Ein ungewöhnliches Maisgericht. Die interessantesten Rezepte

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Heute sprechen wir über ein Produkt wie Mais. Der Preis für Gemüse ist ziemlich niedrig. Daher kann es sich jeder leisten, ein solches Produkt zu kaufen. Wie viel ist Mais wert? Der Preis dafür ist unterschiedlich, je nach Art und Menge, die Sie kaufen.

Im Süden müssen Sie für einen Kohlkopf mindestens fünfzig Rubel bezahlen. Und wenn Sie ein Kilogramm kaufen, müssen Sie ungefähr 100 Rubel bezahlen, vielleicht etwas mehr. Diejenigen, die tonnenweise einkaufen, zahlen im Allgemeinen einen Cent. Solche Käufe werden beispielsweise von Unternehmen getätigt, die Maisstangen und Frühstücksflocken herstellen.

Außerdem wird Dosenmais in Gläsern verkauft. Die durchschnittlichen Kosten für einen betragen 90 Rubel. Obwohl der Preis auch von der Menge abhängt. Schließlich können Sie sowohl eine 320-ml- als auch eine 560-ml-Dose kaufen. Es gibt noch größere Volumina.

Kaloriengeh alt eines gesunden Produkts

Was ist der Kaloriengeh alt von Gemüse? Beachten Sie, dass Mais sehr nahrhaft ist. Die darin enth altenen Kalorien beeinträchtigen das Abnehmen nicht. Natürlich sollte Gemüse in Maßen verzehrt werden. 100 Gramm enth alten etwa 123 kcal. In Konserven sind davon weniger enth alten (119 kcal). Wie Sie sehen können, schadet Mais Ihrer Figur nicht sehr. Die Kalorien, die man durch den Verzehr eines Kohlkopfes bekommt, können zum Beispiel beim Seilspringen schnell verbraucht werden.

Wir haben herausgefunden, was dieses Gemüse ist, wie viel es kostet, wie nahrhaft es ist. Jetzt ist es an der Zeit, die Maisrezepte zu beschreiben.

Gebackener Mais im Ärmel

Betrachten Sie nun die Zubereitungsmethode für dieses im Ärmel gebackene Gemüse. Es stellt sich heraus, dass das Essen ziemlich saftig ist. Dieser Mais schmeckt übrigens wie gekocht und gleichzeitig gebacken.

Zum Kochen benötigen Sie:

• vier Ähren;

• 50 Gramm Gemüse;

• Butter (einhundert Gramm reichen aus);

• Gewürze.

Mais zu Hause kochen:

1. Zuerst zimmerwarme Butter mit Gewürzen und Kräutern mischen. Dann großzügig jedes Ohr auf allen Seiten bestreichen.

2. Gießen Sie als nächstes die Kohlköpfe in die Backmanschette. Dann die Ränder abbinden, ein paar Löcher machen, damit der Dampf entweichen kann. Nach dem Senden in den Ofen.

3. Bei einer Temperatur von etwa zweihundert Grad vierzig Minuten backen. Es kann etwas länger dauern.

Gesunde hausgemachte Sticks für Kinder

Gekaufte Maisstangen erfreuen Kinder. Wir laden Sie ein, diese Delikatesse zu Hause zuzubereiten. Natürlich unterscheidet sich ein solches Dessert von Ladenstäbchen. Trotzdem werden die Produkte sehr süß und lecker.

Zum Erstellen benötigen Sie:

• 100 Gramm Maismehl;

• zwei Eier;

• 48 Gramm Butter;

• 60ml Milch.

Kochvorgang. Detaillierte Anweisungen

1. Zuerst die Butter mit Milch mischen, kochen. Danach schnell umrühren. Als nächstes gib das Maismehl hinzu und sch alte die Hitze ab.

2. Kühlen Sie die Mischung dann auf 50 Grad ab. Dann Eier hinzufügen, gut schlagen. Gib die Mischung dann in einen Spritzbeutel.

