Wie man Brötchen zaubert

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2025-01-23 12:54

Manchmal kommt es vor, dass unerwartet Gäste vor der Tür stehen und es nicht möglich ist, etwas Leckeres auf den Tisch zu bringen. Dann kommen Rezepte für köstliches Gebäck in Eile zur Rettung. Entgegen der landläufigen Meinung muss für diese Zwecke kein Backofen verwendet werden. Dank moderner Geräte können Sie Pizza, Muffins und andere Gerichte einfach und vor allem schnell zubereiten. Der Artikel enthält Rezepte für die schnelle Zubereitung von Brötchen. Aber das Wichtigste zuerst.

Eile Brötchen

Mit diesem Rezept können Sie köstliches Gebäck in weniger als einer halben Stunde zubereiten. Dazu werden Kefir (300 g), die gleiche Menge Mehl, Pflanzenöl (ein Esslöffel reicht aus), anderthalb Teelöffel Salz sowie zwei Esslöffel Zucker und Backpulver für den Teig benötigt. Wenn saure Sahne zur Hand war, können Sie das tunbenutze es.

Wie man kocht

Mehl, Salz, Backpulver und Zucker mischen. Fügen Sie Öl zum Kefir hinzu und führen Sie die zuvor zubereitete Trockenmischung nach und nach ein. Mischen Sie alles gründlich, bis Sie einen weichen Teig erh alten. Nun in kleine Stücke schneiden (es werden ca. 10 Stück erh alten). Wir nehmen ein Backblech, bedecken es mit Backpapier oder fetten es mit Öl ein. Wir legen Brötchen darauf, die zuvor mit Sesam und Kümmel bestreut wurden. Die Kochzeit beträgt etwa 15 Minuten. So einfach und unkompliziert, Brötchen in Eile zu bekommen. Es gibt einen kleinen Trick. Damit der Teig nicht an Ihren Händen klebt, können Sie diese mit Pflanzenöl einfetten oder mit Wasser befeuchten.

Schnell Brötchen

Dieses Rezept ist für eine längere Garzeit ausgelegt. Der gesamte Vorgang dauert etwa eine Stunde. Für 10 - 12 Brötchen benötigen Sie folgende Zutaten: ein Glas Mehl, eine Tüte Trockenhefe, ca. 25 g Zucker, etwas Salz, 100 ml Milch (Sie müssen geschmolzene Milch nehmen), 2 Hühnereier (1 für den Teig und der zweite für die Schmierung), ein paar Esslöffel Sonnenblumenöl. Diese Backoption erfordert das Vorhandensein einer Füllung. Dazu 1 Päckchen Mohn, etwas Zucker, Zimt und Butter, Marmelade kann auch gut sein.

Wie man kocht

Die erste Stufe ist das Sieben des Mehls. Gießen Sie die Hefe hinein und mischen Sie alles gründlich. Nun nach und nach alle restlichen Zutaten zu der entstandenen Masse geben und knetenTeig. Der Vorgang sollte fortgesetzt werden, bis er nicht mehr an Ihren Händen klebt. Danach den Teig eine Viertelstunde ruhen lassen. Schnelle Brötchen können alles als Füllung haben, nur einige Optionen sind oben aufgeführt. Wenn der Teig etwas aufgegangen ist, dünn ausrollen und die eine oder andere Füllung darauf geben. Dann die Rolle vorsichtig aufrollen. Es sollte ziemlich dicht sein. Dann schneiden wir es in 10-12 Stücke, wobei die Brötchen nicht zu dünn werden sollten. Legen Sie sie mit der breiten Seite nach unten auf ein Backblech. Dann mit einem Ei einfetten, damit die Brötchen gebräunt werden, und zwanzig Minuten in den Ofen geben. Temperaturregime - 180-200 0С. Das Beste an diesem Rezept ist, dass man immer leckere Backwaren auf die Schnelle bekommt.