Nussrolle: Rezept. Rolle mit Nussfüllung

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Im Winter fallen Feiertage wie Neujahr und Weihnachten. Es gibt also einen Grund, Gäste einzuladen oder selbst Verwandte und Freunde zu besuchen. Natürlich wird bei dieser Gelegenheit der Tisch gedeckt, köstliche Gerichte werden zubereitet. Als süße Nachspeise kannst du Nussbrötchen machen.

Brötchen mit Nussfüllung

Es gibt eine Vielzahl von Rezepten für seine Zubereitung. Es bleibt nur noch, eine der vorgeschlagenen Optionen zu wählen.

Apfel-Nuss-Rolle

Zutaten:

1. Korzh:

• Hühnereier -5 Stück;
• Zucker - 100 Gramm;
• Glas Mehl;
• Backpulver - ein Beutel;
• Backpapier;
• Pflanzenöl - Teelöffel.

2. Füllung:

• ein Kilo Äpfel;
• Butter - 40 Gramm;
• Zucker - 100 Gramm;
• Walnüsse - ein Glas;
• Rosinen - 2 Tassen;
• eine Prise Zimt.

Kochen:

Brötchen mit Nussfüllung beginnt mit der Zubereitung von Äpfeln. Sie werden vom Kern gereinigt. Dann aufgeriebengrob reiben und in eine Pfanne mit vorgeschmolzenem Pflanzenöl geben. Dann Zucker, Rosinen und Zimt hinzufügen. Unter ständigem Rühren zehn Minuten köcheln lassen. Dann die Walnüsse mit einem Messer fein hacken.

Jetzt kannst du mit der Zubereitung des Teigs beginnen. Dazu wird dem Mehl Backpulver beigegeben und alles gut vermengt. Dann werden die Eier mit Zucker geschlagen, dabei sollten fünf Esslöffel kochendes Wasser hinzugefügt werden. Danach wird Mehl mit Backpulver eingebracht, die Masse gemischt und dann auf ein Backblech gegossen. Wichtig ist das Vorlegen mit Backpapier. Fünfzehn Minuten backen. Herausziehen, mit Walnüssen bestreuen und die Apfelmischung darauf verteilen. Wickeln Sie die Nussrolle in das Backpapier, auf dem sie gebacken wurde.

Brötchen mit Nussfüllung

Teig:

• ein Glas Milch;
• zwei Esslöffel Zucker;
• zehn Gramm Trockenhefe;
• ein Ei;
• eine Prise Salz und Vanille;
• Butter - 50 Gramm.

Der Hefeteig wird geknetet. Hier werden Milch, Zucker, Hefe, Ei, Salz, Vanillin und Butter kombiniert. Dann wird alles an einen warmen Ort gestellt. Wenn sich die Masse zum dritten Mal erhebt, kann bereits ausgerollt werden. Es wird ein spezielles Papier genommen, auf dem eine Schicht ausgerollt wird. Darauf wird dann die Nussfüllung ausgelegt und daraus eine Rolle gemacht. Und die Kanten davon müssen verbunden werden. Danach lohnt es sich, die Rolle kreisförmig zu schneiden und die resultierenden Teile zu entf alten. Dann muss alles eine halbe Stunde ruhen, damit der Teig endlich aufgeht. Dann kannst du schon mit einem geschlagenen Ei einfetten und vierzig Minuten backen.

Füllung:

• drei Tassen Walnüsse;
• ein Glas Zucker;
• Esslöffel Butter.

Nüsse, die zuvor mit einem Messer oder in einem Mixer gehackt wurden, sollten frittiert werden. Dann Butter und Puderzucker dazugeben.

Glasur:

• Butter - 50 Gramm;
• ein Esslöffel Puderzucker;
• Glas Milch.

Die Butter muss geschmolzen, mit Milch und Puderzucker vermischt werden. Dann die Masse abkühlen und dann in eine Tüte geben. Schneiden Sie die Spitze ab, damit Sie die Rolle mit Nussfüllung mit einem Netz dekorieren können. Das Rezept ist wirklich einfach, die Zubereitung dauert ein wenig, aber das Gericht wird sehr lecker.

Ungarisches Brötchen

Opara. Sie benötigen einen halben Teelöffel Trockenhefe, zwei Esslöffel Zucker und ein halbes Glas Kefir.

Teig:

• ein halbes Glas Milch, Kefir und die gleiche Menge Zucker;
• zwei Eier;
• drei Esslöffel Butter;
• eine Prise Salz;
• Mehl 700 Gramm.

