Cocktailsauce: Schritt-für-Schritt-Rezept mit Beschreibung und Foto, Zutaten, Kochfunktionen

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Der Geschmack des fertigen Gerichts wird verfeinert, wenn es mit Soße serviert wird. Es regt nicht nur den Appetit an, sondern verbessert auch die Funktion des Magens. Fleisch, Geflügel, Gemüse oder gewöhnlicher Reis in Soße nehmen einen ganz anderen Geschmack und Geruch an. Sie ermöglichen Ihnen völlig neue Geschmackserlebnisse. Meeresfrüchte und insbesondere Garnelen werden traditionell mit Cocktailsauce serviert. Das Rezept für seine Zubereitung wird gerade in unserem Artikel vorgestellt.

Köstliche Meeresfrüchtesauce

Eines der beliebtesten Gerichte unter den Bewohnern der Mittelmeerländer sind Garnelen. Die darin enth altenen Vitamine und Mineralstoffe verleihen ihnen ein schönes Aussehen, hervorragende Gesundheit und Langlebigkeit. Eine weitere gute Sache an Garnelen ist, dass Sie sie sehr schnell kochen können. Sie werden auf unterschiedliche Weise an den Tisch gebracht. In diesem Fall sollten einfache Gerichte bevorzugt werden. Der Geschmack von Garnelen ist bereits reichh altigund benötigt keine zusätzlichen Zutaten. Ausnahme ist eine spezielle Cocktailsauce.

Beachten Sie bei der Zubereitung eine Reihe von Empfehlungen:

1. Shrimp Sauce sollte kurz vor dem Servieren begonnen werden. Frisch schmeckt er besonders gut.
2. Cocktailsauce wird reichh altiger, wenn Sie Kräuter, Limette oder Zitrone, Gewürze und Gewürze hinzufügen. Zusätzliche Zutaten sind optional, aber sie ermöglichen es Ihnen, den traditionellen Geschmack mit neuen gastronomischen Nuancen zu verdünnen.
3. Keine Soße auf Garnelen gießen. Es ist besser, es separat in einer Soßenschüssel zu servieren und die Meeresfrüchte während des Essens darin zu dippen.

Zutaten für Soße

Es gibt mindestens ein paar Dutzend Rezepte für Meeresfrüchte. Allerdings auch Möglichkeiten, Saucen für sie zuzubereiten. Viele davon lassen sich leicht zu Hause wiederholen.

Viele Restaurants servieren Garnelen-Cocktailsauce mit den folgenden Zutaten:

• Ketchup - 125 g;
• Zitronensaft - 2 EL. l.;
• Meerrettichtafel - 2 TL. (keine Folie).

Die obige Produktmenge ist bedingt. Würzigen Liebhabern kann geraten werden, mehr Meerrettich in die Sauce zu geben. Indem Sie mit den Zutaten experimentieren, erh alten Sie einen völlig neuen Geschmack.

Step Cooking

Richtig gekocht, nicht roh oder verkocht, Garnelen habentoller Geschmack, aber mit der Soße wird es einfach nur lecker. Dieses Gericht eignet sich hervorragend als Vorspeise für die festlich gedeckte Tafel.

Das Rezept für die Cocktailsauce ist einfach und besteht aus den folgenden Schritten:

1. In eine kleine tiefe Schüssel 125 g Ketchup geben. Sie können auch eine hochwertige Tomatensauce einer vertrauenswürdigen Marke wählen.
2. Zitronensaft auspressen und zum Ketchup geben.
3. Geben Sie einen Teelöffel Meerrettich hinzu. Die Soße einrühren und abschmecken. Wer mag, kann noch etwas Meerrettich hinzugeben. Dadurch schmeckt die Sauce würziger.

Garnelen-Cocktailsauce

Es erweist sich als so vielseitig im Geschmack, dass es für alle Meeresfrüchte, einschließlich Fisch, gut geeignet ist. Um diese Chef-Cocktailsauce zuzubereiten, benötigen Sie einen Pürierstab und einen großen Schneebesen. Die Zutaten sollten auch im Voraus zubereitet werden, damit sie Zeit haben, sich auf Raumtemperatur zu erwärmen.

