Gemüsepaprika: Kochmöglichkeiten, Rezepte

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Bulgarischer Pfeffer ist eines der beliebtesten Gemüse, das oft zum Kochen verwendet wird. Sie können daraus warme und k alte Gerichte zubereiten, die nicht nur schön aussehen, sondern auch gesund sind und ein erstaunliches Aroma haben. Hausfrauen haben oft eine Frage: "Was soll man aus Paprika kochen?" Die in diesem Artikel vorgestellten Gerichte helfen Ihnen bei der Auswahl eines Rezepts, das Sie gerne in Ihrer Küche zubereiten werden.

Mit Pfeffer anschwitzen

Zum Kochen benötigen Sie folgende Produkte:

• 2 je Zwiebel und Karotte.
• 4 reife Tomaten.
• 5 Gemüsepaprika.
• 4 Auberginen.
• Grün.
• Gewürze.

Kochvorgang.

1. Auberginen in kleine Würfel schneiden. Wenn die Haut hart ist, entfernen Sie sie gegebenenfalls. Braten Sie sie etwa 10 Minuten lang in einer Pfanne an, sie sollten eine goldene Farbe annehmen. Sie geben es in eine tiefe Schüssel und arbeiten an anderem Gemüse.
2. Zwiebel und Paprika in halbe Ringe geschnitten, gebraten.
3. Nachdem das Gemüse gebräunt ist, werden gehackte Tomaten zu ihnen geschickt. Bei schwacher Hitze ca. 10 Minuten dünsten.
4. Nach dieser Zeit werden die Auberginen in die Pfanne gegeben, Salz und Gewürze werden hinzugefügt.
5. Alle Gemüse werden gedünstet, bis sie vollständig gekocht sind.

Mit Pilzen

Erforderliche Zutaten:

• 0, 5 kg beliebige Pilze.
• 7-8 Stücke Gemüsepaprika.
• Ein paar Knoblauchzehen.
• Zwiebel.
• Naturjoghurt ohne Zusatzstoffe.
• Ein Glas gekochter Couscous.
• Gemüse und Gewürze.

Köstliche Paprika: Schritt für Schritt Anleitung.

1. Paprikaschoten werden vorsichtig oben abgeschnitten und die Kerne entfernt.
2. Champignons werden in Salzwasser vorgekocht, fein gehackt und zusammen mit gehackten Zwiebeln und Knoblauch gebraten. Garzeit ca. 15 Minuten.
3. Gebratenes Gemüse gemischt mit Couscous, gehackten Kräutern, Salz und Gewürzen.
4. Paprika beginnen mit der resultierenden Mischung, in eine tiefe Auflaufform geben, einen halben Liter Wasser gießen und für eine halbe Stunde in den Ofen stellen, Heiztemperatur 180 Grad.
5. Joghurt wird als Dressing serviert, es sollte eine dickflüssige Konsistenz haben.

Paprika gefüllt mit Gemüse

Um dieses Gericht zuzubereiten, benötigen Sie folgende Produkte:

• Ein paar Auberginen.
• Eine Glühbirne.
• 2 Karotten.
• Reife Tomaten - 6 Stück.
• Gemüsepaprika - 10 Stück.
• Ein paar Knoblauchzehen.
• Grün.
• Gewürze.
• Ein halber Liter Wasser.

Kochen.

1. Paprika vorbereiten, nämlich die Spitze abschneiden und die Kerne entfernen. Legen Sie das Gemüse 10 Minuten lang in kochendes Wasser, um es weich zu machen.
2. Auberginen werden geschält und in kleine Würfel geschnitten.
3. Gehackte Zwiebeln und Karotten sollten separat in Pflanzenöl gebraten werden.
4. Drei Tomaten werden in kleine Würfel zerdrückt. Der Rest geht in die Sauce, sie werden 5 Minuten in kochendes Wasser getaucht, geschält und in einem Mixer gehackt.
5. Auberginen in eine erhitzte Pfanne geben und etwa fünf Minuten braten.
6. Tomaten und Eintopf schicken, bis überschüssige Flüssigkeit verdunstet ist.
7. Gebratene Karotten und Zwiebeln in die Pfanne geben, der Schmorvorgang dauert 5 Minuten, danach müssen Sie salzen und Gewürze hinzufügen.
8. Gemüsepaprikaschoten werden mit Hackfleisch gefüllt und in eine tiefe Pfanne gegeben.
9. Wasser und passierte Tomaten in einen Mixer geben.
10. 15 Minuten bei schwacher Hitze kochen.
11. Gehackten Knoblauch und Kräuter dazugeben und ca. 20 Minuten brennen lassen.

Pfefferomelette

Wenn Sie sich fragen: "Was soll man mit Paprika kochen?" - probieren Sie dieses wunderbare Rezept, perfekt zum Frühstück und mehr.

1. Eine Paprika halbiert und entferntSamen, während das Bein bleibt. Auf einem Backblech verteilen und 5 Minuten im Ofen backen.
2. In einer tiefen Schüssel eine fein gehackte Tomate und eine Knoblauchzehe, 30 g gehackten Hartkäse, ein verquirltes Ei, Salz und Gewürze vermischen. Alle Zutaten sind gut vermischt.
3. Paprikaschoten mit der entstandenen Omelettmasse füllen und für weitere 5 Minuten in den Backofen stellen.

