Hüttenkäsebrötchen: Rezept. Wie man Hüttenkäsebrötchen unrealistisch weich kocht

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Topfenbrötchen können aus verschiedenen Teigen hergestellt werden. Der Hauptbestandteil einer solchen Basis sollte jedoch in jedem Fall ein körniges Milchprodukt sein. Heute werden Ihre Aufmerksamkeit mit mehreren Optionen für die Zubereitung köstlicher und weicher hausgemachter Backwaren präsentiert.

Schritt für Schritt Rezept für Hüttenkäsebrötchen

Um dieses Dessert selbst zu backen, müssen Sie folgende Zutaten im Voraus kaufen:

• großes Ei - 1 Stk.;
• Hüttenkäse feinkörnig maximale Frische - ca. 200 g;
• Joghurt ohne Zusätze - 5 große Löffel;
• Kristallzucker - je nach Geschmack hinzufügen (ca. 70-100 g);
• raffiniertes Pflanzenöl - 3 große Löffel;
• leicht gesiebtes Mehl - 2, 6 Tassen (davon 2 Tassen für den Teig, der Rest zum Kneten);
• Tafelsoda - Dessertlöffel;
• Vanillin - nach Geschmack hinzufügen;
• Sesamsamen oder Mohn - zum Bestreuen von Produkten.

Boden kochen

Quarkbrötchen sind unrealistisch weichwerden erh alten, wenn sie genau nach dem vorgestellten Rezept gekocht werden. Zunächst einmal sollten Sie die Basis natürlich gut vorbereiten. Geben Sie dazu feinkörnigen Hüttenkäse in eine große Schüssel und schlagen Sie ihn mit einem Mixer kräftig auf. Gießen Sie als nächstes Zucker in dieselbe Schüssel, fügen Sie Naturjoghurt ohne Zusatzstoffe sowie Vanillin und Tafelsoda hinzu. Nachdem sie die Komponenten gründlich miteinander vermischt haben, müssen sie das gesiebte Weizenmehl auslegen und einen weichen Teig kneten, der idealerweise an den Fingern klebt. Damit es die gewünschte Konsistenz erreicht, empfiehlt es sich, es mit einem Handtuch oder einem sauberen Tuch abzudecken und eine halbe Stunde bei Raumtemperatur stehen zu lassen.

Formen und Backen

Um unrealistisch weiche Hüttenkäsebrötchen zu backen, solltest du sie richtig formen. Dazu müssen Sie Ihre Handflächen mit Pflanzenöl einfetten, dann ein Stück Teig nehmen und daraus ein Brötchen mit einem Durchmesser von bis zu 7 Zentimetern rollen. Als nächstes muss das Halbzeug auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech gelegt werden. Abschließend sollten alle geformten Produkte mit einem geschlagenen Hühnerei überzogen und mit Sesam oder Mohn bestreut werden.

Nach allen beschriebenen Aktionen muss das Backblech mit Halbfertigprodukten in einen vorgeheizten Ofen gestellt und etwa 27-37 Minuten darin aufbewahrt werden. In dieser Zeit sind die Topfenbrötchen fertig gebacken, weich und sehr lecker.

Richtige Portion

Fertige hausgemachte Hüttenkäsekuchen können heiß, warm oder k alt serviert werden. Aber am leckersten sind solche Brötchen natürlich sofort, nachdem sie aus dem Ofen genommen wurden. Dieses Dessert sollte Familienmitgliedern zusammen mit süßem Tee oder starkem Kaffee serviert werden.

Wie mache ich ein schnelles und leckeres Frühstück?

Quarkbrötchen in 15 Minuten sind nicht weniger lecker und sättigend als Produkte, die nach obigem Rezept gebacken werden.

