Kuchen mit Baiserschicht: Zutaten, Rezept mit Beschreibung, Kochfunktionen

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Kuchen mit einer Schicht Baiser ist ein köstliches Dessert, das eine großartige Dekoration für einen festlichen Tisch sein wird. Zur Herstellung von Leckereien werden verschiedene Zutaten verwendet. Einige Hausfrauen machen es mit Nüssen, andere - mit Früchten, andere - mit Honig, Kondensmilch, Pudding. Abschnitte des Artikels sind beliebten Rezepten gewidmet.

Gericht mit Schokolade

Delikatessenbasis enthält:

1. Butter - 200 gr.
2. Riegel dunkle Schokolade - 200 gr.
3. Drei Eier.
4. Mehl - 110 Gramm.
5. Puderzucker - anderthalb Tassen.

Um Baiser zuzubereiten, benötigen Sie:

1. Zitronensaft (ein halber Teelöffel).
2. Nusskerne – 100 gr.
3. Puderzucker 100 gr.
4. 4 Eier.

Sahne-Baiser-Torte beinh altet:

1. 300 Milliliter Sahne.
2. 100g Himbeeren.
3. Puderzucker – 100 gr.

Dessertrezept

Methode zur Herstellung eines Kuchens mitSchicht aus Baiser und Fotos werden in diesem Kapitel vorgestellt. Zuerst müssen Sie die Basis für das Dessert machen. 180 g Schokolade werden im Wasserbad geschmolzen. Der Rest der Fliesen muss zerbröckelt werden. Die Butter wird mit einem Mixer mit Zuckerpulver eingerieben. Der Masse werden Eier und gesiebtes Mehl zugesetzt. Dann die Schokolade hineingeben. Die Komponenten werden zerkleinert. In eine Masse Krümel aus dem zweiten Teil der Fliese gelegt. Der Teig wird in eine mit Öl gefettete Schüssel gegeben. Im Ofen zehn Minuten garen. Proteine werden mit Zitronensaft und Zuckerpulver mit einem Mixer gemahlen. Fügen Sie einige Nüsse hinzu. Die Masse wird auf die Oberfläche des fertigen Dessertbodens gegeben. Im Ofen etwa 30 Minuten backen. Das Baiser sollte golden werden. Dann wird das Produkt herausgenommen und gekühlt. Puderzucker wird mit Sahne kombiniert. Mit einem Mixer schlagen, Himbeeren hinzufügen. Der Kuchen wird der Länge nach in zwei Fragmente geteilt. Jede Schicht ist mit Sahne bedeckt. Kuchen mit einer Schicht Baiser, bestreut mit Nüssen.

Dessert mit Kondensmilch

Die Zusammensetzung eines solchen Kuchens sollte beinh alten:

1. Glas Puderzucker.
2. 10 Eiweiß.
3. Mehl - 3 Esslöffel.
4. Walnusskerne – 150 gr.
5. 10 Milliliter Cognac.
6. Kakaobohnenpulver - halber Esslöffel.
7. Eigelb - fünf Stück.
8. 100gr. Butter.
9. 200 Gramm Kondensmilch.
10. Halbe Packung Vanille.
11. Zuckersand - 50 gr.

Das Rezept für Kekskuchen mit Baiserschichten und Kondensmilchcreme finden Sie im nächsten Kapitel.

