Festlich gedeckter Tisch: Rezepte für einfache und leckere Festtagsgerichte

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Am Vorabend der Feier denkt fast jeder darüber nach, welche Gerichte auf dem festlich gedeckten Tisch gekocht werden sollen. Sie müssen ursprüngliches Aussehen und Geschmack haben. Heutzutage können nur wenige Menschen von Oliviersalat oder gewöhnlichen Fleischbällchen überrascht werden, daher sollte das Bankettmenü modern, ungewöhnlich und relativ günstig sein.

Snack für ein Bankett

Dies ist ein sehr einfaches Canape-Rezept für die festlich gedeckte Tafel, das Gericht ist eine Variation des berühmten italienischen Caprese-Salats. Der Hauptunterschied besteht darin, dass es wie kleine Canapés aussieht, die toll aussehen und sich leicht vom Teller nehmen lassen. Um 20 dieser Spieße zuzubereiten, sollten Sie 20 Kirschtomaten und 150 g Mozzarella nehmen.

Außerdem müssen Sie gemäß dem Rezept für die Herstellung von Kanapees 20 kleine Basilikumblätter für den festlichen Tisch nehmen. Für die Zubereitung der Originalsauce benötigen Sie 100 g Pinienkerne, 100 g Parmesankäse, Basilikum, 1 Knoblauchzehe, 50 g Koriander und 150 ml Olivenöl.

Wie man Kanapees kocht

Das Gericht ist sehr einfach, daraufes dauert nicht so lange zu kochen. Käse sollte in kleine Würfel geschnitten werden, etwa 2 x 2 Zentimeter. Kirschen sollten halbiert werden.

Jetzt musst du einen Spieß nehmen und die obere Hälfte der Tomate darauf stecken, ein Blatt Basilikum, dann Käse auffädeln und ganz zum Schluss den unteren Teil der Kirschtomate aufstecken. So werden alle Zutaten kombiniert. Das Ergebnis sehen Sie auf dem nächsten Foto.

Wenn alle Spieße zubereitet sind, sollten Sie mit der Zubereitung der Soße beginnen. Geben Sie dazu Pinienkerne, Parmesan, ein paar Basilikumblätter, Korianderblätter, Knoblauch und Olivenöl in die Mixschüssel. Mahlen Sie alle Produkte, bis sie glatt sind.

Legen Sie das Häppchen auf eine schöne Schüssel, gießen Sie die vorbereitete Sauce darüber. Das Gericht ist servierfertig. Beachten Sie! Spieße am besten direkt vor der Feier sammeln, da die Produkte schnell verwittern können und die Tomaten beginnen, Saft zu verlieren.

Thunfisch-Sandwiches aus der Dose

Ein sehr originelles Sandwich-Rezept, das wahrscheinlich noch keiner Ihrer Gäste probiert hat. Nach dem Rezept für Sandwiches auf dem festlichen Tisch sollten Sie Folgendes einnehmen: ein Laib Schwarzbrot (Sie können Borodino), Thunfisch in Öl - 2 Dosen, Butter (zum Aufstreichen auf Brot), 150 g Mayonnaise, eine Zitrone und etwa 70 g Tomatenmark. Sie können Tomaten, Frühlingszwiebeln oder Salat als Garnitur verwenden.

Wie man einen Snack macht

Um leckere Sandwiches nach Rezept auf den festlich gedeckten Tisch zu bekommen, brauchst duBefolgen Sie die Schritt-für-Schritt-Anweisungen:

1. Nehmen Sie den Thunfisch aus der Dose und trocknen Sie ihn leicht mit Küchenpapier ab (um überschüssiges Fett zu entfernen). Mahlen Sie es ein wenig und geben Sie es in eine Schüssel, fügen Sie dort Mayonnaise und Tomatenmark hinzu. Alles in einem Mixer zerkleinern oder mit einer Gabel zerkleinern. Sie sollten eine homogene Masse erh alten.
2. Schneiden Sie das Brot in 10 Stücke, schneiden Sie jedes Stück diagonal - Sie sollten schöne Dreiecke bekommen.
3. Das Brot in einer trockenen Pfanne für eine schöne knusprige Kruste toasten.
4. Alle Stücke mit etwas Butter bestreichen.
5. Thunfischpaste auf Brot streichen.
6. Fertige Sandwiches mit Zitrone, Tomaten, Salat und Frühlingszwiebeln dekorieren.

