Hühnerfleisch in Tomatensoße geschmort: Rezept

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Tomatensauce ist ein Klassiker. Welche Saucen auch immer in verschiedenen Rezepten angeboten werden, diese ist mit nichts zu vergleichen. Sein Geschmack ist vielen seit der Kindheit bekannt und gilt als universell, da er gut zu den meisten Produkten aus unserer Küche passt.

In Tomatensauce geschmortes Hähnchen kann mit jeder Beilage serviert werden. Diese Sauce passt perfekt zu Spaghetti, gekochten Kartoffeln oder Kartoffelpüree und verschiedenen Cerealien. Wir haben für Sie zwei der gängigsten und sehr leckeren Rezepte zum Kochen von saftigem Hähnchen zum Abendessen für die ganze Familie vorbereitet. Lernen wir sie bald kennen.

Hähnchen in Tomatensoße geschmort

Beginnen wir mit einer einfachen Art, Hähnchen in dieser duftenden, köstlichen Sauce zuzubereiten. Für ein saftiges, geschmortes Hähnchenfilet benötigen Sie:

• 4 Hähnchenbrust.
• 4 EL. l. Tomatenmark.
• 4 Knoblauchzehen.
• 2 große Zwiebeln.
• 1 Glas Wasser.
• Basilikum.
• Schwarzer Pfeffer, Salz
• Öl fürBraten.

Kochen

Hähnchenbrust muss vor dem Kochen verarbeitet werden. Entfernen Sie dazu die Haut vom Huhn, entfernen Sie Fettablagerungen und Venen. Knochen entfernen, falls vorhanden. Spülen Sie die Filets gründlich unter fließendem k altem Wasser ab. Anschließend mit Papier- oder Waffel-Küchentüchern trocken tupfen.

Das Filet in mittelgroße Stücke schneiden. Zwiebel von der Schale befreien, in kleine Würfel schneiden.

Stellen Sie die Pfanne auf das Feuer, erhitzen Sie das Öl darin. Die Zwiebel darin anbraten, bis sie weich und leicht goldbraun ist, dann das Hähnchenfleisch hineingeben und zusammen 5 bis 7 Minuten anbraten, bis sich eine leichte Kruste bildet.

Rühren Sie das Tomatenmark in einem Glas Wasser, fügen Sie Salz, Pfeffer und andere Gewürze und Kräuter der Mischung hinzu. Flüssigkeit zugießen und bei schwacher Hitze stehen lassen. Wie viel das Huhn zu schmoren ist, hängt von der Wassermenge ab. Normalerweise genug und 7-8 Minuten bei mittlerer Hitze. Vergessen Sie nicht, das Gericht umzurühren, da die Tomatensauce schnell anbrennt.

Knoblauch fein hacken oder durch eine Presse passieren, auf das Fleisch geben. Mit einem Holzspatel umrühren, mit einem Deckel abdecken und die Hitze aussch alten. Lassen Sie das in Tomatensauce geschmorte Hähnchen 5 Minuten ziehen.

Machen Sie Ihre Lieblings-Hähnchenbeilage. Legen Sie das Huhn mit Sauce auf die Beilage und dekorieren Sie das Gericht mit frischen Kräutern und Gemüse. In Tomatensauce geschmortes Hähnchen ist fertig.

Huhn mit Gemüse

Der Geschmack dieses Gerichts ist unglaublich. Richtig ausgewählte Gewürze offenbaren das Unglaubliche perfektCocktail mit Hühnergeschmack. Der Saft von frischem Gemüse tränkt das Fleisch und macht es saftig und weich. Die Tomatensauce verstärkt nur das Gesamtbild und verbindet all diese Geschmacksnoten.

Zum Kochen benötigen Sie:

• 500g Hähnchenschenkel.
• 200g Tomaten.
• 400 g Tomatensauce.
• 2 Paprikasalat.
• 4 Knoblauchzehen.
• 1 Zwiebel.
• Anis.
• 15g Ingwerwurzel.
• 1 EL l. Pflanzenöl.
• 1 TL Zucker.
• 1 TL Kümmel.
• 1 TL Schwarze.
• Salz, Pfeffer nach Geschmack.

Rezept

Zuerst das Huhn zubereiten. Das Fleisch von den Knochen lösen, die Stücke gründlich unter fließendem Wasser abspülen. Auf ein Küchenpapier legen und trocken tupfen. In einen separaten Behälter geben, salzen und pfeffern, die Stücke mischen.

Eine Bratpfanne mit Pflanzenöl einfetten, das Fleisch darauf legen und goldbraun braten. Auf eine separate Platte übertragen.

Gewürze nach dem Fleisch in die Pfanne geben, mit Öl mischen. Ingwer schälen, auf einer feinen Reibe reiben. Auch ein paar Knoblauchzehen schälen und fein hacken, in die Pfanne geben und umrühren.

Zwiebel in große Quadrate schneiden. Pfeffer (nehmen Sie für die Helligkeit des Gerichts mehrere Farben), schälen Sie, entfernen Sie die Samen, den Stiel und die weißen Wände. In große Quadrate schneiden. Die Tomaten in gleiche Würfel schneiden Das Gemüse zu den Gewürzen in die Pfanne geben, mit einem Holzspatel mischen und bei schwacher Hitze weich dünstenPfeffer.

Tomatenmark ins Gemüse geben, etwas Zucker, weitere Gewürze nach Geschmack. Das Fleisch wieder in die Pfanne geben und das Gericht weiter köcheln lassen, bis eine dickflüssige, aromatische Sauce entsteht.

In Tomatensauce geschmortes Hähnchen mit Gemüse ist fertig.

Das Gericht kann als eigenständiges Gericht serviert werden, bestreut mit einer Portion fein gehackter frischer Kräuter. Eine besonders aromatische Kombination erhält man durch die Zugabe von Koriander. Und Sie können mit Kartoffeln, Nudeln, verschiedenen Cerealien.

Jetzt weißt du, wie man Hähnchen in Tomatensoße schmort. Das Fleisch ist so saftig, so weich und schmackhaft, dass man nicht widerstehen kann. Teilen Sie Ihr Lieblingsrezept unbedingt mit Ihren Freunden. Guten Appetit!