Lazy Kohlrouladen: die besten Rezepte

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Gefüllter Kohl ist ein Gericht, das von fast jeder Familie geliebt wird. Lecker, gesund und nicht zu teuer, eignet es sich super für Feiertage und Wochentage. Aber nicht jeder spielt gerne mit Kohl. Verbrühen, wickeln, dicke Adern von jedem Blatt abschlagen. Dann füllen und vorsichtig aufrollen, Sauce zubereiten. Was ist, wenn die Zeit knapp ist? Dann lass uns zusammen Kohlrouladen kochen.

Woher kommt der Name

Hier musst du nicht viel raten. Zuerst kam das Originalgericht. Und erst dann haben findige Hausfrauen herausgefunden, wie man es optimieren kann. Es ist schwer, sich ein Gericht vorzustellen, das einfacher ist als faule Kohlrouladen. Mangelnde Raffinesse kann man ihm jedoch nicht vorwerfen. Schnitzel sind saftig, hell. Mit Kräutern dekorieren und auf dem festlich gedeckten Tisch servieren. Und natürlich spart das Kochen viel Zeit.

Zutaten

Zuerst müssen Sie sich mit Qualitätsprodukten eindecken. Das entscheidet über das Endergebnis. Ich möchteBeachten Sie sofort, dass das Gericht sehr sparsam ist. Für gewöhnliche Fleischkoteletts wird viel mehr benötigt. Für eine große Portion benötigen Sie:

• jeweils 0,5 kg Hackfleisch und frischer Kohl, für Hackfleisch können Sie jedes Fleisch nehmen - Pute, Rind, Schwein;
• 3 Esslöffel Reis separat in Wasser einweichen, aber keinen gedämpften Reis nehmen, faule Kohlrouladen sollten zart und saftig sein;
• eine kleine Zwiebel;
• Ei;
• Pflanzenöl.

Separat müssen Sie die Sauce zubereiten. Mit Sauerrahm ist es sehr lecker, aber wenn Sie möchten, können Sie es in Tomaten oder kombiniert ändern. Wir empfehlen, die dritte Option zu wählen. Erhitzen Sie dazu ein Glas Wasser in einer Pfanne, fügen Sie 2 Esslöffel Ketchup und 150 Gramm Sauerrahm, einen Esslöffel Mehl hinzu.

Kochen starten

Lazy Kohlrouladen beginnen mit einer guten Füllung. Entfernen Sie daher das Fleisch, damit es Zeit zum Auftauen hat. Drehen Sie es in einem Fleischwolf.

1. Beschädigte Blätter vom Kopf entfernen, Kohl fein hacken. Wenn Sie eine Wintersorte genommen haben, entfernen Sie am besten alle dicken Adern. Sie werden nach dem Kochen immer noch rau sein.
2. Reis kochen bis er weich ist.
3. Zwiebel hacken.

Alle Zutaten mischen, salzen und würzen. Nun mit nassen Händen Bratlinge formen und in Mehl wälzen. In einer Pfanne goldbraun braten. Fauler Kohlrouladen mit Kohl sollte nicht zu stark gebraten werden, die Wärmebehandlung ist noch nicht vorbei.

Die geformten Kohlrouladen müssen in einer Form ausgelegt werdenbacken und mit Soße garnieren. Sie werden etwa 30 Minuten lang bei einer Temperatur von 180 ° C zubereitet. Nach dem Kochen können faule Kohlrouladen mit saurer Sahne serviert werden.

Diätrezept ohne Braten

Wenn du kein zusätzliches Öl in der Schüssel haben möchtest, dann kannst du es dir einfacher machen. Das Rezept ohne Braten wird nicht vollständig angegeben. Er wiederholt den bereits ausführlich besprochenen. Der Unterschied liegt darin, dass die Schnitzel sofort in eine Auflaufform gelegt und mit Sauce übergossen werden. Diese Kochmethode ist noch "fauler". Beim Servieren können Sie die Kohlrouladen mit gehackten Kräutern dekorieren und mit Sauerrahm übergießen. Es stellt sich als sehr lecker und schnell heraus.

