Dünne durchbrochene Pfannkuchen: ein ausführliches Rezept

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Durchbrochene Pfannkuchen mit Milch sind nicht nur sehr schön, sondern auch lecker. Es ist auch erwähnenswert, dass für ihre Zubereitung ein Standardsatz von Produkten (für ein solches Gericht) verwendet wird, jedoch in ungewöhnlicheren Proportionen.

Durchbrochene Pfannkuchen: ein Rezept für ein köstliches und schönes Dessert

Erforderliche Zutaten:

• frische Milch (am besten rustikal) - 3 volle Gläser;
• große Hühnereier - 6 Stk.;
• Kristallzucker - 3 große Löffel;
• Backpulver - Prise;
• Weizenmehl - 6 große gehäufte Löffel;
• Sonnenblumenöl - 20 ml;
• Speisesalz - eine Prise;
• Butter - 100 g (zum Einfetten von Pfannkuchen).

Teigherstellungsprozess

Durchbrochene Pfannkuchen sind sehr schön, da während des Garvorgangs eine große Anzahl von Eiern in den Boden gegeben werden. Sie müssen gebrochen, Proteine vom Eigelb getrennt und in verschiedene Gerichte gegeben werden. Gießen Sie 3 große Löffel Kristallzucker in das Eigelb und kneten Sie es dann gründlich mit einer Gabel. Als nächstes müssen Sie das Weizenmehl sieben und mit Salz und Backpulver mischen. Danach sollte frische Milch und etwas Pflanzenöl in die Basis gegossen werden. Jetzt müssen Sie alle Zutaten mischen und nach und nach das vorbereitete Mehl hinzufügen.

Damit durchbrochene Pfannkuchen ihrem Namen vollständig entsprechen, wird auch empfohlen, ihnen Proteine hinzuzufügen. Zuvor sollten sie jedoch mit einem Mixer oder Mixer mit einem Schneebesen gründlich geschlagen werden. Danach muss die Schaummasse vorsichtig in den Teig gegossen und dann erneut gemischt und einige Minuten beiseite gestellt werden.

Durchbrochene Pfannkuchen und der Prozess ihrer Zubereitung

Um ein so schönes Dessert zu braten, solltest du eine flache Bratpfanne verwenden, die stark erhitzt werden muss. Um den ersten Pfannkuchen perfekt zu machen, empfiehlt es sich, ein paar Esslöffel Sonnenblumenöl in das Geschirr zu geben und zu warten, bis es kocht. Als nächstes müssen Sie die Luftbasis mit einer Schöpfkelle aufheben und in einer kreisförmigen Bewegung in die Pfanne gießen. Um durchbrochene Pfannkuchen dünn und mit Löchern zu machen, sollte der Teig schnell auf der Oberfläche der Schüssel verteilt werden. Danach kann das Feuer leicht reduziert werden.

Wenn die Unterseite der dünnen Pfannkuchen gebräunt ist, wende sie mit einem Pfannenwender. Es wird empfohlen, das fertige Dessert auf einem Stapel auszulegen, vorher jedoch auf beiden Seiten gründlich mit Butter einzufetten. Als Ergebnis solcher Aktionen erh alten Sie auf jeden Fall wunderschöne durchbrochene Pfannkuchen, die selbst die Person, die auf ihre Figur achtet, nicht ablehnen kann.

Richtige Portion

Geröstetund Butterpfannkuchen sollten nur heiß serviert werden. Bei einem so köstlichen Dessert sollten die Gäste auch heißen Tee, frischen Honig, Kondensmilch, Marmelade, Marmelade oder andere Süßigkeiten erh alten.

Hilfreiche Ratschläge

Wenn es Ihnen schwer fällt, Pfannkuchen mit Butterstückchen mit einer Gabel einzufetten, empfiehlt es sich, etwas Speiseöl auf dem Herd zu schmelzen und dann eine Spezialbürste zu verwenden. Sie können diesem Produkt während des Schmelzvorgangs auch etwas Honig hinzufügen.