Solekuchen: Zutaten, Rezept mit Beschreibung, Kochfunktionen

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Pie on Sole ist eine originelle Option zum Teetrinken. Dieses Brot ist fluffig und sehr lecker. Übrigens, mit einer solchen Zutat können Sie eine magere Version kochen. Außerdem kann der Kuchen mit Marmelade, Rosinen oder anderen Zusätzen aromatisiert werden.

Rezept für Fastenkuchen

Dieses Gebäck ist für Fastende geeignet. Zur Dekoration und Saftigkeit werden Rosinen hinzugefügt. Bei Bedarf kann es durch andere Trockenfrüchte ersetzt werden. Um eine Torte mit magerer Salzlake zuzubereiten, müssen Sie Folgendes einnehmen:

• Drei Tassen Mehl.
• Ein Glas Sole.
• Drei Esslöffel unparfümiertes Pflanzenöl.
• Glas Zucker.
• Hundert Gramm Rosinen.
• Ein Teelöffel Soda.
• Grieß für Form.
• Ein bisschen Vanille.

Dieser Kuchen wird am besten mit Gurkengurke zubereitet. Vor dem Kochen muss es abgeseiht werden, damit kein Dill oder andere Gewürze in den Teig gelangen.

Methoden zum Backen eines Kuchens

Salzlake in eine Schüssel geben, Zucker und Vanillin dazugeben. Es wird gerührt, bis sich der Zucker auflöst. Gießen Sie dann das Öl hinein und mischen Sie die Zutaten erneut. Das Mehl sieben und in die Salzlake geben. Um keine Klumpen zu bilden, wird es in Teilen eingespritzt. Nach dem Kneten einen ziemlich dicken Teig. Am Ende wird Soda hinzugefügt und erneut gerührt. Dann werden Rosinen hinzugefügt. Es kann mit kochendem Wasser vorgefüllt, ausgedrückt und in Mehl gewälzt werden. Dadurch können die Beeren überall auf dem Kuchen sein.

Eine Kuchenform mit Pflanzenöl einfetten, mit Grieß bestreuen. Gießen Sie den Teig aus. Es ist zu beachten, dass der Solekuchen während des Garvorgangs zweimal aufgeht, daher muss die Form tief sein. Das Dessert wird etwa 40 Minuten bei einer Temperatur von 180 Grad gebacken. Die Backbereitschaft kann mit einem Streichholz überprüft werden. Der fertige Kuchen wird abgekühlt und dann in Portionen geschnitten.

Jam Pie

Nach diesem Rezept wird ein Solekuchen im Ofen sehr lecker und saftig. Um es zuzubereiten, müssen Sie die folgenden Zutaten einnehmen:

• 4 Tassen Mehl;
• ein halbes Glas Marmelade;
• Glas Zucker;
• Glas Sonnenblumenöl;
• ein Teelöffel Soda;
• ein Glas Sole.

Es ist besser, eine dicke Marmelade zu nehmen, damit sie sich nicht ausbreitet. Jeder Geschmack ist geeignet: sowohl sauer als auch süß. Das Ergebnis ist ein sehr leckerer Mürbeteig und eine duftende Füllung.

Marmeladenkuchen zubereiten

Zuerst musst du den Salzteig für den Kuchen zubereiten. Übrigens können Sie eine Sole aus jeder Konservierungsart verwenden. Es wird in eine Schüssel gegossen. Dazu kommt Gemüse.ölen und alles mischen. Soda und Zucker hinzufügen. Es ist nicht notwendig, Natriumbicarbonat mit irgendetwas zu löschen, da Essig bereits in der Sole vorhanden ist. Mischen Sie die Zutaten und fügen Sie dann nach und nach Mehl hinzu. Den Teig mit den Händen kneten. Es sollte elastisch sein. Daraus einen Klumpen formen. Etwa ein Drittel wird getrennt und geerntet. Das Reststück wird ausgerollt.

Die Auflaufform ist mit Öl eingefettet. Darauf wird der Teig gelegt und die Seiten geformt. Mit Marmelade schmieren und gleichmäßig verteilen. Der restliche Teig wird auf eine Dicke von einem halben Zentimeter ausgerollt und in Streifen geschnitten. Legen Sie sie mit einem Netz auf die Marmelade. Schicken Sie den Kuchen in Salzlake für 20 Minuten in den Ofen. Die Temperatur sollte innerhalb von 200 Grad geh alten werden.

Kuchen mit Beeren: helles Dessert

Nehmen Sie für diese Option frische Beeren. Ansonsten gleicht das Rezept einer Variante mit Marmelade. Für den Test müssen Sie absolvieren:

• 500 Gramm Mehl;
• 85ml Sonnenblumenöl;
• 200 Gramm Zucker;
• ein dritter Teelöffel gemahlener Zimt;
• ein Teelöffel Soda;
• ein Teelöffel Vanillezucker.

Zum Füllen nimm:

• einhundert Gramm Himbeeren;
• die gleiche Menge rote Johannisbeeren;
• 50 Gramm schwarze Johannisbeere;
• 12 Gramm Stärke;
• 150 Gramm Zucker.