Käsebrötchen

1. Für dieses Rezept benötigst du geröstete Paprika. Dazu kommt das ganze Gemüse in den Ofen und wird 15 Minuten bei einer Temperatur von 160 Grad geh alten.
2. In eine Plastiktüte stecken, zubinden und die Paprika dort 10 Minuten aufbewahren.
3. Nach dieser Zeit das Gemüse herausnehmen, vorsichtig schälen und die Kerne entfernen.
4. In Streifen schneiden, die Breite sollte ca. 4 cm betragen.
5. Für die Füllung 200 g Hart- und Topfen, drei Knoblauchzehen und Kräuter mischen.
6. Die fertige Masse wird auf Paprikastreifen gestrichen, sorgfältig aufgerollt und fixiert (hierzu kann ein Zahnstocher verwendet werden).

Gegrillte Paprika

1. Das Gemüse ist vorgewaschen und gut getrocknet.
2. Mit Olivenöl bestreichen und mit einem Messer an mehreren Stellen kleine Einstiche machen.
3. Die gleiche Manipulation wird mit mehreren Knoblauchzehen durchgeführt, nur dass sie nicht geschält werden sollten.
4. Gemüse wird auf einem mit Folie abgedeckten Rost ausgelegt.
5. In den maximal vorgeheizten Ofen unter den Grill stellen.
6. Backen, bis es Zeit für istPfeffer wird keine schwarze Haut.
7. Das Gemüse wird für 15 Minuten in eine Plastiktüte gegeben, es muss gebunden werden.
8. Entferne dann vorsichtig die Schale.

Diese gebackene Paprika kann für Salate oder Saucen verwendet werden. Und wenn Sie es in ein Glas geben, mit Olivenöl übergießen und in den Kühlschrank stellen, können Sie seine H altbarkeit verlängern.

In Marinade

1. 5 Gemüsepaprika werden gewaschen, getrocknet und im Ganzen auf ein Backblech gelegt. Der Ofen wird auf 200 Grad aufgeheizt und Gemüse hineingelegt. Drehen Sie sie alle 5 Minuten um, die Schale sollte F alten bekommen.
2. In eine tiefe Schüssel geben und mit einem Deckel abdecken, das Gemüse 20 Minuten stehen lassen, damit sich die Schale mühelos löst.
3. Die Marinade zubereiten. Mischen Sie dazu: einen Esslöffel Zitronensaft und Balsamico-Sauce, 10 mg Bienennektar, 50 ml Olivenöl, Gewürze und gehackte Knoblauchzehe.
4. Das Gemüse wird mit der fertigen Marinade übergossen und drei Stunden aufbewahrt.

Bulgarischer Pfefferlecho mit Tomaten

1. Klassisches Rezept.

Für drei Kilogramm der Hauptzutat benötigen Sie:

• ein Glas Öl (Gemüse);
• 2 kg Tomaten;
• 200 Gramm Kristallzucker;
• zwei Esslöffel Salz;
• 100 mg Essig (9%)

Schritt für Schritt kochen.

1. Tomaten werden durch einen Fleischwolf gegeben und in eine tiefe Pfanne gegeben.
2. HinzufügenPflanzenöl, Kristallzucker, Salz und ein kleines Feuer machen. Während es kocht, Paprika zubereiten.
3. Gemüse wird gewaschen, Samen und Stiele entfernt.
4. Der Länge nach in vier Stücke und dann in 5 mm breite Streifen schneiden.
5. Wenn der Tomatensaft kocht, gib die gehackte Paprika dazu.
6. Nach dem Kochen 20 Minuten kochen, dabei regelmäßig umrühren.
7. Essig wird 10 Minuten vor der vollen Bereitschaft vorsichtig eingegossen.
8. Der fertige Lecho wird in sterilisierte Gläser abgefüllt und aufgerollt.

2. Paprikalecho mit Tomaten und Karotten.

Eineinhalb Kilogramm der Hauptzutat benötigen:

• 5 Tomaten;
• 3 Karotten;
• eine Glühbirne;
• 100 mg Öl (pflanzlich);
• 40ml Essig (9%);
• 5 Stück Pfefferkörner;
• 4 Esslöffel Kristallzucker;
• 1, 5 Esslöffel Salz.

Kochen:

1. Paprikaschoten werden entkernt und auf beliebige Weise geschnitten (Würfel oder Strohhalme).
2. Zwiebeln werden in dünne Halbringe geschnitten, Karotten geraspelt.
3. Tomaten werden geschält und fein gehackt.
4. Gieße Öl in einen Topf und gieße Tomaten hinein, rühre ständig um und dünste bei schwacher Hitze 20 Minuten lang.
5. Alle anderen Komponenten verteilen.
6. Nach dem Kochen 40 Minuten kochen.
7. In sterile Gläser verteilt und aufgerollt.

Mit Knoblauch

Lassen Sie uns ein detailliertes Rezept für Paprika mit Knoblauch betrachten.

1. 300g Knoblauch wird geschält, gewaschen, gehackt und mit zwei Bund gehackter Petersilie vermischt.
2. 5 kg Paprika, entkernt und längs geviertelt.
3. Die Sole wird vorbereitet. Mischen Sie dazu: 6 Liter Wasser; ein Glas Öl (pflanzlich), Essig (9%) und Kristallzucker; Salz nach Geschmack hinzufügen.
4. Die Sole wird angezündet und zum Kochen gebracht.
5. Pfeffer vorsichtig verteilen und 10 Minuten kochen lassen.
6. Pfeffer, Knoblauch und Petersilie werden schichtweise in sterile Gläser gelegt.
7. Salzwasser einfüllen und aufrollen.

Alle vorgestellten Rezepte sind einfach und schnell zuzubereiten, das Kochen nimmt nicht viel Zeit in Anspruch. Die Hauptsache ist der Wunsch, sich und Ihre Lieben mit einem neuen Originalgericht zu erfreuen. Zweifellos werden alle Gerichte, die nach den oben genannten Rezepten zubereitet werden, Ihren Haush alt ansprechen.