2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21
Gebratenes Hähnchen ist ein Gericht, das sowohl für den Alltag als auch für einen Feiertag zubereitet werden kann. Wir bieten Ihnen ein paar Rezepte. Sie sind recht einfach zuzubereiten, aber das Ergebnis ist immer ein köstliches Gericht.
Also, für vier Portionen brauchst du: zwei Esslöffel Salz, die gleiche Menge gemahlener Pfeffer, anderthalb Teelöffel roter und weißer Pfeffer, Knoblauchpulver, Zwiebel, zehn Hähnchenkeulen, ein Glas Kefir, ein Ei, drei Gläser Mehl und ein Löffel Stärke sowie ein wenig Pflanzenöl zum Braten. Und was genau Ihr Brathähnchen in einer Pfanne wird, zeigen Ihnen die Fotos im Artikel.
Fangen wir an zu kochen. Mischen Sie einen Esslöffel Salz und Pfeffer, Knoblauch und fein gehackte Zwiebeln, reiben Sie das Huhn mit dieser Mischung ein und lassen Sie es über Nacht in der Kälte. Diese Marinade ist der Schlüssel dafür, dass Brathähnchen wirklich lecker und saftig werden. Am nächsten Tag weiter kochen. Zum Panieren müssen Sie Kefir, ein Ei, Wasser hinzufügen, dann Mehl, Stärke, das restliche Salz und Pfeffer vorsichtig einfüllen und untermischen. Gießen Sie genug Öl in eine große heiße Pfanne, um die Mitte der Keulen zu bedecken. Übrigens können diese Brathähnchen auch frittiert werden. Nehmen Sie nun ein Schienbein und tauchen Sie es großzügig eindie vorbereitete Mischung geben und in die Pfanne geben.
Fünf Stücke so auslegen und braten, dabei alle zwei Minuten auf die andere Seite wenden. Sie müssen braten, bis die Keulen eine satte braune Farbe bekommen. Dies dauert ungefähr 12 Minuten. Beim Braten ist es besser, die Pfanne mit einem speziellen Sieb abzudecken, um die Herd- und Küchenoberflächen vor Fettspritzern zu schützen. Wenn die erste Portion fertig ist, panieren und braten Sie die restlichen fünf. Leicht gekühlt servieren.
Hier ist ein weiteres Rezept für ein köstliches Gericht, mit dem kein Brathähnchen in Mayonnaise verglichen werden kann. Folgendes brauchen Sie für 2-3 Portionen: Hühnchen, in Stücke geschnitten, Salz, roter und schwarzer Pfeffer, Kräuter (Oregano, Basilikum, Sellerie), Knoblauch. Zum Panieren: ein Glas Weizenmehl und die gleiche Menge Maismehl, 2-3 geschlagene Eier, gemahlene Chilischote. Und direkt für die Sauce: ein Esslöffel Butter, die gleiche Menge Mehl, anderthalb Gläser Milch, Lorbeerblatt, Salz, Pfeffer und eine Prise Muskatnuss.
Wie werden diese leckeren Brathähnchen zubereitet? In einer Schüssel Kräuter, Gewürze und Mehl mischen. Tauchen Sie die Hähnchenteile dann abwechselnd in das verquirlte Ei und dann in die trockene Mischung.
Soße zubereiten: Die Butter in einem Topf schmelzen, das Mehl hinzugeben und zwei Minuten kochen, bis die Masse nussig wird. Dann fügen wir Milch in einem dünnen Strahl hinzu und mischen, kochen, bis die Sauce eindickt, fügen Salz, Pfeffer und Muskatnuss hinzu. Wir probieren es und stellen den Herd ab.
Das Öl in einer tiefen Pfanne erhitzen und das panierte Hähnchen dazugeben. Etwa 10-15 Minuten goldbraun braten: Je satter die Farbe, desto schmackhafter das Huhn. Das fertige Hähnchen auf einen Teller geben und mit der bereits zubereiteten Soße übergießen, servieren.
Wie du siehst, können Brathähnchen-Rezepte ziemlich originell sein. Das Wichtigste ist, keine Angst zu haben, Fantasie zu zeigen, zu experimentieren und Ihre Lieben zu überraschen.
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