Rezept für Seezunge im Teig und mehr

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Die Seezunge ist ein Fisch aus der Ordnung der Flunder. Lebt in warmen Gewässern. Sitzende Lebensweise, diese Kreatur lebt ständig am Boden, ernährt sich von Larven,

Schalentiere, kleine Organismen. Seezunge ist bei Feinschmeckern sehr beliebt. Rezepte für die Zubereitung ermöglichen es Ihnen, köstliche und köstliche Gerichte auf den Tisch zu bringen. Die Größe des Fischkörpers ist klein, er ist an den Seiten abgeflacht, die Schuppen oben haben eine dunkle Farbe. Dank dieser Anatomie können sich die Fische bequem am Boden verstecken.

Warum ist Sole für kulinarische Experten und Feinschmecker von großem Interesse? Erstens wegen seines einzigartigen Geschmacks. Zweitens wegen des hohen Nährstoffgeh alts im Fischkörper. Im Fleisch der Seezunge gibt es viel Kalium, Phosphor und Fluor, aus Vitaminen - C und PP. Dies ist ein kalorienarmes Produkt mit einem feinen, raffinierten Geschmack. Aus Seezungenfilet lässt sich vieles zubereiten. Die Rezepte sind sehr vielfältig - vom Braten bis zum Marinieren. Sehen wir uns unten einige davon an.

Rezept für Seezunge im Teig

Du benötigst Produkte: 800 g Fischfilet, Ei, Glas

Wasser,eine halbe Zitrone, 50 g Wodka, 2/3 Teelöffel Soda, Mehl, Gewürze und Pflanzenöl. Die Seezunge in gleich große Stücke schneiden. Jeder von ihnen muss mit Gewürzen bestreut und mit gepresstem Zitronensaft übergossen und dann eine halbe Stunde stehen gelassen werden, um den Fisch zu marinieren. Und während dieser Zeit können Sie Teig kochen. Schlagen Sie das Ei, fügen Sie Wasser, Pfeffer, Wodka, Soda hinzu. Gleichzeitig Mehl nach und nach einfüllen. Der Teig in seiner Konzentration sollte dicker saurer Sahne ähneln. Tauchen Sie die marinierten Fischstücke in die entstandene Masse und braten Sie sie in einer Pfanne von beiden Seiten an, bis Sie eine goldene Kruste sehen.

Ofengebackenes Seezungenrezept

Zum Kochen braucht man Zutaten: ein Kilogramm Fischfilet, acht Kartoffeln, eine Karotte, zwei Zwiebeln,

50 g Mayonnaise, Gewürze, gehackte Kräuter, Mehl oder Semmelbrösel. Wenn Sie also alles haben, was Sie brauchen, machen wir uns an die Arbeit. Zuerst müssen Sie Ihren Fisch schneiden. Jedes Stück in Mehl oder Paniermehl wälzen. Braten Sie sie dann in einer heißen Pfanne an. Jetzt benötigen Sie Keramik- oder Tontöpfe. Legen Sie die gebratenen Fischstücke hinein. Zwiebeln und Möhren schälen, in Streifen schneiden. Leicht angebraten, die Seezunge dort drüber gießen. Kartoffeln in Würfel schneiden und in einen Topf geben. Jetzt ist es an der Zeit, Gewürze, gehackte Kräuter und etwas Mayonnaise in den Behälter zu gießen. Gießen Sie alles mit Fischbrühe und fügen Sie geriebenen Käse hinzu. Schließen Sie den Deckel und stellen Sie den Topf für 30 Minuten in den Ofen. Wenn Sie eine goldene Kruste sehen, können Sie das Gericht auf dem Tisch servieren.

Rezeptgebratene Seezunge

Kilogramm Fischfilets auftauen und in Stücke schneiden. Jeder von ihnen muss in Mehl gewälzt, in Öl (Oliven- oder zerlassene Butter) angefeuchtet und in Semmelbröseln paniert werden. Jetzt bleibt es, den Fisch in einer Pfanne zu braten. Kartoffelgerichte passen perfekt dazu.

Rezept für in Granatapfelsaft marinierte Seezunge

Schneiden Sie ein Kilo Fisch. Im Voraus müssen Sie sich mit Gewürzen eindecken - Basilikum, Salz, schwarzem und rotem Pfeffer. Marinieren Sie den Fisch dreißig Minuten lang in zwei Gläsern Granatapfelsaft. Gewürze dazugeben und dann mit Sauerrahm abschmecken. Für eine halbe Stunde in den Ofen geben. Vergessen Sie nicht, zehn Minuten vor der vollständigen Bereitschaft mit geriebenem Käse zu bestreuen.