Minzsirup: Hauptanwendungen und hausgemachtes Rezept

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Viele Menschen mögen den erfrischenden Geschmack von Minze in Tee oder anderen Getränken. Aber nicht jeder hat Minze zur Hand, und um daraus einen Aufguss zuzubereiten, braucht es viel Zeit. Es ist viel bequemer, ein Glas konzentrierten Minzsirup im Kühlschrank zu haben. Sie können es im nächsten Supermarkt kaufen, aber es ist besser, es selbst zu kochen.

Vorteile und Kalorien von Minzsirup

Für die Herstellung von Minzsirupen wird am häufigsten Pfefferminze verwendet, die ein ätherisches Öl enthält, in dem Menthol vorherrscht. Im Gegensatz zu Industrieproben hat hausgemachter Sirup einen natürlicheren Geschmack und eine natürlichere Zusammensetzung.

Die positiven Eigenschaften des Sirups für den Körper können nicht überschätzt werden:

• Verbesserung der Verdauung;
• Appetitsteigerung;
• lindert Übelkeit und Magenkrämpfe;
• beruhigende Wirkung auf das Nervensystem;
• schnelle Genesung von Erkältung und Grippe.

Kalorienminzsirup hat 282 kcal. Es enthält keine Proteine und Fette, sondern nur Kohlenhydrate (70 g pro 100 g Produkt).

Therapeutischer Wert der Minzehoch genug, dass es im Kampf gegen verschiedene Krankheiten eingesetzt werden kann, nicht nur frisch, sondern auch getrocknet und in Form von Sirup.

Beim Kochen verwenden

Die Hauptverwendung von Minzsirup ist die Zubereitung von alkoholischen und alkoholfreien Getränken in heißer und k alter Form. Es wird als natürliches Aroma Tee, Kaffee, verschiedenen Cocktails und Getränken zugesetzt. Der erfrischende Geschmack von Menthol ist durstlöschend und belebend.

Minzsirup kann in Kekskuchen eingeweicht werden, wenn Kuchen gebacken werden, zu Sahne hinzugefügt, über Pfannkuchen und Pfannkuchen gegossen werden, er kann mit Eiscreme oder Hüttenkäse serviert werden. Der Geschmack des Desserts wird von dieser Kombination nur profitieren.

Minzsirup: klassisches Rezept

Zur Herstellung eines traditionellen Minzsirups benötigen Sie: 1 Tasse Minzblätter, 200 g Zucker und 220 ml Wasser, Zitronensaft oder Zitronensäure (auf der Spitze eines Messers).

Die Blätter von den Stängeln trennen, mit reichlich Wasser abspülen, in ziemlich große Stücke schneiden und fest in ein Glas packen. Sirup aus Wasser und Zucker herstellen. Kochen Sie es für 10 Minuten, bis es anfängt einzudicken. Danach die Minzblätter mit dem Sirup in die Pfanne geben. Bei schwacher Hitze kochen lassen, dann den Herd aussch alten. Jetzt sollte der Sirup 1 Stunde ziehen.

Zu diesem Zeitpunkt bereiten Sie ein Glas vor (200 ml fertiger Sirup werden aus der angegebenen Anzahl von Zutaten erh alten). Stellen Sie den Topf wieder auf das Feuer. Den Inh alt kochen lassen, Zitronensäure hinzufügen, abseihen und den heißen Sirup in ein Glas gießen.

Die Zubereitungszeit des Sirups beträgt 15 Minuten, er wird 1 Stunde ziehen gelassen und wird den ganzen Winter über an einem dunklen, kühlen Ort oder auf einem Kühlschrankregal für nicht mehr als 6 Monate gelagert.

Minzsirup hat eine ähnliche Konsistenz wie frischer flüssiger Honig, da der Farbton im Gegensatz zu dem im Laden verkauften Produkt nicht grün, sondern bernsteinfarben ist. Aber wenn Sie möchten, können Sie einen natürlichen Farbstoff hinzufügen - ein wenig Spinatsaft. Dann erhält der Minzsirup eine interessante grünliche Färbung. Gleichzeitig bleibt der erfrischende Mentholgeschmack vollständig erh alten.

