Verschiedene Karamellbonbons zu Hause

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Viele moderne 30-Jährige, ganz zu schweigen von älteren Menschen, erinnern sich perfekt an Schwänze auf Stöcken. Wahrscheinlich war es die UdSSR, die fast das einzige Land der Welt war, in dem Karamell zu Hause in Massenproduktion hergestellt wurde. Toller Geschmack und löst heute bei vielen Menschen Nostalgieanfälle aus. Also verwöhnen Sie Ihre Kinder und teilen Sie ein Stück Ihrer Kindheit mit ihnen.

Ein bisschen Geschichte

Nach verbreiteter Version wurde der erste Lutscher – die weltberühmten Chupa Chups – Mitte des 20. Jahrhunderts vom spanischen Konditor Enrique Bernat hergestellt. Viele unserer Landsleute erinnern sich jedoch sehr gut an die Zeiten, als es möglich war, Lutscher zu genießen - jemand kochte sie zu Hause und jemand kaufte sie im Laden.

Ja, und den Bildern und Aufsätzen nach zu urteilen, wurden solche Lutscher auf allen Messen in Russland und in Russland verkauft. Daher kann ihre Geschichte um mindestens mehrere Jahrhunderte verlängert werden.

Schaden und Nutzen

Kinder, für die Lollipop-Karamell eine begehrenswerte Leckerei ist, denken selten darüber nach, ob es Schaden oder Nutzen bringt. Das sollten sich Eltern aber nicht entgehen lassenAugenblick außer Sichtweite. Betrachten Sie die Vor- und Nachteile von hausgemachten Süßigkeiten. Beginnen wir zunächst mit den Nachteilen - zum Glück gibt es nicht allzu viele davon.

1. Süßigkeiten tragen zur Entwicklung einer schädlichen Umgebung in der Mundhöhle bei, die zum Auftreten von Karies und anderen Zahnerkrankungen führt.
2. Viele Kinder lutschen Süßigkeiten nicht, sondern knabbern daran. Infolgedessen zerkratzen harte Ablagerungen den Zahnschmelz, beschädigen die oberste Schicht und beschleunigen den Kariesprozess.
3. Der Kaloriengeh alt von Karamellbonbons ist ziemlich hoch (ca. 360 Kcal pro 100 Gramm). Wenn der Leckerbissen also missbraucht wird, können Kinder übergewichtig werden und eine Stoffwechselstörung haben.

Der erste und der dritte Punkt gelten jedoch gleichermaßen für alle Süßigkeiten. Was nun, geben Sie sie Kindern überhaupt nicht? Was für eine Kindheit wird es sein? Glücklicherweise hat hausgemachtes Karamell gewisse Vorteile. Das wichtigste ist das Fehlen schädlicher Farbstoffe und spezieller Zusatzstoffe. Sie entscheiden, was in die Leckerei kommt. Daher sind hausgemachte "Hähnchen" definitiv nützlicher als einige im Laden gekaufte Mini-Karamellbonbons.

Klassische Hähnchen kochen

Am einfachsten sind natürlich Bonbons aus Zucker. Alles, was Sie brauchen, ist:

• 200 Gramm Zucker;
• 6 Esslöffel Wasser.

Der Kochvorgang ist überraschend einfach:

1. Mische Zucker und Wasser in einem Topf oder einem anderen Behälter mit schwerem Boden. Anzünden.
2. Unter ständigem Rühren aufkochen - der Zucker soll sich rückstandsfrei auflösen.
3. Warte bis der Sirup beim Kochen eine leicht bräunliche Farbe annimmt und nimm es vom Herd.

Das Wichtigste hier ist, den richtigen Moment zu erwischen. Wenn der Sirup nicht gekocht wird, wird er blass und zerbröckelt wie ein Stück Zucker. Aber wenn Sie es für eine Minute übertreiben, bekommt es einen bitteren Nachgeschmack. Richtiges Karamell hat eine schöne Bernsteinfarbe.