3. Nach Freigabe in Form von Sticks. Im Ofen bei mäßiger Temperatur backen, bis er fertig ist. Hier ist eine Leckerei, die Sie zur Freude der Kinder zubereiten können.

Auf dem Maiskolben

Wie man Maiskolben in einem Topf kocht? Jetzt werden wir alle Feinheiten der Zubereitung eines solchen Gerichts enthüllen. Dafür eignet sich übrigens junger Mais, je jünger desto besser (dann wird er schmackhafter und süßer).

Bei der Auswahl unbedingt das Gemüse probieren. Wie kann man es machen? Wählen Sie bei der Auswahl ein Korn aus. Süss? Wenn ja, dann ist dieser Babymais genau das Richtige für Sie.

Zum Kochen benötigen Sie:

• zwei Liter Wasser;

• Salz;

• Butter (nach Geschmack);

• vier Ähren.

Saftigen und duftenden Mais zu Hause kochen:

1. Zuerst den Mais waschen, enthaaren, schälen.

2. Erneut spülen.

3. Dann nimm einen großen Topf und fülle ihn mit Wasser. Es ist notwendig, dass die Flüssigkeit in Zukunft das Gemüse vollständig bedeckt.

4. Als nächstes den Topf auf das Feuer stellen und zum Kochen bringen.

5. Dann den Mais hineingeben. Wie viel kochen? Milchprodukte - zehn bis zwanzig Minuten.

Andere Sorten brauchen länger zum Garen, vielleicht sogar zwei Stunden. Um den Mais richtig zu garen, prüfen Sie alle 15 Minuten, ob er gar ist. Reiß ein Korn ab, versuche es. Wenn er saftig ist, ist der Kohlkopf fertig. Jetzt ist klar, wie man Maiskolben in einem Topf kocht. Wie Sie sehen, ist alles ganz einfach.

Sehen wir uns nun originellere Gerichte mit mehr Zutaten an.

mexikanische Art

Welches Gericht soll man aus Mais kochen? Zum Beispiel mexikanischer Mais. Es wird würzig und duftend sein. Das Gericht wird echte Liebhaber von scharfem Essen ansprechen. Dieses Gericht ist für diejenigen geeignet, die etwas Neues ausprobieren möchten.

Zum Kochen benötigen Sie:

• zwei Limetten;

• 50 Gramm Pecorino-Käse (oder andere scharfe Käsesorten);

• vier Maiskolben;

• zwei rote Chilischoten;

• Salz;

• fünfzig Gramm Butter.

Der Prozess der Zubereitung eines köstlichen und würzigen Gerichts:

1. Zuerst müssen Sie die Maiskolben von Blättern und Haaren reinigen. Als nächstes legen Sie sie in einen tiefen Topf. Nachdem Sie Wasser eingefüllt haben, bringen Sie es zum Kochen und kochen Sie es zwanzig Minuten lang.

2. Chilischote abspülen, fein hacken.

3. Den Käse fein hacken.

4. Limette waschen, dann in Ringe schneiden.

5. Nach gekochtem Mais aus der Pfanne nehmen und trocknen lassen.

6. Dann backen Sie die Kolben auf dem Grill, Grill oder im Ofen. Dieser Vorgang dauert nicht länger als zehn Minuten.

7. Als nächstes den heißen Kohlkopf mit Pflaumenöl einreiben, mit Chili und Käse (gerieben) bestreuen.

8. Den Mais mit grobem Salz und einer Limettenscheibe servieren.

Gericht mit Blumenkohl

Welches Gericht kann aus Mais zubereitet werden? Blumenkohl ist zum Beispiel eine gute Option. Es ist für diejenigen geeignet, die den Posten beh alten. Es enthält auch viele nützliche Komponenten, die für jeden verfügbar sind.

