Lazy Kohlrouladen: Rezepte mit Fotos

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Wie man faule Kohlrouladen kocht? Was sind Sie? Antworten auf diese und weitere Fragen finden Sie im Artikel. Faule Kohlrouladen sind viel einfacher zuzubereiten als klassische. Unsere Rezepte werden für Frauen nützlich sein, die nicht genug Zeit haben, um gewöhnliche Kohlrouladen zuzubereiten. Sie können auch von unerfahrenen Hausfrauen verwendet werden, die Schwierigkeiten haben, die Füllung in Kohlblätter einzuwickeln. Sehen Sie sich unten einige interessante Rezepte für dieses Gericht an.

Erstellungsmerkmale

Lazy Kohlrouladen sind gut für einen Familientisch und für Kinder (wenn sie keine scharfen Gewürze enth alten). Sie schmecken wie normale. Schließlich ist die Zusammensetzung dieser beiden Gerichte identisch.

Sie können das Gericht, das wir in Betracht ziehen, im Ofen, in einem Kessel, in einem Schongarer, in einer Bratpfanne mit Deckel und in einem Topf zubereiten. Was ist also der Unterschied zwischen faulen Kohlrouladen und klassischen? Ja, sie werden einfach aus Hackfleisch zubereitet, das Fleisch, Zwiebeln, halbgekochten Reis und gehackten Kohl enthält. Aus solchem Hackfleisch werden runde Fleischbällchen oder große Fleischbällchen geformt, die dann entweder unter einem Deckel in Soße gedünstet werden, odergebraten oder im Ofen gebacken. Sie können sie auch einfrieren und jederzeit verwenden.

Soße für faule Kohlrouladen wird ganz anders zubereitet. Es kann Milch, Käse, Tomaten, Pilze, Sauerrahm, Tomatencreme und so weiter sein. Dieses Gericht wird normalerweise mit einer Beilage serviert. Kartoffelpüree, Gemüseeintopf, Nudeln werden perfekt damit kombiniert. Wenn Sie möchten, können Sie es auch als separates Gericht verwenden.

Es gibt auch super faule Kohlrouladen, die nicht einmal in Schnitzel verwandelt werden müssen. Hier werden alle Produkte gemischt, in Öl gebraten und dann in Soße geschmort. Während des Kochens muss dieses Gericht ständig gerührt werden, damit es nicht anbrennt. Eine solche Masse kann auch in Form eines Auflaufs mit Tomaten-Schmand-Sauce im Backofen gebacken werden.

Kochgeheimnisse

Erfahrene Köche beraten:

• Um Kohlrouladen besser zu h alten, nimm mehr fetth altiges Fleisch. Dafür eignet sich entweder Schweinehack oder gemischt - aus Rind und Schwein. Die Kombination aus Kohl und Schweinefleisch ist köstlich und seit Jahren bewährt.
• Reis kann in jeder Sorte verwendet werden. Vorher muss es mit warmem Wasser gegossen oder bis zur Hälfte gekocht werden. Sie sollten nicht lange kochen, da es beim Schmoren von Kohlrouladen zur Bereitschaft kommt. Reis nimmt nicht mehr als 2/3 Teile und nicht weniger als 1/3 des Fleischvolumens ein. Nimmst du weniger Reis, werden die Kohlröllchen nicht sehr saftig, nimmst du mehr, zerfallen sie.
• Kohl kann in Quadrate oder Streifen geschnitten und in einem Mixer zerkleinert werden. Die letzte Option wird verwendet, um das Vorhandensein von Gemüse zu verbergen.in einem Gericht. Je mehr Sie den Kohl hacken, desto schmackhafter wird das Essen. Sie können Sauerkraut auch in Rezepten verwenden. Es wird wie frisch zubereitet.
• Zwiebel unbedingt zum Hackfleisch geben, denn das verleiht den Koteletts Saftigkeit. Es wird zuerst gehackt oder in einem Fleischwolf gedreht und dann gebraten oder roh verwendet.
• Hackfleisch kann mit verschiedenen Gemüsen ergänzt werden: Knoblauch, Karotten, Tomaten und Gewürzen nach Geschmack.