Minzsirup für den Winter konservieren

Um die H altbarkeit von Pfefferminzsirup zu verlängern, kann er in Dosen abgefüllt werden. Bereiten Sie dazu folgende Zutaten vor: 200 g Minzblätter, 1,5 Liter Wasser und 1,5 kg Zucker. Aus dieser Anzahl von Komponenten erh alten Sie 2-3 Gläser Sirup mit einem Volumen von 0,5 Litern.

Minzsirup für den Winter wird in folgender Reihenfolge zubereitet:

1. Minzblätter unter fließendem Wasser abspülen und in einen Topf geben.
2. Minze mit Wasser aufgießen, Topf aufs Feuer stellen und kochen.
3. Sobald das Wasser kocht, sch alte den Herd aus und stelle den Topf für 24 Stunden beiseite.
4. Nach der angegebenen Zeit den Minzaufguss abseihen, dann Zucker in die Pfanne gießen und erneut anzünden.
5. Minzsirup bei schwacher Hitze mindestens 20 Minuten unter gelegentlichem Rühren kochen. Je länger die Kochzeit, desto dicker wird es.
6. Gieße heißen Sirup in sterile Gläser,Konservieren Sie sie mit Deckeln und wickeln Sie sie ein, bis sie vollständig abgekühlt sind.
7. An einem kühlen, dunklen Ort ca. 1 Jahr aufbewahren.

Minzsirup zu Hause ist dickflüssig und duftend. Und es kann durchaus natürlichen Honig ersetzen.

Minz-Ingwer-Sirup

Um einen würzigen Minzsirup herzustellen, brauchst du ein Glas Zucker, Wasser und gehackte Minze. Sie benötigen nur die Blätter der Pflanze, also müssen sie zuerst von den Stängeln getrennt werden. Ein Glas Minze muss gut verpackt sein, sonst ist der Geschmack des Sirups nicht so reichh altig.

Gieße Wasser in einen Topf und füge Zucker hinzu. Ein wenig kochen. Dann sollte noch heißer Zuckersirup über gehackte Minzblätter gegossen werden. Decken Sie den Topf mit einem Deckel ab und lassen Sie ihn einen Tag so stehen. Nach der angegebenen Zeit muss der Sirup erneut aufgekocht werden. Stellen Sie die Pfanne auf ein langsames Feuer, lassen Sie sie kochen und kochen Sie sie 8 Minuten lang unter ständigem Rühren. Fügen Sie am Ende des Garvorgangs getrockneten Ingwer hinzu (auf der Spitze eines Messers). Gießen Sie den noch heißen Minzsirup in ein sauberes Glas und decken Sie es mit einem Deckel ab. Im Kühlschrank bis zu 6 Monate h altbar.

Als würzig-aromatischen Zusatz können Sie nicht nur Ingwer, sondern auch Zimt, Nelken etc. verwenden.

Wie man Minzsirup aus getrockneter Minze macht

Wer im Winter plötzlich Lust auf natürlichen Minzsirup hat, wenn frische Blätter nirgends zu finden sind, kann aus getrockneter Minze eine gesunde Delikatesse machen. Sie können es in jeder Apotheke kaufen.

Minzsirup, dessen Rezept unten angeboten wird, entpuppt sich als so reichh altig und duftend wie im Sommer aus einer frisch gepflückten Pflanze gebraut. Für die Zubereitung benötigen Sie 50 g getrocknete Minze, 1 Liter Wasser und 400 g Zucker.

Wasser muss zuerst gekocht werden, um es über getrocknete Minze zu gießen. Decken Sie die Schüssel mit einem Deckel ab und lassen Sie sie 1,5 Stunden ziehen. Dann den Aufguss mit einem in vier Lagen gef alteten Käsetuch abseihen, Zucker hinzufügen und bei schwacher Hitze kochen, bis ein dicker Minzsirup entsteht.

Zuhause kann man so eine Delikatesse jederzeit zubereiten, denn an getrocknete Minze zu kommen ist nicht schwer. Ein köstliches Getränk mit Minzsirup kühlt Sie in der Sommerhitze ab und wärmt Sie in der Winterkälte auf.