Schritt für Schritt kann der gesamte Prozess wie folgt dargestellt werden:

1. In einem hohen Glas das Eigelb von 1 Ei, Tafelsenf und Apfelessig (1 TL) mischen. Salz und Pfeffer nach Geschmack.
2. Gießen Sie nach und nach raffiniertes Pflanzenöl (200 ml) ein und bringen Sie die Masse ohne Unterbrechung mit einem Mixer zu einer dicken Konsistenz.
3. Fügen Sie einen weiteren Esslöffel Apfelessig, Cognac (1 TL), Tabascosauce (5 EL) und Ketchup (1 EL) hinzu. Rühren Sie die Sauce um und stellen Sie den Geschmack nach Ihren Wünschen ein.
4. Gleichzeitig aufkochenGarnelen. Dazu 1 Liter Wasser in einem Topf auf dem Herd aufkochen, einen Esslöffel Salz darin auflösen, Meeresfrüchte hinzugeben und kochen, bis die Flüssigkeit wieder kocht. Sch alte den Herd aus und lasse die Garnelen weitere 2 Minuten in kochendem Wasser, dann gib sie in eine Schüssel mit Eis.
5. Gieße die Soße in den Topf. Die Garnelen darauf legen und mischen. Lassen Sie ein paar Stücke übrig, um die Sauce zu dekorieren.

Garnelen im Teig wie bei McDonald's

Natürlich kann die Sauce auch zu gekochten Meeresfrüchten serviert werden. Aber es wird viel schmackhafter, wenn Sie die Garnelen im Teig braten. Knusprige goldene Panade und innen saftiges Fleisch – selbst Fast-Food-Gegner werden eine solche Vorspeise nicht ablehnen. In einer bekannten Fast-Food-Restaurantkette ist dieses Gericht nicht billig. Aber es ist einfach genug, es zu Hause zu machen, zusammen mit der Cocktailsauce, die panierte Garnelen bei McDonald's servieren.

Detailliertes Kochrezept besteht aus nur wenigen Schritten:

1. Riesen- oder Riesengarnelen (10-15 Stk.) bei Zimmertemperatur auftauen.
2. Aufgetaute Meeresfrüchte, um Kopf, Schale, Innereien und Schwanz zu entfernen.
3. Den Teig kochen. Mischen Sie dazu in einer tiefen kleinen Schüssel Mehl (2 Esslöffel) mit gemahlenem Ingwer und Salz (je ¼ Teelöffel) und geben Sie ein wenig Soda auf die Spitze eines Messers. Trockene Zutaten mischen.
4. Gießen Sie nach und nach Wasser (80 ml) in die Mehlmischung. Sie sollten eine homogene cremige Masse erh alten. Wenn Sie möchten, können Sie einen Löffel Sesamsamen hinzufügen, um einen Teig zu machennoch knuspriger.
5. Verwende einen Spieß oder Zahnstocher, tauche jede Garnele in den Teig und lege sie dann in das heiße Öl in einer Fritteuse oder Bratpfanne. Meeresfrüchte 2-3 Minuten goldbraun braten. Legen Sie sie dann auf ein Papiertuch, um überschüssiges Fett loszuwerden.

McDonald's Garnelensauce

Diese Original-Sauce wird zum Anmachen von Salaten und anderen Gerichten der amerikanischen Küche verwendet. Es wird auch mit Garnelen in der Restaurantkette McDonald's serviert. Es hat einen pikanten Geschmack und ein appetitliches Aussehen, was durch die Zugabe verschiedener Zutaten erreicht wird.

Das Rezept für die Garnelen-Cocktailsauce lautet wie folgt:

1. In einer tiefen Schüssel Zutaten wie Ketchup (2 EL), hausgemachte Mayonnaise (100 g), Senf (1 TL), etwas Chili, Tabasco- oder Worcestersauce, einen Teelöffel Zitronensaft oder Essig vermischen. Mischen.
2. Als nächstes müssen Sie Lebensmittel wie rote und grüne Paprika, frische und eingelegte Gurken, Zwiebeln, Oliven und Kräuter mit einem Messer zerkleinern oder in einem Mixer zerkleinern.
3. Die beiden Teile der Sauce miteinander vermengen, salzen und mischen.