Fertiger Sirup kann in beliebige Formen gegossen werden. Am besten ist es natürlich, Formen zu verwenden, die jeder aus der Kindheit mit Hähnen, Hasen, Sternen und anderen Figuren kennt. Die Hauptsache ist, nicht zu vergessen, sie mit Pflanzenöl einzufetten, damit die Lutscher leicht zu bekommen sind. Aber wenn es keinen Schimmel gibt, können Sie den Sirup in gefettete Esslöffel gießen und sofort Streichhölzer hineinstecken. Warten Sie ein oder zwei Minuten, bis der Sirup ausgehärtet ist, und Ihr Lieblingsgenuss aus der Kindheit ist fertig!

Einige Eltern fügen dem Sirup, den sie zubereiten, Kirsch- oder Brombeersaft hinzu. Dadurch erhält die Delikatesse eine satte Farbe, wird vitaminh altig und das alles ohne schädliche Farbstoffe!

Haben Sie Milchkaramell probiert?

Haben Sie schon einmal den Geschmack von klassischen "Hähnchen" gemocht oder hatten Sie schon Zeit, sich zu langweilen? Kein Problem. Mit nur einer kleinen Änderung in der Zusammensetzung erh alten Sie einen völlig neuen Geschmack. Nimm:

• 200 Gramm Zucker;
• 100 Gramm Sahne;
• 40 Gramm Butter;
• Vanille.

Die Konsistenz des resultierenden Gerichts wird nicht einem Freund aus der Kindheit ähnelnhausgemachtes Karamell aus gebranntem Zucker, aber der Geschmack wird noch raffinierter und angenehmer. Das ganze Kochen nimmt nicht viel Zeit in Anspruch:

1. Sahne in einer dicken Schüssel über dem Feuer erhitzen.
2. Zucker hineingeben und gut umrühren, damit er sich auflöst.
3. Gießen Sie die Butter hier hinein, bringen Sie sie zum Kochen, reduzieren Sie die Hitze auf ein Minimum und warten Sie, bis das Karamell die Farbe von Kaffee mit Milch annimmt.
4. Einen Tropfen Karamell in k altes Wasser geben - wenn es sofort fest wird, ist die Süße fertig, es kann von der Hitze genommen werden.
5. Einen großen flachen Teller mit Pflanzenöl einfetten. Karamell darüber gießen und im Kühlschrank fest werden lassen. Mit einem Messer in kleine Stücke schneiden.

Sie werden überrascht sein, wie raffiniert der Geschmack von Milchkaramellbonbons sein wird.

Schokolade schmeckt noch besser

Hast du dich jemals gefragt, was passieren würde, wenn du einen Hahn am Stiel mit Schokolade kombinierst? Warum nicht experimentieren? Bereiten Sie die folgenden Zutaten vor:

• 125 Gramm Zucker;
• 125 Gramm geriebene Schokolade;
• 125 Gramm Honig.

Das Ergebnis sollte nur ein toller "Hahn" sein. Karamellbonbons, Schokolade und Honig sind die Favoriten der Kindheit!

1. Alle Zutaten in einem Topf mischen.
2. Bei schwacher Hitze zum Kochen bringen.
3. Überprüfen Sie den Garzustand wie oben (ein Tropfen Sirup in k altes Wasser).
4. Auf einen mit Pflanzenöl eingefetteten Teller gießen, in den Kühlschrank stellen unddann in Stücke schneiden.

Sie werden von diesem neuen Leckerbissen nicht enttäuscht sein!

Schlussfolgerung

Wie Sie sehen können, ist es überhaupt nicht schwierig, Ihre Kinder mit einem so exotischen Geschmack zu erfreuen. Ja, und viele Erwachsene werden sich nicht weigern, in die Kindheit einzutauchen und sich an den großartigen, unvergleichlichen Geschmack echter heimischer Hähnchen am Stiel zu erinnern. Nun, dank der verschiedenen Kompositionen können Sie ein echtes Buffet mit hausgemachten Süßigkeiten arrangieren.