2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21
Hähnchenbrustbrühe ist zu jeder Jahreszeit ein tolles nahrhaftes Gericht. Im Winter hält es Sie warm und im Sommer ist es ein gutes und leichtes Mittagessen. Hühnerbrühe ist vielseitig. Es kann in seiner reinen Form verzehrt und zur Zubereitung verschiedener Suppen verwendet werden. Unter städtischen Bedingungen bereiten Hausfrauen in der Regel Brühe aus Hähnchenbrust zu. Natürlich wäre es besser, ein ganzes hausgemachtes Hähnchen zu verwenden, aber Sie verstehen selbst, dass dies in einer Großstadt nicht immer möglich ist.
Vorteile von Hühnerbrühe
Hähnchenbrustbrühe ist ein unglaublich gesundes und nahrhaftes Gericht. Nicht umsonst wird es geschwächten Menschen verschrieben, um Kraft zu spenden. In der Tat kann solch ein einfaches Gericht eine Person auf die Beine heben.
Der Hauptvorteil der Brühe ist eine kleine Menge Fett darin. Aus diesem Grund werden gekochte Brust und Suppe in Betracht gezogenDiätkost.
Trotz der Leichtigkeit dieses Lebensmittels ist es auch sehr nahrhaft. Es scheint, dass es schwierig ist, die Brühe zuzubereiten? Schließlich ist es ganz einfach. Neue Hausfrauen fragen sich jedoch oft, wie man Hühnerbrustbrühe kocht. Es gibt einige einfache Geheimnisse, mit denen Sie ein wunderbares Gericht zubereiten können.
Wie kocht man Hühnerbrühe aus Hühnerbrust?
Mit dem vorgeschlagenen Rezept können Sie ein eigenständiges Gericht sowie die Grundlage für eine Suppe zubereiten. Pies und Cracker können mit der Brühe serviert werden. Es stellt sich als sehr lecker heraus, obwohl es völlig unprätentiös und einfach ist.
Um eine Hühnerbrühe zuzubereiten, benötigen wir folgende Produkte: Zwiebeln, Karotten, Knoblauch, Gewürze, Kräuter und das Fleisch selbst. Alle Zutaten müssen frisch sein, der Geschmack hängt davon ab. Hähnchenbrustbrühe ohne Haut ist viel besser. Besonders Kinder mögen die Haut nicht, daher ist es besser, sie vorher zu entfernen.
Karotten und Zwiebeln müssen geschält und in Ringe geschnitten werden, ein paar Knoblauchzehen vorbereiten. Grüns sollten gründlich gewaschen und gehackt werden. Wir geben Hähnchenfilet, Zwiebeln, Karotten, Knoblauch, Lorbeerblätter und Piment in einen Topf. Gießen Sie alle Produkte mit zwei Liter k altem Wasser und stellen Sie das Geschirr auf das Feuer. Bringen Sie den Inh alt der Pfanne zum Kochen, fügen Sie ein paar Prisen Salz hinzu und kochen Sie bei schwacher Hitze etwa fünfzig Minuten lang weiter. Wir fügen fast ganz am Ende Gemüse und Gewürze hinzu. Daran sollte man sich erinnerndass die Brühe sorgfältig überwacht und der entstehende Schaum entfernt werden muss, sonst wird das Gericht hässlich mit Schwebeteilchen.
Fertige Hähnchenbrustbrühe kann abgeseiht werden, wenn Sie beabsichtigen, sie pur zu verwenden. Es kann mehrere Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Hausfrauen üben auch das Einfrieren der Brühe, in dieser Form verlängert sich die H altbarkeit auf einen Monat. Denken Sie jedoch daran, dass nichts besser ist als eine frisch zubereitete Mahlzeit.
Einige Nuancen von Kochbrühe
Beachten Sie beim Kochen, dass Hühnerfleisch nur mit k altem Wasser übergossen werden darf.
Die Brühe zu Beginn des Kochens salzen sollte darauf achten, es nicht zu übertreiben. Bei unzureichendem Salzgeh alt ist es besser, das Gericht ganz zum Schluss zu salzen. Wenn Sie versehentlich immer noch nicht gerechnet haben, lassen Sie sich nicht entmutigen, Sie können immer noch speichern. Dazu müssen Sie am Ende des Garvorgangs eine geschälte Kartoffel hineinlegen. Es sollte kochen und einen unnötigen Geschmack annehmen. Achten Sie darauf, dass die Kartoffeln nicht zu weich kochen (Sie müssen sie vorher holen und wegwerfen), sonst wird die Brühe trüb.
Gewürze können sowohl am Anfang des Prozesses als auch später hinzugefügt werden. Der Unterschied besteht darin, dass Sie eine reichh altigere und aromatischere Brühe erh alten, wenn Sie die Gewürze früher hinzufügen. Wenn Sie einen weniger konzentrierten Geschmack wünschen, können Sie später Gewürze hinzufügen.
Die Brühe nicht bei starker Hitze kochen, sie soll nicht kochen, sondern nur schmachten. Während des Kochens entfernenaufschäumen und bei Bedarf kochendes Wasser zugeben. Wenn du trotzdem geblinzelt hast, das „Rauschen“nicht rechtzeitig beseitigt hast und es zu Boden gesunken ist, dann kannst du ein paar Eiswürfel werfen, dann steigt es wieder auf und es kann vorsichtig eingesammelt werden.
Wie bekomme ich eine schöne Farbe der Brühe?
Wenn Sie einen angenehmen goldenen Farbton des Gerichts erh alten möchten, können Sie die Zwiebel direkt in der Schale kochen. Die oberen Schichten sollten von der Zwiebel entfernt werden, und die unteren sollten nicht berührt und in dieser Form gekocht werden.
