Heiße Schokolade: Zusammensetzung, hausgemachtes Rezept

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Heiße Schokolade ist ein duftendes, belebendes Getränk, mit dem Sie schnell wieder zu Kräften kommen und eine verdorbene Stimmung aufheitern können. Seine Geschichte begann im 16. Jahrhundert. In jenen fernen Zeiten g alt es als Getränk der Aristokraten und war anderen Bevölkerungsschichten nicht zugänglich. Heute können Sie es in jedem Café bestellen und sogar in Ihrer eigenen Küche zubereiten. In dieser Veröffentlichung werden wir herausfinden, welche Bestandteile in der Zusammensetzung von heißer Schokolade enth alten sind und wie man sie richtig zubereitet.

Allgemeine Empfehlungen

Die beste Grundlage für die Herstellung eines solchen Getränks ist hochwertige schwarze, weiße oder Milchschokolade. In Abwesenheit dieser Zutat kann Kakaopulver verwendet werden.

Ein weiterer wesentlicher Bestandteil heißer Schokolade ist Flüssigkeit. Es kann Milch, Wasser oder Sahne sein. Einige Rezepte erfordern die Verwendung spezieller Zusatzstoffe wie Stärke, Eiweiß, Liköroder Roma.

Außerdem werden heißer Schokolade oft verschiedene Gewürze zugesetzt. Chilischoten, Kardamom, Ingwer, Vanille und Zimt eignen sich am besten für diese Zwecke. Sie verleihen dem fertigen Getränk einen würzigen Geschmack und ein reiches Aroma. Und kurz vor dem Servieren kann jede Portion mit Schokoladenstückchen und Schlagsahne garniert werden.

Mit Kakao und Stärke

Getränke, die mit der unten beschriebenen Technologie hergestellt werden, sind ideal für besondere Anlässe. Sie hält nicht nur an langen Winterabenden warm, sondern trägt auch zur Stimmungsaufhellung bei. Um heiße Schokolade ohne Schokolade zuzubereiten, benötigen Sie:

• 300 ml Sahne.
• 2 EL. l. Trinkwasser.
• 1 TL Stärke (Kartoffel).
• 2 EL. l. Kakaopulver.
• 1 EL l. Rohrzucker.

Nachdem Sie herausgefunden haben, was Sie brauchen, um heiße Schokolade ohne Schokolade herzustellen, sollten Sie sich mit den Feinheiten des Prozesses selbst befassen. Zunächst werden Stärke, Zucker und Kakao in einem tiefen Topf vermischt. Die resultierende Mischung wird mit der erforderlichen Menge Wasser und heißer Sahne gegossen. All dies wird zum Herd geschickt und einige Minuten auf dem schwächsten Feuer gekocht, ohne dass es kocht. Das fertig zubereitete Getränk wird in Tassen gegossen und serviert.

Mit Vanille

Um ein belebendes Getränk zu probieren, ist es überhaupt nicht notwendig, in ein Café zu gehen, da es zu Hause zubereitet werden kann. Heiße Schokolade, deren Rezeptur unten beschrieben wird, hat ein gut greifbares Vanillearoma und einen angenehm cremigen Geschmack. SchweißenFür ein paar Portionen benötigen Sie:

• 200 ml Kuhmilch.
• 200 ml Sahne.
• 30g Zartbitterschokolade 70%
• 4 EL. l. gesüßter Kakao (pulverisiert).
• Vanilleschote.
• Zucker (nach Geschmack).

Um das Rezept für heiße Schokolade zu Hause nachzumachen, brauchst du etwas Freizeit und etwas Geduld. Es ist wünschenswert, den Prozess mit der Verarbeitung der Vanilleschote zu beginnen. Es wird von Samen befreit und in einen Topf gegeben. Auch Milch und Sahne werden dort eingeschenkt. All dies wird an den mitgelieferten Ofen gesendet. Sobald der Inh alt des Behälters zu kochen beginnt, wird er durch ein sauberes Seihtuch gefiltert, mit Kakao, Schokolade und Zucker ergänzt und wieder ins Feuer gestellt. Nach ein paar Minuten wird das fertig zubereitete Getränk in schöne Tassen gegossen.

Mit Butter

Nach der unten beschriebenen Technologie wird ein ziemlich kalorienreiches Getränk erh alten. Dies liegt daran, dass Butter in der Zusammensetzung von heißer Schokolade enth alten ist. Um sie deiner Familie zu geben, brauchst du:

• 4 EL. l. Kakao (Pulver).
• 4 EL. l. feiner Zucker.
• 4 EL. l. weiche Butter.

