Preiselbeergelee. Rezept

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Kissel kann als Nationalgericht der russischen Küche bezeichnet werden. Einige andere Nationen liehen sich sein Rezept, passten es aber ihrem eigenen Geschmack an. Strenge Deutsche fügen Nelken hinzu, und romantische Franzosen fügen Vanillin hinzu. In der Antike war es eines der beliebtesten Desserts - selbst in russischen Märchen haben milchige Flüsse Geleebänke. Kissel aus Preiselbeeren, dessen Rezept einfach ist, erschien nicht sofort. Zuerst wurde das Getränk aus Getreide zubereitet, Haferflocken sind die bekanntesten, aber unsere Vorfahren aßen Erbsen-, Roggen- und Weizengelee. Sie waren säuerlich im Geschmack und hatten eine nicht sehr attraktive gräuliche Farbe. Später wurde ihnen Stärke zugesetzt, und als Süßungsmittel wurden Honig, Beeren, Marmelade und Sirup verwendet. Es ist nützlich für Kinder - es ist kein Zufall, dass es Kindern früher im Kindergarten zum Frühstück gegeben wurde. Es wird für Menschen empfohlen, die an Magengeschwüren und Gastritis mit hohem Säuregeh alt leiden. In Russland wurde Cranberry allen anderen Geleesorten vorgezogen.

Preiselbeergelee. Rezept

Um gesundes Preiselbeergelee zu kochen, musst du Beeren, Zucker, Stärke und Wasser nehmen. Zuerst brauchen SieZuckersirup zubereiten. Dazu wird Zucker in k altem Wasser aufgelöst. Die resultierende Lösung wird in Brand gesetzt, unter häufigem Rühren zum Kochen gebracht. Saft wird aus Preiselbeeren gepresst. Als nächstes wird ein Löffel Stärke in einem Glas gekochtem gekühltem Wasser verdünnt, alles wird gründlich gemischt. Die Stärkelösung unter gleichzeitigem Rühren in den kochenden Zuckersirup gießen. Nach einer Minute aussch alten. Rühren, bis die Masse dickflüssig wird, dann den Preiselbeersaft zugießen.

Preiselbeergelee für Babys

Kleine Kinder essen besser, wenn das Gericht nicht nur lecker, sondern auch schön ist. Für sie können Sie Cranberry-Gelee "mit Schneeflocken" kochen. Um es zuzubereiten, müssen Sie einen Liter Wasser, ein Glas Preiselbeeren, 8 Esslöffel (wer keine Süßigkeiten mag, können weniger nehmen) Kristallzucker, 5 Esslöffel Kartoffelstärke, 1 Esslöffel Puderzucker nehmen.

Wie man Preiselbeergelee für Babys kocht

Preiselbeeren waschen, einige Minuten mit kochendem Wasser aufgießen, abtropfen lassen. Saft aus eingeweichten Beeren auspressen. Gießen Sie k altes Wasser in einen Topf, fügen Sie Cranberry-Fruchtfleisch hinzu und rühren Sie um. Warten Sie, bis es kocht, kochen Sie etwa 5 Minuten lang. Dann durch ein Drahtsieb passieren. Fügen Sie der resultierenden Brühe Zucker hinzu und bringen Sie sie erneut zum Kochen. Kartoffelstärke in ein Glas geben, Wasser zugeben, umrühren. Sie sollten 1 Tasse Stärkelösung erh alten, die in einem dünnen Strahl in kochenden Zuckersirup gegossen werden sollte. Denken Sie daran, die ganze Zeit umzurühren, um Klumpen zu vermeiden. Bei solchen Proportionen erweist sich das Gelee als dick. Mach das Feuer aus, lass es abkühlen. ProtokollNach 10 Uhr gepressten Cranberrysaft zum Gelee geben. Gut mischen, kühl stellen. Nehmen Sie zu diesem Zeitpunkt die Schalen, befeuchten Sie ihre Seiten mit Wasser und senken Sie sie dann in Zucker, so dass es scheint, als wären ihre Wände mit Frost bestäubt. Gießen Sie das abgekühlte Gelee hinein und legen Sie Schneeflocken aus einer dünnen Schicht Puderzucker darauf.

Was ist nützlich

Cranberry-Gelee, dessen Rezept einfach ist, enthält eine große Menge an Acetylsalicylsäure und Ascorbinsäure, sodass es bei Erkältungen und Grippe verwendet werden kann. Es kann nicht nur Durst, sondern auch Hunger stillen. Cranberry-Gelee, dessen Rezeptur speziell für Babynahrung entwickelt wurde und oben beschrieben ist, ist lecker und gesund.