Zum Kochen benötigen Sie:

• vier Tomaten;

• zwei Mais;

• zwei Knoblauchzehen;

• Pflanzenöl;

• eine Glühbirne;

• 300 Gramm Blumenkohl;

• eine Karotte.

Zuhause kochen:

1. Zum Kochen kann sowohl frischer Mais als auch Dosenmais verwendet werden. Wir werden roh verwenden. Zweifellos muss es zuerst gekocht werden, bis es weich ist. Dann abkühlen lassen.

2. Reinige den Mais als nächstes in einen separaten Behälter.

3. Die in vier bis sechs Stücke vorgeschnittenen Tomaten in Pflanzenöl anbraten. Als nächstes fügen Sie gehackte Zwiebeln und geriebene Karotten hinzu.

4. Während das Gemüse röstet, den Blumenkohl in Salzwasser kochen. Dieser Vorgang sollte nicht länger als zwei Minuten dauern. Dann Kohl zu Tomaten schicken, Knoblauch und Mais hinzufügen. Als nächstes mit Wasser füllen. Sie können Gewürze und Kräuter nach Geschmack hinzufügen. Köcheln lassen bis fertig.

5. Kochen Sie zu diesem Zeitpunkt die Garnierung. Reis passt am besten zu Kohl und Mais.

Risotto - köstlich und duftend

Wasmit Mais kochen? Zum Beispiel Risotto. Der Geschmack dieses Gerichts ist unvergleichlich.

Zum Kochen benötigen Sie:

• anderthalb Tassen Arborio-Reis;

• sechs Gläser Wasser;

• ein halbes Glas trockener Weißwein;

• anderthalb Tassen (drei Kolben) frischer Mais;

• zwei Gemüsebrühwürfel;

• zwei Esslöffel Butter;

• vier grüne Federzwiebeln;

• grobes Salz;

• Glas geriebener Parmesan;

• anderthalb Zwiebeln (eine für Risotto, die Hälfte für Brühe).

Kochen eines köstlichen und originellen Maisgerichts

1. Stellen Sie zwei Pfannen auf das Feuer, gießen Sie Wasser in eine, fügen Sie Brühwürfel hinzu und legen Sie Zwiebeln (halbe) hinein. Aus diesen Zutaten nun die Brühe kochen.

2. In einer anderen Pfanne die Butter schmelzen, die Zwiebelwürfel (ein Kopf) darauf glasig dünsten. Gießen Sie dann den Wein an die gleiche Stelle und kochen Sie, bis er verdunstet ist.

3. Dann die gekochte Brühe über den Reis gießen, zuerst 2 Messlöffel dazugeben. Als nächstes kochen Sie das Müsli weiter, bis es die Flüssigkeit aufnimmt. Gleichzeitig umrühren. Dann wieder die Brühe in kleinen Portionen unter ständigem Rühren in den Topf gießen.

4. Wenn der Reis fast fertig ist, muss keine Flüssigkeit mehr hinzugefügt werden.

5. Zwanzig Minuten, nachdem der Wein aufgegossen wurde, Maiskörner zum Reis geben. Dann kannst du das Gericht salzen.

6. Sobald der Reis gar ist, sch alte die Hitze aus. Nachdem Sie einen Teil des Gitters ausgelegt habenParmesan. Dann umrühren.

7. Als nächstes das Risotto auf schönen Tellern anrichten. Nochmals mit geriebenem Parmesan bestreuen. Legen Sie für Schönheit und Geschmack gehacktes Gemüse darauf. Dann kannst du das Essen probieren.

Duftende Cremesuppe

Diese Cremesuppe lässt niemanden gleichgültig. Es ist sehr nahrhaft. Sowohl Kinder als auch Erwachsene werden es lieben. Durch den Mais erhält die Suppe einen ungewöhnlich süßen Geschmack.

