Brötchen mit Nussfüllung auf Hefeteig

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Hausgemachte Kuchen sind köstlich! Außerdem wissen Sie genau, was in dem Produkt steckt. Brötchen mit Nussfüllung sind ein herzhaftes Dessert. Sie können sie auch als Snack mitnehmen. Das Kochen nimmt nicht viel Zeit in Anspruch, was auch für viele Hausfrauen wichtig ist.

Leckere Hefeteigbrötchen

Einen besonderen Platz im Herzen vieler Naschkatzen nimmt das Hefebacken ein. Für diese Option sollten Sie Folgendes wählen:

• 500 Gramm Mehl;
• 10 Gramm Trockenhefe;
• ein Teelöffel Salz;
• 70 Gramm Zucker;
• Esslöffel Pflanzenöl;
• 80 Gramm Sahne;
• 250 ml Milch;
• zwei Eier;
• einen halben Teelöffel Vanille.

Nussfüllung für Hefeteigbrötchen:

• 100 Gramm geschälte Walnüsse;
• 25 Gramm Butter;
• 40 Gramm Zucker;
• etwas Milch, damit die Füllung nicht zu dick wird.

Das Kochen selbst nimmt nicht viel Zeit in Anspruch. Der Teig muss aber etwa zwei Stunden warm sein, damit die Hefe aktiviert wird.

Prozesskochen backen

Die Milch wird etwas erwärmt, Hefe wird dazugegeben. Umrühren, um sie etwas aufzulockern. Mehl separat sieben. Vanillin und Zucker werden der Milch zugesetzt und mit einem Schneebesen gerührt. Masse in das Mehl giessen, umrühren. Salz und weiche Butter zugeben, weichen Teig kneten. Decken Sie den Behälter mit einem Handtuch ab und reinigen Sie ihn zwei Stunden lang. Während dieser Zeit verdoppelt sich die Lautstärke.

Für die Füllung die Nüsse in einer trockenen Pfanne leicht anrösten. Mit einem Mixer zerkleinern. Butter schmelzen, am besten im Wasserbad. Nüsse und Zucker zugeben. Aufsehen. Damit die Füllung einem dicken Brei ähnelt, fügen Sie etwas Milch hinzu.

Der fertige Nussbrötchenteig wird zu einer Schicht ausgerollt. Füllung auslegen. Gleichzeitig treten zwei Zentimeter von den Rändern zurück. F alten Sie zuerst auf einer Seite, erreichen Sie die Mitte. Wickeln Sie auch auf der anderen Seite. In drei Zentimeter dicke Stücke schneiden. Brötchen mit Nussfüllung auf einem Backblech verteilen. Damit sie nicht kleben, ist es besser, das Backblech mit Pergament abzudecken. Zwanzig Minuten bei einer Temperatur von zweihundert Grad backen. Sie werden serviert, wenn sie etwas abgekühlt sind.

Leckere Brötchen für alle

Für dieses Rezept für Brötchen mit Nussfüllung brauchst du:

• 160 ml Milch;
• 50 Gramm Zucker;
• ein paar Eier;
• 7 Gramm Trockenhefe;
• 30 Gramm Butter, vorgeweicht;
• 350 Gramm Mehl;
• eine Prise Salz.

Zum Füllenmuss kochen:

• zweihundert Gramm Nüsse;
• einhundert Gramm brauner Zucker;
• 40 ml Cognac oder Rum;
• ein wenig gemahlener Zimt für den Geschmack.

Solche Brötchen haben ein helles Aroma. Daher lassen sie sich nur schwer auskühlen, sie sind sehr schnell verzehrt.

Nussige Brötchen: Rezept mit Foto

Für den Teig werden Hefe und Zucker in warmer, aber nicht heißer Milch verrührt, Behälter zwanzig Minuten zudecken. Sie sollte an einem warmen Ort stehen. Dadurch bildet sich an der Oberfläche ein Schaum. Die Hefe wird also aktiviert.