Also brauchen wir:

• weicher fettarmer Hüttenkäse - ca. 250 g;
• große Eier - 2 Stk.;
• feiner Zuckersand - 6 große Löffel (3 davon in den Teig, der Rest - zum Bestreuen);
• Meersalz - eine Prise;
• Vanillin - Standardbeutel;
• Backpulver für Teig - ein Standardbeutel (Sie können Tafelsoda verwenden);
• helles Weizenmehl - ca. 250 g;
• frische Milch - 2 große Löffel.

Grundkneten

Quarkbrötchen nach dem vorgestellten Rezept werden ca. 12-15 Minuten im Ofen gebacken. Aber bevor Sie die geformten Produkte dort platzieren, sollten Sie den weichen Teig gut durchkneten. Schlagen Sie dazu die Hühnereier mit einem Schneebesen auf und fügen Sie dann fettarmen Hüttenkäse und Kristallzucker hinzu. Diese Zutaten sollten gründlich gemischt werden, bis eine homogene Masse entsteht. Als nächstes müssen Sie in einer anderen Schüssel leichtes Weizenmehl sieben, Meersalz, Backpulver und Vanillin hinzufügen. Abschließend muss die lockere Mischung zur Quarkmasse ausgelegt und zu einem zarten und weichen Teig geknetet werden.

Der Prozess des Modellierens von Produkten und deren EinbrennenBackofen

Brötchen aus Quarkteig lassen sich ganz leicht und einfach formen. Dazu müssen Sie die fertige Basis nehmen und daraus ein Brötchen mit einem Durchmesser von bis zu 5 Zentimetern rollen. Das resultierende Halbzeug sollte auf einem vorgeölten Blech ausgelegt werden. Nachdem das Backblech mit sauberen und schönen Halbzeugen gefüllt ist, muss es in einen sehr heißen Ofen gestellt werden. Nach 12 Minuten wird empfohlen, das Blech herauszunehmen und dann die Oberfläche jedes Brötchens mit frischer Milch mit einem Küchenpinsel zu bestreichen und großzügig mit feinem Zucker zu bestreuen. Als nächstes muss das Backblech wieder in den Ofen gestellt werden, aber schon für 3-4 Minuten. Die angegebene Zeit reicht aus, damit die Brötchen vollständig gebacken, gerötet und mit Zuckerguss überzogen sind.

Die schnellsten Hüttenkäsebrötchen

Wenn Sie es eilig haben, aber gleichzeitig ein köstliches und herzhaftes Frühstück genießen möchten, machen wir Sie auf ein Schritt-für-Schritt-Rezept aufmerksam, wie man Hüttenkäsebrötchen in einem Mikrowellenofen zubereitet sehr schnell. Dazu benötigen Sie:

• trockener grober Hüttenkäse - 1 Tasse;
• kleines Ei - 1 Stk.;
• schwarze Rosinen - eine Handvoll;
• kleiner Zucker - 2 große Löffel;
• leichtes Mehl - 2 große Löffel;
• Butter - 15 g;
• gemahlener Zimt - nach Geschmack.

Kochvorgang

Vor dem Backen von schnellen hausgemachten Brötchen grobkörnigen Hüttenkäse mit Hühnerei, schwarz, trocken rührenRosinen, Feinzucker und Weizenmehl. Der resultierende Teig muss in kleine Keramik- oder Glasschalen gelegt werden, die vorher mit Butter eingefettet werden müssen. Danach sollte das gefüllte Geschirr in die Mikrowelle gestellt und der Heizmodus für 1 Minute eingesch altet werden. Im Laufe der Zeit empfiehlt es sich, sich die Halbzeuge anzusehen und deren Reifegrad zu bestimmen. Wenn sie noch feucht sind, müssen Sie weiterbacken (weitere 1-3 Minuten).

Nachdem das Quarkdessert vollständig fertig ist, muss es durch Umdrehen vom Geschirr entfernt werden. Top-Fertigprodukte sollten mit gemahlenem Zimt oder Puderzucker bestreut werden. Servieren Sie solche Brötchen auf dem Tisch, vorzugsweise warm, zusammen mit heißem Kakao, starkem Kaffee oder süßem Tee. Guten Appetit!