Um eine Suppe zu machen, brauchst du:

• eine Karotte;

• zwei Kartoffeln;

• 340 Gramm Mais;

• eine Glühbirne;

• 40 Gramm Sellerie;

• 100 Gramm Schmelzkäse;

• eine Zucchini;

• EL geschmolzene Butter.

Köstliche cremige Maissuppe zubereiten:

1. Zuerst den Sellerie und die Karotten auf einer groben Reibe reiben. Dann die Zwiebel hacken.

2. Zucchini und Kartoffeln in Würfel schneiden.

3. Die Butter in einem Topf schmelzen. Die Zwiebel darauf goldbraun braten.

4. Sellerie, Karotten hinzufügen. Bis zur Hälfte braten.

5. Als nächstes Kartoffeln hinzufügen, kochendes Wasser gießen.

6. Zum Kochen bringen, mit Salz und Pfeffer würzen und weitere vier Minuten köcheln lassen.

7. Dann Mais, Zucchini, Flüssigkeit hinzufügen. Bissfest garen.

8. Anschließend die Suppe mit einem Mixer pürieren.

9. Als nächstes gießen Sie es in einen Topf, geben Sie den Schmelzkäse und mischen Sie, bis er vollständig aufgelöst ist. Fertig ist die Maissuppe. Jetzt kann eingegossen werdenTeller.

Mexikanische Suppe für Liebhaber origineller Gerichte

Um eine Maissuppe zuzubereiten, benötigen Sie:

• zwei Zwiebeln;

• 250 Gramm Dosenmais;

• 2 Hähnchenfilets;

• Salz;

• drei kunst. Esslöffel Pflanzenöl;

• einen halben Liter Milch;

• Bund Dill;

• ¼ kleiner Chili.

Der Prozess der Zubereitung einer köstlichen würzigen Suppe:

1. Hähnchenfilet waschen, mit Wasser bedecken, damit das Fleisch bedeckt ist.

2. Anzünden, aufkochen, Schaum entfernen, salzen.

3. Als nächstes die Zwiebel (geschält, halbiert) hinzufügen, die Hitze reduzieren und 30 Minuten kochen lassen. Brühe abseihen, Fleisch in Würfel schneiden.

4. Hacken Sie dann die scharfe Paprika (ohne Kerne) sowie die restliche Zwiebel.

5. Pflanzenöl (2 Esslöffel) in einer Pfanne erhitzen, Paprika und Zwiebel zwei Minuten anbraten. Dann Mais mit Saft hinzufügen. Sieben Minuten bei mittlerer Hitze kochen. Als nächstes 2/3 der Mischung in einen Mixer geben. Dann etwas Brühe dazugeben, zu einem Püree mahlen.

6. Nachdem Sie es in einen sauberen Topf gegossen haben, gießen Sie die Milch hinein und bringen Sie es zum Kochen.

7. Dann die restliche Brühe, das Gemüse und die Filetstücke dazugeben.

8. Das Gericht mit Salz, Pflanzenöl (1 Esslöffel) würzen, mischen.

9. Dill waschen, trocknen, fein hacken. Suppe mit Kräutern servieren.

Maiseintopf mit Käse ist eine tolle Alternative zu den üblichen Suppen

Betrachten Sie das Rezept für Maiseintopf. Zum Kochen benötigen Sie:

• Olivenöl (zwei Esslöffel);

• zwei Tassen Hühnerbrühe;

• eine Tasse Magermilch;

• drei Tassen Maiskörner;

• 0,5 Tasse trockener Weißwein;

• frisch gemahlener Pfeffer;

• 3/4 Tasse Cheddar-Käse;

• Salz (1,25 TL);

• drei Kartoffeln;

• gemahlener Koriander (ein halber Teelöffel);

• 1/4 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel;

• eine Tasse gelbe Zwiebeln;

• 0,5 Bund Sellerie;

• 1/8 Teelöffel Cayennepfeffer.

