Die leckerste Diät-Mayonnaise für zu Hause

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Eines der beliebtesten und unverzichtbarsten Produkte, die "Ehrenbürgerin" aller Kühlschränke, ohne Zweifel, Mayonnaise. Kein einziges Gericht, keine einzige Vorspeise, kein einziger Salat kommt ohne ihn aus. Aber wie sonst, denn die Vielseitigkeit und der Geschmack eines solchen Dressings gefällt jedem.

Erstellen oder kaufen?

Da eine moderne Hausfrau viel zu tun hat, ist es unwahrscheinlich, dass jemand Sisyphusarbeit verrichtet, ohne die Zweckmäßigkeit solcher Ereignisse zu kennen. Viele andere sind sich sicher, dass zu Hause hergestellte Diät-Mayonnaise nicht so lecker ist und nicht bekannt ist, wie sie sich beispielsweise in „Hering unter einem Pelzmantel“verh alten kann. Es löst sich plötzlich auf oder wird zu flüssig, was das appetitliche Aussehen beeinträchtigt. Generell ist es viel einfacher, die übliche Soße im Supermarkt zu kaufen und sich um nichts zu kümmern, wenn Ehrengäste vor der Haustür stehen.

Andererseits ist das vielleicht eine Entdeckung für jemanden, aber das, was in den Regalen Ihrer Lieblingssupermärkte angeboten wird, passt nicht dazuKonzept der "richtigen Ernährung". Schließlich enthält die Zusammensetzung der "Süßigkeiten" Konservierungsstoffe, Emulgatoren, Stabilisatoren, Antioxidantien, Farbstoffe und als Hauptbestandteile Ersatzstoffe für Eier und Öle. Darüber hinaus können Kinder damit nicht ernährt werden, und einige von ihnen sehen nach der Rückkehr aus der Schule, bis ihre Mutter sieht, dass sie anstelle des verhassten Borschtsch eine dicke Schicht Leckereien auf Brot streichen und es auf beiden Wangen essen.

In Anbetracht der Feinheiten der Herstellung des Produkts gibt es also nur eine Schlussfolgerung: Jede zu Hause hergestellte Mayonnaise ist diätetisch. Der Körper wird davon nur profitieren.

Nützliche Eigenschaften

Der Nutzen von selbstgemachter Diät-Mayonnaise für den Körper ist sehr hoch, sowohl bei oraler Einnahme als auch als kosmetisches Produkt in Form von Masken für Haut oder Haar. Denn Hausfrauen haben es schon lange in ihr Arsenal an Schönheitsgeheimnissen aufgenommen.

Zutaten wie Pflanzenöl, Eier, Zitronensaft und Senf enth alten die Vitamine B, A, C, D, E und K, ätherische Öle, Fett-, ungesättigte und Aminosäuren, Spurenelemente: Calcium, Eisen, Magnesium, Jod, Natrium und Phosphor. Diese ganze Bandbreite an „Nützlichkeit“ist für die Gesundheit von Erwachsenen und Kindern von großer Bedeutung. Beispielsweise stärken Säuren Knochen- und Muskelgewebe, verbessern das Herz-Kreislauf-, Verdauungs- und Nervensystem und fördern den Stoffwechsel. Die aufgeführten Vitamine wirken wohltuend auf Haut, Haare und Nägel, beugen Stress vor, Spurenelemente verbessern das Gedächtnis, die Gehirnfunktion.

Rezept für Diät-Mayonnaise zu Hause

Die Besonderheit des Rezepts ist, dass, wenn Sie mindestens eine der Zutaten ersetzen, es sicherlich schmackhafter wird, vielleicht weniger nahrhaft, aber diese Sauce wird keine Mayonnaise mehr sein.

Um es zu erstellen, benötigen Sie die am häufigsten verwendeten Produkte, die täglich im traditionellen Menü einer durchschnittlichen Familie verwendet werden. Es ist wichtig, dass die Eier möglichst frisch sind, und Sie sollten von einem vertrauenswürdigen Lieferanten kaufen, da sie roh verwendet werden. Es ist wünschenswert, raffiniertes Öl zu wählen, geruchlos. Natives Olivenöl extra wird bitter sein. Du kannst statt einem Ei auch zwei Eigelb nehmen, dann wird die Soße sättigender und die Farbe schöner.

Zutaten für hausgemachte Diätmayonnaise

Wir brauchen:

• Hühnerei - 1 Stück
• Raffiniertes Olivenöl - 300 ml.
• Salz - ½ TL
• Zucker - 1 TL
• Senf - ½ TL
• Schwarzer oder weißer Pfeffer nach Geschmack - ¼ TL
• Zitronensaft - ½ Stück

Kochen

Die meisten Hausfrauen fragen sich, wie sie zu Hause Diätmayonnaise zubereiten können. Diese Methode ist ganz einfach, nur für diejenigen, die Zeit sparen.

In einer tiefen Schüssel zuerst das Ei, dann die Gewürze, den Zitronensaft und zuletzt das Öl eintauchen. Mischen Sie, indem Sie die Produkte nach und nach in der angegebenen Reihenfolge mit einem Pürierstab hinzufügen, die Geschwindigkeit anpassen und allmählich erhöhen. Ein paar Minuten uFertig ist deine Lieblingssoße! Der Geschmack und die Textur werden sogar noch besser sein als beim gekauften Gegenstück. Je nach Geschmack und Vorlieben kann die Gewürzmenge reduziert oder erhöht werden.

Hinweis an die Gastgeberin

Wie macht man Diät-Mayonnaise zu Hause, ohne an der Schichtung von Substanzen, zu flüssiger Masse oder umgekehrt dick zu scheitern? Ein paar hilfreiche Tipps helfen dabei.

Ist die Soße zu dick geworden? Kein Problem. Es kann mit Wasser verdünnt werden, es wird jedoch empfohlen, es in kleinen Portionen hinzuzufügen, um es nicht zu übertreiben.

Wenn Sie die Ölmenge erhöhen, wird die Sauce auch dicker, aber sie wird viel nahrhafter.

Um eine gleichmäßige Konsistenz zu erh alten, müssen die Produkte die gleiche Temperatur haben, am besten Raumtemperatur.

Statt Kristallzucker kannst du auch Puderzucker verwenden. So gibt es keine Probleme mit der Auflösung von großen Körnern.

Um Diät-Mayonnaise zu Hause mit einem Mixer zuzubereiten, ist es wichtig, einfache Regeln zu beachten, damit die Sauce gut gelingt. Es ist notwendig, Produkte der Reihe nach einzuführen, sowie die Geschwindigkeit schrittweise ohne plötzliche Rucke zu erhöhen.

Es ist gesundheitsschädlich, ein abgelaufenes Produkt zu essen. Und die Zeit der natürlichen Sauce ist sehr kurz. Im Kühlschrank bleibt es einen Tag lang frisch, aber nicht länger.

Hausgemachte Diät-Mayonnaise ist ideal für Fleisch, Fisch, Salate. Indem Sie der Sauce aromatisierende Gewürze, gehackte Kräuter, geriebenen Käse und Knoblauch hinzufügen, können Sie die Sauce stark variierenden Geschmack und das Aussehen bekannter Gerichte. Wenn Sie beispielsweise Paprika hinzufügen, erhält es eine rote Tönung und einen würzigen Geschmack und passt gut zu einer Nudelbeilage. Für Hühnchengerichte ist Estragonsauce praktisch. Oliven sind die perfekte Beilage zu mediterranen Fischgerichten. Ja, und zuzusehen, wie die Kinder es mit Löffeln verschlingen, wird nur schön sein. Endlich zufrieden!