Füllung:

• Walnüsse - 200 Gramm;
• ein Glas Rosinen und die gleiche Menge Zucker;
• Butter - 50 Gramm;
• 50ml Milch;
• ein Ei;
• zwei Löffel Kakao und Zimt;
• Vanillin.

Diese Nussrolle ist einfach zuzubereiten. Das Rezept ist sehr interessant und das Gebäck selbst ist köstlich. Zuerst müssen Sie einen Dampfer setzen. Dazu wird Hefe mit Zucker in warmem Kefir gezüchtet. Die Masse wird zwanzig Minuten lang belassen. WeiterMilch, Kefir werden erhitzt und Butter mit Zucker wird hinzugefügt. Gut mischen, bis es glatt ist. Gesiebtes Mehl - 300 Gramm. Salz, Milch-Kefir-Mischung, Teig und Eier werden hinzugefügt. Es wird nach und nach gemischt, das restliche Mehl wird hinzugefügt. Nachdem der Teig nicht mehr klebt, muss er zum Kneten ausgelegt werden. Dann in eine Tasse geben, abdecken und zwei Stunden ziehen lassen.

Als nächstes kommt die Nussfüllung. In eine Tasse müssen Sie gehackte Nüsse, Rosinen, Kakao, Zucker und Zimt geben. Rühren Sie, indem Sie erwärmte Milch mit Butter, Ei und Vanillin hinzufügen. Der Teig sollte, wenn geeignet, in zwei Teile geteilt werden, und jeder von ihnen in drei Teile, rollen Sie sie dünn, geben Sie die Füllung und drehen Sie sie zu einer Rolle. Dann in eine Auflaufform geben, mit Öl beträufeln, mit einem Handtuch abdecken und eine Stunde ruhen lassen. Dann mit einem Ei einfetten und eine weitere Stunde backen.

Brötchen mit Kondensmilch und Nüssen

Teig:

• Glas Zucker;
• Glas Mehl;
• Eier - 4 Stück.

Sirup:

• gekochte Kondensmilch - 5 Esslöffel;
• Walnüsse - halbe Tasse;
• Puderzucker - 200 Gramm.

Kochen:

Nehmt zuerst die Eier und trennt das Eigelb vom Eiweiß. Schlagen Sie den ersten mit Zucker und den zweiten mit flaumigem Schaum. Dann kombinieren wir beide Massen. Dann wird das Mehl nach und nach hinzugefügt. Der flüssige Teig wird auf ein vorbereitetes, mit Spezialpapier ausgelegtes Backblech gegossen. Alles gleichmäßig verteilen und goldbraun backen. Wenn es abgekühlt ist, entfernenPapier, mit Kondensmilch tränken, mit Nüssen bestreuen, einwickeln. Anschließend mit Puderzucker bestreuen. Walnussbrötchen ist fertig. Sie können es auf dem Tisch servieren.

Brötchen mit Nüssen und Zitronencreme

Teig:

• Eier - 4 Stück;
• ein Eigelb;
• heißes Wasser - 4 Esslöffel;
• Vanillezucker - ein Beutel;
• Zucker - 125 Gramm;
• Stärke - 25 Gramm;
• Mehl - 100 Gramm;
• Backpulver - ein Teelöffel.

Creme:

• Gelatine - 10 Gramm;
• Creme - 400 Gramm;
• Zitronensaft - 100 Milligramm;
• Zitronenschale;
• Vanillezucker;
• ein halbes Glas Walnüsse.

Kochen:

Mit einem Mixer müssen Sie die Eier schlagen und nach und nach heißes Wasser hinzufügen. Dann wird normaler und Vanillezucker hinzugefügt. Wenn die Masse an Volumen zunimmt, können Sie Mehl, Backpulver und Stärke hinzufügen. Die Masse gut mischen und auf ein mit Spezialpapier ausgelegtes Backblech geben. 15 Minuten bei 180 Grad backen.

Während der Teig backt, musst du ein Handtuch auf dem Tisch ausbreiten. Mit Zucker bestreuen, den Teig herausnehmen und auf ein Handtuch legen, mit dem wir die Rolle einwickeln.

Die Sahne wird zubereitet. Dazu die Gelatine nach Anleitung einweichen. Wir erhitzen den Zitronensaft und schicken Gelatine dorthin. Dann die Sahne mit Pulver, abgekühltem Zitronensaft und der Schale aufschlagen. Der Teig muss aufgef altet, mit Sahne eingefettet, mit gehackten Nüssen bestreut und wieder aufgerollt werden. Jenseits von ihmabkühlen und fertig ist die Nussrolle.