Köstliche Maissuppe kochen:

1. Das Öl in einem Topf erhitzen. Dann die Zwiebel hinzugeben und etwa 4 Minuten dünsten, bis sie weich ist. Dann Kreuzkümmel, Cayennepfeffer und Koriander hinzufügen.

2. Nachdem Sie das Feuer ein wenig mehr gemacht haben, fügen Sie Wein in die Pfanne. Köcheln lassen, bis der Großteil der Flüssigkeit verdampft ist. Der Vorgang dauert zwei bis drei Minuten. Dann Brühe, Kartoffeln, Milch hinzufügen. Zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind. Der Vorgang dauert etwa fünfzehn Minuten.

3. Mais hinzufügen, kochen, bis er weich ist, etwa 3 bis 4 Minuten. Dann vom Feuer nehmen. Gießen Sie zwei Tassen Mixersuppe ein.

4. Etwas abkühlen lassen, glatt schlagen. Als nächstes die Masse wieder in die Pfanne geben, mischen. Wärmen Sie sich ggf. auf. Pfeffernsalzen, in Schälchen füllen und mit Käse bestreuen.

Mamaliga

Wie wird Maisbrei zubereitet? Sehr einfach. Sogar ein Kind kann ein solches Gericht kochen. Dicker Brei ist interessant im Geschmack, hat aber darüber hinaus sehr nützliche Eigenschaften.

Zum Kochen benötigen Sie:

• drei Gläser Wasser;

• facettiertes Glas Maisgrieß;

• 1/2 Teelöffel Salz.

Brei zu Hause zubereiten:

1. Erst Wasser anzünden, salzen.

2. Nach dem Kochen in dünnem Strahl Maisgrütze unter ständigem Rühren hinzugeben.

3. Kochen Sie das Gericht zwanzig Minuten lang. Rühren Sie den Mais die ganze Zeit um. Mit Fleischsoße, Grieben oder Käse servieren.

Umgekehrter Kirschkuchen

Wie macht man Kirsch-Maiskuchen? Es ist ganz einfach, wenn Sie unseren Anweisungen folgen. Zum Kochen verwenden wir, wie Sie sich denken können, Maismehl. Saftiges Gebäck wird sicherlich von Ihren Gästen geschätzt.

Zum Kochen benötigen Sie:

• 3 Tassen Kirschen oder Kirschen;

• 1/4 Tasse gelbes Maismehl und die gleiche Menge dunkelbrauner Zucker;

• zwei Teelöffel Backpulver und die gleiche Menge Balsamico-Essig;

• Glas Zucker;

• zwei Eier;

• dreiviertel Tasse Butter (ungesalzen);

• 1,25 Tassen Mehl;

• ein viertel Teelöffel Weinstein und Salz;

• 0,5 Tasse Vollmilch;

• 0,75 TLVanilleextrakt.

Wie macht man einen Maismehlkuchen? Jetzt beschreiben wir ausführlich den Prozess der Herstellung interessanter Backwaren.

1. Zuerst den Backofen auf 175 Grad vorheizen.

2. Als nächstes die Kirschen entsteinen.

3. Dann mit Balsamico-Essig und braunem Zucker und 1/4 Tasse Butter mischen. Tun Sie dies in einer tiefen Bratpfanne. Bei mittlerer Hitze kochen, bis sich der Zucker auflöst und die Butter schmilzt. Dies dauert etwa zwei Minuten. Erhöhen Sie dann die Hitze auf hoch und fügen Sie die Kirsche hinzu. Zum Kochen bringen. Dann vom Herd nehmen.

4. Vermische in einer Schüssel Weizenmehl, Backpulver, Salz und natürlich Maismehl.

5. Schlagen Sie ½ Tasse Butter mit einem Mixer in einer Schüssel. Zucker hinzufügen und weitere drei Minuten schlagen. Dann Eigelb, Vanilleextrakt hinzufügen. Nochmals gut verquirlen.