Methodekochen

Proteine sind vorgekühlt. Nusskerne werden mit einem Mixer gerieben, dann in einer Pfanne ohne Öl bei schwacher Hitze gebraten und abgekühlt. Proteine werden in eine große Schüssel gegeben. Mit einem Mixer reiben, bis eine dichte Masse entsteht. Puderzucker, Mehl hinzufügen. Die Komponenten werden 60 Sekunden lang geschlagen. Der Ofen muss auf eine Temperatur von 150 Grad aufgeheizt werden. Zwei Backbleche sind mit Pergament bedeckt und mit Wasser bestreut. Sie verteilen die Eiweißmasse, aus der die Kuchen geformt werden. Die Produkte werden 1 Stunde im Ofen gegart. Bis zum Abkühlen im Ofen aufbewahren. Das Eigelb wird mit Vanille und Kristallzucker eingerieben. Wasser hinzufügen, mischen. Die Schale mit der Masse wird auf die Oberfläche eines Topfes mit kochendem Wasser gestellt. Unter gelegentlichem Rühren 4 Minuten kochen, dann vom Herd nehmen. Das Öl wird mit einem Mixer gerieben. Zu anderen Zutaten hinzufügen. Dann werden Kondensmilch, Nusskerne, Kakao, Cognac in die Mischung gegeben. Die Produkte werden mit einem Mixer gemahlen. Mit der entstandenen Masse werden die Schichten überzogen.

Verbinde dich miteinander. Der Kuchen mit Baiserschichten wird für 60 Minuten in den Kühlschrank gestellt.

Dessert mit Buttercreme

Für einen Keks brauchst du:

1. Fünf Eigelb.
2. Zucker - 80 Gramm.
3. Prise Vanilleessenz.
4. Teelöffel Backpulver.
5. 100g Mehl.
6. 50 Milliliter Wasser.
7. Stärke - Esslöffel.

Baiser enthält:

1. Fünf Proteine.
2. Puderzucker - 300 gr.
3. Vanillin-Verpackung.

Für SahneSie brauchen eine Flasche Schlagsahne. Als Dekoration dienen Nusskerne, gehackte Schokolade.

Wie macht man einen Kuchen mit einer Schicht Baiser? Rezept mit Foto wird im nächsten Kapitel vorgestellt.

Kochvorgang

Proteine werden mit Puderzucker und Vanille vermahlen, bis eine dichte Masse entsteht. Ich bedecke das Backblech mit Pergament, aus dem vorab 2 Fragmente einer runden Form geschnitten werden müssen. Die resultierende Mischung wird darauf gelegt. In einem auf 100 Grad vorgeheizten Ofen 60-120 Minuten garen. Das Eigelb wird mit Wasser, Kristallzucker und Vanille vermischt. Komponenten reiben gut. Das Mehl wird gesiebt, mit Stärke und Backpulver vermischt. Zu den restlichen Zutaten geben. Der Teig wird in eine mit Pergament bedeckte Form gelegt. 30 Minuten im Ofen backen. Der Kuchen muss abgekühlt und der Länge nach in zwei Stücke geschnitten werden. Die erste Schicht ist mit Sahne bedeckt. Baiser wird auf seine Oberfläche gelegt. Es muss auch mit Sahne bedeckt werden. Diese Abfolge von Aktionen wird wiederholt, bis die Produkte aufgebraucht sind. Biskuitkuchen mit Baiserschicht, bestreut mit Haselnüssen und gehackter Schokolade.

Dessert wird unmittelbar nach dem Kochen verzehrt.

Delikatesse mit Honig

Enthält:

1. Mehl - drei Gläser.
2. Zwei große Löffel Cognac.
3. Gleiche Menge Honig.
4. 10 gr Soda.
5. Sieben Eier.
6. Sandzucker - 2 Tassen.
7. 300 gr Butter.
8. 400 Gramm saure Sahne.
9. Maisstärke - Teelöffel.
10. Zitronensaft - die gleiche Menge.
11. 200Milliliter Sahne.
12. Puderzucker - 180 Gramm.

Kochen

Wie macht man einen Honigkuchen mit einer Schicht Baiser? Das Rezept sieht so aus. Vier Proteine müssen gemahlen werden, bis eine dichte Masse entsteht. Puderzucker hinzufügen und mit einem Mixer schlagen.

