Schwarzer Hühnersalat mit Pflaumen: Zutaten, Rezept mit Beschreibung, Kochfunktionen

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Viele Salate enth alten Hühnchen und Pflaumen. Dies liegt daran, dass das Ergebnis trotz der Ungewöhnlichkeit dieser Kombination sehr lecker ist. Wie heißt so ein Salat mit Hähnchen und Pflaumen? "Schwarzer Prinz" oder "Schwarze Henne". Die Namen variieren, aber die Grundlagen sind die gleichen. In jedem Fall lohnt es sich, einen Salat mit solchen Zutaten zuzubereiten.

Walnusssalat

Einige Salatoptionen können minimale Zutaten enth alten. Diese Version von Black Chicken Salat mit Pflaumen enthält die folgenden Produkte:

• 300 Gramm Hähnchenfilet;
• 100 Gramm Walnüsse;
• 200 Gramm Pflaumen;
• etwas frische Petersilie;
• Salz, Gewürze und Mayonnaise zum Dressing.

Pflaumen werden gewaschen, mit kochendem Wasser übergossen, ziehen gelassen, die Flüssigkeit abgelassen. Wenn es sich um Knochen handelt, werden sie entfernt. In Streifen schneiden. Hähnchenfilet wird gewaschen, gekocht. Direkt in der Brühe abkühlen, so wird das Fleisch saftiger. In kleine Streifen schneiden. Grüns werden fein gehackt. Nüsse werden in einer trockenen Pfanne erhitzt und mit einem Messer zerbröckelt. Alle Zutaten werden kombiniert und mit Mayonnaise gewürzt. Bei Bedarf mit Salz und Pfeffer würzen.

Blättersalat: lecker und saftig

Dieser schwarze Hühnersalat mit Pflaumenschichten ist sehr zart und saftig. Dafür müssen Sie folgende Zutaten zu sich nehmen:

• 200 Gramm Pflaumen;
• 300 Gramm Hähnchenfilet;
• 200 Gramm Pilze;
• 3 Zwiebeln;
• 3 kleine Karotten;
• 3 frische Gurke;
• Mayonnaise zum Schichten.

Du brauchst auch ein paar Lorbeerblätter und Pflanzenöl zum Braten von Zutaten.

Hähnchenfilet wird gewaschen, zum Kochen gebracht und mit Salz und Lorbeerblättern versetzt. Garen, bis das Fleisch fertig ist. Direkt in der Brühe abkühlen lassen, in kleine Würfel schneiden.

Pflaumen werden dreißig Minuten lang mit kochendem Wasser übergossen, dann ausgepresst und in Streifen geschnitten.

Öl in einer Bratpfanne erhitzen, fein gehackte Zwiebel darin andünsten. Dann geschnittene Champignons dazugeben. Braten Sie beide Zutaten bis sie weich sind. Danach werden fein geschnittene Karotten separat in Öl frittiert.

Pflaumen kommen in eine Salatschüssel, Hähnchenfilet kommt darauf. Mit Mayonnaise einfetten. Dann legen sie Pilze mit Zwiebeln und Karotten darauf. Nochmals mit Mayonnaise einfetten. Lassen Sie den Black Chicken Salat mit Pflaumen und Pilzen 15 Minuten ziehen. Geriebene oder gehackte Gurken werden vor dem Servieren darauf gelegt.

Originalfassung mit Orangen

Dieses Rezept wird nicht jedem gefallen, da die Kombination der Produkte ziemlich ungewöhnlich ist. Für dieses Rezept für schwarzen Hühnersalat mit Pflaumen werden die folgenden Produkte verwendet:

• 100 Gramm Hähnchenbrust oder -schenkel;
• 1 große Orange;
• 100 Gramm Pflaumen;
• 50 Gramm Walnüsse;
• 2 Hühnereier;
• Bündel Petersilie;
• Mayonnaise oder Sauerrahm für Salatdressing.

Wenn Sauerrahm als Sauce verwendet wird, müssen Sie zusätzlich Gewürze wie Pfeffer, getrockneten Knoblauch, getrocknete Kräuter zu sich nehmen.

Salatkochvorgang

Zuerst das Hühnerfleisch kochen. Auf Wunsch können Sie für den Black Chicken Salat mit Pflaumen gebratenes Filet nehmen. Gekühltes Fleisch wird in Würfel geschnitten oder in Fasern zerlegt.

Pflaumen werden vorher gedünstet, ausgepresst und in Scheiben geschnitten. Nüsse werden zu Krümeln zerkleinert. Hart gekochte Eier, in kleine Stücke geschnitten. Das Grün wird gewaschen, getrocknet und zerkleinert. Orange schälen, Fruchtfleisch in Stücke schneiden.

Beginne damit, Black Chicken Salat mit Pflaumen zu sammeln. Die erste Schicht ist Hähnchenfilet. Dann Pflaumen, Eier, Nüsse und Orangen dazugeben. Jede Schicht ist mit Sauce bestrichen. Für mehr Schärfe kann Orangensaft zu Mayonnaise oder Sauerrahm gegeben werden. Geben Sie den Black Chicken Salat mit Pflaumen zum Aufgießen und Servieren. Du kannst es mit Nüssen und Orangenscheiben dekorieren.