Möhren kannst du auch vorher im Ofen leicht backen und dann in einen Topf geben, dann wird die Brühe schöner.
Klare Brühe
Die Hauptfrage, die Hausfrauen immer beschäftigt: "Wie bekomme ich eine klare Brühe?" Aus irgendeinem Grund wird das Gericht oft trüb … Damit die Brühe transparent wird, sollte sie durch mehrere Lagen Gaze gefiltert werden.
Reinigt auch perfekt das Gericht mit aufgeschlagenem Rohprotein mit Wasser. Diese Mischung muss in die Brühe gegeben und gemischt werden. Das Protein, das sich f altet, nimmt unnötige Partikel auf. Als nächstes wird die gereinigte Brühe durch ein Seihtuch filtriert, wodurch Eirückstände entfernt werden.
Kochzeit
Wie viel Hühnerbrustbrühe kochen? Dies ist ein sehr relevantes Thema, da viele Hausfrauen anderer Meinung sind. Wenn Sie hausgemachte Hühnerbrühe zubereiten, dauert das Kochen sehr lange. Das Ladenfilet kocht viel schneller. Beim langsamsten Feuer dauert der gesamte Vorgang vierzig bis fünfzig Minuten.
Kalorien
Von frühester Kindheit an lehren uns Eltern zu essenHühnerbrühen und darauf basierende Suppen. Und das ist kein Zufall. Solche Gerichte sind leicht, gesund und nahrhaft zugleich.
Hühnerbrühen sind der Menschheit bekannt, seit die allerersten Vögel gezähmt wurden. Die ernährungsphysiologischen Eigenschaften des Gerichts haben es so beliebt gemacht. Hühnerbrustbrühen gelten im Allgemeinen als sehr diätetisch, da sie aus dem nützlichsten Teil zubereitet werden. Weißes Fleisch enthält viel Phosphor (mehr davon nur in Meeresfrüchten und Fisch).
Hühnerbrühe ist sehr nützlich bei Erkrankungen des Magen-Darm-Traktes, Gastritis und Geschwüren. Auch bei Viruserkrankungen ist es gut, ein solches Gericht zu essen, da es entzündungshemmende Substanzen enthält.
Die Brühe enthält viele Mineralstoffe und Vitamine. Bei all dem Nährwert ist das Gericht sehr diätetisch. Der Kaloriengeh alt von Hühnerbrühe aus Hühnerbrust beträgt nur zwanzig Kilokalorien pro hundert Gramm Produkt. Es kann sogar von denen verwendet werden, die auf Diät sind. Gleichzeitig sollte Weißbrot durch Roggenbrot und Kräcker ersetzt werden.
Bouillon ist die Grundlage der Ernährung
Für diejenigen, die abnehmen wollen, sind Brühen eine großartige Option. Sie enth alten essentielle Aminosäuren, Vitamine und Phosphor. Und gleichzeitig sind Hähnchenbrustbrühen kalorienarm.
Sie sättigen den Körper gut, liefern die notwendigen Elemente und entfernen gleichzeitig Giftstoffe und reinigen. Die Brühe wird vom Magen perfekt verdaut, was sie zu einem unverzichtbaren Gericht für Menschen mitErkrankungen des Verdauungssystems.
Empfohlen:
Wie man eine Spiegelglasur für einen Kuchen herstellt: Zutaten, ein Rezept mit Beschreibung, Kochfunktionen
Wie erstelle ich eine Spiegelglasur für einen Schokoladenkuchen unter Zusatz von Farbstoffen? Der Artikel enthält Rezepte zum Glasieren, die für einen Kuchen mit jeder Füllung geeignet sind. Dieses glänzende, verspiegelte Oberteil ersetzt den sprichwörtlichen Fondant, verleiht einem süßen Geschenk Persönlichkeit und überrascht selbst sentimentale Feinschmecker
Dim Sum - was ist das? Dim Sum: ein Schritt-für-Schritt-Rezept, Kochfunktionen und Bewertungen
Es gibt nur wenige Menschen, die wissen, dass Dim Sum ein Nationalgericht ist, das vor vielen Jahrhunderten von asiatischen Köchen erfunden wurde. Im Prinzip sieht es russischen Knödeln oder orientalischen Chinkali sehr ähnlich. Aber es gibt viele ziemlich signifikante Unterschiede zwischen diesen Produkten, die genauer besprochen werden müssen
Wie und wie viel Hirse auf Wasser kochen? Kochfunktionen
Viele haben gehört, dass Brei das zweite Brot ist. Duftend, krümelig und sehr lecker ersetzt es Frühstück, Mittag- oder Abendessen. Natürlich fordern Ernährungswissenschaftler nicht, nur Getreide zu essen, aber es ist notwendig, sie in die Ernährung aufzunehmen. Und damit das Ergebnis gefällt, müssen Sie sie kochen können. Heute überlegen wir, wie viel Hirse auf Wasser kochen soll
Wie man Reis für eine Beilage kocht: ein Rezept mit Beschreibung, Kochfunktionen
Reis ist ein Grundgericht im Arsenal jeder Hausfrau. Die Fähigkeit, es zu kochen, spielt eine wichtige Rolle, denn oft machen es viele Menschen falsch. Sie müssen wissen, wie man Reis für eine Beilage kocht, da diese Fähigkeit im unerwartetsten Moment nützlich sein kann
Wie man Eistee zu Hause macht: Kochfunktionen, beste Rezepte und Empfehlungen
Du kannst es selbst kochen: es wird manchmal schmackhafter und billiger. In unserem heutigen Artikel erfahren Sie, wie Sie Eistee zu Hause zubereiten. Wir hoffen, dass natürlicher und erfrischender Eistee zu Ihrem Lieblingsgetränk in der warmen Jahreszeit wird