Der Prozess der Herstellung von heißer Schokolade ist so einfach, dass jeder Anfänger ihn leicht meistern kann. Zunächst wird die Butter im Wasserbad geschmolzen. Sobald es flüssig wird, wird es mit Zucker und Kakao ergänzt. Alles wird leicht gerührt, zum Kochen gebracht und in Tassen gegossen.

Mit Ei und Zimt

Dieses Rezept wurde von mexikanischen Köchen erfunden. Sie entschieden sich, Zimt und ein Hühnerei in die Zusammensetzung von heißer Schokolade einzuführen. Um dieses köstliche Getränk zu brauen, benötigen Sie:

• 50g Zucker (am besten braun).
• 50 g natürliche Zartbitterschokolade.
• 500 ml pasteurisierte Milch.
• Frisches Ei.
• 1 TL Vanillezucker.
• 1 TL Zimtpulver.
• Prise Salz.

Zunächst musst du dich mit Schokolade befassen. Es wird in Stücke gebrochen und dann mit Zimt, Salz, normalem Zucker und Vanillezucker ergänzt. All dies wird mit Milch übergossen und erhitzt, bis alle Zutaten vollständig aufgelöst sind. Dann wird ein rohes Ei in die heiße Flüssigkeit gegeben und alles zusammen weitere fünf Minuten gekocht, wobei das Rühren nicht vergessen wird. Das fertig zubereitete Getränk wird in Tassen gegossen.

Mit Orangenschale

Dieses ungewöhnliche Rezept für heiße Schokolade aus Kakao, Milch und Instantkaffee wird sicherlich von denen geschätzt, die einen Slow Cooker in ihrem Haush alt haben. Das danach hergestellte Getränk hat einen reichen Geschmack und ein leichtes Zitrusaroma. Um sie deiner Familie zu schenken, brauchst du:

• 1 Liter pasteurisierte Milch.
• 250 g natürliche Zartbitterschokolade.
• 4 TL Kakao (Pulver).
• 1 TL löslicher Kaffee.
• 100 g Zucker (am besten klein).
• ½ Kunst. l. zerdrückte Orangenschale.
• Prise gemahlene Muskatnuss

Die Hälfte der verfügbaren Milch wird in den Tank des Multikochers geschickt, kaputtSchokolade, Zucker und Kakao. All dies wird zwanzig Minuten lang im Modus „Löschen“gekocht. Am Ende der angegebenen Zeit wird der Inh alt des Gerätes mit Muskatnuss, Zitrusschale, Kaffee und der restlichen Milch ergänzt. Das aufgekochte Getränk wird in schöne Tassen gegossen und serviert.

Mit Schokoladenaufstrich

Dieses Getränk hat einen ausgeprägten nussigen Geschmack und ein würziges Aroma. Zur Zubereitung benötigen Sie:

• 400 ml Kuhmilch.
• 6 Kunst. l. Schokoladenpaste.
• Zimt, Vanille und Kristallzucker (nach Geschmack).
• Schlagsahne (zur Dekoration).

Milch wird in einen geeigneten Topf gegossen und fast zum Kochen gebracht. Es wird dann mit Schokoladenpaste, Zucker, Vanille und Zimt belegt. Alles gut mischen und einige Minuten bestehen lassen. Vor dem Servieren wird jede Portion mit Schlagsahne dekoriert.

Mit weißer Schokolade

Dieses exquisite Getränk wird sogar die anspruchsvollsten Feinschmecker ansprechen, die nur sehr schwer mit etwas zu überraschen sind. Zur Zubereitung benötigen Sie:

• 3 Tassen Milch.
• 180g hochwertige weiße Schokolade.
• 2 TL löslicher Kaffee.
• 2 TL Vanilleextrakt.
• Puderzucker (nach Geschmack).
• Schokostückchen und Schlagsahne (zur Dekoration).

Vanilleextrakt und Instantkaffee werden in die Mixerschüssel geladen. Auch Bruchschokolade und vorgekochte Milch werden dorthin geschickt. All dies wird gründlich geschlagenHomogenität, mit Puderzucker gesüßt und in schöne Tassen gegossen. Jede Portion kurz vor dem Servieren mit Schokoladenstückchen bestreuen und mit Schlagsahne dekorieren.