Für eine würzige Füllung können Sie eine kleine Menge Zitronensaft hinzufügen.

Salat auf der Festtafel

Festtagsmenüs sollten hochwertig und nahrhaft sein, damit die Gäste nicht hungrig nach Hause gehen. Dieser Salat ist genau das, was Sie brauchen. Es verwendet eine große Anzahl verschiedener Zutaten, einschließlich gebratenem Schweinenacken. Unglaublich leckerer, nahrhafter und schöner Salat.

Um einen köstlichen Salat auf dem festlich gedeckten Tisch zuzubereiten, müssen Sie drei Gurken, ein paar Paprikaschoten, eine Salatmischung - 300 g, einen Granatapfel, eine Packung Feta-Käse, 500 g Schweinenacken und Walnüsse nehmen. Hier wird nicht nur Fleisch mariniert, sondern auch Gemüse, für Gemüse müssen Sie der Marinade ein paar Esslöffel Apfelessig, Zucker und Wasser hinzufügen.

Fleischmariniert in Rosmarin, Thymian, Knoblauch und Pflanzenöl. Als Salatdressing wird eine Mischung aus Mayonnaise und Joghurt verwendet. Diese Produkte sollten in gleichen Anteilen von 200 Gramm eingenommen werden. Du kannst dem Dressing auch etwas Zitronensaft hinzufügen.

Kochvorgang

Der Salat braucht lange zum Kochen, also musst du alle Zutaten dafür im Voraus vorbereiten. Folgen Sie der Schritt-für-Schritt-Anleitung:

1. In einem kleinen Topf Wasser, Zucker und Essig mischen, zum Kochen bringen, etwas aufkochen. Beiseite stellen und Flüssigkeit auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
2. Bulgarischer Pfeffer in Streifen geschnitten und Gurken in halbe Ringe oder auch in Streifen, es gibt im Rezept keine strengen Kriterien bezüglich der Schnittform. Das Gemüse in die abgekühlte Flüssigkeit in einen Topf geben. Lassen Sie sie dort für 1 Stunde. Entferne den Granatapfel.
3. Fleisch in ausreichend große Stücke schneiden (wie auf dem Foto unten), in Gewürzen mit Pflanzenöl marinieren. Braten Sie den Hals in einer Grillpfanne oder in einer normalen Pfanne mit dickem Boden. Legen Sie danach das Fleisch in den Ofen und bringen Sie es zur vollen Bereitschaft. Normalerweise reichen dafür etwa 20 Minuten, wenn der Backofen auf 200 Grad aufgeheizt ist.



4. In einer Schüssel Naturjoghurt mit Mayonnaise und Zitronensaft verrühren. Optional können Sie eine gehackte Knoblauchzehe hinzufügen.
5. Salatblätter mit den Händen zupfen, in eine Schüssel geben und mit 2/3 der Mayonnaise und Joghurtsauce verrühren.
6. Salat auf einen Teller geben, mit Gemüse und Käsewürfeln garnierenFeta.
7. Das Fleisch in Würfel oder Streifen schneiden, ganz oben auf den Salat legen, mit Granatapfel bestreuen und das restliche Salatdressing darüber gießen. Damit ist die Zubereitung eines köstlichen Salats für den festlichen Tisch abgeschlossen. Es bleibt nur noch mit Grün zu dekorieren und zu servieren.

Auf Wunsch kann das Gericht mit etwas geriebenem Parmesan ergänzt werden, der über alle Zutaten gestreut wird.