Bei jeder Methode, faule Kohlrouladen herzustellen, erweisen sie sich als sehr befriedigend und weich. Fans dieses Gerichts behaupten, dass es viel saftiger ist als normale Kohlrouladen.

Im Ofen

Betrachten Sie das Rezept für faule Kohlrouladen, die im Ofen zubereitet werden. Nimm:

• Ein Ei.
• 200 g saure Sahne.
• ½ Weißkohl.
• 100g Reis.
• Ein Pfund Hackfleisch.
• Eine Zwiebel.
• Tomatenpaste - drei EL. l..
• Gemahlener schwarzer Pfeffer (nach Geschmack).
• 1 TL Gewürze für Kohlrouladen.
• Salz (nach Geschmack).

Dieses Rezept mit einem Foto von faulen Kohlrouladen erfordert die folgenden Schritte:

Zuerst den Kohl waschen und fein hacken, wie bei Borschtsch. Dann in einen Topf geben, mit Wasser aufgießen, salzen und 7 Minuten weich kochen. Übertragen Sie es dann auf ein Sieb, so dass die gesamte überschüssige Flüssigkeit Glas ist. Die Brühe, in der das Gemüse gekocht wurde, muss nicht ausgegossen werden: Sie wird benötigt, um das Gericht weiter zuzubereiten.

Anweisung:

1. Reis mehrmals spülen, mit Wasser im Verhältnis 2:1 auffüllen(Wasser, Reis), salzen und 10 Minuten kochen, bis sie fast gar sind. Etwas abkühlen, Wasser ablassen.
2. Fleisch waschen, mit einer Serviette abtrocknen, Strähnen und Folie abschneiden, in einem Fleischwolf mit großem Rost drehen.
3. Zwiebel schälen, waschen und ebenfalls wenden.
4. Alle Zutaten verrühren, Ei darunterschlagen, salzen und pfeffern, mischen. Aus der entstandenen Masse kleine Koteletts formen, diese fest in eine Form mit hohem Rand oder auf ein Backblech legen.
5. Tomatenmark mit Sauerrahm in Kohlbrühe verdünnen. Salz, schwarzer Pfeffer, Krautrouladen nach Geschmack zugeben, mischen.
6. Gießen Sie die Soße über die Koteletts, sodass sie vollständig damit bedeckt sind.
7. 50 Minuten bei 200°C backen.

In einer Pfanne

Einverstanden, faule Kohlrouladen sehen auf dem Foto toll aus! Betrachten Sie das folgende Rezept. Du brauchst:

• Eine Karotte.
• 150 g saure Sahne.
• 200g Reis.
• Ein Ei.
• Ein kleiner Weißkohl.
• Ein halbes Kilo Hackfleisch.
• Eine Glühbirne.
• Bündel Petersilie.
• 250 ml Tomatensaft.
• Mageres Öl (zum Braten).
• Gemahlener schwarzer Pfeffer (nach Geschmack).
• Salz.

Kochen Sie diese faulen Kohlrouladen so:

1. Zunächst den Reis abspülen, mit Wasser bedecken und in Salzwasser kochen, bis er vollständig verdunstet ist.
2. Kohl waschen, trocken tupfen. Fein hacken und in raffiniertem Pflanzenöl in einer Pfanne goldbraun braten. Vom Herd nehmen, wenn der Kohl weich ist.
3. Möhren und Zwiebeln schälen. In kleine Stücke schneiden, in einer Pfanne anbraten.
4. Fleisch waschen, trocken tupfen, in einem Fleischwolf zerkleinern oder mit einem Mixer zerkleinern.
5. Petersilie waschen, trocken tupfen und hacken.
6. Kombinieren Sie alle Zutaten in einer separaten Schüssel: Hackfleisch, Reis, Petersilie, Zwiebel, Kohl und Karotten. Ei unterschlagen, mit Pfeffer und Salz bestreuen, gut vermischen.
7. Hackfleisch zu kleinen Koteletts formen. Braten Sie sie in einer Pfanne mit Pflanzenöl an, bis sie auf beiden Seiten goldbraun sind.
8. Saure Sahne und Tomatensaft mischen, gemahlenen Pfeffer und Salz hinzufügen. Gießen Sie den gefüllten Kohl mit der entstandenen Sauce und kochen Sie ihn bei starker Hitze.
9. Jetzt die Hitze auf niedrig reduzieren und zugedeckt 45 Minuten köcheln lassen.