In einer separaten Schüssel Salz und Mehl mischen, ein Ei unterschlagen. Milchmasse zugießen. Den Teig kneten. Wenn die Zutaten kombiniert sind, wird das Öl hinzugefügt. Den Teig etwa zehn Minuten kneten. Die Schüssel wird mit Öl eingefettet, ein Teigklumpen wird platziert. Decken Sie den Behälter mit einem Handtuch ab und reinigen Sie ihn einige Stunden in der Hitze. Dabei den Teig nochmals durchkneten.

Beginne mit der Zubereitung der Füllung. Dazu werden Nüsse in die Mixerschüssel gegeben, Zimt und Zucker hinzugefügt. Sie werden zu Krümeln zerkleinert. Nachdem Alkohol und Sahne eingebracht wurden, gemischt. Die Masse sollte dickflüssig sein.

Der fertige Teig wird in zehn Teile geteilt. Jeweils zu einem dicken Kuchen rollen, die Füllung in die Mitte geben. Zu einer Rolle aufrollen. Befestigen Sie die Enden. Leicht eingeschnitten, um eine schöne Brötchenform mit Nussfüllung zu erh alten. Das Foto bestätigt, dass es besser ist, die Ränder des Brötchens ein wenig nach außen zu drehen und zu füllen.

Backblechmit Pergament ausgekleidet. Bündel werden gelegt. Lassen Sie sie zwanzig Minuten lang sitzen. Backofen auf 200 Grad vorheizen. Restliches Ei mit einer Gabel verquirlen, Teig damit bestreichen. Für zwanzig Minuten in den Ofen geschickt.

Leckeres Gebäck mit Rosinen

Diese Brötchen sind sehr süß. Für den Test müssen Sie absolvieren:

• 130 Gramm Zucker;
• 640 Gramm Mehl;
• 45 Gramm Margarine;
• ein Ei;
• 250 Gramm Wasser;
• 10 Gramm Hefe;
• 7 Gramm Salz.

Für die Füllung 150 Gramm Rosinen, Walnüsse und Zucker verwenden.

Wie macht man duftende Brötchen?

Mehl in einen Behälter geben, Margarine separat schmelzen, Wasser und Zucker hinzugeben. Rühren, bis sich der Zucker auflöst.

Das Ei leicht schlagen. Hälfte in Mehl gegossen. Wenn die Masse mit Margarine warm wird, wird Hefe hinzugefügt. Rühren, bis sich letztere vollständig aufgelöst haben.

Gießen Sie die flüssige Masse in Mehl, fügen Sie Salz hinzu. Den Teig kneten. Sie schicken es zum Erhitzen und bedecken es eine Stunde lang mit etwas. Dann kneten und eine weitere Stunde gehen lassen.

Für die Füllung Rosinen einige Minuten mit kochendem Wasser übergießen. Auf einem Papiertuch liegen lassen, um Feuchtigkeit aufzunehmen. Die Nüsse werden gemahlen, kombiniert mit Rosinen und Zucker. Restliches Ei beigeben, kneten.

Sie nehmen etwa ein Drittel des fertigen Teiges. Rollen Sie es weniger als einen Zentimeter dick aus. Mit Füllung einfetten, zu einer ordentlichen Rolle rollen. Dann werden sie entweder in Brötchen geschnitten oder zu einer kleinen und dichten Schnecke gerollt. Gleicher Wegkommen Sie mit dem Rest des Teigs. Auf ein Backblech legen, zur Schönheit können Sie die Rohlinge mit Butter, Ei oder Milch einfetten. Haselnussbrötchen zwanzig Minuten goldbraun backen.

Gefüllte Brötchen sind ein köstliches Dessert. Sie können ein schöner Abschluss für jede Mahlzeit sein. Die Walnussfüllung verleiht dem Gebäck nicht nur ein interessantes Aroma, sondern auch einen feinen Geschmack. Oft werden Nüssen Zucker, Zimt oder Vanillin zugesetzt. Und um die Füllung flüssiger zu machen, wird Milch eingebracht. Sie können auch Alkohol für den Geschmack hinzufügen.