2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21
Lecker Lamm im Backofen zubereiten ist ganz einfach und unkompliziert. Dazu müssen Sie jedoch frisches und weiches Lammfleisch kaufen, das nicht zu viel Fett, Adern und andere Elemente (Knochen, Knorpel) enthält.
Leckeres und sättigendes Garen von Lamm im Ofen mit Gemüse und duftenden Gewürzen
Erforderliche Zutaten:
- frischer Knoblauch - 1 ganzer Kopf;
- Essig 3% - ein voller Esslöffel;
- mageres Lammfleisch ohne Knochen und viel Fett - 1 Kilogramm;
- frische junge Kartoffeln - 5 oder 6 Knollen;
- Brokkoliröschen - 500 Gramm;
- frische Tomaten - 2 Stück;
- Petersilie, Salat und Dill - jeweils ein kleiner Bund;
- frische Gurke - 2 Stück;
- getrockneter Thymian (Thymian) - nach Geschmack;
- Speisesalz - nach Geschmack.
Frischfleisch zum Backen vorbereiten:
Bevor du Lamm im Backofen backst, solltest du es gut verarbeiten. Dazu muss das Fleisch in k altem Wasser gewaschen und dann daraus entfernt werden.alle harten Filme, Adern, Adern und andere unnötige Elemente. Als nächstes muss das frische Produkt von allen Seiten mit Speisesalz, Thymian und Knoblauch bestrichen werden, die zuerst auf einer kleinen Reibe gerieben werden sollten.
Lamm backen im Ofen:
Es wird empfohlen, verarbeitetes und gewürztes Fleisch im Ganzen in eine kleine Schüssel zu geben, die mit Fett oder Öl bestrichen werden muss. Danach sollte das duftende Produkt in den Ofen gestellt werden, wo es anderthalb oder zwei Stunden lang gebacken werden muss. Während das Lamm brät, ist es ratsam, mit der Zubereitung der restlichen Zutaten zu beginnen.
Zubereitung von Gemüse und deren Wärmebehandlung:
Leckeres Lamm im Ofen wird mit einer Gemüsebeilage gleich viel sättigender. Um ihn zuzubereiten, sollten Sie 500 Gramm Brokkoli nehmen, ihn gründlich waschen und seine Blütenstände trennen und ihn dann in einen Topf mit kochendem und gesalzenem Wasser geben. Dieser Kohl sollte nicht länger als 10 Minuten gekocht werden. Danach sollte es herausgenommen, in ein Sieb geworfen und von der Brühe befreit werden.
Du kannst Lamm auch mit Kartoffeln im Ofen zubereiten. Dazu müssen Sie 5 oder 6 Knollen eines jungen Gemüses nehmen, sie waschen, schälen, in dicke Kreise schneiden und in dieselbe Schüssel geben, in der das Fleisch gebacken wird. Dies sollte jedoch genau eine halbe Stunde geschehen, bevor das Lamm ganz weich ist.
Richtiges Servieren eines Fleischgerichts zum Abendessen
Nach 90oder 120 Minuten junges Lammfleisch muss mit einer Gabel oder einem Zahnstocher durchstochen werden. Wenn kein Blut austritt und das Gerät ungehindert durch das Produkt läuft, kann der Ofen sicher ausgesch altet werden.
Bevor ein saftiges und appetitliches Stück Lammfleisch auf einem Teller angerichtet wird, sollte der Teller mit grünen Salatblättern, Petersilie und Dill dekoriert werden. Als nächstes müssen Sie in der Mitte fertiges und leicht geschnittenes Fleisch platzieren, um das Sie Bratkartoffeln, gekochte Kohlblütenstände sowie frisches Gemüse in Form von gehackten Tomaten und Gurken legen müssen. Sie können das Lamm auch mit hausgemachter Sahne oder Tomatensoße belegen.
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