In einem Topf

Lassen Sie uns Schritt für Schritt das Rezept für faule Kohlrouladen betrachten, die in einem Topf gekocht werden. Diese Option eignet sich für Hausfrauen, die viele Kohlrouladen machen möchten. Anstelle eines Topfes können Sie auch einen Gänsestall nehmen. Sie benötigen also:

• 1 Tasse Reis.
• Drei Eier.
• 1 kg Hackfleisch aus beliebigem Fleisch.
• Zwei Zwiebeln.
• Ein kleiner Weißkohl.
• Drei Lorbeerblätter.
• 400 ml saure Sahne.
• 4 Pimenterbsen.
• Sieben St. l. Ketchup.
• Salz.
• Mageres Öl (zum Braten).
• Pfeffer gemahlen.

Um diese faulen Reiskrapfen zuzubereiten, folge diesen Schritten:

1. Reis abspülen, zwei einschenkenTassen Wasser und köcheln lassen, bis sie weich sind, 10 Minuten.
2. Kraut waschen, hacken oder mit einem Mixer zerkleinern.
3. Zwiebel schälen, waschen und klein schneiden.
4. Fleisch waschen, trocken tupfen und in kleine Stücke schneiden.
5. Kohl, Hackfleisch, Zwiebel und Reis in eine Schüssel geben, mischen. Salzen, Ei unterschlagen, mit Pfeffer bestreuen und nochmals umrühren.
6. Mischung zu runden oder ovalen Bratlingen formen, in einer Pfanne mit Butter von beiden Seiten anbraten.
7. Als nächstes den gefüllten Kohl in einen 4-Liter-Topf geben.
8. Sauerrahm und Ketchup in Wasser (2 l) verdünnen, Pfeffer und Salz hinzufügen. Die Soße gut verrühren und über die Kohlrouladen gießen. Pfefferkörner, Lorbeerblätter in die Pfanne geben und bei starker Hitze kochen.
9. Nun den Topf mit einem Deckel abdecken, Hitze runterdrehen, Kohlrouladen 1 Stunde köcheln lassen.

Lasagne

Lassen Sie uns Schritt für Schritt das Rezept mit Fotos von faulen Kohlrouladen studieren, die auf ungewöhnliche Weise zubereitet werden. Sie benötigen:

• Vier Zwiebeln.
• 12 Kunst. l. gekochter Reis.
• 200 g Steinpilze oder Champignons.
• 1 kg gehacktes Hühner- oder Schweinehackfleisch mit Zwiebeln.
• Zwei Karotten.
• Ein Kohlkopf.
• Salz.
• Sauerrahm.
• 1 Liter Tomatensaft.
• Schwarzer Pfeffer.
• Grün.

Mach folgendes:

1. Einen Kohlkopf schneiden und halbweich kochen. Hackfleisch mit Zwiebeln mahlen, Reis kochen.
2. Möhren raspeln, Eintopf mit Tomatensaft (200d) und gehackte Zwiebel (zwei Köpfe), Pfeffer, Salz.
3. Hackfleisch mit Reis mischen, mischen. ½ Portion gekühlte Karotten mit Zwiebeln, Pfeffer und Salz dazugeben, umrühren.
4. Champignons fein hacken und mit zwei Zwiebeln anschwitzen. Salz und Pfeffer hinzufügen.
5. Die gekochten Kohlblätter trennen, am Boden einer tiefen Form fest zusammenlegen.
6. Hackfleisch auf Kohlblätter legen, mit Blättern bedecken und eine weitere Schicht Hackfleisch machen. Machen Sie als nächstes eine Schicht Pilze, bedecken Sie sie mit Blättern und legen Sie Schichten nach Schichten aus. Alles mit Kohlblättern bedecken.
7. Geschmorte Karotten und Zwiebeln darauf geben, Tomatensaft hineingießen, mit einem Messer ein paar Einstiche machen.
8. Im Ofen bei 200°C für zwei Stunden löschen. Eine halbe Stunde vor dem Kochen können Sie die Temperatur auf 160 ° C reduzieren, denn je länger dieses Gericht schmachtet, desto schmackhafter wird es.