Lazy Auflauf

Es gibt einige Kochmöglichkeiten. Was ist ihre grundlegende Ähnlichkeit? Zunächst einmal sind die Zutaten gleich. Welche Kochoption Sie auch wählen, es wird immer Kohl, Fleisch und Reis mit Tomaten- oder Sauerrahmsauce sein.

Die ursprüngliche Lösung ist das folgende Rezept für faule Kohlrouladen. Dies sind keine separaten Koteletts mehr, die wir oben analysiert haben. Dies ist ein Auflauf, mit dem Sie die ganze Familie mit einem herzhaften, warmen Gericht ernähren können. Nehmen Sie zur Zubereitung Hackfleisch und Kohl. In diesem Fall hat Gemüse Vorrang, bereiten Sie also eine mittlere Gabel und 0,5 kg Fleisch vor.

1. Der erste Schritt besteht darin, den Kohl in Salzwasser zu kochen. Es sollte 8 Minuten kochen. Danach den Kohlkopf herausnehmen und hineinlegenabkühlen.
2. Fleischfüllung kochen. Braten Sie dazu die Zwiebel in Pflanzenöl an. Kochen Sie separat ein Glas Reis. Hackfleisch, Reis und Zwiebel mischen, salzen und pfeffern.
3. Gemüsefüllung. Sie können darauf verzichten, aber in diesem Fall ist das Gericht nicht so hell wie auf dem Foto. Lazy Kohlrouladen im Ofen können eine großartige Ergänzung zur Ernährung Ihrer Familie sein, ohne viel Zeit und Mühe zu erfordern. Ein paar Tomaten und Paprika in Streifen schneiden, mit Zwiebeln anbraten. Sie können die Tomaten in einem Mixer hacken. Alles zusammen anbraten, ein halbes Glas Wasser und einen Löffel Tomatenmark hinzufügen.

Endstufe

Alle Zutaten sind fertig, jetzt sammeln wir den Auflauf in Schichten. Faule Kohlrouladen mit Hackfleisch kochen schneller, als es beschrieben werden kann. Probieren Sie es also unbedingt aus. Dieses Rezept hilft bestimmt mehr als einmal.

1. Die Form oder das Backblech sollte gut mit Öl geschmiert sein, danach verpflichten wir uns, den Kohlkopf zu zerlegen.
2. Teile alle Blätter in 7 Haufen auf.
3. Den Boden des Backblechs mit einem Teil des Kohls bedecken und ein Drittel der Fleischfüllung darauf verteilen. Mit saurer Sahne schmieren und die Blätter auslegen, nur Gemüsefüllung darauf. Und so weiter bis zum Ende der Zutaten. Die letzte Schicht sollte Kohl sein.
4. Wasser einfüllen, mit Folie abdecken und für eine Stunde in den Ofen stellen. 15 Minuten vor Ende der Garzeit können Sie die Folie entfernen, damit der Auflauf gebräunt wird.

Du kannst das Rezept vereinfachen und Fleisch mit Gemüse mischen. Dann müssen Sie vier Schichten Kohlblätter und die Füllung machenin drei Teile teilen. Der Rest der Zubereitung bleibt unverändert. Ein tolles Rezept zum Aufbewahren. Wenn Sie keine Zeit haben, das Abendessen zu kochen, können Sie schnell alle Zutaten vorbereiten und in den Ofen schicken. Und du kannst andere Dinge tun.

Kohlrouladen in einem Topf kochen

Wenn außer ihr nichts anderes zur Hand ist, können Sie ein köstliches Abendessen für Ihre Familie vollständig verw alten und kochen. Das Rezept für faule Kohlrouladen mit Reis und Hackfleisch überrascht durch seine Einfachheit. Hausfrauen sind oft überrascht, dass sie selbst vorher nicht daran gedacht haben. Dies ist eine Kreuzung zwischen einem Auflauf und gedünstetem Kohl. Aber es stellt sich als sehr lecker, schnell und preiswert heraus.

Zutaten werden in zufälliger Reihenfolge genommen. Kohl muss fein gehackt und in einem tiefen Topf gedünstet werden, bis er weich ist. Aber wenn Sie einen jungen Kohlkopf haben, dann können Sie darauf verzichten. Die Blätter werden in diesem Fall so zart sein. Hackfleisch separat mit gekochtem Reis und Röstzwiebeln mischen. Salze und füge deine Lieblingsgewürze hinzu.

