Beste Jagdsuppenrezepte zum Mittagessen

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Wenn Sie die berüchtigte Kohlsuppe und den Borschtsch satt haben, können Sie das Menü mit der Jagdsuppe abwechslungsreicher gest alten. Dies ist ein herzhaftes und nahrhaftes Gericht, das in zwei Variationen beliebt ist. Es wird manchmal "Shulemka" genannt, aber "Shulemka" ist eine klassische Jagdsuppe, deren Rezept jeder Hausfrau gefallen wird. Wir empfehlen, beide Optionen zu kochen, um diejenige auszuwählen, die am besten zu Ihnen passt.

Klassische "Shulemka"

Das Jagdsuppenrezept ist ganz einfach. Es wird Jagd genannt, weil es aus Wild und am häufigsten in der Natur hergestellt wird. Aber nur wenige von uns laufen mit einer Waffe im Anschlag und einem Wildschweinkadaver unter dem Arm herum, also kochen wir die Suppe aus gewöhnlichem Schweinefleisch, das wir im nächsten Geschäft gekauft haben.

Im Allgemeinen kam "Shulemka" aus der Ukraine zu unseren Tischen. Es dauert ungefähr eine Stunde, um es zu kochen, und das Gericht ist nicht sehr kalorienreich - ungefähr 35 Kalorien pro 100 Gramm.

Wir brauchen

FürDas Kochen von vier Portionen Jagdsuppenrezept erfordert eine einfache Reihe von Produkten, die jeder Haush alt hat:

• 200 Gramm Fleisch (vorzugsweise fettes Schweinefleisch).
• 3 große Kartoffeln.
• Große Karotte.
• Zwiebelkopf.
• Ein Esslöffel Tomatenmark.
• 2 Liter Wasser.
• 3 Knoblauchzehen.
• Teelöffel Salz.
• Halber Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer.

Gieße Wasser in einen Topf und erhitze es stark. Wir schneiden das Fleisch in große Stücke und braten es in einer heißen Pfanne, bis sich eine Kruste bildet. Sobald das Wasser kocht und das Schweinefleisch gebraten ist, schicken wir es in kochendes Wasser (ohne Öl sollte es in der Pfanne bleiben). Wir putzen die Kartoffeln und schneiden sie in große Würfel und lassen sie in dem Öl braten, auf dem das Fleisch gerade gekocht wurde. Wenn die Kartoffeln goldbraun werden, können sie in kochendem Wasser zum Fleisch geschickt werden. Schneiden Sie die Karotten nach der Reinigung in Kreise, die Zwiebeln in halbe Ringe, geben Sie sie in dieselbe Pfanne und braten Sie sie, bis das Gemüse weich wird. Salz, Pfeffer, Tomatenmark und zerdrückten Knoblauch hinzufügen. Duftendes Braten umrühren und nach einer Minute in die Pfanne geben. Mit einem Deckel abdecken und einige Minuten bei mittlerer Hitze h alten. Manche Leute fügen zur Würze eine ganze Chilischote hinzu, die an mehreren Stellen durchbohrt ist.

Stimmt es, dass das Rezept für Jagdsuppe ganz einfach ist? Shulemka sollte heiß mit frischen Kräutern und Schwarzbrot serviert werden. Stören Sie nicht mit hausgemachten Gurken undein Glas mit etwas Berauschendem.

Rezept für Jagdsuppe mit Würstchen

Die zweite Variante ist moderner: Das Gericht enthält geräucherte Jagdwürste. Es ist noch sättigender, es sollte mit spontanen Bratwurstspießen, Weißbrot und Lauchkreisen serviert werden. Das Gericht entpuppt sich als fettig und sehr nahrhaft - rein männlich.

Wir brauchen

• 200 Gramm geräucherte Lende.
• Große Karotte.
• 200 Gramm Jagdwürste.
• Sellerie.
• Große Zwiebel.
• 4 große Kartoffeln.
• Weiße und rote Dosenbohnen in einer Dose.
• 3 Knoblauchzehen.
• Lorbeerblatt.
• Suneli-Hopfen, Koriander, Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Gieße 3,5 Liter Wasser in einen Topf und zünde es an. Schneiden Sie die Lende in Würfel und tauchen Sie sie in die Pfanne, um die Brühe zu kochen. Kartoffeln in Stücke schneiden und in die Schüssel geben. Karotten raspeln und mit gehacktem Sellerie anbraten. Separat gehackte Zwiebeln und Würstchen in Öl anbraten. Wenn die Kartoffeln in der Suppe fast fertig sind, gebratenes Gemüse, Zwiebeln mit Würstchen und Bohnen aus der Dose (ohne Flüssigkeit) in die Brühe geben. Dann kommen die Gewürze an die Reihe – sie sollten nach eigenen Vorlieben hinzugefügt werden, aber ohne Lorbeerblatt nirgendwo.

Wenn die Suppe fertig ist, fügen Sie zerdrückten Knoblauch hinzu, sch alten Sie die Hitze aus und decken Sie sie mit einem Deckel ab, um das Gericht zu ziehen. Entfernen Sie vor dem Servieren das Lorbeerblatt, damit es der Brühe keine Bitterkeit verleiht.

Während die Suppe kocht, Weißbrotwürfel, Lauchscheiben und Jagdwürste in Butter anbraten, auf Holzspieße stecken. Wenn deine Augen auf dem Foto mit dem Rezept für die Jagdsuppe leuchten, ändere deine Ernährung bedenkenlos.