6. Als nächstes abwechselnd die Milch, dann die Mehlmischung dazugeben. Zwei Durchgänge reichen aus.

7. In einer separaten Schüssel Eiweiß schaumig schlagen. Weinstein hinzufügen. Dann wieder schlagen.

8. Als nächstes fügen Sie mit einem Gummispatel ¼ Proteine zum Teig hinzu. Dann umrühren. Dann nach und nach die restlichen Proteine zugeben.

9. Als nächstes den Teig auf die Kirsche in der Pfanne geben und mit einem Spatel glatt streichen. Etwa 45 Minuten goldbraun backen. Lassen Sie das Produkt anschließend etwa fünf Minuten abkühlen.

10. Drehen Sie den Kuchen auf einer großen Platte um. Vollständig abkühlen lassen (der Vorgang dauert etwa eine Stunde). In Scheiben schneiden und servieren.

Salat mit Wurst

Salat ausMais und Würstchen - das ist ein sehr leckeres und sättigendes Gericht. Die Zutaten des Gerichts passen sehr gut zusammen. Salat passt am besten zu Mayonnaise.

Zum Kochen benötigen Sie:

• zwei Gurken und die gleiche Anzahl Eier;

• 200 Gramm Brühwurst;

• 100 Gramm Dosenmais;

• Petersilie;

• Mayonnaise (3 EL).

Beschreibung der Zubereitung eines köstlichen und sättigenden Salats:

1. Kochen Sie zuerst die Eier. Anschließend kühl stellen und reinigen. Als nächstes in Würfel schneiden (klein).

2. Frische Gurken und Petersilie waschen. Dann trocknen.

3. Das Gemüse fein hacken und ein paar Zweige für die Dekoration übrig lassen.

4. Gurke in Würfel geschnitten, nach dem Schälen.

5. Die Wurst ebenfalls in Würfel schneiden.

6. Als nächstes den Dosenmais, die Eier, die Petersilie, die gehackten Gurken und die Wurst in eine Schüssel geben.

7. Das Gericht mit Mayonnaise würzen, mischen. Anschließend mit Petersilienzweigen garnieren. Guten Appetit!

"Sommer" - leckerer Vitaminsalat

Was kann man sonst noch für ein Gericht aus Mais kochen? Sie können einen Salat "einfach" machen. Es ist nur in der Sommersaison möglich, es zu kochen.

Für einen Feldsalat brauchst du:

• 1 Esslöffel Mayonnaise;

• Salz;

• Gurke;

• Bund Dill;

• 80 Gramm gekochter Mais;

• 120 Gramm Kohl.

Gesund kochen:

1. Zuerst die Gurken, den Kohl und die Kräuter waschen.

2. Dann das Wasser ablaufen lassen.

3. Mais vorher kochen, Kerne entfernen.

4. Als nächstes schneiden Sie die Gurken in Streifen oder Würfel.

5. Kohl nach dem Zufallsprinzip zerkleinern.

6. Grüns größer geschnitten.

7. Sammeln Sie dann alle Produkte in einer Salatschüssel und fügen Sie Mayonnaise hinzu. Aufsehen. Alles, der Salat ist fertig. Sie können es am Tisch servieren. Die beste Beilage für einen Salat ist Kartoffelpüree.

Kleines Fazit

Jetzt weißt du, wie man ein Maisgericht zubereitet. Wir haben uns verschiedene Lebensmittel angeschaut. In dem Artikel finden Sie sowohl Rezepte für erste Gänge (Suppe, Eintopf usw.) als auch für zweite Gänge (Hominy, Risotto und andere) sowie Salate und Desserts (hausgemachte Maisstangen und eine umgekehrte Maismehl-Kirschtorte). Wir hoffen, dass Ihnen ein Gericht gefallen wird. Und Sie können es zu Hause kochen. Viel Glück!