Nun sind alle Zutaten fertig, du kannst mit dem Kochen beginnen. Es gibt zwei Optionen, von denen Sie beide verwenden können.

1. Im ersten Fall den gedünsteten Kohl mit den restlichen Zutaten mischen, die Mischung in einen Topf geben und mit der Tomatensoße übergießen.
2. Es gibt eine andere Version dieses Rezepts. Faule Kohlrouladen mit Reis werden in diesem Fall in Schichten gekocht. Lassen Sie einige Kohlblätter übrig und hacken Sie den Rest des Kopfes. Strohhalme müssen in einer tiefen Pfanne gedünstet werden. Nun die Kohlblätter in die Pfanne geben,und dann Schichten von gedünstetem Kohl und Hackfleisch. Mit Tomatensauce toppen. 30 Minuten köcheln lassen.

Kochen in einem Schongarer

Dieser Küchenhelfer spart so viel Zeit, dass er heute zu einem meiner Lieblings-Gadgets geworden ist. Das Rezept für faule Kohlrouladen mit Reis in einem Slow Cooker wird zu einem der beliebtesten. Dies ist ein echter Lebensretter für vielbeschäftigte Hausfrauen. Wir werden die Inh altsstoffe nicht neu beschreiben, sie bleiben unverändert.

1. Fleisch muss durch einen Fleischwolf geführt werden. Füge eine Zwiebel hinzu.
2. Möhren auf einer groben Reibe hacken.
3. Den Kohl fein hacken und merken.
4. Gemüse, Hackfleisch in eine tiefe Schüssel geben, gewaschenen Reis zugeben. Gut mischen und Gewürze hinzufügen.
5. Auf den Boden des Multikochers müssen Sie etwas Pflanzenöl gießen. Liebhaber können es gegen Sahne eintauschen.
6. Legen Sie nun die gesamte Masse aus und gießen Sie eine Mischung aus saurer Sahne, Ketchup und Wasser ein.
7. Sch alten Sie den Backmodus ein. Kochzeit etwa eine Stunde. Wenn der Kohl jung ist, reichen 40 Minuten.

Erfahrene Hausfrauen empfehlen, den Multikocher nicht sofort nach dem Signal zu öffnen. Lassen Sie den Kohl für eine weitere Stunde in den "Heizmodus" gelangen - anderthalb Stunden. Dies ist das einfachste Rezept, das ein Minimum an Zeit erfordert. Sie können morgens hacken und zur Arbeit gehen. Und am Abend erwartet Sie ein zartes und saftiges Gericht, das ganz ohne Ihr Zutun zubereitet wird.

Die faulsten Kohlrouladen

Die Knappheit der Zeit wird heute immer deutlicher. Daher suchen die Hostessen nach OptionenKochen Sie köstliche und gesunde Mahlzeiten für Ihre Familie, die keinen langen Aufenth alt in der Küche erfordern. Lazy Kohlrouladen mit Reis und Kohl sind eine großartige Lösung. Aber was wäre, wenn kein Hackfleisch im Kühlschrank wäre?

Keine Sorge. Es kann durch Eintopf, Wurst oder Schinken ersetzt werden. In jedem dieser Fälle wird sich der Geschmack als neu und sehr interessant herausstellen. Nehmen Sie dazu Langkornreis, geschmortes Rindfleisch und Zwiebeln. Der Kohl in diesem Rezept wird nicht frisch genommen, sondern Sauerkraut. Außerdem werden Gewürze, Salz und Pfeffer benötigt.

1. Zwiebeln sollten in Würfel geschnitten und in Pflanzenöl oder Fett gebraten werden. Danach wird Sauerkraut in die Pfanne gegeben. Wenn es fast fertig ist, fügen Sie das Tomatenmark hinzu und braten Sie es für ein paar Minuten an.
2. Nach Zugabe der Fleischkomponente.
3. Reis gleichmäßig darauf verteilen.
4. Füllen Sie den Inh alt mit Wasser und schließen Sie den Deckel. Jetzt zu Ende köcheln lassen.

