Was tun, wenn ein Glas Pilze geschwollen ist? Hausvorbereitungen. Regeln und Fehler

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Hausgemachte Zubereitungen wurden von Hausfrauen schon immer begrüßt. Bis heute sind sie nicht nur auf der festlich gedeckten Tafel ein unverzichtbares Attribut, sondern auch ideal für ein Dinner unter der Woche.

Trotz der Vielf alt an Konserven in den Regalen der Supermärkte lassen selbstgemachte Gurken niemanden gleichgültig. Selbstgemachte Konfitüre hat nicht nur einen ausgezeichneten Geschmack, sondern ist auch reich an Vitaminen, die der Mensch so dringend braucht.

Es gibt viele Rezepte für die Zubereitung verschiedener Konserven. In den k alten Monaten schmecken die in den Sommermonaten gepflückten Beeren und Pilze ganz nach ihrem Geschmack. Aber nur dann, wenn gewisse Regeln beachtet werden, deren Umsetzung ein Muss für alle Konservierungsarten ist, kann man sich an ihrem großartigen Geschmack erfreuen.

Angehende Hausfrauen müssen sich erst mit den verschiedenen Methoden und einigen Nuancen vertraut machen, damit sie auch bei kleinen Fehlern wissen, was zu tun ist, wenn das Pilzglas geschwollen ist, wenn sich Schimmel gebildet hat, oderdie Farbe eines bestimmten Produkts ändert sich.

Grundregeln

Verboten:

• Konserven an warmen Orten finden. Eine ausreichend hohe Temperatur regt verschiedene chemische Prozesse an.
• Lagerung auf einem ungedämmten Balkon. Beim Einfrieren vergrößert sich das Volumen in den Gläsern, wodurch die Glasbehälter brechen können. Marmelade oder Marmelade in der Kälte schnell kandiert.
• Speicherung zu lange. Mit der Zeit treten langsame chemische Prozesse auf, die die Qualität der Produkte beeinträchtigen.

Empfehlungen:

• Nicht länger als zwei Jahre lagern.
• H alten Sie die gewünschte Temperatur zwischen 0 und +15 ° C.
• Nur sterilisierte Glaswaren verwenden.
• Alle Lebensmittel gründlich abspülen.

Pilze kochen

Besonderes Augenmerk sollte auf die Vorbereitung von Pilzen für den Winter gelegt werden. Bei richtiger Zubereitung h alten sie so lange wie möglich und sind eine tolle Ergänzung zum Abendessen.

Befüllte und mit Deckel verschlossene Gläser vor dem Verkorken sterilisieren. In 40 Grad heißem Wasser werden sie etwa 40-50 Minuten sterilisiert. Hat das Wasser in dieser Zeit Zeit zum Verkochen, muss kochendes Wasser nachgefüllt werden, sonst platzt der Glaskrug durch den Temperaturunterschied. Anschließend sofort versiegeln, Qualität prüfen und anschließend bei Raumtemperatur abkühlen.

Wenn die Regeln nicht vollständig eingeh alten werden, führt dies zu Schäden an Konserven und Sie haben ein häufiges Problem für alle Hausfrauen, die dies später nicht tunwissen, was zu tun ist, wenn ein Glas Pilze angeschwollen ist oder sich der Deckel vollständig gelöst hat.

Fehler beim Konservieren

Der häufigste Fehler ist eine unzureichende Sterilisation, die in der Folge die Entwicklung von Mikroben im Produkt fördert. Infolgedessen wird im Laufe der Zeit Gas freigesetzt, dessen Vorhandensein zu einem Druckanstieg im Behälter führt.

Ein weiterer Faktor, der das Aufblasen des Deckels beeinflusst, ist die Qualität des Deckels. An der Glasschnittstelle kann Luft eindringen und es sollte auch mit einem Aufblähen gerechnet werden.

Und wenn während der Lagerung der Deckel des Glases mit Pilzen immer noch geschwollen ist, wird eine weitere Lagerung des Produkts nicht empfohlen, da dies auf eine schlechte Qualität des Inh alts hinweist. Normalerweise kann dieses Phänomen innerhalb weniger Tage nach der Sterilisation beobachtet werden.

Was tun, wenn ein Glas Pilze geschwollen ist?

Über die Möglichkeit der Verwendung fehlerhafter Konserven sollte individuell entschieden werden, je nachdem welches Produkt in der Dose enth alten ist. Wenn etwas Gemüse oder Marmelade nach dem Anschwellen der Deckel verwendet werden kann, wird eine zusätzliche Verarbeitung angewendet, dann wird der Verzehr von Pilzen in den meisten Fällen nicht empfohlen.

Dieses Produkt kann erst wieder konserviert werden, wenn die Pilze im Glas nur wenige Stunden gestanden haben. Mit dieser Option sind Konserven eindeutig sicher.

Wie wird auf Botulismus getestet?

Wenn das doch passiert istÄrger und Ehe finden statt, dann müssen Sie wissen, was zu tun ist und was zu tun ist, wenn das Pilzglas geschwollen ist. Die Bildung von Botulismus muss festgestellt werden, bevor das Produkt wiederaufbereitet werden kann. Sie sollten auf die geschwollene Abdeckung drücken. Wenn es bricht, ist ein erneutes Waschen und Verdauen der Pilze zulässig, und wenn der Deckel nicht bricht, hat der Botulismusprozess im Glas definitiv begonnen, und in diesem Fall muss der gesamte Inh alt weggeworfen werden. Dieses Produkt kann nicht mehr verwendet werden.

Aber es sollte daran erinnert werden, dass Pilze ein solches Produkt sind, dessen Verwendung besondere Sorgf alt erfordert.