicht länger als eine halbe Stunde garen.
Zweites Rezept
Hecht kann man auch in Folie im Backofen backen. Nehmen Sie einen großen Fisch, Mayonnaise, Zitronen, Kräuter, Gewürze. Kadaver waschen und ausnehmen, mit geschälten und gehackten Zitronen und Kräutern füllen. Mayonnaise mit gehackten Kräutern gießen, auf Folie legen, einwickeln und auf einem Backblech in den Ofen stellen. Bei einer Temperatur von zweihundert Grad etwa zwanzig Minuten kochen. Die Folie zum Bräunen leicht öffnen und eine weitere Viertelstunde im Ofen lassen. Vor dem Servieren mit einer Sauce aus vier Esslöffeln trockenem Wein und zweihundert Milliliter fetter Mayonnaise mit Curry, Salz und Pfeffer übergießen. Garnieren Sie dieses Gericht mit Kartoffeln oder Reis, die Sie nach Ihren Wünschen zubereitet haben.
Drittes Rezept
Hecht backen im Ofen schmeckt nicht nur auf einem Gemüsekissen, sondern auch mit appetitlicher Füllung. Probieren Sie diese Option aus. Man nehme zweieinhalb Kilogramm Fisch, acht kleine Pilze, etwas Weißbrot, frische Kräuter, eine halbe Packung Butter, Salz,vier kleine Zwiebeln, drei Esslöffel Sauerrahm, eine Prise gemahlener Pfeffer. Reinigen Sie den Fisch, ohne den Bauch vollständig aufzuschneiden, spülen Sie ihn ab und reiben Sie ihn mit Salz ein. Champignons und Zwiebeln hacken und in einer Pfanne mit Öl anschwitzen. Das Eiweiß vom Eigelb trennen. Das Gemüse schneiden, das Brot in Wasser einweichen, zu den Pilzen geben und mischen. Das Eiweiß zu einem dicken Schaum schlagen und zusammen mit dem Eigelb in die Pfanne geben, mischen und sofort vom Herd nehmen. Den Kadaver durch die Kiemen stopfen. Hecht im Ofen in zwei Stufen backen. Auf einem Backblech zehn Minuten braten, dann mit Sauerrahm und Salz bestreichen und die gleiche Menge mehr backen. Das Gericht ist servierfertig.
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