Warme Gerichte auf der festlich gedeckten Tafel

Dieses Gericht wird sicher dem gesamten männlichen Teil des Banketts gefallen. Es verwendet Schweineschulter, die in einer originellen und ziemlich würzigen Marinade gekocht wird. Das Fleisch ist unglaublich zart und lecker, probieren Sie dieses Gericht auf jeden Fall.

Für einen festlichen Tisch mit 10 Personen benötigen Sie 2 kg Schweineschulter, 200 g Sojasauce, 200 g würzige abchasische Adjika, 100 g Honig und eine Zitrone. Von Gewürzen müssen Sie Koriander, roten und schwarzen gemahlenen Pfeffer, Paprika verwenden. Wie Sie sehen können, wird in diesem Fall die minimale Anzahl an Zutaten verwendet.

Hauptgericht zubereiten

Das Fleisch sollte in große Würfel geschnitten werden (wie ein Grill), in einen Kessel oder ein ähnliches Gericht gegeben werden. Fügen Sie alle oben genannten Zutaten hinzu, mischen Sie alles gründlich und lassen Sie es über Nacht im Kühlschrank. Beachten Sie! Das Fleisch muss lange genug mariniert werden, sonst erreicht es nicht die gewünschte Weichheit und den gewünschten Geschmack. Über Nacht ist die Mindestmarinierzeit.

Jetzt müssen Sie den Ofen auf 180-200 Grad vorheizen, den Kessel mit einem Deckel abdecken und zum Kochen bringen. Fleischzwei Stunden im Ofen einer Wärmebehandlung unterzogen werden. Dies ist die optimale Garzeit für dieses Gericht. Wenn das Fleisch länger als diese Zeit im Ofen ist, beginnt es einfach in Fasern zu zerfallen, dann bekommt man kein heißes Fleischgericht mehr, sondern einen Eintopf.

Das Gericht zusammen mit der Sauce in tiefen Tellern servieren. Beim Servieren können Sie mit Petersilie, Dill oder Koriander bestreuen.

Zuschnitt für die festlich gedeckte Tafel

Heute gibt es viele verschiedene Produkte, die als leichter Snack in eine Banketttafel geschnitten werden können. Dies können Käseplatten sein, in diesem Fall benötigen Sie mehrere Käsesorten: normaler Hartkäse, Camembert, Feta, Parmesan und Roquefort.

Fleischplatten können aus hausgemachten und gekauften Würsten, gekochtem Schweinefleisch, Schinken und Balyk bestehen. Sie können Käse und Fleischprodukte kombinieren, d. h. mehrere Sorten Ihres Lieblingskäses nehmen und sie auf einem Teller mit Fleischprodukten kombinieren, wie auf dem folgenden Foto.

Wir sollten verschiedene Gemüseplatten nicht vergessen, besonders wenn die Jahreszeit es erlaubt, verschiedene Geschenke der Felder auf den Tisch zu stellen. Hier kann alles verwendet werden: Tomaten, Gurken, Paprika, Frühlingszwiebeln, verschiedene Arten von Kräutern und Gemüse. Auch eine gute Banketttafel ist ohne Obstschnitte kaum vorstellbar, in diesem Fall empfiehlt es sich, saisonales Obst zu verwenden. Erdbeeren auf dem Tisch zu servieren ist im Winter nicht ganz vernünftig, aber wenn es die finanzielle Situation zulässt, werden die Gäste begeistert sein.

Die Besonderheit der festlich gedeckten Tafel istschöne Präsentationen. Jedes Gericht, das am Tisch serviert wird, sollte mit hellem Gemüse und Kräutern dekoriert werden. Dann wird das festliche Menü allen Gästen reichh altig und originell erscheinen. Jetzt kennen Sie interessante Rezepte für den festlich gedeckten Tisch mit Kanapees, Salaten und warmen Gerichten. Alle Gäste werden begeistert sein!