Mit Blumenkohl

Das weiße Blattgemüse ist sehr gesund. Aber nicht jeder mag seinen Geruch. Außerdem ist ein solcher Kohl schwer verdaulich. Es ist nicht ungewöhnlich, dass Menschen unter Blähungen leiden. Das Rezept für faule Kohlrouladen im Ofen erlaubt es, auch Brokkoli oder Blumenkohl zu verwenden. Es stellt sich als originell und interessant heraus und ist auch sehr nützlich.

Zum Kochen benötigt man 600 g Hackfleisch und 350 g Blumenkohl. Sie können das Verhältnis der Komponenten ändern, es hängt bereits nur von Ihrem Geschmack ab. Kohl muss in Blütenstände zerlegt und weich gekocht werden. Das Wasser abgießen und den Kohl abkühlen.

1. Reishalb gar kochen.
2. Zwiebel in Würfel schneiden, Möhren auf einer groben Reibe reiben. Zwiebeln und Karotten in Pflanzenöl anbraten.
3. Fleisch und Blumenkohl durch einen Fleischwolf passieren, gekochten Reis, Röstzwiebeln und Karotten dazugeben. Ein Ei hineingeben und gut verrühren. Sie können nach Belieben Kräuter hinzufügen.

Dieses Gericht wird am besten im Backofen zubereitet. Das Rezept für faule Kohlrouladen im Ofen mit einem Foto zieht mit der Helligkeit der Farben an. Hackfleisch wird in Sauce eingeweicht und erhält eine attraktive Farbe. Und das hinzugefügte Grün macht es noch eleganter. Du kannst das Gericht übrigens auch in einer Pfanne zubereiten, im Ofen wird es aber viel gesünder.

Also musst du aus der entstandenen Masse mittelgroße Kugeln formen und in eine Auflaufform geben. Mischen Sie in einer separaten Schüssel saure Sahne und Tomatenmark, warmes Wasser und Gewürze. Gießen Sie die Hackfleischbällchen mit dieser Zusammensetzung. Es wird empfohlen, sie 45 Minuten bei mittlerer Hitze zu backen. Die fertigen Kohlrouladen mit der Soße beträufeln und servieren. Sie sehen alleine toll aus und können mit jeder Beilage serviert werden.

Kochen ohne Reis

Wenn Sie dieses Müsli nicht mögen oder es heute einfach nicht zu Hause war unter den gekauften Produkten, dann ist es nicht nötig, zurück in den Laden zu laufen. Sie können mit Hackfleisch und Kohl auskommen und Reis durch andere Zutaten ersetzen. Diese könnten sein:

• kleine Semmelbrösel (meistens in Milch eingeweichtes Brot oder Laib);
• Kartoffeln und Eier;
• Buchweizen;
• Box oderWeizengrütze.

Natürlich ändert sich in diesem Fall der Geschmack. Aber wenn Sie gerne experimentieren, werden Sie die Gelegenheit, ein neues Produkt auszuprobieren, sicherlich zu schätzen wissen.

Diätrezept

Wenn Ihre Familienmitglieder kein Fleisch essen, können Sie eine diätetische Version dieses Gerichts zubereiten. Hackfleisch kann durch Pilze, Hirsebrei oder Kartoffelpüree ersetzt werden. Im Übrigen unterscheidet sich die Zubereitung nicht von den oben aufgeführten Möglichkeiten. Solche Kohlrouladen können in einem langsamen Kocher oder in einer Pfanne im Ofen gekocht werden. Wählen Sie Ihr eigenes Dressing, sei es Tomatenmark oder Sauerrahm. Jede Gastgeberin hat das Recht, die für sie am besten geeignete Option zu wählen.

Statt einer Schlussfolgerung

Fauler Kohlrouladen ist ein alltägliches Gericht, das der Gastgeberin sicherlich jeden Tag helfen wird. Lecker und preiswert, herzhaft und gesund kann es locker mit langweiligem Borschtsch oder Frikadellen mith alten. Sehr praktisch ist auch, dass eine Beilage für faule Kohlrouladen nicht benötigt wird. Sie sind ziemlich autark. Dies ist zusammen gekochter Kohl mit Fleisch. Falls gewünscht, wird Butter oder Käse in jedes Schnitzel gegeben. Kohlrouladen werden Kindern sicher gefallen. Außerdem ist das Gericht herzhaft und gesund.