Wie man Schweinerippchen schmort? Einfaches und leckeres Abendessen

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Eine unprätentiöse, extrem einfache Art, ein köstliches Abendessen zuzubereiten, verraten wir Ihnen heute. Interessiert an einem Abendessen für die ganze Familie, das nicht viel Zeit in Anspruch nimmt und aus erschwinglichen Produkten zubereitet wird? Schweinerippchen schnell, einfach und sehr lecker schmoren. Wir haben für Sie ein paar der köstlichsten Kochmöglichkeiten ausgewählt. Beginnen wir lieber mit der Bekanntschaft mit Rezepten.

Kochen von Schweinerippchen

Welche Methode Sie auch wählen, um Rippchen zuzubereiten, sogar gebraten, sogar gedünstet oder gebacken, sie ergeben immer köstliche, duftende Gerichte. Richtig gekocht sind sie köstlich. Wenn Sie eine zusätzliche Minute Zeit haben, seien Sie nicht zu faul, die Hauptkomponente zu marinieren, um sie noch weicher und saftiger zu machen. Weichen Sie sie in einer flüssigen Marinade ein, sparen Sie nicht an duftenden Gewürzen, und dann werden Ihre Rippchen am leckersten sein.

Schweinerippchen sind vielseitig. Beachten Sie, dass sie gut zu jeder Beilage passen: Müsli, Kartoffeln, Gemüse. Sie sind in jeder Form geeignet, aber es ist besser, Schweinerippchen zu schmoren. Gedünstet werden sie so weich und saftig wie möglich und entf alten ihre ganze unglaubliche Geschmacksvielf alt.

Also, wie man Schweinerippchen mit Kartoffeln schmort, damit sie lecker, saftig und duftend werden?

Geschmorte Rippchen

Wie gesagt, um die Hauptzutat saftig und weich zu machen, schadet die Marinade nicht. Es kann mit Essig oder Mayonnaise zubereitet werden. Alle Gewürze sind geeignet, universell - das war's. Das ist Kreuzkümmel, Koriander, Pfeffer. Du kannst auch Senf, Ketchup oder Tomatenmark und Honig verwenden, um den Rippchen einen süßen Geschmack zu verleihen.

Und wie Rippchen zu Pflaumen passen! Unbedingt ausprobieren.

Wesentliche Produkte

Also, um Schweinerippchen nach einem köstlichen Rezept zu schmoren, brauchst du:

• 1kg Rippchen;
• 8-9 Kartoffeln;
• 2 Glühbirnen;
• 1 Karotte;
• 2 Stangensellerie;
• 2 Knoblauchzehen;
• Pflanzenöl;
• Salz, gemahlener Pfeffer, Lorbeer, Gewürze - nach Geschmack.

Dieses Gericht hat eine Reihe von Vorteilen. Erstens ist das Schmoren von Kartoffeln mit Rippchen viel schmackhafter und aromatischer als mit Fleischstücken oder Hähnchen. Und zweitens sind Schweinerippchen eine viel billigere Zutat.

Kommen wir zu den Geheimnissen des Schmorens von Schweinerippchen.

Kochen

Jede Schweinerippe muss halbiert, gründlich mit warmem Wasser abgespült und mit einem Waffeltuch abgetrocknet werden. Seien Sie beim Waschen vorsichtig - entfernen Sie Knochenfragmente undüberschüssiges Fett entfernen. Reiben Sie die Rippen mit gemahlenem schwarzem Pfeffer ein und bräunen Sie sie in einer geölten Pfanne bei starker Hitze an. Warte, bis sich das Öl in der Pfanne erhitzt hat.

Während die Rippchen gebraten sind, die Karotten in mittelgroße Stücke schneiden. Reiben ist zwar bequemer, aber wir brauchen kleine Quadrate. Die Stangensellerie, ein paar Knoblauchzehen und die Zwiebel waschen und hacken. Nachdem Sie die Rippchen aus der Pfanne genommen haben, geben Sie sie in einen Topf oder Kessel, geben Sie gehacktes Gemüse und Gewürze in dasselbe Öl und braten Sie sie 5 Minuten lang unter Rühren an.

Geben Sie das Gemüsedressing auf die Rippchen, fügen Sie heißes Wasser hinzu, salzen Sie und fügen Sie Ihre Lieblingsgewürze und -kräuter hinzu. Provenzalischer Suneli-Hopfen ist ideal. Wenn das Wasser kocht, decken Sie den Topf mit einem Deckel ab und reduzieren Sie die Hitze auf ein Minimum. Wir müssen die Schweinerippchen schmoren, und während sie schmoren, die Kartoffeln schälen und schneiden.

Kartoffeln waschen, schälen und in mittelgroße Scheiben schneiden. Gießen Sie es über das Fleisch und fügen Sie bei Bedarf mehr heißes Wasser hinzu, um die Kartoffeln vollständig zu bedecken.

Die Rippchen mit Kartoffeln werden weitere 30-40 Minuten geschmort, bis sie gar sind. Lasse den Kessel mit angelehntem Deckel auf einem kleinen Feuer und erledige andere Hausarbeiten. Fügen Sie fünf Minuten vor dem Garen Salz und ein wenig Lorbeerblatt hinzu. Damit das Fleisch hinter die Rippen fällt und die Kartoffeln gut mit Saft gesättigt sind, lassen Sie das Gericht nach dem Garen einige Minuten ruhen.

Es gibt viele andere Möglichkeiten, Schweinerippchen zuzubereiten. Das Schmoren mit Kartoffeln ist jedoch am einfachsten und am bestenlecker.