Beeren werden mit Zucker bedeckt und 30 Minuten stehen gelassen. Die Sole wird filtriert, mit Zucker versetzt und erhitzt, aber nicht zum Kochen gebracht. Öl hinzufügen. Das Mehl wird in drei Teile geteilt. Zwei davon werden mit gemischtVanillezucker, Zimt und Soda. Geben Sie in die Sole. Den Teig kneten und nach und nach das restliche Mehl hinzufügen. Zwanzig Minuten mit Folie abdecken. Nachdem sie zwei Drittel des Teigs genommen und die Flossen ausgerollt haben.

Die Auflaufform ist mit Öl eingefettet. Dann den Teig verteilen und die Seiten formen. Die dicke Masse mit einer Gabel an mehreren Stellen einstechen. Die Beeren werden gefiltert, auf einem Kuchen verteilt und mit Stärke bestreut. Der restliche Teig wird ausgerollt und in Streifen geschnitten. Torte damit dekorieren. Ein Löffel Zucker wird in warmem Wasser aufgelöst. Der resultierende Sirup schmiert die Seiten des Kuchens sowie den Rost. Die Beeren ebenfalls mit Zucker bestreuen. Den Kuchen bei 180 Grad im Backofen ca. 40 Minuten backen.

Der einfachste und schnellste Kuchen

Dieses Rezept erfordert nicht viel Aufwand. Es reicht aus, alles zu mischen und im Ofen zu backen. Um diese Version des Solekuchens zuzubereiten, müssen Sie Folgendes einnehmen:

• drei Tassen Mehl;
• ein Glas Zucker und Salzlake;
• ein halbes Glas Pflanzenöl;
• eine Prise Soda.

Für dieses Rezept Mehl, Salzlake, Zucker und Pflanzenöl in eine Schüssel geben. Alles wird zu einem dicken Teig verrührt. Dann fügen Sie Soda hinzu. Erneut umrühren.

Eine Auflaufform mit Öl einfetten und den Teig darauf verteilen. Den Kuchen in Salzlake im Ofen bei 200 Grad backen, bis sich eine Kruste bildet.

Kuchen für Multikocher

Dieses Salzkuchen-Rezept ist perfekt für den Slow Cooker. Das Kochen ist einfach und schnell. Die Zutaten sind auch die einfachsten verwendet. Fürkochen backen müssen dauern:

• ein Glas Sole;
• Glas Zucker;
• eine dritte Tasse Pflanzenöl;
• ein Teelöffel Soda;
• drei Tassen Mehl;
• ein wenig Vanillezucker.

Salzlake, Butter, beide Zuckerarten werden in einer Tasse vermischt. Mit einem Mixer schlagen. Soda und Mehl hinzufügen, erneut kneten. Sie sollten einen dicken Teig bekommen. Legen Sie es in die Multicooker-Schüssel. Stellen Sie den Backmodus ein und kochen Sie eine Stunde lang. Anschließend kann der Kuchen gewendet werden. Dann im selben Modus weitere zwanzig Minuten backen. So erh alten Sie einen gleichmäßig gebackenen Kuchen. Wenn der Multikocher alt ist, können Sie die Schüssel mit einem Stück Butter einfetten.

Schokoladenkuchen

Dieser Kuchen hat eine dichte Textur, eine helle Schokoladenfarbe und einen zarten Vanillegeschmack. Für diese Backvariante benötigen Sie folgende Produkte:

• ein Glas Sole;
• ein paar Esslöffel Kakao;
• 2, 5 Tassen Mehl;
• Glas Zucker;
• eine dritte Tasse Pflanzenöl;
• ein Teelöffel Soda;
• zwei Gramm Vanillin.

Salzlake, Vanillin, Zucker und Butter werden in einer Schüssel vermischt. Fügen Sie mehr Soda, Kakao und gesiebtes Mehl hinzu. Den Teig kneten. Es stellt sich eine dicke Schokoladenmasse heraus. Gießen Sie ein wenig Öl in die Schüssel des Multikochers. Stellen Sie den Backmodus ein. Der Kuchen ist in etwas mehr als einer Stunde gebacken. Die Bereitschaft des Desserts wird mit einem Streichholz überprüft. Das fertige Dessert lässt man in der Schüssel leicht abkühlen, danach wird es herausgenommen und in Stücke geschnitten. Die einfachste Art zu dekorieren istmit Puderzucker bestreuen. Damit es gleichmäßig liegt, musst du es durch ein Sieb streuen.

Mit Salzlake lassen sich leckere Pasteten zubereiten. Es ist im reichh altigen Teig überhaupt nicht zu spüren, verleiht ihm aber eine poröse Struktur. Darüber hinaus kann ein solcher Teig Shortbread sein. Bereiten Sie eine Torte mit Gurken- oder Tomatengurke zu. Hauptsache, Gemüse oder andere Gewürze aus dem Glas kommen nicht in den Teig.