Kohleintopf mit Fleisch im Ofen: eine Auswahl an leckeren Rezepten

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Kohlgerichte sind einfach und lecker. Es kann gebraten, in einer Pfanne gedünstet oder im Ofen gegart werden. Oft werden Hackfleisch, Hähnchenstücke oder Gemüse dazugegeben. Tomatensauce kann auch Kohl begleiten. Geschmorter Kohl mit Fleisch im Ofen ist ein einfaches und sehr leckeres Abendessen für die ganze Familie.

Köstlicher Schmortopf

Dieses Gericht wird wirklich viele ansprechen. Erstens hat es saftiges Gemüse, das in einem Topf gebacken wird, seinen Geschmack und sein Aroma behält. Zweitens wird das Fleisch vor dem Schmoren leicht gebraten. So behält es den Saft im Inneren, bleibt zart und appetitlich.

Für ein Rezept für geschmorten Kohl mit Fleisch im Ofen müssen Sie die folgenden Zutaten zu sich nehmen:

• zwei Kohlköpfe;
• vier große Karotten;
• Eßlöffel Fleischgewürz;
• Kilogramm Rindfleisch;
• ein Teelöffel Salz;
• Esslöffel fein gehackter Knoblauch;
• ein paar Lorbeerblätter;
• ein wenig schwarzer Pfeffer;
• 500 ml beliebigTomatensauce;
• einhundert Gramm Tomatenmark;
• 100 ml Sahne, je fetter desto besser.

Vor dem Servieren kannst du das Gericht mit frischen Petersilienblättern dekorieren. Du kannst auch deine Lieblingsgewürze verwenden, Hauptsache es sollte eine Vielf alt an Geschmäckern und Aromen geben.

Kochen von Kohl im Ofen: Beschreibung des Rezepts

Zunächst Gewürze für Fleisch, Knoblauch, Pfeffer und Salz in einer Schüssel mischen. Lorbeerblätter zerbröseln. Das Rindfleisch wird gewaschen, auf Küchenpapier getrocknet und einige Zentimeter in Scheiben geschnitten.

Das Rindfleisch wird in einen Behälter mit Gewürzen gegeben und gründlich gemischt, so dass jedes Stück gewürzt ist. Lassen Sie für eine Weile. Dann mariniert das Rindfleisch und wird zarter.

Kohl wird gehackt, geschälte Karotten werden mit einer groben Reibe zerkleinert. Eine Handvoll Kohl wird in einen Backtopf gegeben, dann die gleiche Menge Karotten. Wechseln Sie die Schichten, bis der Behälter zu drei Vierteln gefüllt ist.

Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen. Wenn es wärmer wird, schicke Fleischscheiben. Ein paar Minuten braten, damit es fest wird.

In einem Topf eine Vertiefung im Gemüse machen, das Fleisch und das restliche Öl aus der Pfanne geben.

Dieses Rezept für Kohl mit Fleisch im Ofen verwendet auch Dressing. Dazu Tomatensauce und Nudeln in einer Schüssel mischen, Sahne hinzufügen. Mischen Sie die Zutaten gründlich.

Soße über Gemüse mit Fleisch gießen. Der Topf wird für eine Stunde bei einer Temperatur von 180 Grad in den Ofen geschickt. Dann die Temperatur auf 150 Grad reduzieren und weitere drei Stunden garen. Geschmorter Kohl mit Fleisch im Ofenwird saftig, zart und von Gewürzaromen durchtränkt. Vor dem Servieren werden alle Schichten gemischt und auf portionierten Tellern ausgelegt.

Rezept mit Adjika

Diese Option zum Kochen von gedünstetem Kohl mit Fleisch im Ofen wird diejenigen ansprechen, die es scharf mögen. Für dieses Gericht brauchen Sie:

• ein paar Zwiebeln;
• so viele Karotten;
• 50ml Pflanzenöl;
• Kilogramm Kohl;
• 600 Gramm Fleisch, Sie können Schweinefleisch oder Rindfleisch;
• 100 ml Tomatenmark;
• drei Esslöffel Adjika;
• Salz und eventuelle Gewürze nach Geschmack.

Muskatnuss, jede Art von Pfeffer kann eine hervorragende Beilage sein. Auf Wunsch kann die Adjika-Menge reduziert werden.

Wie man köstlichen Kohl kocht?

Das Fleisch wird gewaschen und getrocknet. Schneiden Sie es in Würfel. Braten Sie die Stücke in einer Pfanne mit etwas Öl an, bis sich eine Kruste bildet.

Zwiebeln werden geschält, in dünne Halbringe geschnitten, zum Fleisch gegeben. Nachdem Sie die geriebenen Karotten verteilt haben, rühren Sie alles um. Wenn das Gemüse rötlich ist, gehackten Kohl, Gewürze, Adjika und Tomatenmark hinzufügen. Rühren Sie die Zutaten vorsichtig um.

Alles in eine Auflaufform geben. Der gedünstete Kohl mit Fleisch wird vierzig Minuten lang mit einem Deckel in den Ofen geschickt. Sie orientieren sich an der Weichheit des Fleisches.

Appetitliches Kartoffelgericht

Kartoffel ist ein ziemlich befriedigendes Produkt, das in unserem Land geliebt wird. Aus diesem Grund gibt es nichtsüberraschend, da es zu vielen Gerichten hinzugefügt wird. Und dieses Rezept ist keine Ausnahme. Um Kartoffeln mit Kohl und Fleisch im Ofen zu kochen, müssen Sie die folgenden Zutaten nehmen:

• fünf Kartoffelknollen;
• 400 Gramm Schweinefleisch;
• Zwiebelkopf;
• eine Karotte;
• 600 Gramm Kohl;
• fünf Tomaten;
• deine Lieblingsgewürze nach Geschmack.

Zunächst wird das Fleisch in Würfel geschnitten, mit Gewürzen und Salz bestreut und 30 Minuten stehen gelassen.

Gemüse wird geschält, Möhren und Kohl werden gehackt, Zwiebeln werden fein gehackt. Kartoffeln werden in Würfel geschnitten. Tomaten werden mit kochendem Wasser übergossen, geschält und in kleine Stücke geschnitten.

Die Auflaufform besser mit Öl einfetten, sowohl pflanzlich als auch cremig sind geeignet. Das Fleisch legen, mit Zwiebeln und Karotten bedecken. Dann gibt es Schichten von Kartoffeln und Kohl, bedeckt mit Tomaten. Sie fügen Salz hinzu. Sie können Pfefferkörner hinzufügen.

Behälter mit Folie oder Deckel abdecken, Zutaten anderthalb Stunden im auf 180 Grad vorgeheizten Backofen schmoren.

Gedämpfter Kohl ist nicht nur ein vertrautes und sättigendes Gericht, das in einer Pfanne gekocht wird. Es ist auch ein saftiges Abendessen aus dem Ofen. Tomatenmark oder frische Tomaten werden zum Kohl gegeben, Fleisch und Kartoffeln werden gegeben. All dies ermöglicht es Ihnen, verschiedene Kombinationen zu genießen und die übliche Ernährung zu diversifizieren. Außerdem braucht es keine Beilagen und Saucen, es schmeckt auch als eigenständiges Gericht.