Die Lasagne in Portionen schneiden und mit Sauerrahm servieren.

Fleischlos

Schauen wir uns Schritt für Schritt ein weiteres Rezept mit einem Foto von faulen Kohlrouladen an. Wir empfehlen Ihnen, ein diätetisches, sehr zartes Gericht zuzubereiten, das als Beilage serviert werden kann. Nimm:

• Eine Karotte.
• 250 g Kohl.
• Zwei Zwiebeln.
• 1 EL l. Tomatenmark.
• 0, 3 EL. Reis.
• Drei kunst. l. Pflanzenöl (zum Braten).
• Salz.

Schritt für Schritt Anleitung

Du musst Folgendes tun:

1. Reis waschen, Zwiebel schälen und hacken.
2. Möhren schälen und auf einer groben Reibe reibenreiben.
3. Die Zwiebel in einer Pfanne mit Pflanzenöl 5 Minuten anbraten.
4. Karotten zu den Zwiebeln geben, bei mäßiger Hitze 10 Minuten köcheln lassen, bis sie weich sind.
5. Die Tomate hinzugeben und 5 Minuten köcheln lassen.
6. Geben Sie ½ Teil des Kohls auf den Boden eines Kessels oder einer Pfanne mit dickem Boden. Gewaschenen Reis darauf geben. Machen Sie die dritte Schicht aus dem restlichen Kohl. Bedecken Sie alles mit gedünstetem Gemüse.
7. Ohne die Schichten zu vermischen, gießen Sie das Wasser vorsichtig so ein, dass es 1 cm über der Oberfläche der Komponenten steht.
8. Den Topf mit einem Deckel abdecken und das Essen 30 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.

Faule Fischkohlrouladen

Um dieses Gericht zuzubereiten, benötigen Sie:

• Zwei Zwiebeln.
• 300g Fischfilet.
• 2 EL. l. Margarine.
• 0, 5 EL. Reis.
• 0, 25 Kohlköpfe.
• Salz.
• 1 EL Sauerrahmsauce mit Tomate.

Produktionsprozess:

1. Fischfilet mit Haut in Stücke schneiden, mit einem Fleischwolf zerkleinern.
2. Gehackten Kohl, gebratene Zwiebel und gekochten Reis durch einen Fleischwolf geben, bis sie halb gar sind.
3. Alle gemahlenen Zutaten mischen, mischen.
4. Das vorbereitete Hackfleisch zu einem Zylinder formen, im Backofen braten, bis sich eine Kruste bildet.
5. Gefüllten Kohl mit Sauerrahmsoße mit Tomate gießen und weich köcheln lassen.

Dieses Gericht mit Soße servieren.

Mit Algen

Take:

• Ein Pfund Fleisch.
• 700 g Weißkohl.
• Drei Zwiebeln.
• 100 g gekochter Meerkohl.
• Drei kunst. l. Abfluss. Öle.
• 150g Reis.
• Ein Ei.
• Salz.
• Petersilie oder Dill.
• Drei kunst. l. cremige Tomatensauce.
• Pfeffer gemahlen.

Wie man kocht

Du musst Folgendes tun:

1. Weißkohl von verschmutzten Blättern befreien, abspülen, Strunk abschneiden, in Quadrate schneiden. Als nächstes in kochendes Salzwasser geben und halbgar kochen. Dann ein Sieb unterheben und warten, bis das Wasser abgelaufen ist.
2. Den abgekühlten Kohl fein hacken, mit gehacktem Seetang mischen, mischen.
3. Lösen Reis kochen, mit Hackfleisch, Röstzwiebeln, Meer- und Weißkohl, Salz, gemahlenem Pfeffer, Ei, gehackter Petersilie mischen.
4. Aus der entstandenen Masse Kohlröllchen in Form von Koteletts formen, in eine gefettete Pfanne geben, mit geschmolzener Butter übergießen und im Ofen goldbraun braten.
5. Gefüllten Kohl mit Sauerrahmsoße mit Tomate übergießen und fertig köcheln lassen.

Das fertige Gericht mit der Soße übergießen, in der es gedünstet wurde, mit gehackten Kräutern bestreuen und servieren.