Die Masse wird auf ein mit Pergament ausgelegtes Backblech gegeben. Aus der Masse müssen Sie zwei Schichten bilden. Der Rest des Baisers wird mit einem Löffel in Form von Kreisen verteilt. Die Produkte werden anderthalb Stunden lang zubereitet. Die Sahne wird aufgewärmt. 4 Eigelb werden mit einem halben Glas Kristallzucker gemahlen. Stärke hinzufügen. Ein Teil der Sahne wird in die Masse gegossen. Mahlen Sie Produkte mit einem Schneebesen. Die Mischung sollte keine Klumpen enth alten. Die Masse wird zum Rest der Sahne gegeben. Kombinieren Sie mit Vanille und kochen Sie bis dick. Dann wird die Sahne vom Herd genommen und abgekühlt. Öl (200 Gramm) wird mit einem Mixer gemahlen. Mit der abgekühlten Masse verrühren. Entfernen Sie die Creme an einem kühlen Ort. Sauerrahm wird mit einem halben Glas Kristallzucker gemahlen. Dann solltest du den Teig zubereiten. Es wird in einem Wasserbad hergestellt. Honig wird mit Butter (100 g) kombiniert. Kristallzucker (ein Glas) hinzufügen. Die Zutaten werden gründlich gemischt. Drei Eier werden mit Salz eingerieben. Wird mit den restlichen Komponenten platziert. Gießen Sie Cognac in die Masse, geben Sie Soda hinzu. Es wird 3 Minuten gekocht, wobei von Zeit zu Zeit umgerührt wird. Mehl sollte gesiebt werden. Mit erhitzter Masse verbinden. Dann muss es vom Herd genommen, mit einer Serviette abgedeckt und eine halbe Stunde stehen gelassen werden. Aus dem abgekühlten Teig werden 7 gleich große Bruchstücke geformt. Der Ofen wird auf eine Temperatur von 180 Grad erhitzt. Das Backblech sollte mit einer Schicht Pergament bedeckt sein, bestreuenMehl. Aus dem Teig werden Kuchen geformt, die auf ein Blech gelegt und drei Minuten im Ofen gebacken werden. Gekühlte Schichten sollten so geschnitten werden, dass ihre Größe der Größe des Baisers entspricht. Den restlichen Teig nicht wegwerfen. Zwei Ebenen werden mit Sauerrahm bestrichen und kombiniert. Der dritte Kuchen wird darauf gelegt, Buttercreme, Baiser. Die Abfolge der Aktionen wird wiederholt, bis die Produkte aufgebraucht sind. Die oberste Schicht sollte aus Honigteig sein. Es ist mit Buttercreme bedeckt. Der Rest der Kuchen wird mit einem Mixer gerieben. Auf die Oberfläche des Desserts gelegt. Dekoriert wird die Delikatesse mit Baiser, gehackten Walnusskernen.

Biskuitkuchen mit Baiserschichten und Sahne wird für drei Stunden in den Kühlschrank gestellt.

Dessert mit Früchten

Der Test beinh altet:

1. 2 Eier.
2. Eigelb - 2 Stück.
3. 60 gr Mehl.
4. Zucker - 130 Gramm.
5. Backpulver - Teelöffel.
6. 50 g Stärke.

Baiser enthält:

1. Zwei Eichhörnchen.
2. Zucker - 60 Gramm.

Für die Füllung benötigen Sie:

1. 300 ml Sahne.
2. 300g Hüttenkäse.
3. Zucker - drei große Löffel.
4. 200 Gramm frisches Obst (Sie können Pfirsiche, Kiwis, Bananen, Ananas verwenden).

Meringue-Torte wird so zubereitet.

Eier werden mit Eigelb und Zucker gemahlen. Stärke wird mit Mehl und Backpulver gemischt, gesiebt. Die Komponenten sind verbunden. In eine mit Öl bestrichene Form geben. Im Ofen fünfundzwanzig Minuten garen. Proteine werden mit Zuckerpulver verrieben. Auf der Oberfläche des Kuchens verteilen. Backen, bis sie goldbraun sind. Das Produkt wird gekühlt und der Länge nach in zwei Schichten geschnitten. Sahne wird mit Zucker und Hüttenkäse eingerieben. Obst wird gewaschen, geschält und geschnitten. Zur Sahne geben. Auf die erste Dessertschicht streichen und mit einem zweiten Kuchen bedecken. Der Kuchen wird für 2 Stunden in den Kühlschrank gestellt.