Suppe mit Fleisch für jeden Geschmack

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Das Kochen von Suppe mit Fleisch impliziert das Vorhandensein einer Basis - Brühe. Diese kräftige Brühe ist pur wunderbar, mit nur einem „aber“: wenn man sie richtig gekocht hat. Eine trübe Flüssigkeit mit einem unangenehmen Geruch, glauben Sie mir, niemand wird sie essen, und es wird problematisch sein, daraus eine köstliche Suppe zuzubereiten.

Also, die Grundlage der Grundlagen ist das Kochen der Brühe. Dazu müssen Sie ein Stück Fleisch und Wurzelgemüse in k altes Wasser geben und alles mindestens zwei Stunden bei schwacher Hitze kochen. Fleisch kann jedes sein (Huhn, Schwein, Rind oder Lamm), aber es ist besser, ein Stück am Knochen zu nehmen. Von den Wurzeln nehmen Sie vorzugsweise Zwiebeln, Selleriewurzeln und Karotten. Gemüse wird am Ende des Garvorgangs verworfen. Wenn die Brühe kocht, entfernen Sie den Schaum, werfen Sie ein Bündel Gemüse hinein (es wird auch am Ende des Kochens weggeworfen), Pfefferkörner und Lorbeerblatt. Fertiges Fleisch wird aus der Brühe genommen und vom Knochen getrennt. Die Brühe wird filtriert und die Fleischstücke werden wieder hineingegeben (so bleiben sie zart und saftig).

Sie können diesen langwierigen Prozess ignorieren, indem Sie einfach portionierte Stücke eine halbe Stunde lang kochen, aber … Nehmen Sie sich Zeit, kochen Sie genau die Brühe, die wir Ihnen empfehlen. Es kann mehrere Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Sie kochen jedes Mal frischSuppe, jedes Mal anders, die Brühe in Teilen verwenden, nicht alles auf einmal.

Suppe mit Fleisch

Dies ist die einfachste der von uns vorgeschlagenen Optionen. Am besten kocht man ihn auf einer frisch aufgebrühten, noch nicht abgekühlten Brühe. Alles, was Sie brauchen, ist, viele Frühlingszwiebeln, Petersilie und Dill zu hacken. Eine große Handvoll der gehackten Mischung in eine Servierplatte geben und mit kochender Brühe aufgießen. Mit gekochtem Fleisch und frischem Brot servieren.

Suppe mit Fleisch und Nudeln

Für ihn musst du die Nudeln in Wasser kochen, bis sie halb gar sind. In eine gut erhitzte Brühe mit Fleisch fast fertige Nudeln geben und ziehen lassen. Mit Kräutern servieren.

Suppe mit Fleisch und Reis

Kartoffelscheiben und Karotten werden in k altes Wasser gelegt. Es sollte sehr wenig Wasser vorhanden sein. So kocht das Gemüse schneller und es bleibt Platz für eine gute Brühe. Wenn alles kocht, eine Handvoll Reis hinzugeben und zehn Minuten kochen lassen. Fügen Sie dann die Brühe in der benötigten Menge hinzu und geben Sie die gebratenen Zwiebeln hinein. Salz und Gewürze nach eigenem Ermessen. Mit Kräutern und gekochtem Fleisch servieren.

Suppe mit Fleisch und Buchweizen

Für diese Suppe müssen Sie dasselbe tun wie im vorherigen Rezept, nur Reis durch Buchweizen ersetzen.

Rezept für Fleischsuppe

Kartoffeln, besonders wenn sie von guter Sorte sind, können jede Suppe dekorieren. Für dieses erste Gang-Rezept benötigen Sie eine frisch gekochte Krümelkartoffel, die mit Röstzwiebeln kombiniert werden muss,Karotten und Selleriewurzel. Pürieren, erwärmte Brühe zugeben, alles bis zur gewünschten Konsistenz verrühren. Salz Pfeffer. Mit gekochtem Fleisch und Croutons servieren.

Suppe mit Fleisch. Soljanka

Gehackte Zwiebel und Karotte anbraten, bis sie weich sind. Fügen Sie dann fein gehackte eingelegte Gurken und ein paar Esslöffel Tomatenpüree hinzu, die in Fleischstreifen geschnitten sind (mindestens drei Sorten werden in diesem Rezept verwendet, mindestens eine muss geräuchert sein). Aufwärmen am Feuer. Brühe bis zur gewünschten Konsistenz hinzufügen. Salz, Pfeffer, Zucker hinzufügen. Lassen Sie es kochen, sch alten Sie es aus und lassen Sie es eine Weile ziehen. Mit Oliven und Zitronenscheiben servieren.