Ananas und Huhn sind eine klassische Kombination

Für diejenigen, die Obst und Hühnchen gerne kombinieren, gibt es eine andere Version des Salats, sie ist traditioneller. Zum Kochen müssen Sie die folgenden Zutaten zu sich nehmen:

• 200 Gramm Hähnchenfilet;
• Ananasringe aus der Dose;
• 5 große Pflaumen;
• Esslöffel gehackte Walnüsse;
• Mayonnaise;
• ein Teelöffel Sojasauce;
• Salz und Pfeffer;
• eine Prise Curry.

Du kannst auch ein paar Zweige Petersilie nehmen, um den Salat zu dekorieren, und Ananas aus der Dose kann leicht durch frische ersetzt werden.

Salat kochen Schritt für Schritt

Das Filet wird in Salzwasser gekocht. Um das Fleisch scharf zu machen, können Sie der Brühe etwas Pfefferkörner oder Lorbeerblätter hinzufügen. Fertigfleisch wird gekühlt, in kleine Würfel geschnitten.

Pflaumen werden gedünstet, ausgepresst und ebenfalls in Würfel geschnitten. Huhn, Pflaumen und Nüsse werden gemischt, Gewürze und Mayonnaise werden hinzugefügt.

Ein Ananasring wird auf den Boden einer Salatschüssel oder eines Tellers gelegt und Salat darauf. Mit einem zweiten Ring abdecken. Wenn Sie diese Version der Vorspeise mit Gemüse dekorieren möchten, fügen Sie sie am besten dem Salatteil hinzu.

Dieses Gericht sieht köstlich aus und ist sehr einfach zuzubereiten.

Salat mit Pflaumen und geschmolzenem Käse

Für diese Salatvariante benötigst du folgende Zutaten:

• roter Zwiebelkopf;
• 4 Eier;
• 200 Gramm Mayonnaise;
• 2 Schmelzkäse;
• 2 Hähnchenschenkel;
• alle Gewürze;
• 80 Gramm geschälte Walnüsse.

Um die Zwiebel weicher zu machen, gieße kochendes Wasser darüber. Die Keulen werden unter Zugabe Ihrer Lieblingsgewürze in Wasser gekocht. Wenn das Fleisch abgekühlt ist, trennen Sie es von den Knochen. Das Filet wird in Würfel geschnitten. Eier werden gekocht, geschält und in kleine Stücke geschnitten.

Walnüsse werden in einer trockenen Pfanne getrocknet und mit einem Messer gehackt. Pflaumen werden mit kochendem Wasser gegossen und dann in Streifen geschnitten. Schmelzkäse wird gefroren und dann auf einer groben Reibe gerieben.

Das Hähnchen auf den Boden der Salatschüssel legen, mit Pfeffer bestreuen. Zwiebeln legen. Mit Pflaumen dekorieren. Alles ist mit Mayonnaise bestrichen. Bedeckt mit Hühnereiern. Zum Schluss den Käse bestreuen, den Salat erneut mit Mayonnaise einfetten. Um den Salat zu dekorieren, können Sie zerbröckelte Nüsse verwenden und ein paar Pflaumenscheiben hinzufügen. Lassen Sie den Salat 30 Minuten stehen.

Deftiger Kartoffelsalat

Diese Option kann sowohl in einer normalen Salatschüssel als auch in portionierten Gläsern serviert werden. Um den Black Chicken Salat mit Pflaumen und geräucherter Brust zuzubereiten, müssen Sie die folgenden Zutaten zu sich nehmen:

• 400 Gramm geräuchertes Hähnchen;
• 3 Kartoffelknollen;
• 1 frische Gurke;
• 100 Gramm entkernte Pflaumen;
• 100 Gramm Mayonnaise;
• 3 Eier;
• halbe Tasse geschälte Walnüsse;
• Gemüse nach Geschmack.

Kartoffeln werden geschält, gekocht und abgekühlt. Zunder auf einer groben Reibe. Legen Sie am unteren Rand des Formulars. Mit etwas Mayonnaise schmieren. Hühnerfleisch geschnittenWürfel. Pflaumen werden in kochendes Wasser eingeweicht, in Stücke geschnitten und auf Kartoffeln gelegt. Mit Mayonnaise einfetten. Eier werden gekocht, in Würfel geschnitten oder auf einer groben Reibe gerieben. Die nächste Schicht ist das Huhn. Die Nüsse werden fein gehackt. Die Gurke schälen und in Würfel schneiden. Mayonnaise wird über das Huhn aufgetragen, Gurke mit Nüssen wird gelegt. Mit Petersilie dekorieren.

Salat mit dem Namen "Black Chicken" oder "Black Prince" ist eine Kombination aus Hühnerfilet und Pflaumen. Oft werden Nüsse, Pilze und verschiedene Gemüsesorten hinzugefügt. Für eine schöne Präsentation wird die Produktschichtung verwendet.