Flunder im Ofen mit Kartoffeln: Kochrezepte

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Es gibt viele Rezepte, um Flunder im Ofen zu kochen, und eines davon ist das Backen mit Kartoffeln. Dies ist eine ziemlich einfache und schnelle Möglichkeit, ein köstliches Abendessen zu bekommen. Wir bieten an, Flunder mit Kartoffeln im Ofen nach den Rezepten aus diesem Artikel zu kochen.

In Sauerrahmsoße

Was wird von den Produkten verlangt:

Eine große Flunder.
Fünf kleine Kartoffeln.
Zwei mittelgroße Zwiebeln.
Eine Tomate.
200 g Sauerrahm 10-15% Fett.
Ein Ei.
Zitrone.
Frische kleine Gurke.
Pfeffer gemahlen.
Frische Grüns.
Salz.

Fortschritt:

Fisch putzen, Flossen entfernen, in mittelgroße Portionen schneiden.
Die geschälten Kartoffeln waschen und in große Riegel oder Scheiben schneiden.
Zwiebel in halbe Ringe schneiden.
In eine Auflaufform eine Schicht Kartoffeln, die Hälfte der Zwiebel und Fischstücke geben. Mit Zitronensaft beträufeln (oder beim Servieren eine Ecke in das fertige Gericht legen).
Legen Sie die restliche Zwiebel darauf undeine Schicht frisches Grün darauf.
Fügen Sie in saurer Sahne (kann durch Sahne ersetzt werden) Pfeffer, Salz und getrocknete Kräuter hinzu (Sie können fertige Gewürze für Fisch kaufen). Um dem fertigen Gericht eine angenehmere Farbe zu verleihen, können Sie Kurkuma hinzufügen. Die Soße über den Fisch gießen und kurz stehen lassen, damit die Speisen eingeweicht werden.
Die Tomate in Scheiben schneiden und in einer Schüssel auf die Schüssel legen. Tomate kann durch Paprika ersetzt werden.
Lege die Form in den Ofen. Backtemperatur - 180 Grad, Zeit - 25 Minuten.

Flunder mit Kartoffeln aus dem Ofen nehmen, auf Teller verteilen. Mit Petersilienzweigen, Zitronenschnitzen, frischen Gemüsescheiben garnieren.

In Folie

Eine weitere ziemlich schnelle und einfache Möglichkeit, Flunder mit Kartoffeln im Ofen zu garen, ist das Backen in Folie.

Für vier Portionen des Gerichts benötigen Sie:

500g Flunder.
Zwei kleine Zwiebeln.
500 g Kartoffeln.
200g Tomaten.
Teelöffel Tafelessig.
Zwei Prisen gemahlener Pfeffer.
Fünf Esslöffel Pflanzenöl.
Ein kleiner Bund Petersilie.
Salz.

Schritte zum Garen von Flunder im Ofen mit Kartoffeln in Folie:

Fisch putzen, waschen und in Stücke schneiden. Mit Pfeffer und Salz bestreuen, mit Essig beträufeln. Auf Wunsch kann Flunder in Folie ganz gebacken werden.
Zwiebel in dünne Ringe schneiden.
Tomaten und geschälte Kartoffeln in Scheiben geschnitten.
Drei Esslöffel Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen, hineingebenKartoffeln und unter ständigem Rühren bei mittlerer Hitze weich braten. Dies dauert ungefähr 10-12 Minuten.
Zwiebelringe separat in einem Esslöffel Öl unter ständigem Rühren anbraten. Bei mittlerer Hitze ca. fünf Minuten garen.
Folie auf ein Backblech legen, Zwiebelringe, Flunderstücke drauf, Tomatenscheiben auf den Fisch. Gießen Sie als nächstes drei Esslöffel Wasser hinein, pfeffern und salzen Sie die Tomaten.
Frittierte Kartoffeln um den Fisch legen.
Gieße alles mit Pflanzenöl über, wickle es in Folie und stelle es für 40 Minuten in den Ofen. Die Temperatur zum Backen von Flunder mit Kartoffeln und Gemüse beträgt 190 Grad.

Das fertige Gericht wird mit Sauerrahmsauce und frischem Gemüse serviert. Zusätzlich kannst du mit Grün dekorieren.

Flundern im Ofen kochen mit Kartoffeln und Sojasauce

Zutaten:

Ein Flunder.
Vier Kartoffelknollen.
Zwei Esslöffel Sojasauce.
Prise gemahlener Pfeffer.
Halber Teelöffel Fischgewürz
Salz.

Kochschritte:

Kartoffeln schälen, waschen und je nach Größe in 4-6 Stücke schneiden. Junge Knollen lieber nicht schälen, sondern richtig waschen und schneiden. In eine Auflaufform aus Glas geben.
Fische waschen, Innereien und Kiemen entfernen, Flossen abschneiden. Schicken Sie die Flunder in die Form auf den Kartoffeln. Mit Sojasauce beträufeln, mit Fischgewürz bestreuen, pfeffern, mit Salz abschmecken.
Den Behälter mit einem Deckel abdecken odermit Folie umwickeln.
Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad vor und stellen Sie die Form mit Fisch und Kartoffeln hinein.
40 Minuten backen. Dann aus dem Ofen nehmen.

Das fertige Gericht sollte heiß serviert werden. Sie können es direkt in der Auflaufform auf den Tisch stellen. Servieren Sie Gemüse, frisches Gemüse mit Fisch. Dieses Gericht ist nicht mit Zutaten überladen, daher ist es für diejenigen geeignet, die keine zutatenreichen Speisen mögen.

Schlussfolgerung

Flunder im Ofen mit Kartoffeln zu kochen ist gar nicht schwer. Sie können es auch in der Hülle backen, was auch sehr bequem und schnell ist. Es wird zart und saftig, wie in Folie. Sie können mit verschiedenen Gemüsen und Kräutern backen. Nur Dill ist nicht sehr geeignet: Er unterbricht den Flundergeschmack. Vor dem Backen kann Fisch leicht mariniert werden, indem er mit Gewürzen eingerieben und mit Pflanzenöl beträufelt wird.

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